西藏青稞優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽植技術(shù)

●洛桑曲珍（西藏山南市加查縣農(nóng)牧綜合服務(wù)中心 西藏 山南 856400）

青稞是藏區(qū)主要的糧食作物，富含氨基酸、維生素、膳食纖維、抗氧化酶等營養(yǎng)物質(zhì)，具有提高免疫力、調(diào)節(jié)血脂、清腸通便等功效。青稞主要分布在康、青、衛(wèi)、藏和阿里的藏區(qū)，其中西藏青稞常年種植面積占全國青稞面積的70%以上，青稞種植有利于保證藏區(qū)糧食安全和社會穩(wěn)定。

2021年，西藏糧食播種面積為280.8萬畝，糧食產(chǎn)量達106.5萬噸，青稞良種推廣面積為198.19萬畝，青稞產(chǎn)量達82萬噸。自1985年青稞良種進行推廣后，青稞每667 m2的產(chǎn)量從 200 kg增至400～450 kg，同時青稞的環(huán)境適應(yīng)性和抗倒伏能力增強，青稞產(chǎn)量和品質(zhì)的提升對西藏種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整也具有重要意義。

1 優(yōu)選品種

1.1 選擇標準

青稞是一年生裸粒大麥品種，株高85 cm左右，根據(jù)棱數(shù)多少可分為二棱、四棱、六棱裸大麥，六棱比四棱生育期長。在選擇青稞品種時要結(jié)合種植區(qū)域的海拔高度、輪作制度、氣候條件、田間病蟲害發(fā)生情況和預(yù)計產(chǎn)量等。

1.2 適宜品種

根據(jù)西藏青稞種植面積來看，近兩年來主推“喜瑪拉22號”（四棱長芒，晚熟青稞品種）。該品種讓青稞增產(chǎn)幅度提高了10%～15%。由于該品種籽粒飽滿，倒伏率低，植株的抗旱性和豐產(chǎn)性能好，因此，是一種可廣泛推廣的種植品種。除此之外，“藏青320”“藏青2000”等品種的生長特性和環(huán)境適應(yīng)性也不錯。如“藏青320”具有較好的環(huán)境適應(yīng)性，抗倒伏能力好，適宜栽植到半高寒農(nóng)區(qū)或海拔4100 m以下的中等水肥田間，在拉薩生育期為115～120 d，在江孜為125～ 130 d。

2 選地整地

2.1 選地方法

2.1.1 塊地選擇土溫、土肥和土墑是青稞作物穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。由于青稞生育期相對較短，從青稞出苗的溫度來看，≥0℃有效積溫在1200℃以上時才可生長，且環(huán)境溫度需要＞0℃才可萌芽，，且種子萌芽期需要一定的水分，但田間持水量過多會影響種子呼吸，甚至腐爛，因此青稞種植田需要土壤透氣性好，易排 易灌。

青稞次生根主要分布在3 cm左右的表土層，以此長出一級、二級、三級根。其根系龐大，主要分布在10～30 cm土層內(nèi)，這就要求種植區(qū)域的土質(zhì)深厚，且富含有機質(zhì)，對于適應(yīng)性較好的青稞品種，中等肥力、中性土壤也可種植。

2.1.2 合理輪作青稞種植適宜的前茬作物為油菜、豆類、馬鈴薯。由于禾本科植物連作容易因病蟲害殘留降低產(chǎn)量和品質(zhì)，同時造成土壤中某種養(yǎng)分缺失進而降低養(yǎng)分供給，容易發(fā)生倒伏問題，因此青稞種植不適宜的前茬作物為小麥、燕麥等禾本科作物。

2.2 整地處理

2.2.1 土壤“扎紐”早春農(nóng)田解凍時可澆適量水，促進野燕麥或其他雜草大量出苗，待燕麥長出2片真葉后進行25 cm深耕，待雜草“埋入”深層土壤內(nèi)無法繼續(xù)生長，“扎紐”至少20 d才能做好滅草害工作。

2.2.2 深耕為消滅前茬作物殘留的病蟲害以及田間草害，需要適當深耕，一般在青稞前茬作物收獲后2周進行，深耕的深度為20～25 cm。由于青稞根系發(fā)育較弱，深耕過程中需要淺耕細耙，精細整地。為增強土壤透氣性，一般間隔2年進行一次土地深松，這樣可以有效打破犁底層，增加秋墑[1]。

2.2.3 施肥以磷酸二銨、尿素、氯化鉀為底肥，同時注重結(jié)合有機肥的使用，每667 m2農(nóng)家肥用量為1250～1750 kg。

2.2.4 播前除害若青稞地下害蟲（如地老虎、金針蟲、蠐螬）流行面積大，可以在整地過程中，每667 m2用3%地蟲殺星2 kg+細沙15 kg，拌勻后施撒在地表，淺耕5 cm左右。

2.2.5 除草整地后，每667 m2用野麥畏0.3 kg+ 清水3 kg+細沙20 kg，拌勻后施撒在地表，淺耕3～5 cm，耙2～3次。

2.2.6 控水整地后田間無大土塊，上虛下實，土壤的含水量為16%～18%。

3 種子處理

3.1 種子挑選

要選擇顆粒較大、飽滿、種子分級達到2級以上的青稞種子，青稞種子長度為6～9 mm，寬度為2～3 mm，且種子大小一致。青稞種子含水量低于14%，其純度、凈度和發(fā)芽率分別超過95%、96%和90%可以播種。

3.2 播前曬種

播種前7 d平鋪到陽光下進行曬種，定時翻種，去除癟粒和病蟲害粒，連續(xù)晾曬2～3 d可以提高青稞種子的生活力。曬種后需要進行發(fā)芽率測定，種子發(fā)芽率超過90%可以播種。

3.3 種子包衣

黑穗病是西藏青稞易發(fā)病害之一，種子包衣技術(shù)可降低病害發(fā)生。黑穗病防治方法為250 g立克秀+清水2.5 kg，拌種量為100 kg；條銹病防治方法為150 g的12.5%特譜唑+清水2.5 kg，拌種量為100 kg，或1600 g撲力猛+2 kg清水，拌種量為100 kg。

種子包衣后需要陰干后才能播種。

4 播種操作

4.1 播種時間

不同海拔地區(qū)青稞的播種時間不同，高海拔地區(qū)（≥4150 m）在4月15日至4月25日間播種，海拔低于3950 m區(qū)域最晚播種時間為5月15日。

4.2 播種方法

播種前7 d適量澆水，地表溫度超過8℃可以播種。西藏青稞一般采用機械播種，播種深度為3～5 cm，人工播種深度為4～8 cm。播種方式可以選擇撒播，行距為15 cm。為保障青稞大田植物群落良好，播種前應(yīng)調(diào)試好播種機的單口流量，以防重復(fù)或漏播，一般單行下種量為 60粒/m2。

4.3 合理密植

不同青稞品種的種子播種量不同，如“喜瑪拉22號”播種量為20 kg/667 m2、“藏青2000”為14～15 kg/667 m2，一般每667 m2播種量為15～20 kg，基本苗控制在15萬～18萬株即可。播種后需要覆土鎮(zhèn)壓，提高土壤保墑性，這樣有利于青稞種子出苗。

5 田間管理

5.1 查苗補苗

青稞種子播種后，一般7～10 d出苗，出苗時要加強田間巡查，做好移栽補苗、間苗工作，這樣才能保障青稞產(chǎn)量。若田間缺苗現(xiàn)象嚴重，可以將同一品種催芽后及時補種。

5.2 中耕除草

青稞生育期至少進行3次中耕除草，時間分別為青稞長出3～4片真葉時、拔節(jié)前、拔節(jié)后。在青稞生長期間，若發(fā)現(xiàn)田間野燕麥或其他雜草生長旺盛，可以人工清理，以防雜草和青稞爭奪水分和土肥。若大田雜草滋生嚴重，可以利用化學(xué)試劑除草，即將大驃馬除草劑50 mL+清水 25 kg，混勻后在田間均勻噴灑，周邊田間要無十字花科植物，以防藥害降低其他作物產(chǎn)量[2]。

5.3 追肥

青稞幼苗期若出現(xiàn)葉片發(fā)黃，可能與脫肥有關(guān)，可以適量追加氮肥，施加量為4 kg/667 m2。若幼苗嫩綠，則無須施肥。

分蘗至拔節(jié)階段生長旺盛，若田間肥力較低，可能分蘗能力弱，植株弱小、易倒伏，一般在雨后（或隨頭水）追加氮肥，施加量為7.5～ 10 kg/667 m2。

拔節(jié)后可以根據(jù)葉面顏色、生長旺勢合理追加適量尿素，施加量為3 kg/667 m2，若葉片濃綠、長勢良好則不需要施肥。

進入抽穗期后不再施加氮肥，以防葉片早衰。

抽穗至灌漿期追加葉面肥，藥劑為0.1%尿素+0.1%磷酸二氫鉀，混勻后以噴霧的方式噴灑到葉上，有利于青稞葉片光合作用。

5.4 灌溉

出苗階段田間含水量在15%～19%，一般不用進行澆水處理。青稞長出3～4片真葉時澆頭水，第1次澆水要慢灌，讓水分充分地滲透到土壤內(nèi)，水位最高不能超過青稞的第2葉。第2次澆水為頭水后的1周，此時澆水可以提高青稞幼苗的分蘗能力。第3次在拔節(jié)初期進行，此時澆水可以促進小穗數(shù)增長。第4次在孕穗期進行，可提高植株的結(jié)籽率。第5次在灌漿期進行，可促進籽粒飽滿，增加籽粒重量。除了上述5個重要的生長點外，可以結(jié)合土壤含水量和氣候做好排、灌操作。

5.5 蟲害防治

5.5.1 蚜蟲防治發(fā)病初期用3%啶蟲脒乳油2000倍液噴霧防治，間隔10 d用1次，連續(xù)噴灑2次[3]。

5.5.2 紅蜘蛛防治發(fā)病初期用15%噠螨靈乳油2500倍液噴霧防治，間隔10 d用1次，連續(xù)噴灑2次。

5.5.3 蠐螬、地老虎防治蟲害嚴重時施灑地蟲殺星1.5 kg/667 m2，并及時灌水促進藥物深入地下。

6 收獲貯藏

6.1 收獲

青稞一般為“八成黃、十成收”。青稞適宜的收獲時期為蠟熟末期，此時青稞莖稈大多已經(jīng)變?yōu)辄S色。9月20日左右為西藏青稞收獲的高峰期，通過聯(lián)合收割機進行收割。收割要在青稞完熟之前完成。

6.2 貯藏

收獲的麥稈要在地上晾曬48～72 h，這樣有利于脫粒和風(fēng)凈碎草。在晴天運回堆垛，雨季過后需要及時曬干、揚凈，晾曬過程中需要做好防鼠工作，同時剔除霉變、生芽的種子。含水量不足13%時可以入倉。

7 總結(jié)

青稞在西藏種植歷史悠久，是高原、高寒地區(qū)的主要糧食作物。高原嚴酷的自然環(huán)境賦予了青稞更豐富的膳食纖維、維生素和β-葡聚糖，通過加工可生產(chǎn)青稞面粉、青稞麥片、青稞餅干、青稞牛奶、青稞奶貝、青稞酒等青稞系列產(chǎn)品，推動青稞綠色產(chǎn)業(yè)和多元功能發(fā)展。為保障青稞糧用、糧飼兼用和加工產(chǎn)業(yè)進一步深化發(fā)展，當?shù)卣枰^續(xù)加大青稞優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)推廣，讓綠色青稞產(chǎn)品走出西藏，暢銷 全球。