炊煙在上

□王永航

炊煙裊裊升起，北方的賀蘭山若隱若現(xiàn)，家家戶戶的煙囪里隨著青煙，彌漫著生活的味道。大鐵門隨著北風凋零的最后挽留，發(fā)出一聲隱約可聽的“咣當”聲，院落兔籠里的兔子眼睛在黑夜里，是紅色的光。

這是北方礦區(qū)的晚上，家家戶戶的火爐燃燒著的煤，沸騰的水壺發(fā)出溫度最高的警報聲，空氣中可以嗅得出誰家燉魚的香味，也能嗅得到哪家剛剛炒了個肉，這平房的好處，就在于可以坐在院子里猜測一下別人家的飯菜。

以前，礦上連片的家屬區(qū)，一家連著一家，一片連著一片，可以從這片纏繞著賀蘭山到那一片，每當中午和晚上飯點到了的時候，都會在自家做飯的過程中感悟生活的忙碌與美好。當我們背著書包走進家門時，母親已經(jīng)準備好了飯菜。

作為籍貫河南的中原人，對于面食的喜愛會改變我們對美食的所有看法，比如母親會經(jīng)常熬稀飯，就是把面粉和成粘稠狀倒入鍋里，然后再不停地用勺子攪拌，防止出現(xiàn)面疙瘩，這面糊糊稀飯熬煮的時間越長越好，時間越長，越能把面粉的清香煮出來。面糊糊稀飯煮好以后，母親會炒一盤子土豆絲或者是白菜豆腐湯，再加上永遠也不會過時的芥菜絲和韭菜花，家常便飯便如此輕而易舉地擺在了我們的面前。

喝一口稀飯，掰半個饅頭，就著土豆絲或者是芥菜絲，一頓飯在簡簡單單里讓人無法自拔，這樣高的碳水化合物攝入，竟不會把人吃胖了，反而是身材都保持得非常好，很少有超重現(xiàn)象的發(fā)生。

在炊煙偃旗息鼓的時候，整個礦區(qū)該上學的上學，該上班的上班，沒有工作的礦工家屬們也圍坐在院子里，討論著手里靈活穿梭編織的毛衣的花樣。以前覺得時間過得超級慢，如今竟發(fā)覺時間怎么過得如此快，仿佛前一秒鐘還是清早，下一秒鐘便見到了晚霞。

礦區(qū)的晚霞格外壯觀，也許這與石炭井地理位置高、遮擋物少有關。在感慨火燒云壯美的風景時，又一輪炊煙開始籠罩整個礦區(qū)。

晚飯，自然要比中午飯豐盛一些，雖然依舊是家常便飯，但是也會有一點特色。父親喜歡吃面條，主要也是因為面條省事，做個手搟面，炒一個澆頭湯，撈面用涼水去熱，一勺子的白菜豆腐澆頭湯便是最好的生活百味。有時改善改善生活，燉個兔子肉或者是魚、雞肉，就算是一個月最為豐盛的晚餐了。

我們最喜歡礦區(qū)的“吃席”，因為可以吃到平日里很少吃到的一些飯菜，也可以吃得撐撐的，還能再喝上一杯橙子味的香檳。生活的美好滋味，就是這樣一年又一年沉淀下來的回憶。

成年后，夢想著走南闖北，卻偏居北方一城，繼續(xù)和煤炭打交道，只不過生活變成了樓房，沒有了長長的煙囪，也少了許多可以回味的過去。