人間五味 兼容并包

“Im from Bashu Primary School， Chongqing， southwest of China. ”

“Im from Victoria School， Windsor， Canada.”

初秋的巴蜀園，天還蒙蒙亮，孩子們興致勃勃地坐在律動(dòng)教室里等待地球另一端的網(wǎng)絡(luò)連線。中加兩所友誼?！貞c巴蜀小學(xué)、溫莎維多利亞小學(xué)在重慶西南大學(xué)“中加教育教學(xué)互惠項(xiàng)目”中結(jié)緣?；セ蓓?xiàng)目有每月一期的Skype課堂、中加學(xué)生交流訪學(xué)、中加老師電子郵件論文交流等方式，共同促進(jìn)雙方更好地發(fā)展教育，更快地提升教學(xué)質(zhì)量。這一項(xiàng)目已經(jīng)持續(xù)兩年有余，深受孩子們的喜愛，家長(zhǎng)們也是大力支持和幫助。

每期Skype課堂，中加雙方圍繞同一個(gè)主題交流。從地理位置、當(dāng)?shù)貧夂蚯闆r，到兩國(guó)特有動(dòng)物、數(shù)學(xué)游戲，巴蜀孩童在一次次的Skype課堂交流中，越來越了解加拿大的風(fēng)俗習(xí)慣，和溫莎維多利亞小學(xué)的學(xué)生也建立了深厚的友誼，同時(shí)也越來越能熟練地運(yùn)用英語(yǔ)講述重慶的風(fēng)土人情，傳播中國(guó)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

這期的主題是孩子們期盼已久的美食。說到美食，孩子們特別激動(dòng)，個(gè)個(gè)化身小吃貨，興致勃勃地提前為Skype課堂做著精心的準(zhǔn)備工作。小張同學(xué)利用周末時(shí)間，在家和媽媽繪制了重慶火鍋的中英雙語(yǔ)繪本，講述了重慶火鍋的起源、類型、發(fā)展。繪本首先介紹，重慶作為山城，整個(gè)城市依山而建，朝天門碼頭來往船只很多，從前船都需要依靠纖夫們?cè)诎哆吚ㄟ^險(xiǎn)灘激流。纖夫工作辛苦，但吃的很簡(jiǎn)單，他們將牛、豬等動(dòng)物的內(nèi)臟洗凈后倒入鍋中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物，煮而食之，一來飽腹，二來驅(qū)寒、祛濕，這就是重慶最早的麻辣火鍋。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，火鍋結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)的太極圖，發(fā)展為鴛鴦鍋，一半辣，一半不辣，一陰一陽(yáng)，滿足不同食客需要，也展示著中華料理容乾坤于一“鍋”的包容性?，F(xiàn)在火鍋已成為了重慶的美食名片。

小張同學(xué)圖文并茂地介紹，屏幕里加拿大的小伙伴們頻頻點(diǎn)頭：“Spicy， hot， yummy. I want to taste.” 我們聽到加拿大小伙伴們的評(píng)價(jià)，能夠感受他們對(duì)Chongqing Hot Pot頗感興趣。雙方孩子們約定，待加拿大小伙伴來重慶游學(xué)時(shí)，帶他們?nèi)テ穱L正宗的重慶火鍋，再到洪崖洞看夜景，感受魔幻8D重慶山城的魅力。

大家的情誼在美食的魅力中逐漸升溫。小何同學(xué)還介紹了重慶每家每戶都會(huì)制作的泡菜（pickles），這可讓加拿大的小伙伴大開眼界，感嘆道：“世界的另一端的美食真奇妙啊！”

隨著交流的推進(jìn)，輪到加拿大的小伙伴們介紹了楓葉之國(guó)的美食。加拿大因隨處可見楓樹，盛產(chǎn)楓糖。3月中下旬，加國(guó)楓林林深處，積雪未消，正是采楓糖時(shí)節(jié)。楓糖汁可制成楓糖漿，味道棒極了。四年級(jí)的Kris介紹了加拿大的特色早餐——烤薄餅（pancake），美好的一天從早餐開始。Kris說道，制作烤薄餅需要黃油、淡奶油，再加入面粉，雞蛋混合成面糊，放入平底鍋烤制成金黃色。出鍋后，加楓糖、水果，擺盤，香噴噴的楓國(guó)甜點(diǎn)就制作完成了！聽完Kris的分享，有孩子躍躍欲試，想回家試一試自己的手藝！

維多利亞學(xué)校的Lily老師展示了加拿大的地圖：加拿大是擁有著世界最長(zhǎng)海岸線的國(guó)家，有無(wú)數(shù)的湖泊和河流，兩大洋岸是鱈魚、鮭魚的寶庫(kù)。Lily老師展示了龍蝦、鱈魚、象拔蚌的圖片。巴蜀的孩子們知道了加拿大的龍蝦被譽(yù)為舌尖上的海鮮之王，也不禁感嘆著加拿大物產(chǎn)豐富，心之向往。

確實(shí)啊，世界那么精彩，值得我們?nèi)タ纯矗∫环剿琉B(yǎng)育一方人，鍋碗瓢盆里裝著的是人間五味，從美食就能走向大千世界。Skype課堂上，中加孩子們熱情交流，課下有孩子回家制作烤薄餅，并將自己的制作經(jīng)歷寫成英語(yǔ)日記，通過電子郵件與加拿大的伙伴溝通交流。也有孩子了解到加拿大的其他美食，比如肉汁奶酪薯?xiàng)l（poutine）。

通過Skype課堂，巴蜀孩童已經(jīng)游歷了眾多國(guó)家，融合創(chuàng)新、兼容并包的思想已經(jīng)在他們心里播下了種子。在Skype課堂，巴蜀孩童通過體驗(yàn)了解世界各地，同時(shí)弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化，樹立民族自信。未來的他們將成長(zhǎng)為具備世界眼光的現(xiàn)代公民，通過傳承和奮斗，讓華夏文化“活”起來，“動(dòng)”起來。