加強(qiáng)黑土耕地大豆玉米輪作 保障糧食可持續(xù)供給

■ 陳慶山 姜振峰

國以民為本，民以食為天。糧食是人民的生活必需品，是國家的戰(zhàn)略物資，事關(guān)國計(jì)民生。糧食安全是“國之大者”，是維護(hù)國家安全的重要基礎(chǔ)。我國經(jīng)過不懈努力，實(shí)現(xiàn)了“口糧絕對(duì)安全，谷物基本自給”。小麥和水稻能夠滿足國內(nèi)的食用需求，但是作為飼料來源的大豆和玉米需要大量進(jìn)口。我國進(jìn)口糧食中大豆占80%以上的比例，因此如何發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)，緩解大豆進(jìn)口問題，顯得格外重要。

一、中國進(jìn)口大豆的主要原因

大豆蛋白含量在40%左右，是畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)飼料蛋白的主要供應(yīng)來源。隨著人民生活水平逐漸提高，人們對(duì)飲食的品質(zhì)要求不斷提升，對(duì)肉蛋奶的需求量急劇增加，推動(dòng)大豆需求增長。為滿足各種需求，近些年我國大豆進(jìn)口量迅速增加，由原先的大豆出口國轉(zhuǎn)變?yōu)槭澜缱畲蟮拇蠖惯M(jìn)口國。2020 年我國大豆進(jìn)口量超過1億噸，是我國進(jìn)口糧食中數(shù)量最大的種類，已經(jīng)影響到國家的糧食安全。糧食安全是國家穩(wěn)定和發(fā)展的基礎(chǔ)，保障國家糧食安全是一個(gè)永恒課題。

二、主要應(yīng)對(duì)策略

提高大豆國產(chǎn)率。全面落實(shí)“大豆振興計(jì)劃”，穩(wěn)定恢復(fù)中國大豆種植面積，提高國產(chǎn)大豆的單產(chǎn)和品質(zhì)，進(jìn)而提高國產(chǎn)大豆的競爭力。當(dāng)前落實(shí)好“大豆振興計(jì)劃”主要靠科技進(jìn)步。習(xí)近平總書記指出，農(nóng)業(yè)出路在現(xiàn)代化，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化關(guān)鍵在科技進(jìn)步。由于我國大豆種植面積增長潛力有限，所以更加需要依靠農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步來提高大豆產(chǎn)量，讓大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展插上科技的翅膀，助力大豆振興。

探索大豆玉米輪作模式。推行大豆玉米輪作既能提高大豆播種面積，增加單產(chǎn)和總產(chǎn)，又能夠保護(hù)和恢復(fù)黑土地肥力水平，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和穩(wěn)定供應(yīng)國家糧食需求。黑龍江省是我國大豆和玉米的主產(chǎn)區(qū)，是全國商品糧的重要生產(chǎn)基地。20 世紀(jì)90 年代后期，我國由最大的大豆生產(chǎn)國轉(zhuǎn)變?yōu)檫M(jìn)口國，我國大豆種植面積呈縮減趨勢，而玉米經(jīng)濟(jì)效益不斷上升，玉米種植面積逐漸增加。在利益驅(qū)動(dòng)下，很多地區(qū)采用玉米連作種植模式。隨著2016 年中央一號(hào)文件提出“探索實(shí)行耕地輪作休耕制度試點(diǎn)”及大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼的增加，大豆種植面積穩(wěn)步回升。大豆玉米輪作模式可緩解大豆重茬和迎茬，控制病蟲草害的發(fā)生，還能顯著增加土壤多樣性和作物產(chǎn)量，因此，在農(nóng)業(yè)種植戶當(dāng)中逐漸得到推廣利用。

發(fā)展鹽堿地大豆玉米輪作體系。我國分布著大量鹽堿地，其中5 億畝具有開發(fā)利用潛力。隨著科學(xué)技術(shù)不斷進(jìn)步，鹽堿地生態(tài)化利用被提上日程。習(xí)近平總書記在2021年10月考察位于黃河口的黃河三角洲農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)時(shí)，強(qiáng)調(diào)開展鹽堿地綜合利用對(duì)保障國家糧食安全、端牢中國飯碗具有重要戰(zhàn)略意義。我們可以培育適合鹽堿地種植的大豆和玉米新品種，開發(fā)利用鹽堿地，提高大豆和玉米國產(chǎn)化率，降低進(jìn)口量。我國幅員遼闊，還可以利用短生育期的大豆和玉米或高粱帶狀種植或者混合種植，以充分利用生長季內(nèi)的雨熱條件，提高大豆、玉米產(chǎn)量和青儲(chǔ)飼料產(chǎn)量。在上述應(yīng)對(duì)策略中，大豆玉米輪作是主要選項(xiàng)。

三、大豆玉米輪作的重要作用

1.提高大豆產(chǎn)量，保障大豆供給

滿足國內(nèi)食用消費(fèi)。我國年產(chǎn)大豆接近2000 萬噸，主要用途是滿足居民對(duì)植物蛋白的需求。國產(chǎn)大豆是健康的食用植物油源和優(yōu)質(zhì)植物蛋白資源，素有“田中之肉、營養(yǎng)之王”美譽(yù)。超過80%的國產(chǎn)大豆被加工成豆制品、調(diào)味品。因此，國產(chǎn)大豆是我國人民食用大豆的主體。國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年探索，走出了一條以滿足食用消費(fèi)為主的特色發(fā)展道路。

實(shí)現(xiàn)用地養(yǎng)地結(jié)合。推行大豆與玉米輪作倒茬，做到用地養(yǎng)地結(jié)合，可實(shí)現(xiàn)資源節(jié)約、永續(xù)發(fā)展。圍繞豆科作物培肥地力，國外已有許多成功案例。例如：美國的6 年輪作模式、英國的諾福克4 年輪作模式以及古希臘與古羅馬的三區(qū)輪作制，都是豆科作物與其他作物輪作的成功典范。國內(nèi)實(shí)踐也證明輪作有利于耕地可持續(xù)利用。與大豆連作相比，大豆小麥輪作、大豆高粱輪作能顯著增加大豆產(chǎn)量。與玉米連作相比，大豆玉米輪作可降低土壤容重和固相比，增加土壤孔隙度和土壤表層的堿解氮含量，改善土壤的養(yǎng)分和理化性質(zhì)，增加土壤肥力，收獲后的作物殘?jiān)龠M(jìn)了后續(xù)作物的生長，達(dá)到養(yǎng)地的目的。

優(yōu)化調(diào)整種植結(jié)構(gòu)。2004 年以來，隨著一系列支農(nóng)惠農(nóng)政策的實(shí)施，農(nóng)民種糧積極性得到很大提高。和全國糧食生產(chǎn)趨勢一致，黑龍江省糧食生產(chǎn)也出現(xiàn)了前所未有的增勢，保持十幾年的連續(xù)增產(chǎn)。但與此同時(shí)，糧食生產(chǎn)也面臨糧食“三量齊增”、生態(tài)環(huán)境惡化、農(nóng)產(chǎn)品供求結(jié)構(gòu)失衡這些新的矛盾和挑戰(zhàn)。為了解決上述問題，中央連續(xù)出臺(tái)文件進(jìn)行整治。2015 年2 月，中共中央、國務(wù)院出臺(tái)《關(guān)于加大改革創(chuàng)新力度加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的若干意見》，提出要“圍繞建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整”。2015 年12 月，中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議對(duì)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革從理論思考到具體實(shí)踐都作出了全面闡述，從頂層設(shè)計(jì)、政策措施到重點(diǎn)任務(wù)作出了明確部署。2016 年1 月，《關(guān)于落實(shí)發(fā)展新理念加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化實(shí)現(xiàn)全面小康目標(biāo)的若干意見》中，國家明確要求“加快農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，去庫存，提高供給效率和供給水平”。實(shí)施大豆玉米輪作，是貫徹國家供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革政策和優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)的具體措施。

保護(hù)種質(zhì)資源和傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)農(nóng)民利益。黑龍江地區(qū)是我國大豆主產(chǎn)區(qū)，保存有大量的優(yōu)異大豆種質(zhì)資源。通過大豆種植，能夠有效地對(duì)這些優(yōu)異種質(zhì)資源進(jìn)行保護(hù)，同時(shí)能夠帶動(dòng)新的優(yōu)異資源創(chuàng)制。同時(shí)，種植大豆是東北冷涼區(qū)幾百萬農(nóng)民的主要農(nóng)事活動(dòng)和經(jīng)濟(jì)來源。通過大豆種植和適當(dāng)補(bǔ)貼，能夠保證這些農(nóng)民的收益，提升他們的生活水平，有利于全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，促進(jìn)共同富裕。

2.改善土壤生態(tài)，提高綜合效益

輪作利于改善土壤理化性狀。長期連作大豆或玉米后的土壤結(jié)構(gòu)會(huì)遭到嚴(yán)重破壞，土壤含鹽量增加，速效養(yǎng)分比例失調(diào)以及有機(jī)質(zhì)含量下降。輪作可以有效緩解這些問題。不同輪作系統(tǒng)能夠?qū)ν寥览砘誀詈秃蟛缱魑锂a(chǎn)生明顯利好。輪作配合秸稈還田或者綠肥還田能夠逐年提高土壤有機(jī)質(zhì)含量和速效鉀含量，輪作后土壤全氮含量相較連作也會(huì)增加。另外，豆科作物參與輪作能夠降低土壤PH 值，對(duì)土壤理化特性產(chǎn)生有利于下茬和可持續(xù)發(fā)展的利好作用。

輪作利于改善土壤有機(jī)碳組分。碳是當(dāng)前世界最為重要的話題，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的耕作制度、肥料施用、管理措施等都會(huì)影響土壤碳固定及碳周轉(zhuǎn)過程，并且會(huì)直接影響土壤碳固定過程中土壤團(tuán)聚體的形成與分布。同時(shí)，土壤有機(jī)碳對(duì)土壤的理化性狀、生態(tài)學(xué)性狀以及土壤肥力具有重要作用。與豌豆連作相比，玉米、豌豆、小麥的輪作種植方法能顯著提高土壤有機(jī)碳含量。輪作系統(tǒng)中增加參與輪作作物的種類，可以增加有機(jī)碳的積累，對(duì)世界氣候調(diào)控產(chǎn)生有利影響。

輪作利于改善土壤細(xì)菌真菌多樣性。作物種植種類和土壤類型差異會(huì)影響土壤生態(tài)系統(tǒng)中的細(xì)菌、真菌群落各門類的組成比例。連作會(huì)降低土壤中的細(xì)菌和放線菌數(shù)量而增加真菌數(shù)量，使土壤中的微生物群落由細(xì)菌型向真菌型轉(zhuǎn)變。輪作能夠增強(qiáng)土壤微生物代謝活性，改善細(xì)菌的多樣性，從而保持土壤生態(tài)平衡，有利于土壤健康和可持續(xù)利用。

輪作利于改善土壤連作障礙。大豆連作障礙的重要原因是根際微生物抑制下茬大豆植株根系生長。大豆連作后土壤細(xì)菌多樣性指數(shù)和均勻度指數(shù)均有所降低。而大豆輪作模式既能夠促進(jìn)主茬作物生長，又能有效改善土壤微生態(tài)環(huán)境，恢復(fù)土壤原有的微生態(tài)平衡，維持微生物群落結(jié)構(gòu)的多樣性。輪作能夠抑制有害代謝產(chǎn)物的積累，避免土壤由細(xì)菌型轉(zhuǎn)變?yōu)檎婢?，有利于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.保護(hù)珍貴黑土，保障糧食供給

黑土保護(hù)乃重中之重。中國的東北平原是世界上僅有的三大寒地黑土分布區(qū)，是我國的“黃金玉米帶”和“大豆之鄉(xiāng)”。東北黑土地糧食總產(chǎn)量和商品量分別占全國總產(chǎn)量的1/4和1/3。黑龍江省當(dāng)好維護(hù)國家糧食安全“壓艙石”，“北大倉”功不可沒。土壤質(zhì)量影響農(nóng)作物生長發(fā)育，最終決定農(nóng)作物產(chǎn)量。研究表明，每形成1厘米厚的黑土層需要200 年至400 年的時(shí)間，東北黑土區(qū)的土壤中黑土層厚達(dá)30～100 厘米，其形成時(shí)間長達(dá)數(shù)萬年。目前，東北黑土區(qū)耕地的黑土層平均厚度只有30 厘米左右，比開墾之初減少了約40 厘米。黑土耕層的有機(jī)質(zhì)含量下降了50%～60%，土壤潛在生產(chǎn)力降低了20%以上，而且仍在以年均5‰的速率下降。這些數(shù)據(jù)足以說明黑土地像大熊貓一樣“金貴”。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，要把黑土地保護(hù)作為一件大事來抓，把黑土地用好養(yǎng)好。我們要采取有效措施切實(shí)把黑土地這個(gè)“耕地中的大熊貓”保護(hù)好、利用好，使之永遠(yuǎn)造福人民。

黑土保障糧食安全。保護(hù)黑土地是保障國家糧食安全的迫切需要。貫徹新形勢下國家糧食安全戰(zhàn)略，根本在耕地。保護(hù)黑土地是實(shí)施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略的迫切需要，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的迫切需要，是提升我國農(nóng)產(chǎn)品競爭力的迫切需要。所以國家特別重視對(duì)土壤質(zhì)量的維護(hù)和保護(hù)，出臺(tái)了一系列文件和政策。2020 年3 月18 日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部聯(lián)合印發(fā)《東北黑土地保護(hù)性耕作行動(dòng)計(jì)劃（2020-2025年）》，部署在適宜區(qū)域全面推廣應(yīng)用保護(hù)性耕作，促進(jìn)東北黑土地保護(hù)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。種植制度作為一種重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)調(diào)整措施，深刻影響著土壤質(zhì)量的演化和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

輪作保障持續(xù)發(fā)展。合理的輪作種植制度能夠有效提高土地資源利用率，緩解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)壓力，對(duì)維持土壤肥力及生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定具有重要作用。大豆玉米輪作能夠打破玉米連作障礙，保障食用大豆供給，還能保持農(nóng)田土壤地力，使之可持續(xù)利用。