鄉(xiāng)村振興視閾下村級茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展路徑探析
——以菖蒲塘村為例

李婕，龍元麗

（西南林業(yè)大學，650224，云南昆明）

當前，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略已在我國廣大的農(nóng)村地區(qū)有序地實施起來，但是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略概念的提出到廣大農(nóng)村的全面振興還任重道遠，需要廣大農(nóng)村結(jié)合自身實際探索鄉(xiāng)村振興的適宜路徑，尤其是偏遠地區(qū)的村級產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)成為黨和國家重點關(guān)注的問題之一。農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展是鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略要想在我國廣大農(nóng)村地區(qū)充分地發(fā)揮積極作用，就必須探索更加科學、更加高效的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。

1 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略及其與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)系

1.1 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是黨的重大決策部署

實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是黨的十九大作出的重大決策部署，是全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的重大歷史任務(wù)。要按照產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風文明、治理有效、生活富裕的總要求，積極探索農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑，加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)代化進程。

1.2 農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展是鄉(xiāng)村振興的重要支撐

實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，首要任務(wù)是產(chǎn)業(yè)興旺，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展是激發(fā)鄉(xiāng)村活力的基礎(chǔ)。而要推進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺就離不開現(xiàn)代農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系的構(gòu)建，需要針對村級產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，通過“一村一品”等模式選準產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力基礎(chǔ)，強化高質(zhì)量綠色發(fā)展技術(shù)支撐，加強品牌建設(shè)，拓展營銷渠道，提升現(xiàn)代農(nóng)村服務(wù)水平。

當前，我國最大的發(fā)展不平衡是城鄉(xiāng)發(fā)展不平衡，最大的發(fā)展不充分是農(nóng)村發(fā)展不充分，受發(fā)展不平衡不充分影響最大的群體是農(nóng)民。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略對新時代“三農(nóng)”工作提出了新要求，更加明確了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展在鄉(xiāng)村發(fā)展中的重要性和基礎(chǔ)地位。由此可見，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展是鄉(xiāng)村振興的重要支撐。

1.3 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略助推現(xiàn)代農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的總目標是農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，總方針是堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展。沒有農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，就沒有整個國家的現(xiàn)代化。而農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)手段現(xiàn)代化、生產(chǎn)技術(shù)科學化、經(jīng)營方式產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)布局區(qū)域化、基礎(chǔ)設(shè)施現(xiàn)代化、生態(tài)環(huán)境現(xiàn)代化、農(nóng)民生活現(xiàn)代化等內(nèi)容。要實現(xiàn)這些目標就需要鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的支持，要從“產(chǎn)業(yè)興旺”切入，讓農(nóng)村真正實現(xiàn)振興。

2 菖蒲塘村及茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 菖蒲塘村概況

菖蒲塘村是云南省臨滄市云縣大朝山西鎮(zhèn)的一個高原山區(qū)建制村，位于瀾滄江中下游大朝山西鎮(zhèn)東南方，距大朝山西鎮(zhèn)政府所在地11 km，北鄰邦旭村，南鄰臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)，與邦東鄉(xiāng)曼崗村、那罕村相毗鄰，西鄰大雪山自然保護區(qū)，東與景東縣隔江相望。境內(nèi)地形地貌復雜，山巒重疊，河谷縱橫，土壤條件優(yōu)越，立體氣候明顯，生物多樣性資源豐富，境內(nèi)最低海拔約700 m，最高海拔約3 000 m。年降水量1 500 mm，雨量充沛，濕度大，冬末至夏初日照較多，夏秋雨日多，云霧大，年平均氣溫20 ℃，氣候條件十分適宜種植茶樹。

全村轄有牌坊、菖蒲塘、紅豆山、糯伍、結(jié)壩、團田、上帝、曼等8 個村民小組，現(xiàn)有農(nóng)戶424 戶1 673 人。

全村土地面積為2 546 hm2，其中，常規(guī)耕地面積20 hm2，輪耕荒山面積約5.3 hm2，林地面積約13.3 hm2，村莊占地10 hm2多，茶園種植面積166.7 hm2（其中古樹茶園面積110 hm2）。

2.2 菖蒲塘村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（1）種植歷史悠久，在周邊一定區(qū)域小有名氣。菖蒲塘村茶葉種植歷史悠久，迄今村里茶樹樹齡在百年以上的古茶樹還多有可見。菖蒲塘村最大的古茶樹位于菖蒲塘村糯伍組，地面直徑約85 cm，根圍2.3 m，樹高20 余m，已有近500 年歷史，被譽為“菖蒲塘古樹茶王”，常贏得許多普洱茶愛好者與茶葉經(jīng)銷商慕名前來觀賞。

（2）茶種品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量高。菖蒲塘村茶樹品種為大葉種茶，具有較為獨特的品質(zhì)和特性，表現(xiàn)為：①茶葉品質(zhì)高、味道好，茶樹芽葉肥大、茸毛密長、節(jié)間長、含水量高、嫩莖粗、持嫩性強，其茶多酚、咖啡堿等有機物含量高于一般中、小葉種茶樹，茶產(chǎn)品具有香高味醇、厚重甘甜且耐泡的品質(zhì)特征。以每年春季曬青毛茶為例，其條索肥壯緊結(jié)顯豪，色澤墨綠潤澤，花果香濃郁，滋味濃醇回甘，生津回甘迅速且持久，湯色黃綠明亮，葉底肥厚，深得客戶喜愛。②茶葉產(chǎn)量較高，全村現(xiàn)有茶園種植面積166.7 hm2，春季鮮葉采收量約1.5 t/hm2，制得干茶50 t 左右。③全村倡導綠色環(huán)保發(fā)展理念，積極推廣綠色種植。如茶農(nóng)普遍采用人工割草的方式進行茶園除草，摒棄使用農(nóng)藥除草。

（3）茶葉加工已有歷史，加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效明顯。菖蒲塘村茶葉加工產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了鮮葉自足與買賣階段、建廠加工國家收購階段、市場影響初級階段、多產(chǎn)品類型共存發(fā)展階段。

鮮葉自足與買賣階段：上世紀70 年代以前，由于受制于交通不便、經(jīng)濟發(fā)展水平低下等條件，村民以采摘茶葉鮮葉制成茶產(chǎn)品自用或者將茶葉鮮葉挑至周邊村寨售賣為主。

建廠加工國家收購階段：上世紀70 年代初至上世紀80 年代中期，村里開始購置機器設(shè)備建廠加工茶葉。這一時期，茶農(nóng)將采摘的茶葉鮮葉售賣給茶廠，茶廠以加工紅茶為主，所生產(chǎn)的紅茶產(chǎn)品均由國家統(tǒng)一收購。隨之加工工藝逐步完善和加工水平逐步提高。

市場影響初級階段：上世紀80 年代中期至2010年，在這一時期茶葉加工廠增加到3家，紅茶加工工藝更加科學和完善。1996 年隨著市場需求的增加，村里開始制作各類綠茶，如耳環(huán)茶、一牙一葉等。

多產(chǎn)品類型共存發(fā)展階段（2010 年以來）：2013 年市場上開始流行手工炒茶，村里農(nóng)戶則陸續(xù)開始蓋大棚、打灶臺、放鐵鍋進行手工炒茶。目前，全村以加工曬青毛茶、大葉種白茶、紅茶、普洱熟茶為主，遠銷省內(nèi)外，其中曬青毛茶產(chǎn)量最多，銷售最好。近些年，村委會協(xié)調(diào)組織開辦了茶藝師、評茶員培訓班，還通過互聯(lián)網(wǎng)、匯報表演、參加展覽會等多種形式廣泛宣傳村里的茶葉加工企業(yè)、農(nóng)戶手工炒茶等加工的產(chǎn)品，使得“菖蒲塘茶”在省內(nèi)外有了一定的名氣。

3 菖蒲塘村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

菖蒲塘村的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，雖然有了一定的資源和規(guī)模，茶農(nóng)也掌握了一定的栽培和加工技術(shù)，加工產(chǎn)業(yè)也初有成效，營銷渠道多樣化，但仍然存在著一些問題和影響發(fā)展的瓶頸。

3.1 產(chǎn)業(yè)特色不夠明顯，缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃

隨著菖蒲塘村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不斷推進，帶動了周邊鄉(xiāng)村的茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，但茶產(chǎn)品類同，茶業(yè)的“一村一品”特色不夠明顯。目前來看，村級茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展（包括菖蒲塘村）無序和無規(guī)現(xiàn)象普遍存在。在農(nóng)村茶產(chǎn)業(yè)不斷加快發(fā)展的同時，如何體現(xiàn)和發(fā)展“村品”特色，需要通過一定方式進行統(tǒng)籌規(guī)劃，尤其是政府引導作用的發(fā)揮。否則將會導致農(nóng)村地區(qū)各自為陣、重復建設(shè)，使鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)同質(zhì)化競爭嚴重、產(chǎn)業(yè)特色不明顯、經(jīng)濟效益不高、產(chǎn)業(yè)不興旺等問題。

3.2 產(chǎn)業(yè)融合度不高，資源利用不夠充分

菖蒲塘村茶產(chǎn)業(yè)鏈間分割明顯，產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)業(yè)融合目前還處于起步階段。例如，菖蒲塘村茶產(chǎn)業(yè)以供應(yīng)原料、進行產(chǎn)品加工為主，但在“物流、銷售”方面受制于交通條件、現(xiàn)代銷售技術(shù)的掌握能力等還不夠暢通，加工的產(chǎn)品以銷售給中間商為主，導致產(chǎn)品銷售價格偏低，部分產(chǎn)品很難找到銷售渠道，產(chǎn)業(yè)融合式發(fā)展還有待完善。另外，在整合農(nóng)業(yè)資源方面，全村多依靠當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)資源的開發(fā)利用，形式比較簡單，對區(qū)域文化內(nèi)涵的發(fā)掘與傳承較少，新元素、新產(chǎn)品與新業(yè)態(tài)引入不足，產(chǎn)業(yè)鏈條有待完善。

3.3 品牌知名度不夠高，效應(yīng)不強

品牌打造是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定階段的必然結(jié)果，也是提升產(chǎn)品附加值的重要方式。在菖蒲塘村茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營中，小規(guī)模農(nóng)戶仍然是市場的主體，單家獨戶加工銷售仍然是生產(chǎn)經(jīng)營的主要形式，這種生產(chǎn)者數(shù)量眾多且生產(chǎn)規(guī)模小的生產(chǎn)經(jīng)營模式，導致各自為戰(zhàn)，無法形成規(guī)模化的區(qū)域品牌。再加上一些生產(chǎn)者品牌建設(shè)意識不強，生產(chǎn)技術(shù)相對落后，質(zhì)量檢測監(jiān)控跟不上，規(guī)范化和標準化缺乏，產(chǎn)品質(zhì)量難以有效控制，從而導致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，品牌效應(yīng)不強。

4 菖蒲塘村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑選擇

茶產(chǎn)業(yè)是菖蒲塘村的支柱產(chǎn)業(yè)，當前，亟須針對發(fā)展進程中存在的問題，以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為統(tǒng)領(lǐng)，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑。

4.1 推進茶產(chǎn)業(yè)特色化，探索村級茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃機制

菖蒲塘村需充分利用茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特定的地理環(huán)境和茶產(chǎn)品憑借獨特資源條件所形成的獨特品質(zhì)，對兼具的地域特色和文化特色兩個要素進行進一步挖掘和融合，包括環(huán)境氣候特色、茶耕文化、景觀文化等的挖掘和融合。

村級或區(qū)域內(nèi)相關(guān)村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的制訂，應(yīng)強化政府主導，發(fā)揮政策引領(lǐng)作用。探索在一定的區(qū)域內(nèi)政府、各村、各利益團體參加的規(guī)劃制訂機制。

4.2 疏通產(chǎn)業(yè)鏈，完善產(chǎn)業(yè)融合相關(guān)機制

菖蒲塘村茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、加工、物流、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈已有雛形，但在物流和銷售環(huán)節(jié)還有待進一步完善。要設(shè)法解決影響物流環(huán)節(jié)的交通基礎(chǔ)設(shè)施等建設(shè)不足的問題，積極采取培訓等方式，提高茶農(nóng)應(yīng)用現(xiàn)代銷售技術(shù)的綜合能力。借助延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈、積極提升產(chǎn)業(yè)鏈、整合產(chǎn)業(yè)鏈等方式，培育新業(yè)態(tài)，促進資源要素整合，形成集聚效應(yīng)，逐步形成全產(chǎn)業(yè)鏈的茶產(chǎn)業(yè)體系。

4.3 促進茶產(chǎn)業(yè)品牌化建設(shè)

“菖蒲塘村茶”已小有聲譽，品牌是質(zhì)量和信譽的重要載體，維護品牌能夠提高市場競爭力。菖蒲塘村需要充分重視茶產(chǎn)業(yè)品牌化建設(shè)，遴選出哪些是大宗茶品牌，哪些是特色品牌，積極推進大宗茶產(chǎn)業(yè)特色化、特色茶產(chǎn)業(yè)品牌化。要完善“菖蒲塘村茶”重點品牌的傳播體系，在拓寬營銷渠道、打造個性化營銷平臺、提升用戶傳播價值等方面，通過現(xiàn)代移動信息平臺，實現(xiàn)服務(wù)與傳播一體化。同時，要做好品牌使用的監(jiān)管，使品牌成為產(chǎn)業(yè)開發(fā)、市場拓展、可持續(xù)發(fā)展的有力支撐。