承德市發(fā)展寒地蘋果產(chǎn)業(yè) 助力鄉(xiāng)村振興

劉月文 宋占寶 池桂杰 王寶軍 楊光輝 袁德華*

（1河北承德航空護林站 河北 平泉 067500；2河北省抗寒蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心 河北 平泉 067500；3平泉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 平泉 067500；4平泉市林業(yè)和草原局 河北 平泉 067500）

長城沿線，冀北山區(qū)多為深度貧困縣。由于地理位置、氣候條件的限制，產(chǎn)業(yè)覆蓋率低，無論是脫貧攻堅還是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，都需要切實可行的發(fā)展產(chǎn)業(yè)。近年來，承德市以河北省抗寒蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心及平泉市尚澤果業(yè)有限公司為依托，在國家、省、市各部門的大力支持下，創(chuàng)新了蘋果矮化密植栽培技術(shù)，篩選并引進了一批特色抗寒蘋果新品種，總結(jié)出了“三創(chuàng)、四金、五化”現(xiàn)代寒地蘋果產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展模式。這一模式的推廣改變了承德及周邊地市幾十年來蘋果品種單一、栽培模式落后的現(xiàn)狀，使北方地區(qū)大蘋果栽植適宜區(qū)向北推移了200公里，輻射帶動了秦皇島、唐山、張家口等市及內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市等地寒地蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使我國北方廣大寒冷地區(qū)栽植大蘋果的愿望得到了實現(xiàn)，擴大了栽植適宜區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，助力了精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興。平泉市尚澤果業(yè)有限公司以“發(fā)展現(xiàn)代寒地蘋果產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興”為題參加河北省第九屆創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，獲得了鄉(xiāng)村振興專業(yè)賽季軍。

1 林果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整積極到位 成效顯著

承德市寒地蘋果栽培歷史悠久，上世紀(jì)七十年代得到較大面積發(fā)展，主要栽培品種為小國光、倭錦等，由于采用了稀植大冠栽培方式，技術(shù)落后，果品質(zhì)量較差，經(jīng)濟效益上不去。2013年開始，承德市大力實施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，積極引進蘋果栽培新技術(shù)、新品種，特別是近幾年來，承德市把“果品生態(tài)產(chǎn)業(yè)扶貧”作為扶貧開發(fā)的重點項目來抓，努力用“綠水青山”換來“金山銀山”，初步形成了“山頂綠樹蓋帽、山中果樹纏腰、平地菌菜唱主調(diào)”產(chǎn)業(yè)和生態(tài)立體交互式發(fā)展格局。近年來，承德市人民政府先后出臺了《承德市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進方案》《承德市經(jīng)濟林發(fā)展方案》等相關(guān)文件，對寒地蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給予了政策方面的支撐。隨著果品結(jié)構(gòu)調(diào)整的力度逐漸加大，引進的抗寒蘋果新品種塞外紅、岳艷、岳陽紅、岳華、寒富等有了一定栽培規(guī)模，同時積極引進了矮化密植栽培集成新技術(shù)。通過多年的發(fā)展，到2022年全市抗寒蘋果栽培面積達到74.5萬畝，年產(chǎn)量72.6萬噸。先后打出了“契丹紅”省級品牌產(chǎn)品、“承德山水”、“平泉八溝”等區(qū)域公用品牌。通過開展品牌設(shè)計，講好品牌故事，加強品牌營銷推介，提高了品牌影響力和知名度。

2 基地示范效果明顯 新品種試驗示范后續(xù)有保障

經(jīng)過全市上下多年共同努力，建設(shè)出平泉市小寺溝鎮(zhèn)河溝子村、道虎溝鄉(xiāng)雙峰村、寬城滿族自治縣大字溝鄉(xiāng)朝陽灣村、承德縣八家鄉(xiāng)深水河村等千畝以上果品專業(yè)示范村28個，百畝以上果品示范園區(qū)260多個，均采用現(xiàn)代化最新最優(yōu)的果樹栽培技術(shù)，新技術(shù)成效明顯，示范帶動作用很強。其中，平泉尚澤公司果品基地被列為河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系水果創(chuàng)新團隊抗寒蘋果示范基地，青盛源公司果品基地被“九三學(xué)社現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)承德研究院”列為示范基地。2018年，結(jié)合平泉市河溝子村雙千畝抗寒蘋果基地建設(shè)，專門在黑山口社區(qū)建成一個千畝抗寒果品苗木選育、繁育基地，涉及多個蘋果抗寒品系，如引進遼寧果樹研究所培育的“岳系列”品種，同遼寧果樹研究所育種團隊進行合作，選擇了10多個優(yōu)系進行區(qū)域試驗，選育抗寒蘋果品種，定植了3 000余株雜交實生苗，為蘋果產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展儲備了大量的新品種資源，培育有自主知識產(chǎn)權(quán)的品種，同時培育了百萬株蘋果優(yōu)質(zhì)品種大苗，為全市貧困人口栽植果樹提供了保障，同時為鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)興旺打下了基礎(chǔ)。

3 拓展出了多層次多方位的技術(shù)保障體系

通過多年的對接聯(lián)系，承德市得到了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，河北省農(nóng)林科學(xué)院石家莊果研所、昌黎果研所，遼寧省果樹科學(xué)研究所等大專院校、科研院所的支持，在蘋果現(xiàn)代化栽培、省力化管理及抗寒蘋果品種選育等方面，得到了充足的技術(shù)支撐和優(yōu)質(zhì)果品品種更新?lián)Q代等技術(shù)保障。在相關(guān)部門的大力支持下，先后成立了河北省抗寒蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、河北省寒地密植果樹產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、河北省寒地蘋果農(nóng)業(yè)創(chuàng)新驛站、河北省抗寒蘋果產(chǎn)業(yè)科技示范基地等機構(gòu)，先后完成了國家、省、市、縣科研項目32項，申報在研項目9項，取得了12項專利及18項省級科技成果，組織制定的《寒富蘋果矮化密植栽培技術(shù)規(guī)程》《塞外紅蘋果矮化密植栽培技術(shù)規(guī)程》等8項承德市地方標(biāo)準(zhǔn)。

4 總結(jié)出了“短周期、高效益、省力化”寒地蘋果產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新栽培模式

引進高效抗寒蘋果優(yōu)良品種寒富、岳艷、岳冠、岳華、岳陽紅、塞外紅等進行示范推廣，選用三年生帶分枝矮化中間砧大苗進行矮化密植建園。采取高標(biāo)準(zhǔn)整地，一次性施足有機肥，栽植前3年不再施有機肥，節(jié)省建園成本；對幼樹采用促枝成花綜合技術(shù)，確保早結(jié)果早豐產(chǎn)；果園實施行間生草技術(shù)，增加果園土壤有機質(zhì)含量，促進果園創(chuàng)建良好生態(tài)環(huán)境；采用高光效紡錘形整形修剪，樹高控制在3.5 m，小主枝達到35個左右且拉平角度，達到省力化管理的目的；同時采用花果管理、肥水智能一體化管理、病蟲害綠色防控、幼樹安全越冬防寒等集成栽培技術(shù)，達到栽植當(dāng)年?；铕B(yǎng)干，二年成花、三年結(jié)果、四年畝產(chǎn)1 500 kg，產(chǎn)值1萬元以上，五年豐產(chǎn)回本的密植高效栽培目的。將大蘋果的栽植適宜區(qū)向北推移了200 km，自此改變了這一地區(qū)蘋果栽培品種單一、技術(shù)和模式落后的現(xiàn)狀。以這一模式為題目，參加了第七屆河北省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽獲得一等獎第四名的好成績，有力地推動了河北省北部寒冷地區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，為長城沿線廣大貧困地區(qū)實現(xiàn)脫貧致富尋找到一條長期路徑。

5 創(chuàng)新出了“一地生四金”寒地蘋果承德扶貧模式

承德市果品基地建設(shè)，通過近幾年的摸索實踐，總結(jié)形成了深受國務(wù)院扶貧開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室高度重視的“一地生四金”產(chǎn)業(yè)扶貧模式。“一地生四金”產(chǎn)業(yè)扶貧模式，即出租土地得“租金”、園區(qū)務(wù)工得“薪金”、扶貧資金入股得“股金”、村集體資產(chǎn)入股得“現(xiàn)金”，這一模式的推廣應(yīng)用實現(xiàn)了農(nóng)戶、集體、企業(yè)多方共贏，被國務(wù)院扶貧開發(fā)辦遴選為2018年中國企業(yè)精準(zhǔn)扶貧分領(lǐng)域(產(chǎn)業(yè)類)案例。同時還探索出了合作社統(tǒng)一管理，全村全民一起干的扶貧帶貧模式，以及應(yīng)用比較多的扶貧園區(qū)苗木入股、扶貧資金入股、政銀企戶保分紅等多種扶貧模式。

6 創(chuàng)制出了寒地蘋果“五化”管理創(chuàng)新模式

承德市發(fā)展寒地蘋果主栽品種為寒富蘋果及岳艷、岳陽紅等系列抗寒蘋果品種，全部采用GM256矮化中間砧，采用現(xiàn)代化最新最優(yōu)的蘋果矮化密植先進栽培技術(shù)，達到了“一年成活長干、二年發(fā)枝成花、三年初產(chǎn)見果、四年成型豐產(chǎn)”的效果。為進一步擴大產(chǎn)業(yè)扶貧、科技扶貧效果，助力鄉(xiāng)村振興，承德市對寒地蘋果產(chǎn)業(yè)以節(jié)本、簡易、適量、高效為出發(fā)點，組織專業(yè)技術(shù)及經(jīng)濟管理團隊，開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化集約管理研究，從品種、技術(shù)、資金、人力、生產(chǎn)周期、投入產(chǎn)出等各個環(huán)節(jié)，精細(xì)管理，綜合考量，在“四金”的基礎(chǔ)上，進一步深化形成了“五化”寒地蘋果產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)發(fā)展扶貧模式：①管理集約化。采取技術(shù)托管、量化需求、信息共享管理方式，并以節(jié)儉、高效為價值取向，實現(xiàn)快速穩(wěn)健發(fā)展，著力打造可持續(xù)發(fā)展競爭優(yōu)勢。②規(guī)模適量化。根據(jù)冀北山區(qū)立地條件以及現(xiàn)在農(nóng)村人口結(jié)構(gòu)的變化，分析單戶、不同規(guī)模企業(yè)建園，提出適量化栽培規(guī)模。③技術(shù)簡易化。研究總結(jié)出營養(yǎng)缽、美植袋節(jié)水延遲栽植及深栽淺埋低定干、一把肥施根邊的簡易栽植易成活技術(shù)，一推二擰三開角拉枝技術(shù)，以及種植一根桿、防灼一顆豆、長樹一鐵絲、防寒一塊布“四個一”先進管理實用簡易技術(shù)，達到技術(shù)簡捷易懂，人人學(xué)會。④投資節(jié)省化。選用3～4年生矮化大苗，縮短經(jīng)營周期，栽植當(dāng)年新梢成花，第2年結(jié)果；研究用竹桿或其它支撐物替代鋼管支架；研究果園生草培肥地力及測土配方施肥方案，最大限度節(jié)省投資。⑤產(chǎn)出高效化。采取綠色種植、打造“承德山水”“平泉八溝”統(tǒng)一品牌、文旅創(chuàng)意營銷等經(jīng)營方法，提高附加值，實現(xiàn)產(chǎn)出高效化。為河北省東北部蘋果發(fā)展及貧困人口脫貧起到了極大的示范帶動作用。

近年來，承德市緊緊圍繞打造科技高端、標(biāo)準(zhǔn)高端、品質(zhì)高端、品牌高端的河北寒地蘋果產(chǎn)業(yè)，采用抗寒蘋果矮化密植高效栽培集成技術(shù)發(fā)展寒地蘋果，應(yīng)用高床矮密栽植、自然+人工生草栽培，采用高光效樹形修剪，實施疏花疏果及果實套袋，鋪設(shè)反光膜促果實著色，通過施有機肥等措施培肥地力與節(jié)水滴灌方式達到肥水高效利用，采取設(shè)置殺蟲燈、粘蟲板等物理防治措施進行綠色防控病蟲害，進一步建立和完善質(zhì)量可追溯體系。通過幾年的努力，果實優(yōu)質(zhì)率提升10%以上，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，推動全產(chǎn)業(yè)鏈延伸、全價值鏈提升，形成寒地蘋果品牌效應(yīng)，提高市場占有率。對北方寒冷地區(qū)大蘋果發(fā)展及相關(guān)行業(yè)領(lǐng)域具有強大的支撐引領(lǐng)作用，擴大了栽植適宜區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，使農(nóng)民通過現(xiàn)代化的果園栽培管理方式，栽培技術(shù)水平穩(wěn)步提高，新品種、新技術(shù)應(yīng)用面積逐步擴大，管理成本日益降低，蘋果產(chǎn)業(yè)提檔升級逐漸顯現(xiàn)，加快了農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，推進了鄉(xiāng)村振興，促進了農(nóng)民增收和社會主義新農(nóng)村建設(shè)，為精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興提供了品種保障和技術(shù)支撐。