鄉(xiāng)村民宿外部空間景觀(guān)設(shè)計(jì)研究綜述

王玉蓉

（安徽建筑大學(xué)城鄉(xiāng)規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院，安徽 合肥 230601）

0 引言

鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了住宿行業(yè)的多元化。在快捷賓館和商務(wù)酒店遍布市場(chǎng)的環(huán)境下，同為住宿服務(wù)類(lèi)的民宿之所以能興起，主要依賴(lài)民宿特有的“人情味”。對(duì)于民宿外部空間景觀(guān)設(shè)計(jì)，學(xué)術(shù)成果較豐碩，但多傾向于設(shè)計(jì)師的角度，在實(shí)際使用中存在不合理的現(xiàn)象。由此，從游客視角探索鄉(xiāng)村民宿景觀(guān)建設(shè)，加強(qiáng)設(shè)計(jì)的合理性，促進(jìn)民宿行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 研究方法及文獻(xiàn)現(xiàn)狀

1.1 研究方法

在中國(guó)知網(wǎng)CNKI數(shù)據(jù)源中，以“民宿景觀(guān)”為主題及關(guān)鍵字進(jìn)行檢索，自1990年至今，共檢索到相關(guān)期刊1 252條中文文獻(xiàn)。檢索結(jié)果涉及“建筑設(shè)計(jì)”“鄉(xiāng)村旅游”“室內(nèi)設(shè)計(jì)”等，通過(guò)人工閱讀文章主體內(nèi)容進(jìn)行進(jìn)一步檢索，最后共篩選得到相關(guān)性較高的中文文獻(xiàn)69篇。使用中國(guó)知網(wǎng)的計(jì)量可視化分析功能，對(duì)文獻(xiàn)進(jìn)行計(jì)量可視化分析。

在微信、APP和百度等網(wǎng)頁(yè)中，以“民宿”為詞條進(jìn)行搜索，檢索到“民宿推廣宣傳”“民宿設(shè)計(jì)分析”及“民宿體驗(yàn)反饋”3大板塊內(nèi)容，呈現(xiàn)方式涉及文章、圖片及視頻。3個(gè)板塊的“民宿”描述來(lái)源于三方位角色的視角，綜合多視角判斷民宿設(shè)計(jì)，提高分析的合理性。

1.2 檢索結(jié)果分析

1.2.1 文獻(xiàn)發(fā)表年度趨勢(shì)

從文獻(xiàn)發(fā)表年度趨勢(shì)結(jié)果可知，2014年以前，有關(guān)鄉(xiāng)村民宿的文獻(xiàn)數(shù)量較為稀缺，自2015年起有明顯漲幅。隨著2017年鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的出臺(tái)，鄉(xiāng)村民宿相關(guān)研究的關(guān)注度持續(xù)上升。2019—2021年發(fā)表的文獻(xiàn)量漲幅雖有所波動(dòng)，但研究熱度仍較高。黨的“十九屆五中全會(huì)”提出實(shí)施鄉(xiāng)村建設(shè)行動(dòng)，促使鄉(xiāng)村建設(shè)邁入新征程。鄉(xiāng)村旅游業(yè)是鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大分支，如何打造民宿景觀(guān)對(duì)鄉(xiāng)村旅游行業(yè)發(fā)展至關(guān)重要。切實(shí)做好鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)建設(shè)，有利于營(yíng)造良好的旅游口碑。

1.2.2 研究主題

中文文獻(xiàn)以中國(guó)知網(wǎng)檢索結(jié)果作為數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，得出主要主題年度交叉分析圖和次要主題年度交叉分析圖。目前對(duì)鄉(xiāng)村民宿研究方向較廣泛，其中包括民宿建筑、空間設(shè)計(jì)、地域文化、鄉(xiāng)土文化等，研究方向多偏向于從建設(shè)環(huán)境條件的角度思考或設(shè)計(jì)者從城市庭院建設(shè)中提取的經(jīng)驗(yàn)思考。近幾年，有學(xué)者開(kāi)始從使用者角度出發(fā)探討民宿設(shè)計(jì)，研究方法采取問(wèn)卷調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)測(cè)評(píng)及案例分析等。其中，問(wèn)卷及測(cè)評(píng)結(jié)果存在一定的主觀(guān)性和局限性，可能影響研究結(jié)果的科學(xué)性。

2 鄉(xiāng)村民宿與民宿景觀(guān)

2.1 鄉(xiāng)村民宿

鄉(xiāng)村民宿泛指利用當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)和文化資源，對(duì)特定建筑及場(chǎng)地進(jìn)行改造設(shè)計(jì)，為鄉(xiāng)村旅游者提供住宿餐飲和體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活的場(chǎng)所[1]。本土化設(shè)計(jì)將民宿轉(zhuǎn)化為地域文化的輸出口，成為吸引外來(lái)游客的重要標(biāo)志。非標(biāo)準(zhǔn)化的民宿設(shè)計(jì)與城市居住形成鮮明差異，讓使用者從感官中親臨自然，達(dá)到深度體驗(yàn)的效果。

2.2 民宿景觀(guān)

民宿景觀(guān)包含建筑室內(nèi)景觀(guān)和建筑外部空間景觀(guān)，民宿的外部空間景觀(guān)又可分為遠(yuǎn)景、中景、近景3個(gè)層次[2]。本文研究民宿景觀(guān)主要指外部空間景觀(guān)。不同層次景觀(guān)的組合可豐富游客的視覺(jué)體驗(yàn)。遠(yuǎn)景既是民宿自身的基底環(huán)境，又是區(qū)域風(fēng)貌的自然呈現(xiàn)。中景和近景是通過(guò)較大程度的“人為干預(yù)”后所呈現(xiàn)的景觀(guān)，包括地形、建筑、植物及鋪裝等設(shè)施。鄉(xiāng)村民宿的標(biāo)簽不僅有個(gè)性化，本土化也設(shè)計(jì)是民宿融入地域整體印象的重要一環(huán)，是“雖由人作，宛自天開(kāi)”設(shè)計(jì)理念的重要體現(xiàn)。

景觀(guān)不僅具有觀(guān)賞功能，景觀(guān)設(shè)施及景觀(guān)元素所構(gòu)成的空間還有使用功能。設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)不能僅限于視覺(jué)的奪目，使用的適宜度更能夠滿(mǎn)足使用者的現(xiàn)實(shí)需求?！罢镇_式”景觀(guān)或許能帶來(lái)短期的經(jīng)濟(jì)劇增，但不利于鄉(xiāng)村長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

3 國(guó)內(nèi)研究關(guān)注點(diǎn)

3.1 地域文化、鄉(xiāng)土文化應(yīng)用

環(huán)境及文化的差異造就多元化的鄉(xiāng)村景觀(guān)。民宿作為鄉(xiāng)村環(huán)境的組成部分，其景觀(guān)風(fēng)格的多元化離不開(kāi)對(duì)地域文化的傳承。鄉(xiāng)村民宿設(shè)計(jì)應(yīng)立足于鄉(xiāng)土特征的呈現(xiàn)，具體可從空間布局模式、景觀(guān)材料選取及景觀(guān)符號(hào)利用等方面進(jìn)行考慮[3]。如今，受“網(wǎng)紅潮流”的影響，一些鄉(xiāng)村民宿存在流于形式、缺乏內(nèi)涵和文化原真性等問(wèn)題，獨(dú)特的“個(gè)性化設(shè)計(jì)”不能與在地文化相契合。如何在延續(xù)地域原貌的基礎(chǔ)上融入現(xiàn)代技術(shù)和方法，是需要持續(xù)更新的內(nèi)容。

3.2 植物景觀(guān)

作為造園四要素的植物，存在于民宿的遠(yuǎn)、中、近3個(gè)空間層次中，是“人造自然”的點(diǎn)睛之筆。鄉(xiāng)土植物對(duì)于地域土壤的強(qiáng)適應(yīng)性使其成為植物景觀(guān)建設(shè)的優(yōu)選樹(shù)種，莫干山三秋美宿、清境原舍·依田民宿等成功的民宿案例，說(shuō)明鄉(xiāng)土植物造景的優(yōu)勢(shì)[4]。鄉(xiāng)土植物在還原鄉(xiāng)村風(fēng)貌上極具自身優(yōu)勢(shì)，能夠促進(jìn)民宿空間融入整體環(huán)境。此外，不同類(lèi)型、數(shù)量的植物能營(yíng)造豐富的景觀(guān)空間，植物的栽植方式還可引導(dǎo)游人視線(xiàn)。在“極近自然”的民宿設(shè)計(jì)中，植物景觀(guān)占比較大，可深入研究植物主題及空間關(guān)系。

3.3 庭院景觀(guān)

多樣化的旅游需求不斷刺激民宿模式的開(kāi)發(fā)，急切地追求經(jīng)濟(jì)效益，往往導(dǎo)致“輕環(huán)境”的設(shè)計(jì)現(xiàn)狀[5]。庭院是游客從民宿建筑過(guò)渡到自然環(huán)境的橋梁，無(wú)論從建筑內(nèi)部對(duì)外部景觀(guān)的觀(guān)賞，還是外部空間的功能使用，良好的庭院景觀(guān)都有利于提升民宿品質(zhì)。對(duì)于鄉(xiāng)村民宿景觀(guān)設(shè)計(jì)的探索，常常會(huì)忽略使用者的視角，使得民宿庭院景觀(guān)存在較多問(wèn)題，如空間硬化嚴(yán)重、布局混亂、風(fēng)格不協(xié)調(diào)等[6]。因此，多視角探析鄉(xiāng)村民宿景觀(guān)設(shè)計(jì)有利于民宿景觀(guān)的發(fā)展。

3.4 生態(tài)理念的應(yīng)用

民宿旅游綜合體的打造和民宿景觀(guān)規(guī)劃都應(yīng)遵循生態(tài)文明建設(shè)理念。合理分布民宿空間、健全交通網(wǎng)絡(luò)、構(gòu)建生態(tài)文化特色是鄉(xiāng)村民宿集約發(fā)展的重要內(nèi)容[7]。采用環(huán)保材料還原傳統(tǒng)工藝或景觀(guān)風(fēng)貌是資源循環(huán)利用的可行性措施，還可通過(guò)優(yōu)化設(shè)計(jì)的方式實(shí)現(xiàn)歷史與現(xiàn)代的銜接、經(jīng)濟(jì)與環(huán)境的統(tǒng)一[8]。鄉(xiāng)村建設(shè)非暫時(shí)性任務(wù)，每環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)都關(guān)乎鄉(xiāng)村的未來(lái)，生態(tài)理念的應(yīng)用是對(duì)民宿及鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展的重要保障。

3.5 傳統(tǒng)造園手法應(yīng)用

中國(guó)古典園林具有豐富的造園手法和獨(dú)立的傳統(tǒng)文化特色，是造園家智慧的結(jié)晶和中華歷史文化的沉淀。如何將古典造園手法運(yùn)用到民宿景觀(guān)設(shè)計(jì)中，成為民宿景觀(guān)設(shè)計(jì)研究的新切入點(diǎn)。利用古典造園的理論和技術(shù)，打造獨(dú)具中國(guó)特色的民宿景觀(guān)，是更高層面的文化傳承與發(fā)展[9-10]。對(duì)于傳統(tǒng)造園手法的學(xué)習(xí)非單純的搬運(yùn)，設(shè)計(jì)師需結(jié)合設(shè)計(jì)場(chǎng)地風(fēng)格及地域環(huán)境加以轉(zhuǎn)化運(yùn)用，最終形成具有地域特色的景觀(guān)環(huán)境。

4 環(huán)境行為學(xué)的應(yīng)用研究

4.1 環(huán)境行為學(xué)

環(huán)境行為學(xué)是一門(mén)研究人的行為和心理感知與環(huán)境之間相互作用的學(xué)科[11]。人們既能生活在環(huán)境中受其影響，又能破壞和改善自然環(huán)境。景觀(guān)設(shè)計(jì)研究者可通過(guò)分析環(huán)境中人的行為心理特征，判斷不同環(huán)境中人的“滿(mǎn)意”程度，由此推斷景觀(guān)與人的“適配度”，并最終應(yīng)用到景觀(guān)設(shè)計(jì)及改造中。

4.2 應(yīng)用的必要性

環(huán)境行為學(xué)在景觀(guān)方面的研究已涵蓋街道、校園、居住區(qū)及城市公共空間等場(chǎng)地，研究對(duì)象側(cè)重于城市景觀(guān)。與城市建設(shè)相比，鄉(xiāng)村建設(shè)的難點(diǎn)在于對(duì)歷史的傳承。完全摒棄地域及歷史文化的鄉(xiāng)村則失去了靈魂，提取地域文化要素是鄉(xiāng)村景觀(guān)打造的重要一環(huán)。目前，已有學(xué)者在鄉(xiāng)村設(shè)計(jì)與環(huán)境行為學(xué)之間進(jìn)行初探研究。環(huán)境行為學(xué)的研究方法不斷更新，可通過(guò)實(shí)驗(yàn)設(shè)備得出參數(shù)化結(jié)果，能更加直觀(guān)地反饋建設(shè)問(wèn)題。

民宿景觀(guān)的服務(wù)對(duì)象是具有多樣性特征的旅游人群，住客的體驗(yàn)反饋對(duì)民宿未來(lái)的發(fā)展及調(diào)整十分重要。通過(guò)環(huán)境行為學(xué)分析人在既定景觀(guān)環(huán)境中的行為習(xí)慣和心理需求，是景觀(guān)設(shè)計(jì)貼合使用者潛在行為心理意識(shí)的關(guān)鍵。

4.3 環(huán)境行為學(xué)的研究方法

4.3.1 眼動(dòng)實(shí)驗(yàn)

眼動(dòng)實(shí)驗(yàn)是通過(guò)眼動(dòng)儀測(cè)試用戶(hù)的行為參數(shù)，以可視化和量化的形式推測(cè)用戶(hù)的“滿(mǎn)意度”。國(guó)內(nèi)的眼動(dòng)實(shí)驗(yàn)已廣泛運(yùn)用于包裝、服裝、廣告等多個(gè)領(lǐng)域。在景觀(guān)設(shè)計(jì)領(lǐng)域，眼動(dòng)實(shí)驗(yàn)對(duì)在蘇州園林中的景框和景深所引起的“擬入”環(huán)境行為效應(yīng)進(jìn)行了初步驗(yàn)證。在西藏林芝的景觀(guān)視覺(jué)感知規(guī)律及影響因素研究中，隱喻抽取技術(shù)及眼動(dòng)實(shí)驗(yàn)研究方法也得到成功應(yīng)用。

視覺(jué)是游客獲取外界景觀(guān)信息的重要渠道，通過(guò)眼動(dòng)儀研究消費(fèi)者在民宿外部空間的行為心理，可作為外部空間景觀(guān)設(shè)計(jì)的評(píng)估工具。將參數(shù)化的研究結(jié)果反饋于景觀(guān)設(shè)計(jì)，提供適應(yīng)性的理論依據(jù)。但該研究方法在研究基數(shù)上具有一定局限性，實(shí)驗(yàn)過(guò)程相對(duì)繁瑣，實(shí)驗(yàn)難度較大。

4.3.2 ZMET隱喻抽取技術(shù)

隱喻抽取技術(shù)是通過(guò)圖片和深度訪(fǎng)談，抽取受訪(fǎng)者潛在的構(gòu)念，通過(guò)了解構(gòu)念之間的關(guān)系繪制受訪(fǎng)者對(duì)特定主題的心智地圖，對(duì)研究對(duì)象的內(nèi)心需求和感知進(jìn)行探索和研究的方法。該技術(shù)在國(guó)內(nèi)旅游業(yè)的研究應(yīng)用較多，設(shè)計(jì)者可運(yùn)用隱喻抽取技術(shù)識(shí)別、提取和分類(lèi)旅游中的典型元素，進(jìn)而挖掘消費(fèi)者潛在的旅游期望值，深化旅游體驗(yàn)。

借助視覺(jué)符號(hào)的隱喻能力，運(yùn)用隱喻抽取技術(shù)研究使用人群對(duì)民宿外部空間景觀(guān)的內(nèi)心感受和認(rèn)知，以指導(dǎo)鄉(xiāng)村民宿景觀(guān)設(shè)計(jì)，提高景觀(guān)的適宜性設(shè)計(jì)。

4.3.3 內(nèi)容分析法

內(nèi)容分析法是定量分析描述交流研究對(duì)象內(nèi)容的分析方法，具有客觀(guān)性和具體性。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代給信息分享提供了極大便利，“商品”評(píng)價(jià)為購(gòu)物者提供了一定的參考價(jià)值。越來(lái)越多的游客喜歡在旅游景觀(guān)APP、短視頻等平臺(tái)上分享旅游地的環(huán)境及自己的體驗(yàn)。此研究方法涉及的時(shí)間跨度較廣，面對(duì)人群基數(shù)大。故獲得的評(píng)價(jià)結(jié)果更廣泛，參考價(jià)值更加全面。

以上3種研究方法分別借助儀器、圖片及網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)信息進(jìn)行研究，具有各自的優(yōu)勢(shì)和局限性。故綜合3種研究結(jié)果進(jìn)行分析，有利于最終研究成果的科學(xué)性及適宜性。

5 結(jié)語(yǔ)

鄉(xiāng)村建設(shè)區(qū)別于“標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)”的城市設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村民宿外部空間景觀(guān)特色化、地域化是民宿旅游發(fā)展的基本需求和主要?jiǎng)恿Α＝柚[喻抽取技術(shù)提取地域景觀(guān)典型元素指導(dǎo)鄉(xiāng)村民宿設(shè)計(jì)，規(guī)避“一刀切”“同質(zhì)化”“個(gè)人主義”等弊端。鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展要注重鄉(xiāng)村的永續(xù)發(fā)展，打造適宜性的旅游產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)的關(guān)鍵。從環(huán)境行為學(xué)的角度出發(fā)，以游客體驗(yàn)感知和評(píng)價(jià)研究為突破口，通過(guò)眼動(dòng)實(shí)驗(yàn)獲得的參數(shù)化數(shù)據(jù)，結(jié)合內(nèi)容分析法獲得客觀(guān)評(píng)價(jià)，共同探求公眾景觀(guān)感知的規(guī)律和影響因素，為鄉(xiāng)村民宿建設(shè)提供合理依據(jù)。