河北華裕農(nóng)業(yè)科技有限公司祖代種雞場(chǎng)凈化案例
——維持凈化監(jiān)測(cè)健全生物安全管理體系

華裕農(nóng)業(yè)科技有限公司成立于1982 年，是一家集蛋雞養(yǎng)殖與孵化、飼料生產(chǎn)、蛋品加工、有機(jī)肥生產(chǎn)為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，總部位于河北省邯鄲市，下轄河北華裕、江西華裕、重慶華裕、吉林華裕等多家(分)子公司。旗下位于邯鄲市涉縣的祖代種雞場(chǎng)自2015 年開展疫病凈化工作，經(jīng)過4 年的持續(xù)凈化于2018 年被原農(nóng)業(yè)部授予“動(dòng)物疫病凈化創(chuàng)建場(chǎng)”，2020 年被河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳授予“禽白血病凈化示范場(chǎng)”，2021 年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予“第一批國(guó)家禽白血病凈化場(chǎng)”。

祖代種雞場(chǎng)交通、通信方便，電力供應(yīng)充足，有獨(dú)立的深井水源，給排水方便；周圍無工礦企業(yè)，無污染源；場(chǎng)區(qū)處于群山環(huán)抱之中，遠(yuǎn)離村莊等居民區(qū)，隔離防疫條件良好。場(chǎng)區(qū)產(chǎn)蛋場(chǎng)建有5 棟雞舍，配套隔離場(chǎng)建有2 棟雞舍。場(chǎng)區(qū)內(nèi)以功能作分區(qū)，并有嚴(yán)格的生物安全凈區(qū)與污區(qū)劃分、凈道與污道劃分。本祖代種雞場(chǎng)以生產(chǎn)父母代種蛋、提供父母代雛雞為經(jīng)營(yíng)主體，采用獨(dú)立財(cái)務(wù)核算方式，力求提高生產(chǎn)性能，提升經(jīng)濟(jì)效益，以獲得優(yōu)質(zhì)的種蛋和雛雞為最終目的。

祖代種雞場(chǎng)凈化工作制度

本場(chǎng)疫病凈化工作小組共6 人，組長(zhǎng)1 人，組員5 人，均為集團(tuán)公司中高級(jí)管理人員。場(chǎng)區(qū)主要管理人員共9 人，其中具備執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格證書的2 人，營(yíng)養(yǎng)師1 人。疫病凈化工作小組和場(chǎng)區(qū)主要管理人員均具有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)，扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，具備開展凈化工作的能力。

工作小組制定了凈化相關(guān)工作制度，包括崗位管理、績(jī)效考核、衛(wèi)生防疫、物資財(cái)產(chǎn)管理、車輛管理、獎(jiǎng)懲、考勤、培訓(xùn)等制度。在此基礎(chǔ)上，建立健全了各項(xiàng)檔案、臺(tái)賬和記錄，其中生產(chǎn)檔案包括日產(chǎn)蛋、日死淘、日飼料消耗及溫濕度等環(huán)境條件等記錄；投入品使用檔案包括飼料、獸藥、獸用添加劑進(jìn)庫(kù)與出庫(kù)記錄、飼料加工記錄、群防群治使用等記錄；防疫檔案包括消毒、免疫、監(jiān)測(cè)、診斷等記錄；無害化處理檔案包括廢棄物、尸體運(yùn)輸和處理等記錄；培訓(xùn)檔案包括培訓(xùn)計(jì)劃、簽到表、考核等記錄。各項(xiàng)檔案要求記載及時(shí)、記錄完整。

動(dòng)物凈化技術(shù)方案

本場(chǎng)的凈化主思路遵循中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心提出的三階段監(jiān)測(cè)，即本底調(diào)查階段、免疫控制(或監(jiān)測(cè)凈化)階段和凈化維持監(jiān)測(cè)階段。同時(shí)輔以生物安全管理、生產(chǎn)管理及各功能崗位管理等全方位立體管理手段，最終實(shí)現(xiàn)凈化。

本場(chǎng)的引種方式是直接從國(guó)外無病原曾祖代雞場(chǎng)引進(jìn)，引種前嚴(yán)格審查對(duì)方公司提供的國(guó)外進(jìn)口種禽的相關(guān)規(guī)定證明文件、系譜證、種禽合格證明、動(dòng)物檢疫合格證明等材料，確認(rèn)情況屬實(shí)并且符合該公司制定的《引種管理制度》后，引進(jìn)種禽。

雛雞通過海關(guān)時(shí)，由河北省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院對(duì)雛雞進(jìn)行H5亞型、H7 亞型禽流感、雞白痢、鸚鵡熱抗體檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果全部為陰性后將雛雞放到隔離場(chǎng)進(jìn)行飼養(yǎng)，在隔離場(chǎng)嚴(yán)格遵守國(guó)家規(guī)定，全場(chǎng)實(shí)行42天全封閉管理。觀察合格后，轉(zhuǎn)群至生產(chǎn)場(chǎng)。

生物安全管理體系建設(shè)

本祖代種雞場(chǎng)生物安全體系主要從場(chǎng)區(qū)布局、消毒、投入品控制、動(dòng)物移動(dòng)控制、科學(xué)飼養(yǎng)幾個(gè)方面構(gòu)建生物安全體系。

（一）場(chǎng)區(qū)選址、布局。本祖代種雞場(chǎng)位于河北省邯鄲市涉縣龍虎鄉(xiāng)南郭口村西側(cè)，場(chǎng)區(qū)距離村莊800 米，與龍虎鄉(xiāng)鄉(xiāng)道相距3400 米，周邊無屠宰場(chǎng)及交易市場(chǎng)。場(chǎng)區(qū)三面環(huán)山，周邊土地種植大量玉米，形成了絕佳的天然屏障。場(chǎng)區(qū)嚴(yán)格按照防疫要求在場(chǎng)區(qū)大門邊、場(chǎng)區(qū)圍墻及進(jìn)出口設(shè)立了明顯的防疫警示標(biāo)牌和標(biāo)語(yǔ)。就此場(chǎng)的場(chǎng)址選擇而言，符合生物安全的需要，特別是在山中選擇建場(chǎng)，自然屏障優(yōu)勢(shì)明顯。同時(shí)，雞場(chǎng)每年對(duì)周圍養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行調(diào)查評(píng)估，了解周圍生物安全風(fēng)險(xiǎn)，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)后及時(shí)排除，并做出針對(duì)性的防控措施。本場(chǎng)由隔離場(chǎng)和產(chǎn)蛋場(chǎng)兩部分組成，呈東西分布，之間有山體分隔，場(chǎng)區(qū)依據(jù)功能分別建有:生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、辦公區(qū)、糞污處理區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)等區(qū)域。生活區(qū)、辦公區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)和污染處理區(qū)的排列順序參考主導(dǎo)風(fēng)向，地勢(shì)高低及水流方向的因素依次排列，地勢(shì)與風(fēng)向不一致時(shí)，以主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)橹饕獏⒖家蛩嘏帕小Ｉ顓^(qū)與生產(chǎn)區(qū)之間建有人員和物品消毒通道，主要包括更衣間、洗澡間和消毒通道。每棟雞舍均為密閉式雞舍，采用三層階梯式結(jié)構(gòu)籠養(yǎng)，傳送帶清糞模式及AC2000 環(huán)控操作系統(tǒng)，并配套全自動(dòng)化的喂料、飲水、集蛋系統(tǒng)。雞舍朝向基本為東西走向或南偏東(或西)15°左右，利于提高冬季舍溫和避免夏季太陽(yáng)輻射，利用主導(dǎo)風(fēng)向，改善雞舍通風(fēng)條件為原則。

（二）消毒。本場(chǎng)選擇確實(shí)有效的消毒措施并配合合適的消毒程序、消毒方法和消毒次數(shù)，為禽舍提供優(yōu)良的環(huán)境，提升了場(chǎng)區(qū)生物安全水平，為實(shí)現(xiàn)場(chǎng)區(qū)凈化提供了環(huán)境保障。消毒的重點(diǎn)區(qū)域鎖定在場(chǎng)區(qū)大門、生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)通道、雞舍緩沖區(qū)、雞舍、凈道污道等區(qū)域，并制定了具體的消毒措施。消毒措施主要有空?qǐng)鰶_洗消毒、雞舍熏蒸消毒、水源消毒、水線浸泡沖洗消毒、種蛋消毒、雞舍帶雞消毒、進(jìn)場(chǎng)車輛消毒、進(jìn)場(chǎng)人員消毒、進(jìn)出場(chǎng)物品消毒等。除日常預(yù)防性消毒外，必要時(shí)對(duì)疫源地開展緊急消毒，增加消毒頻次，加強(qiáng)對(duì)雞舍及其周邊環(huán)境的消毒，避免病原體從雞舍傳出和擴(kuò)散。同時(shí)，根據(jù)周邊或本地區(qū)動(dòng)物疫病流行情況，啟動(dòng)緊急消毒，增加消毒頻率，防止外來疫病傳入。

（三）投入品控制。本場(chǎng)對(duì)投入品的控制主要集中在藥品、疫苗和飼料三個(gè)方面。本祖代雞場(chǎng)以國(guó)家和行業(yè)的法律和法規(guī)為基礎(chǔ)，參照國(guó)內(nèi)外投入品管理和使用的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)制定了《投入品采購(gòu)管理制度》《藥物、疫苗使用管理規(guī)程》《飼料使用管理規(guī)程》。

（四）動(dòng)物移動(dòng)控制。本場(chǎng)對(duì)于動(dòng)物的移動(dòng)控制均秉承“全進(jìn)全出”的原則。即在同一個(gè)區(qū)域內(nèi)、范圍內(nèi)只進(jìn)同一批雛雞，飼養(yǎng)同一日齡雛雞，并在飼養(yǎng)期結(jié)束后同一天全部出售。出欄后立即對(duì)雞舍進(jìn)行打掃、清洗、切斷病原菌的循環(huán)感染。不同批次的雞群分棟舍進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，入場(chǎng)后分群進(jìn)行飼養(yǎng)，避免混淆品系。動(dòng)物移動(dòng)流轉(zhuǎn)的路徑大致為：統(tǒng)一引種(國(guó)外引種)、統(tǒng)一入境(出入境集中檢測(cè))、統(tǒng)一在隔離場(chǎng)集中隔離、統(tǒng)一進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)飼養(yǎng)，統(tǒng)一出欄。在生產(chǎn)過程中需要淘汰的禽直接轉(zhuǎn)移至無害化處理地點(diǎn)進(jìn)行無害化處理。

（五）科學(xué)飼養(yǎng)。本場(chǎng)的飼養(yǎng)已程序化，飼養(yǎng)管理的具體步驟基于《海蘭褐管理手冊(cè)》。手冊(cè)涉及內(nèi)容包括:生產(chǎn)性能概述、生產(chǎn)性能表、運(yùn)輸?shù)椒N雞場(chǎng)管理、雛雞到達(dá)前雞舍的準(zhǔn)備、育雛期建議、地面環(huán)行育雛管理、分欄雞舍育雛管理、籠養(yǎng)育雛管理、育雛期光照管理、飲水系統(tǒng)管理、斷喙管理、生長(zhǎng)與發(fā)育管理、育雛體重—飼料消耗和一致性管理、飼養(yǎng)空間管理、公雞的飼養(yǎng)管理、籠養(yǎng)系統(tǒng)飼養(yǎng)管理、平養(yǎng)系統(tǒng)飼養(yǎng)管理、全網(wǎng)床種雞舍管理、棲木管理、密閉雞舍的光照程序、開放雞舍的光照程序、光照注意事項(xiàng)、開放式雞舍中遮光板的使用、午夜喂料/光照程序、種雞飼養(yǎng)管理要點(diǎn)、細(xì)心孵化種蛋、受精率檢查、孵化和出雛、雛雞羽色鑒別、分階段飼喂以滿足蛋雞的營(yíng)養(yǎng)需求、育雛階段的營(yíng)養(yǎng)推薦、從青年后備雞到產(chǎn)蛋高峰的轉(zhuǎn)變階段、產(chǎn)蛋期營(yíng)養(yǎng)建議、產(chǎn)蛋期飼料營(yíng)養(yǎng)濃度、飲水量、空氣質(zhì)量、鈣質(zhì)顆粒大小、飼料顆粒大小、維生素和微量元素、水質(zhì)、疫病控制、免疫建議、生產(chǎn)性能曲線圖、飼料原料表等。近三年，本場(chǎng)育雛成活率在99.93%，育成率99.9%。

日常監(jiān)測(cè)管理

本祖代種雞場(chǎng)是國(guó)外無特定病原祖代雞引入飼養(yǎng)，進(jìn)場(chǎng)后主要采取維持凈化監(jiān)測(cè)方案。監(jiān)測(cè)方案借鑒于美國(guó)海蘭公司的監(jiān)測(cè)方案，并與行業(yè)內(nèi)專家溝通，根據(jù)不同疫病的潛伏期不同，制定了對(duì)不同疫病不同的時(shí)間段檢測(cè)程序，旨在更好地了解雞群的健康狀況，從而為雞群提供更好的防控措施和疫病檢測(cè)程序。本場(chǎng)日常監(jiān)測(cè)由華裕自建實(shí)驗(yàn)室完成，最新方案自2021 年4 月1 日開始執(zhí)行。

動(dòng)物疫病凈化效益分析

本場(chǎng)自2015 年開始凈化，目前凈化成本為0.33 元/羽，凈化可獲額外收益3 元/羽。在通過開展疫病凈化收獲經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也收獲了社會(huì)效益。一方面，增強(qiáng)了公司的品牌競(jìng)爭(zhēng)力，提升了客戶對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可度。另一方面，本場(chǎng)的“凈化場(chǎng)”資質(zhì)對(duì)疫病凈化工作起到了區(qū)域性帶動(dòng)作用，推動(dòng)了邯鄲市整體的疫病凈化工作，社會(huì)效益顯著。

同時(shí)，公司通過實(shí)施白血病等相關(guān)疫病的凈化工作，規(guī)范了病死動(dòng)物處理方式，降低了土壤、水源污染，減少了抗生素等藥物的使用，促進(jìn)雞群健康生長(zhǎng)，保持良好的規(guī)?；B(yǎng)禽場(chǎng)的生態(tài)環(huán)境，生態(tài)效益顯著。