西紅柿無公害栽培技術(shù)探析

□文/周獎鑫

西紅柿的無公害栽培，需按照國家標(biāo)準(zhǔn)要求，控制栽培階段毒性農(nóng)藥的使用，盡可能通過物理或農(nóng)業(yè)手段，改善種植環(huán)境，保證西紅柿的品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值。近年來，周覃鎮(zhèn)的西紅柿種植，由于避雨栽培模式的運(yùn)用，能夠減少農(nóng)藥的使用，產(chǎn)品市場銷售情況較好。同時(shí)，西紅柿栽培技術(shù)涉及選種、育苗、定植和管理等工作，需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)栽培技術(shù)的運(yùn)用，總結(jié)無公害栽培經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮技術(shù)應(yīng)用價(jià)值，為市場提供更多高質(zhì)量的蔬菜產(chǎn)品。

一、品種選擇

結(jié)合周覃鎮(zhèn)近年來西紅柿的種植經(jīng)驗(yàn)，利用無公害栽培技術(shù)，可優(yōu)先選擇“剛石”和“粒粒金”等品種，不但產(chǎn)量高，而且抗病能力強(qiáng)，果實(shí)硬度高，適合長距離運(yùn)輸需求。同時(shí)，選擇市場前景好、耐貯運(yùn)等類型品種，保證果實(shí)大小、硬度及著色能夠滿足市場需求。

二、種子處理和播種技術(shù)

處理種子措施如下：第一，溫水浸種，將西紅柿種子置于冷水當(dāng)中浸泡4小時(shí)，讓外表病原活化，之后用55℃熱水進(jìn)行浸泡，在浸泡階段用水量是種子質(zhì)量5倍，同時(shí)，需均勻攪拌，保證受熱均勻，浸泡15分鐘，自然冷卻水溫，使其降至30℃，持續(xù)浸泡6小時(shí)。第二，藥劑浸種，浸種之前，使用清水浸泡種子4小時(shí)，之后浸入藥液，按照說明藥量和時(shí)間浸種即可。浸種之后撈出，用清水淘洗干凈，展開常規(guī)催芽。該技術(shù)應(yīng)用要點(diǎn)是對藥劑濃度、浸種時(shí)間的控制。比如：若選擇福爾馬林（40%）藥劑，應(yīng)稀釋100～150倍，浸種15～20分鐘。播種后在上方撒厚度為1厘米的細(xì)土。播種之后覆蓋地膜，上方設(shè)置保溫膜［1］。

三、苗床管理技術(shù)

苗床管理階段，技術(shù)措施如下：第一，出苗率達(dá)30%后，可將平鋪地膜取出，預(yù)防小苗葉片被頂傷。第二，溫度管理，出苗前，日間溫度在28～30℃，夜間溫度在20～24℃，土溫20～25℃利于出苗；在出苗之后，日間溫度20～25℃，夜間溫度12～15℃；假植之后，需做好保溫工作，日間溫度28～30℃，夜間溫度18～20℃，促進(jìn)發(fā)根。緩苗之后，適當(dāng)降溫，日間溫度20～25℃，夜間維持12～15℃即可，定植前7天低溫?zé)捗纾臻g保持18～20℃，夜間7～8℃，提高幼苗抗寒性。

四、大田管理技術(shù)

大田管理技術(shù)措施如下：第一，搭架綁蔓，西紅柿定植成活后應(yīng)該搭架，用長度2.5米，直徑2厘米粗的竹子為架，插入和植株相距10厘米溝側(cè)內(nèi)，待植株高度達(dá)到特定值的時(shí)候，使用塑料繩綁蔓，維持其向上生長。第二，整枝打芽，該管理技術(shù)屬于人工調(diào)整西紅柿營養(yǎng)生長、生殖生長關(guān)鍵措施。按照周覃鎮(zhèn)西紅柿栽培技術(shù)應(yīng)用情況，主要選擇單株整枝，除主枝外，其他的腋芽全部應(yīng)該摘除，雨天不適合摘芽。按照定產(chǎn)當(dāng)植株到層數(shù)以后打頂。第三，肥水管理，西紅柿定植后覆膜可以防止在干旱季節(jié)田地水分的流失量過大，雨季需做好排澇工作。第三，田間追肥，遵循“先輕后重”原則，在西紅柿坐果之前，根據(jù)植株長勢，選擇復(fù)合肥進(jìn)行追肥，畝用量10千克，澆水和施肥同時(shí)進(jìn)行；在西紅柿的膨果期、采收期追肥，為果實(shí)膨大，收獲上層果提供養(yǎng)分。追肥可與病蟲害防治工作同時(shí)進(jìn)行。選擇噴施氨基酸、硼鉀類葉面肥。此外，定植后至掛果前，還需要按照苗情使用氨基酸肥料，預(yù)防植株徒長，導(dǎo)致果位拉長，影響產(chǎn)量。第四，溫度管理，西紅柿栽培日間溫度控制在25～30℃，夜間溫度控制在15～20℃。如果處于高溫季節(jié)，氣溫超過35℃，應(yīng)將地膜揭開降溫，以防出現(xiàn)落花落果或者畸形果［2］。

五、病蟲害防治技術(shù)

1.晚疫病?？梢赃x擇配方施肥技術(shù)，多使用有機(jī)肥料，注意栽培密度的合理控制，根據(jù)西紅柿生長需求，合理灌溉，如果遇到大雨，還需及時(shí)排出田間積水，隨時(shí)觀察西紅柿的田間長勢，發(fā)現(xiàn)植株下方葉片出現(xiàn)病葉，需要立即用藥，可選擇惡霜錳鋅、烯酰錳鋅等藥劑，當(dāng)發(fā)現(xiàn)中心病株的時(shí)候，可以全田防治，上述藥物間隔7天重新使用，對于晚疫病的防治效果相對較好。

2.灰霉病。可以采取綜合防治措施，發(fā)現(xiàn)病葉和病果，需要利用套袋的方式，將其摘除，防止病菌散發(fā)。還可利用75%百菌清加水稀釋800倍液，或選擇50%多菌靈加水稀釋500倍液，或利用96%天達(dá)惡霉靈加水稀釋3000倍液噴施，進(jìn)行綜合防治［3］。

六、加強(qiáng)無公害栽培技術(shù)宣傳

為了提高本地西紅柿的市場競爭優(yōu)勢，還需要注重品牌創(chuàng)設(shè)，落實(shí)產(chǎn)品認(rèn)證，推廣大棚設(shè)施，提高西紅柿栽培技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化程度。同時(shí)，還需加強(qiáng)農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)，使之能夠利用網(wǎng)絡(luò)，學(xué)習(xí)更多西紅柿無公害栽培與管理技術(shù)，擴(kuò)大種植規(guī)模，通過技術(shù)宣傳，實(shí)現(xiàn)西紅柿栽培的商品化和規(guī)?；l(fā)展。

結(jié)束語：

總之，西紅柿栽培無公害技術(shù)的運(yùn)用能夠獲得更多健康產(chǎn)品，滿足市場需求。所以，栽培過程應(yīng)該因地制宜，做好品種選擇工作，運(yùn)用無公害技術(shù)進(jìn)行育苗，展開田間管理，落實(shí)病蟲害防治，控制化肥或者農(nóng)藥的用量，盡量使用有機(jī)料，利用綠色防控技術(shù)預(yù)防病蟲害，體現(xiàn)無公害栽培技術(shù)優(yōu)勢，為西紅柿種植行業(yè)發(fā)展提供支撐。