牛的實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)分析

□文/陳雅莉

為了促進(jìn)牛養(yǎng)殖技術(shù)可以更好的發(fā)展、提高養(yǎng)殖效果，相關(guān)喂養(yǎng)人員必須提高實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)，意識(shí)到牛養(yǎng)殖過程中喂養(yǎng)工作的主體地位，不斷貫穿牛喂養(yǎng)的管理理念，健全相關(guān)制度，使先進(jìn)技術(shù)不斷貫徹牛喂養(yǎng)工作始終，以此提高牛的生長質(zhì)量，保證牛體健康生長。因此，在牛的實(shí)用養(yǎng)殖過程中，要結(jié)合有針對性的管理理念，進(jìn)一步強(qiáng)化牛的養(yǎng)殖水平，盡可能地減少并控制牛常見疾病的發(fā)生。

一、牛的實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)分析

（一）品種選擇技術(shù)

牛的品種好壞直接決定著牛肉品質(zhì)和牛奶質(zhì)量。在選擇品種時(shí)，一方面是本地牛品種的選擇，可以結(jié)合牛的身體情況，在原有的牛群中引進(jìn)牛，最大限度的選擇身體質(zhì)量優(yōu)秀、鼻頸濕潤光滑的健康牛，在此基礎(chǔ)上，要對選擇的牛品種進(jìn)行全面檢測，以防其帶有傳染病，并避免疾病擴(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn)。另一方面是外地牛品種的選擇，許多養(yǎng)殖人員大多會(huì)爭相引進(jìn)外地牛品種，以期養(yǎng)殖出更優(yōu)質(zhì)的牛，但這就要求養(yǎng)殖人員嚴(yán)格地把控牛品種的挑選程序，避免以上情況發(fā)生的同時(shí)，還要及時(shí)觀察牛是否可以良好的適應(yīng)外地環(huán)境，在與其他牛雜交后，是否有條件孕育更高質(zhì)量的牛，只有符合上述所有條件，才能促進(jìn)當(dāng)?shù)嘏ｐB(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展［1］。

例如，我國目前大規(guī)模養(yǎng)殖的夏洛萊肉牛、西門塔爾牛和魯西黃牛等肉牛品種，這些大多都來自于國外，它在提高生長速度的同時(shí)，還具有肉質(zhì)優(yōu)質(zhì)鮮美、抗病能力強(qiáng)、飼料轉(zhuǎn)化力強(qiáng)的特點(diǎn)。這就要求養(yǎng)殖人員在選擇肉牛品種時(shí)，要優(yōu)先選擇體型壯碩、四肢修長、皮膚有彈性、肌肉發(fā)達(dá)、骨架清晰、增重率高、養(yǎng)殖效果好、喂養(yǎng)周期短的肉牛品種。

（二）選擇科學(xué)的配方

在養(yǎng)殖過程中，飼養(yǎng)技術(shù)也是關(guān)鍵任務(wù)之一，飼養(yǎng)技術(shù)主要依靠于飼料的配比與飼料的處理。牛在生長過程中對營養(yǎng)成分的配比要求極高，因此飼養(yǎng)人員在養(yǎng)殖過程中需要多方面的進(jìn)行飼料配比。在最基礎(chǔ)的飼料中可以混合放入玉米、麻餅等多種肥料，節(jié)省飼養(yǎng)成本費(fèi)用的同時(shí)，補(bǔ)充牛在飼養(yǎng)過程中需要的營養(yǎng)物質(zhì)。常見配比方法還可以加入一定量的飼料添加劑，增重劑就是添加劑的一種，它可以使牛在同樣的時(shí)間內(nèi)增加更多的體重，使飼料添加劑的作用發(fā)揮出最大價(jià)值。在飼料處理的過程中，青貯和氨化是較為常見的處理方式。在牛的飼養(yǎng)過程中，青貯發(fā)揮其自身乳酸菌自然發(fā)酵的作用，影響飼料原本的味道，在很大程度上提高飼料的營養(yǎng)價(jià)值，從而延長飼料的使用時(shí)間，但季節(jié)的限制會(huì)直接影響它的使用效果，而氨化的出現(xiàn)就可以完美的解決這一問題。飼養(yǎng)人員通過對麥秸進(jìn)行氨化處理，使飼料中的原有物質(zhì)可以與處理后的麥秸進(jìn)行混合，從而在原有效果的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提升，最終成為飼養(yǎng)牛的關(guān)鍵飼料。

比如當(dāng)牛出現(xiàn)氨不足的情況時(shí)，飼養(yǎng)人員可以采取酒糟飼料喂養(yǎng)的方式。酒糟飼料中的粗蛋白會(huì)影響牛糞的降解，進(jìn)而導(dǎo)致牛瘤胃的產(chǎn)生，導(dǎo)致牛無法消化粗纖維，這時(shí)飼養(yǎng)人員可以在飼料中加入適量的尿素，從根本上解決這一問題。

（三）育肥喂養(yǎng)管理技術(shù)

從肉牛的養(yǎng)殖過程來看，肉牛不僅對于飼養(yǎng)技術(shù)方面有更高的要求，還對管理技術(shù)要求嚴(yán)格。在日常飼養(yǎng)過程中，主要取決于以下兩方面。一方面，飼養(yǎng)人員要進(jìn)行合理的飼料配比。另一方面要確認(rèn)更精準(zhǔn)的配比時(shí)間，并建立符合要求的衛(wèi)生制度。為了控制牛咀嚼與消化的時(shí)間，飼養(yǎng)人員在配比飼料時(shí)要投喂切短的干草，并將其浸泡3～5小時(shí)，而后加入適量的精料攪拌。在喂養(yǎng)的過程中，工作人員因牛在夜晚需要更多的飼料特點(diǎn)，要及時(shí)加減飼料。同時(shí)，飼養(yǎng)人員需白天將牛放在室外，夜晚放回室內(nèi)，以此保證?？梢缘玫匠渥愕墓庹眨Ｊ疫M(jìn)行良好的空氣循環(huán)。飼養(yǎng)人員還要在牛喝水時(shí)加入適量的食鹽或蘇打，促進(jìn)肉牛更好的健康生長。另外，飼養(yǎng)人員還要在冬天對牛進(jìn)行毛發(fā)梳理，促進(jìn)肉牛血液循環(huán)，進(jìn)一步幫助它生長發(fā)育。

二、防治牛常見疾病的策略

（一）喂養(yǎng)管理中的防治措施

首先，飼養(yǎng)人員要進(jìn)行環(huán)境防范。肉牛在成長過程中對環(huán)境有很大的需求，它需要干凈衛(wèi)生的生長環(huán)境，來促進(jìn)肉牛的健康生長。一旦出現(xiàn)環(huán)境問題，就會(huì)引起肉牛細(xì)菌大量生長，增加患病概率，阻礙其健康發(fā)展，降低飼養(yǎng)人員的最終收益。

其次，飼養(yǎng)人員要進(jìn)行飼養(yǎng)防范。肉牛在生長過程中主要依靠飼料獲得充足的營養(yǎng)，一旦沒有優(yōu)質(zhì)的飼料，并且飼料受到污染、出現(xiàn)細(xì)菌滋生的問題，就會(huì)導(dǎo)致肉牛出現(xiàn)疾病感染，因此飼養(yǎng)人員必須保證飼料在肉牛生長過程中的安全性，保證飼養(yǎng)用水充足優(yōu)質(zhì)，并要合理化的規(guī)定飼料使用時(shí)間和食用量，避免出現(xiàn)超額投喂的問題。

最后，飼養(yǎng)人員還不可以忽視肉牛的疫苗防范。疫苗的防范作用貫穿著肉牛的整體生長過程，因此，對肉牛進(jìn)行全面定期的檢查外，還要嚴(yán)格遵守肉牛發(fā)熱疫苗接種流程，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行疫苗接種。例如，肉牛發(fā)熱口蹄疫苗，每年應(yīng)進(jìn)行三次注射，以此保證肉牛飼養(yǎng)過程中擁有完善的防治效果［2］。

（二）常見傳染性疾病的防治措施

首先，在肉牛養(yǎng)殖時(shí)，常見的疾病大多以口蹄疫、結(jié)核病、布魯氏菌病為主，飼養(yǎng)人員為了及時(shí)的控制并在根本上減少疾病的發(fā)生率，就要在飼養(yǎng)過程中及時(shí)的進(jìn)行清潔，保證牛舍更加適合牛的生長，定期消毒，更大程度上控制并減少以上疾病的發(fā)生。春秋兩個(gè)季節(jié)是疾病的高發(fā)期，飼養(yǎng)人員更要把實(shí)際防治工作落實(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)疾病出現(xiàn)，就要及時(shí)進(jìn)行病牛隔離，加強(qiáng)消毒，及時(shí)向?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)上報(bào)并溝通，有針對性的進(jìn)行防治工作，最大程度地控制并減小疫情擴(kuò)散。

其次，飼養(yǎng)人員還可以參考鏈霉素或氨基米楊酸鈉的藥效進(jìn)行病情防治工作。根據(jù)我國目前的結(jié)核病治理研究，還缺少有針對性的有效治理藥物，并且由于在治理時(shí)費(fèi)用較高，因此無害化處理大多為主要的治理方式。

最后，在牛出現(xiàn)口蹄疫時(shí)，飼養(yǎng)人員要在傷口處用高錳酸鉀進(jìn)行沖洗，配合冰硼散或明礬溶液進(jìn)行撫摸涂抹。與此同時(shí)，在飼養(yǎng)肉牛的過程中，飼養(yǎng)人員要積極落實(shí)疫苗接種工作，禁止飼養(yǎng)場地出現(xiàn)貓科動(dòng)物，在出現(xiàn)感染病菌無法進(jìn)行治療，飼養(yǎng)人員要及時(shí)采取無害化處理的方式，進(jìn)一步控制病情繼續(xù)發(fā)生或擴(kuò)散。

結(jié)束語：

綜上所述，在牛的實(shí)際養(yǎng)殖過程中，提高養(yǎng)殖喂養(yǎng)技術(shù)，控制疾病發(fā)生是工作的重中之重，它在很大程度上影響著牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)水平，更直接影響著我國牛養(yǎng)殖業(yè)的長期發(fā)展。所以養(yǎng)殖人員必須高度重視這一工作，通過科學(xué)精確的方式進(jìn)行養(yǎng)殖，盡可能地控制疾病產(chǎn)生，進(jìn)而為我國牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，產(chǎn)生更大的養(yǎng)殖收益。