探討水稻綜合應(yīng)用土肥技術(shù)

米敦文，舒勇，劉真

（岳陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南 岳陽 414100）

水稻是我國主要的糧食作物之一。近幾年，由于受全球新冠肺炎疫情、世界經(jīng)濟(jì)下滑、自然災(zāi)害和病蟲害的影響，全球糧食安全問題屢屢發(fā)生。我國雖然依靠充足的糧食儲備抵擋住了全球糧食危機(jī)，未給國民生活造成影響，但是仍然不能掉以輕心，正所謂“手中有糧，心中不慌”。在國內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，要進(jìn)一步采取新型的水稻種植技術(shù)，提高水稻的種植水平，才能更好地保障國民的糧食安全，實(shí)現(xiàn)袁隆平院士“稻穗乘涼”的夢想。而在水稻生產(chǎn)過程中，土壤肥力是影響水稻生長的重要因素之一，因此我們必須要重視土肥技術(shù)的應(yīng)用和推廣工作，這樣才能有效提升水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)，提高農(nóng)民種糧效益，為糧食生產(chǎn)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

1 當(dāng)前影響水稻土壤肥力的主要因素

從水稻實(shí)際種植情況來看，影響土壤肥力的因素包括養(yǎng)分因素（如氮磷鉀養(yǎng)分、有機(jī)質(zhì)等）、物理因素（如土壤質(zhì)地、結(jié)構(gòu)、水分等）、化學(xué)因素（如土壤酸堿度、陽離子吸附及交換性能、土壤還原性能等）、生物因素（土壤中微生物及其生理活性），這些因素都會(huì)對水稻的土壤肥力產(chǎn)生較大影響。因此在種植水稻之前，需要對土壤肥力進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，獲得會(huì)對土壤肥力產(chǎn)生影響的一系列信息數(shù)據(jù)，針對薄弱環(huán)節(jié)，有效地采取措施，制定更加科學(xué)合理的土壤改良和科學(xué)施肥計(jì)劃，為水稻的種植和生產(chǎn)提供土肥技術(shù)指導(dǎo)，有效提升水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量[1]。

2 當(dāng)前土肥技術(shù)在水稻生產(chǎn)中的應(yīng)用重點(diǎn)

2.1 充分調(diào)查水稻實(shí)際種植情況

在水稻生產(chǎn)過程中，要想更好地利用土肥技術(shù)，要做的一點(diǎn)就是對水稻實(shí)際種植情況，包括種植類型、種植地點(diǎn)、主要品種等進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，這樣才能根據(jù)不同情況，分區(qū)域制定有針對性的土肥技術(shù)應(yīng)用計(jì)劃，將土肥技術(shù)的作用效果最大化。具體來說，首先要摸清早稻、中稻、晚稻的布局情況，因?yàn)樵绲?、中稻和晚稻所需的肥量是不同的，相對來講，中稻的需肥量最大，晚稻次之，早稻最小。其次要摸清水稻品種的布局情況，如雜交稻品種較常規(guī)稻品種需肥量要大一些，優(yōu)質(zhì)稻品種氮肥施用過多的話會(huì)直接影響稻米品質(zhì)，因此施氮量要適當(dāng)減少。在開展土肥技術(shù)的應(yīng)用和推廣工作前，一定要針對地區(qū)水稻種植的情況進(jìn)行一次詳細(xì)的調(diào)查，掌握一些基本的種植情況，這樣才能充分發(fā)揮土肥技術(shù)的作用，提高土肥技術(shù)的應(yīng)用效率。

2.2 充分調(diào)查了解土壤情況

土壤情況會(huì)直接影響肥力情況，所以在推廣應(yīng)用土肥技術(shù)前，要對本地區(qū)土壤的基本情況有詳細(xì)的了解。首先要了解土類、土種情況，水稻種植的土壤一般為水稻土，掌握淹育型、潴育型、潛育型水稻土的占比情況，潴育型水稻土灌溉條件較好，土壤肥沃，熟化程度高，保水保肥能力強(qiáng)，有機(jī)質(zhì)含量高，屬高產(chǎn)田類型。而淹育型水稻土處于地勢較高處，灌溉條件差，土壤營養(yǎng)差、易流失。潛育型水稻土處于地勢較低處，排水不暢，有機(jī)質(zhì)含量高但分解慢，養(yǎng)分含量高但有效養(yǎng)分少，保肥性能好但供肥性能差。潴育型水稻土面積越大，水稻增產(chǎn)增效潛力越大。例如岳陽縣淹育型水稻土面積約1.67萬畝，占1.5%，主要分布在黃沙街鎮(zhèn)、榮家灣鎮(zhèn)、長湖鄉(xiāng)；潴育型水稻土面積44.41萬畝，占83.5%，主要分布全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)；潛育型水稻土面積7.74萬畝，占14.5%，在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有分布。其次要對土壤質(zhì)地的分布情況有基本的了解，土壤質(zhì)地對保水、保肥、供肥能力及水稻的生長有非常重要的作用，其中壤土最佳，粘土砂壤次之，砂土最差。對于土壤質(zhì)地較差的土壤要采取質(zhì)地改良的方式或者根據(jù)不同的質(zhì)地改變施肥方式來滿足水稻生產(chǎn)必須的養(yǎng)分供應(yīng)，確保水稻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

2.3 測土配方施肥

測土配方施肥是以土壤測試和肥料田間試驗(yàn)為基礎(chǔ)，根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應(yīng)，在合理施用有機(jī)肥料的基礎(chǔ)上，提出氮、磷、鉀及中、微量元素等肥料的施用數(shù)量、施肥時(shí)期和施用方法。它實(shí)現(xiàn)了土壤、肥料、作物三者的有機(jī)融合，綜合了土壤、肥料、作物栽培、植物營養(yǎng)等各個(gè)學(xué)科的專業(yè)技術(shù)知識，體現(xiàn)的是一種全新的發(fā)展理念和方法，對于改善水稻品質(zhì)、提高水稻產(chǎn)量、減少化肥施用量、提升耕地質(zhì)量、保護(hù)土壤環(huán)境和生態(tài)環(huán)境都具有重要的意義，是土肥技術(shù)中最基礎(chǔ)、最重要的一項(xiàng)綜合技術(shù)措施。這一技術(shù)包括三個(gè)過程：一是測土，取土樣測定土壤養(yǎng)分含量，了解土壤缺什么；二是配方，經(jīng)過對土壤的養(yǎng)分進(jìn)行診斷，按照水稻需要的營養(yǎng)“開出藥方、按方配藥”，缺什么，補(bǔ)什么；三是合理施肥，就是在農(nóng)業(yè)科技人員的指導(dǎo)下直接施用配方肥或應(yīng)用測土配方施肥技術(shù)科學(xué)平衡施肥。岳陽縣從2007年開始推廣測土配方施肥技術(shù)，具體實(shí)施情況為：累計(jì)設(shè)計(jì)和優(yōu)化水稻配方8個(gè)，每年在水稻上推廣測土配方施肥面積110萬畝次，占水稻總種植面積的95%，累計(jì)為農(nóng)民節(jié)本增收6.6億元。

2.4 增施有機(jī)肥

有機(jī)肥是天然肥料資源中十分重要的一部分。絕大多數(shù)的有機(jī)肥都來源于大自然。從這一點(diǎn)上來看，有機(jī)肥的使用不僅能夠提高土壤的肥力，幫助水稻更好地生產(chǎn)，還能夠保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境，避免化肥的過多使用給生態(tài)環(huán)境造成污染。因此，在土肥技術(shù)的應(yīng)用中，一定要重視有機(jī)肥的合理使用，增施有機(jī)肥，減少化肥使用量，這樣才能進(jìn)一步促進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

在有機(jī)肥中秸稈是首要選擇，這是因?yàn)?，秸稈本身就具備極強(qiáng)的個(gè)體特征，又具備便捷性的特點(diǎn)，取之于田，還之于田，且產(chǎn)量較高能夠滿足大面積水稻生產(chǎn)的需要，是目前應(yīng)用最為廣泛的有機(jī)肥之一。其次種植綠肥對于水稻生產(chǎn)有著明顯的促進(jìn)作用，特別是紫云英和水稻有著較高的適應(yīng)性，能夠有效改善土壤中原本的有機(jī)質(zhì)含量，從而調(diào)整土壤本身的理化性質(zhì)，使土壤更加符合水稻的種植條件。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查，通過種植紫云英，每畝水稻田使用的化肥量能夠減少實(shí)物量10公斤，純量4.5公斤左右，可直接減施化肥量達(dá)到20%～25%。豆科綠肥還具備一個(gè)較強(qiáng)的特點(diǎn)，那就是與其共生的根瘤菌固氮能力十分強(qiáng)，將豆科綠肥翻壓到稻田里的時(shí)候，能夠在很短的時(shí)間內(nèi)腐熟分解，從而釋放出大量的銨態(tài)氮，可明顯減少氮肥施用量，提高稻谷品質(zhì)，并增加土壤有機(jī)質(zhì)，加快土壤有害物質(zhì)的分解和釋放，保護(hù)水稻賴以生長的土壤。

農(nóng)家肥和商品有機(jī)肥也是重要的有機(jī)肥來源，應(yīng)結(jié)合畜禽糞污綜合利用，變廢為寶，在養(yǎng)殖業(yè)比較發(fā)達(dá)的地區(qū)，我們要加大對畜禽糞污的利用，通過堆漚發(fā)酵、無害化處理或直接將其加工成商品有機(jī)肥，施用到田里，不僅能減少化肥施用量，還能培肥地力，提高水稻的品質(zhì)，達(dá)到既增產(chǎn)又增效的目的。

2.5 重視中微量元素

在水稻的生長過程中，中微量元素是非常重要的一部分，會(huì)直接影響水稻的生長情況。水稻在生長過程中，如果缺少了中微量元素，就會(huì)導(dǎo)致水稻出現(xiàn)缺氧或者抗病蟲害能力下降的情況，使得水稻減產(chǎn)，同時(shí)也會(huì)影響到稻米的質(zhì)量。雖然水稻對中微量元素肥的需求并不是很大，但是絕對不能缺乏，如果中微量元素缺乏的問題長時(shí)間存在，那么久而久之就會(huì)影響整個(gè)土壤微生物環(huán)境，對水稻的生長發(fā)育造成極大的負(fù)面影響。比如嚴(yán)重缺硫會(huì)影響水稻根系生長發(fā)育，造成抽穗開花延遲，缺硅易感稻瘟病，缺鋅會(huì)影響葉片生長發(fā)育，使得稻苗新根少，延緩生長發(fā)育，這些因素都會(huì)嚴(yán)重影響水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，因此在水稻生產(chǎn)過程中，一定要注重中微量元素肥的使用。

在實(shí)際種植過程中，我們需要根據(jù)水稻本身的生長狀況和土壤中中微量元素的含量水平，來綜合考慮是否需要使用中微量元素肥以及如何施用中微量元素肥。這是當(dāng)前水稻生產(chǎn)中的一個(gè)弱項(xiàng)，我們普遍關(guān)注氮磷鉀大量元素，而忽視中微量元素的應(yīng)用，因此，在我們今后的土肥技術(shù)推廣中應(yīng)重視中微量元素肥應(yīng)用的推廣。

3 當(dāng)前土肥技術(shù)推廣應(yīng)用過程中的注意事項(xiàng)

我們之所以在水稻種植時(shí)要應(yīng)用土肥技術(shù)，主要目的就是要提高土壤的營養(yǎng)環(huán)境和生態(tài)環(huán)境，使土壤能夠更加適合水稻的生長，避免化肥濫用給生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來負(fù)面影響。因此，要想充分發(fā)揮土肥技術(shù)的作用，必須從實(shí)際出發(fā)，多方兼顧，綜合考慮，有的放矢。

3.1 經(jīng)濟(jì)效益因素

經(jīng)濟(jì)效益是一項(xiàng)技術(shù)能否推廣的重要指標(biāo)。一方面土肥技術(shù)要能降低水稻的生產(chǎn)成本。如果水稻種植戶應(yīng)用土肥技術(shù)不僅能降低化肥成本，而且能降低施肥人工成本，也就自然容易被接受。另一方面土肥技術(shù)要能提高水稻產(chǎn)量和稻谷品質(zhì)。如果水稻種植戶應(yīng)用土肥技術(shù)，稻谷不僅產(chǎn)量高，而且在市場上暢銷、價(jià)格高，為農(nóng)戶增加收入，也就樂于接受。因此，只有土肥技術(shù)為農(nóng)戶帶來了實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)效益，農(nóng)戶才容易接受，這樣的土肥技術(shù)也就容易推廣開。

3.2 輕簡化程度

傳統(tǒng)水稻生產(chǎn)是一個(gè)弱勢產(chǎn)業(yè)，靠天吃飯，受氣候制約明顯。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，農(nóng)村青壯勞動(dòng)力大量外出，水稻種植越來越向種植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體集中，水稻種植的規(guī)?；?、機(jī)械化程度越來越高，這就更需要輕簡化施肥技術(shù)。如果推廣的土肥技術(shù)能達(dá)到輕簡化，那么推廣起來難度就會(huì)相對較小。反之，如果推廣的土肥技術(shù)還增加了勞動(dòng)強(qiáng)度，那么推廣的難度就會(huì)相應(yīng)加大。例如水稻側(cè)深施肥技術(shù)，采用機(jī)械化作業(yè)，既節(jié)省肥料、降低成本，又能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。

3.3 專業(yè)化程度

在新型職業(yè)農(nóng)民未真正發(fā)展起來之前，我們推廣土肥技術(shù)也要考慮技術(shù)的專業(yè)化程度，如若專業(yè)化程度越高，農(nóng)戶就越難掌握技術(shù)要領(lǐng)，推廣起來就越難。比如測土配方施肥技術(shù)，要求農(nóng)戶既要懂土壤，又要懂肥料，還要懂作物，現(xiàn)實(shí)中這些是很難達(dá)到的，如果我們把測土配方施肥進(jìn)行物化，根據(jù)地區(qū)的土壤性質(zhì)和作物需肥規(guī)律生產(chǎn)水稻專用配方肥后，通過發(fā)放施肥建議卡的方式告訴農(nóng)戶大概每畝施多少量、什么時(shí)候施，這樣農(nóng)戶就會(huì)很快接受并自覺應(yīng)用了。

4 土肥技術(shù)的推廣措施

4.1 加大宣傳力度

加大土肥技術(shù)宣傳力度，可將土肥技術(shù)更好地應(yīng)用于水稻種植中，從而提高水稻的產(chǎn)量，促進(jìn)我國水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。由于當(dāng)前仍然有許多農(nóng)戶對土肥技術(shù)不是很了解，有些農(nóng)戶甚至認(rèn)為肥料用得越多越好，造成肥料浪費(fèi)和環(huán)境污染，也直接影響了水稻產(chǎn)量和種植效益。因此，一定要進(jìn)一步加強(qiáng)對土肥技術(shù)的宣傳，通過廣播電視、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、報(bào)紙、技術(shù)資料、座談會(huì)、培訓(xùn)班、試驗(yàn)示范、現(xiàn)場指導(dǎo)等多種方式宣傳土肥技術(shù)。特別是當(dāng)前微信、快手、抖音等移動(dòng)APP，下沉市場極為龐大。通過下沉市場的宣傳，能夠讓廣大農(nóng)戶認(rèn)識到土肥技術(shù)的優(yōu)勢和作用，提高他們對土肥技術(shù)的認(rèn)知，使他們能夠主動(dòng)使用土肥技術(shù)，并且了解到如何正確使用。當(dāng)然，在這個(gè)過程中，技術(shù)推廣人員要認(rèn)識到土肥技術(shù)對于水稻種植的重要性，這樣才能使他們能夠主動(dòng)投入到推廣工作中，加大推廣工作力度[6]。

4.2 完善推廣隊(duì)伍建設(shè)

要想進(jìn)一步加強(qiáng)土肥技術(shù)的推廣工作，使更多人了解土肥技術(shù)的作用和優(yōu)勢，那么還需要完善推廣隊(duì)伍。從當(dāng)前土肥技術(shù)的實(shí)際推廣情況來看，基層土肥專業(yè)推廣人才還不足，有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣機(jī)構(gòu)沒有土肥專業(yè)人才，導(dǎo)致土肥技術(shù)不能更快更好地推廣到田間地頭，為廣大水稻種植農(nóng)戶所用。因此，一定要加強(qiáng)土肥推廣隊(duì)伍建設(shè)，加快培養(yǎng)一批“懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民”的“三農(nóng)”工作隊(duì)伍，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展注入持續(xù)動(dòng)力。

一是積極引進(jìn)土肥專業(yè)人才，從專業(yè)院校招考一批土肥專業(yè)人才。例如湖南省定向培養(yǎng)基層農(nóng)技特崗人員，并與他們簽訂服務(wù)基層單位不少于5年期限的合同，為基層農(nóng)技推廣輸入了新的血液。二是組織專家科技團(tuán)隊(duì)服務(wù)一線。通過聘用專家、農(nóng)業(yè)科技特派員、駐村技術(shù)員等方式，組成省、市、縣、鄉(xiāng)四級農(nóng)業(yè)科技人員參加的科技團(tuán)隊(duì)，對口聯(lián)點(diǎn)幫扶，現(xiàn)場辦公，為水稻提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)。三是加強(qiáng)在職農(nóng)技推廣隊(duì)伍的培訓(xùn)。采取有計(jì)劃、分層次、分類別的培訓(xùn)方式，組織各種類型的農(nóng)技推廣人員培訓(xùn)班。通過技能培訓(xùn)和學(xué)歷提升行動(dòng)，優(yōu)化推廣人員知識結(jié)構(gòu)，提升服務(wù)技能。四是加強(qiáng)高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)，并組織農(nóng)民參加職業(yè)技術(shù)教育和新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體帶頭人的培訓(xùn)等。2015年到2020年，岳陽縣共培育新型職業(yè)農(nóng)民2260人，認(rèn)定新型職業(yè)農(nóng)民1946人、農(nóng)業(yè)經(jīng)理人6人，培養(yǎng)了一批有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營、會(huì)管理的新型職業(yè)農(nóng)民，使他們成為廣大農(nóng)村脫貧致富的科技帶頭人，提供堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ)保障。

4.3 加強(qiáng)資金與政策的支持

要想進(jìn)一步加強(qiáng)對土肥技術(shù)的推廣，促進(jìn)我國水稻種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還需要政府以及相關(guān)部門都參與進(jìn)來。政府相關(guān)部門可以制定有關(guān)的支持政策，給予資金以及技術(shù)上的支持，降低農(nóng)戶使用土肥技術(shù)的成本，這樣才能讓農(nóng)戶更加主動(dòng)地進(jìn)行土肥技術(shù)的應(yīng)用。例如國家在取土化驗(yàn)、田間肥效試驗(yàn)、科學(xué)施肥服務(wù)、宣傳培訓(xùn)、科學(xué)施肥示范、增施有機(jī)肥等方面給予政策資金支持。除此之外，還可以與社會(huì)組織開展合作，吸納社會(huì)資金用于土肥技術(shù)的推廣工作中，這樣才能使土肥技術(shù)得到更加廣泛的應(yīng)用，為我國水稻的種植提供幫助。

5 結(jié)束語

綜上所述，土肥技術(shù)的應(yīng)用對促進(jìn)我國水稻種植業(yè)的發(fā)展有著十分重要的作用。當(dāng)然，土肥技術(shù)并不是隨便使用的，在使用之前需要對水稻的種植環(huán)境進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，包括土壤環(huán)境、周邊環(huán)境以及種植的水稻種類。之后，根據(jù)這些信息數(shù)據(jù)制定針對性的應(yīng)用方案，這樣才能充分發(fā)揮土肥技術(shù)的作用，有效提高水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，以此創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益，保障我國的糧食安全，為國民的生活提供更有力的保障。