淺談永勝縣驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢與對策

●田 清 王金菊 張雪梅

（云南省麗江市永勝縣永北鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 云南 麗江 674200）

永勝縣位于云南省西北部，地處麗江市中部，南鄰大理州賓川縣和楚雄州大姚縣，西接麗江古城區(qū)和大理州鶴慶縣，北接寧蒗彝族自治縣。全縣轄區(qū)面積4950 km2，耕地面積58 204.97 hm2，全縣森林覆蓋率達56.96%，年平均氣溫14.9℃，年降雨量953.3 mm。全年降水主要集中在5～10月，年平均日照時數(shù)約2336 h，光照充足，光質(zhì)好，年均有效積溫5850℃，為典型的亞熱帶氣候。永勝縣的氣候、環(huán)境、水土適宜驢的生長發(fā)育和繁殖。

1 永勝縣驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 驢資源情況

永勝縣是典型的農(nóng)業(yè)大縣，已有幾百年的養(yǎng)驢歷史，全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有飼養(yǎng)，山區(qū)、半山區(qū)的飼養(yǎng)量多于壩區(qū)。飼養(yǎng)目的主要是作為役使工具和生產(chǎn)農(nóng)家肥。目前，飼養(yǎng)品種多為本地驢，個體小，性成熟早，1.5～2.5歲即可繁殖，屠宰率40%～45%，僅有少部分為本地驢與外來中型品種（關(guān)中驢、德州驢）的雜交后代，性成熟比本地驢晚，2～3歲可配種繁殖，屠宰率48%～56%。

1.2 草地資源情況

截至2021年底，永勝縣草地面積（不含草牧共用地）221.42萬畝（每畝約667 m2，下同），其中暖性灌草叢類面積33.5萬畝，占全縣草地總面積的15.26%；熱性灌草叢類面積158.4萬畝，占全縣草地總面積的72.2%，山地草甸類面積為28.9萬畝，占全縣草地總面積的12.29%，人工草地面積為0.65萬畝，占全縣草地總面積的0.25%。

目前，永勝縣可年生產(chǎn)鮮牧草138.6萬噸，農(nóng)作物秸稈有效產(chǎn)量為55.72萬噸，可為草食動物提供充足的草料資源。

2 永勝縣發(fā)展驢產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢

2.1 飼養(yǎng)優(yōu)勢

驢具有食量小、耐粗飼、適應(yīng)性強、疾病少、抗病力強、性情溫順、容易飼養(yǎng)等優(yōu)點，深受養(yǎng)殖戶的喜愛。發(fā)展養(yǎng)驢產(chǎn)業(yè)投資小、風(fēng)險小、回報率高，既適合農(nóng)村散養(yǎng)，也適合專業(yè)化規(guī)模養(yǎng)殖。

2.2 群眾基礎(chǔ)優(yōu)勢

養(yǎng)驢在永勝縣已有上百年歷史，人們在實踐中積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗，驢既能馱運貨物、拉磨等，又能提供優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥，同時驢皮等副產(chǎn)品是名貴中藥材，驢肉產(chǎn)品也深受人們喜愛。

2.3 飼草飼料優(yōu)勢

永勝縣除有221.42萬畝天然草場外，還有豐富的農(nóng)作物秸稈約3.7億千克，此外還有人工種植的皇竹草、三葉草、黑麥草、菊苣、紫花苜蓿等，為養(yǎng)驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了較好的物質(zhì)基礎(chǔ)。

2.4 驢人工授精品種改良優(yōu)勢

永勝縣在20世紀(jì)40年代開始通過人工授精技術(shù)來改良驢品種，至今已有80多年的歷史。在驢人工授精方面，永勝縣有一整套豐富的實踐技術(shù)經(jīng)驗，全縣共有119個驢人工授精站點，為養(yǎng)驢產(chǎn)業(yè)提供了重要的繁殖技術(shù)保障。

2.5 畜牧獸醫(yī)隊伍優(yōu)勢（人才優(yōu)勢）

全縣共有畜牧獸醫(yī)服務(wù)機構(gòu)22個，從事畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員196人，正高職稱2人、副高職稱121人、中級職稱及中級職稱以下73人，其中本科87人、?？?6人、中專23人。村級獸醫(yī)人員390人，村級動物防疫人員165人，隊伍素質(zhì)高，結(jié)構(gòu)精良，能制定發(fā)展規(guī)劃，開展技術(shù)指導(dǎo)、防病治病等。為發(fā)展驢產(chǎn)業(yè)提供了有力的人才保障。

3 存在的問題

3.1 政策支持不到位，資金不足

永勝縣曾是國家級貧困縣、農(nóng)業(yè)大縣、無工業(yè)縣，經(jīng)濟條件差，財政收入極低，農(nóng)戶經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱。發(fā)展規(guī)模、養(yǎng)殖后勁不足是制約永勝縣驢產(chǎn)業(yè)的瓶頸。由于對驢的養(yǎng)殖體系建設(shè)、驢產(chǎn)品開發(fā)項目沒有足夠重視，且沒有國家的項目和資金支持，驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于自發(fā)狀態(tài)且發(fā)展緩慢。從政府到養(yǎng)殖戶并未將驢轉(zhuǎn)化成商品，缺少發(fā)展經(jīng)濟的意識，養(yǎng)殖驢的投入成本少，多數(shù)農(nóng)戶僅養(yǎng)1～2匹，規(guī)模養(yǎng)殖少，產(chǎn)值不明顯。養(yǎng)殖用地申請困難、融資困難。部分養(yǎng)驢企業(yè)和規(guī)模養(yǎng)驢大戶都是臨時用地，申請辦理臨時用地十分困難，金融貸款無土地證等作抵押，造成融資困難，從而影響?zhàn)B驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2 驢品種退化

關(guān)中驢、德州驢等大型優(yōu)良驢種數(shù)量極少，多數(shù)驢品種為本地驢，雜交后代質(zhì)量不高、品種退化嚴(yán)重、個體小，繁殖率低，產(chǎn)肉率低，影響經(jīng)濟效益。

3.3 草場退化，退耕還草、種草不到位

對牧草資源重視不夠，在草山、草地、草場保護上沒有行之有效的方案和措施，加之永勝縣近幾年干旱少雨，自然災(zāi)害嚴(yán)重，部分草場退化嚴(yán)重，產(chǎn)草量低，甚至不產(chǎn)草，有的黃土裸露。部分農(nóng)戶種草養(yǎng)畜意識淡薄，不愿將低產(chǎn)田、荒山、荒坡用于發(fā)展種草養(yǎng)畜。

3.4 養(yǎng)驢觀念落后，養(yǎng)殖中缺乏中堅力量

受傳統(tǒng)觀念（養(yǎng)驢為肥田、養(yǎng)雞為過年）的影響，永勝縣養(yǎng)驢業(yè)還停留在原始養(yǎng)殖模式，特別是近年來受外出打工熱的影響，青壯年紛紛外出務(wù)工，“老弱病殘”在家留守，致使養(yǎng)驢業(yè)缺少強勁的中堅力量[1]。

3.5 驢的養(yǎng)殖沒有形成規(guī)模

永勝縣驢的養(yǎng)殖以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，大多數(shù)集中在山區(qū)、半山區(qū)養(yǎng)殖，自產(chǎn)自銷，自給自足，沒有形成規(guī)模體系。養(yǎng)殖戶養(yǎng)驢多將其當(dāng)作生產(chǎn)勞動工具，沒有形成商品意識，發(fā)展壯大養(yǎng)驢產(chǎn)業(yè)、轉(zhuǎn)化市場商品意識淡薄。

3.6 驢產(chǎn)品缺少深加工

永勝縣驢產(chǎn)品銷售還保持著原來的傳統(tǒng)習(xí)俗，屠宰以后以鮮肉出售，沒有開展驢肉產(chǎn)品的加工生產(chǎn)。

4 發(fā)展驢產(chǎn)業(yè)的對策建議

4.1 加強政策引導(dǎo)和支持

發(fā)展思路上要開拓創(chuàng)新，大膽嘗試，善于開發(fā)和挖掘有潛力的產(chǎn)業(yè)。政府各級部門應(yīng)統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識，對永勝縣驢產(chǎn)業(yè)充分重視，多方調(diào)研，結(jié)合永勝縣養(yǎng)驢現(xiàn)狀、發(fā)展優(yōu)勢及存在問題等制定科學(xué)、合理、能長遠(yuǎn)發(fā)展壯大永勝驢產(chǎn)業(yè)的各項政策、方案和措施。爭取政府項目資金，發(fā)展驢產(chǎn)業(yè)這一特色項目，建設(shè)永勝養(yǎng)驢基地[2]。

4.2 引進優(yōu)良品種，雜交改良本地品種

要想獲得較好的經(jīng)濟效益，引進優(yōu)良種畜是關(guān)鍵，可從陜西、甘肅、山東等地引進優(yōu)良的關(guān)中驢、德州公驢，與本地個體大、繁殖性能優(yōu)良的母驢進行雜交改良，利用雜交優(yōu)勢生產(chǎn)商品驢，產(chǎn)出的雜交一代商品驢適應(yīng)性強、耐粗飼、抗病能力強、產(chǎn)肉量高，散養(yǎng)和規(guī)模養(yǎng)殖均適合。

4.3 推廣青貯、氨化飼料和種植牧草

青貯、氨化飼料適口性好，味道清香，是草食家畜的最好飼料之一。永勝縣有豐富的玉米秸桿、甘蔗葉、甘蔗梢，可充分利用制作青貯、氨化飼料。永勝縣氣候溫和，適宜牧草生長，應(yīng)充分利用荒山荒坡、果樹套種優(yōu)質(zhì)牧草，如多年生黑麥草、紫花苜蓿、菊苣、三葉草等，建議采用“種草-養(yǎng)驢-養(yǎng)地”的方法，形成種草養(yǎng)畜，為養(yǎng)驢業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的青綠飼料。

4.4 鼓勵養(yǎng)驢，實行獎補機制

政府、各級各部門應(yīng)大力支持養(yǎng)驢產(chǎn)業(yè)，成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，制定方案措施、管理制度，建立養(yǎng)驢獎補機制，對散養(yǎng)農(nóng)戶每飼養(yǎng)一匹母驢給予一定補貼，對養(yǎng)驢專業(yè)戶、合作社、養(yǎng)驢大戶給予適當(dāng)補助和爭取項目支持，對配種站點給予一定補貼或項目支持等?？h政府每年可拿出一筆資金用于提息養(yǎng)驢戶，即養(yǎng)驢戶資金不足向銀行貸款，利息由政府財政支付，以此鼓勵養(yǎng)驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高養(yǎng)驢戶的養(yǎng)殖積極性，解除其資金不足的后顧之憂。

4.5 加強科技隊伍建設(shè)，做好養(yǎng)驢技術(shù)指導(dǎo)

充分利用現(xiàn)有畜牧獸醫(yī)科技人員，加強隊伍建設(shè)，提高專業(yè)技術(shù)水平，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)人員負(fù)責(zé)指導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)驢服務(wù)體系，切實為養(yǎng)驢事業(yè)做科技后盾。制定嚴(yán)格、科學(xué)的技術(shù)指導(dǎo)措施，指導(dǎo)效果、成績與工資晉級、評優(yōu)、評定職稱掛鉤，建立嚴(yán)格的獎懲制度與績效工資掛鉤。

4.6 建立養(yǎng)驢基地，驢產(chǎn)品深加工基地

為了發(fā)展壯大永勝養(yǎng)驢產(chǎn)業(yè)，應(yīng)科學(xué)謀劃、超前謀劃，建立“以市場為導(dǎo)向，以科技為依托，實行飼養(yǎng)、加工、銷售一體化服務(wù)”的模式，以規(guī)模養(yǎng)殖場、“專業(yè)合作社+農(nóng)戶+基地”的發(fā)展體系，建立養(yǎng)驢基地縣。在基地縣建立發(fā)展壯大后，同步建立驢產(chǎn)品（如阿膠、驢肉、驢干巴）深加工基地。同時建立網(wǎng)商、電商，大力推銷各種驢產(chǎn)品，擴大營銷，推廣知名度，把驢產(chǎn)業(yè)做大做強，銷往全國各地及海外，真正成為名副其實的養(yǎng)驢基地縣。