探討農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)的質(zhì)量控制工作

鐘聞

（黔南州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合檢測中心，貴州 黔南 558000）

構(gòu)建檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)的重要目的是為了能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全情況進(jìn)行全面了解，提高農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管效果，為日后農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理工作的改進(jìn)提供一定的數(shù)據(jù)支撐。因此，要求檢驗(yàn)檢測結(jié)果務(wù)必要準(zhǔn)確，同時(shí)要做好檢驗(yàn)檢測質(zhì)量控制工作，保障各項(xiàng)檢驗(yàn)檢測工作環(huán)節(jié)達(dá)到一定的規(guī)范性，避免受到其他因素影響，促使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測結(jié)果誤差在允許的范圍內(nèi)，以此保障農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)際質(zhì)量安全。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制的方式及實(shí)施程序

在檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)成立后，應(yīng)當(dāng)做好工作計(jì)劃方案，針對(duì)農(nóng)業(yè)的實(shí)際發(fā)展情況，在每年的年底做好總結(jié)工作，并召開相應(yīng)的會(huì)議，對(duì)次年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測工作制定詳細(xì)的質(zhì)量控制計(jì)劃，包含了農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)部控制計(jì)劃、外部控制計(jì)劃兩種，同時(shí)通過相關(guān)覆蓋工作，對(duì)所有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測方法進(jìn)行具體規(guī)劃，對(duì)檢測工作人員、技術(shù)負(fù)責(zé)人做好組織管理工作，同時(shí)做好質(zhì)量監(jiān)督控制工作，確保所有工作計(jì)劃具備一定的可實(shí)施性以及可操作性。在外部質(zhì)量的控制工作中，應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)工作人員的工作能力做好驗(yàn)證工作，對(duì)檢驗(yàn)檢測實(shí)驗(yàn)室做好比對(duì)工作。在內(nèi)部控制中，需要對(duì)工作人員的工作能力進(jìn)行比對(duì)，做好儀器比對(duì)、檢驗(yàn)檢測方法比對(duì)、加標(biāo)回收比對(duì)等，同時(shí)對(duì)工作人員檢測水平、檢測結(jié)果的真實(shí)性以及添加回收率等因素進(jìn)行有效控制。嚴(yán)格按照工作計(jì)劃，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)質(zhì)量控制工作進(jìn)行全面落實(shí)，同時(shí)做好工作記錄，并對(duì)其進(jìn)行綜合性評(píng)價(jià)。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)質(zhì)量控制要點(diǎn)

相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)為了能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測最終結(jié)果的有效控制，首先，就需要保證已有的質(zhì)檢工作相關(guān)設(shè)備具有足夠的完善性，針對(duì)已有的硬件設(shè)施進(jìn)行考量，判斷其能否滿足實(shí)際的質(zhì)檢需求，在這當(dāng)中所涉及到的硬件設(shè)施主要為實(shí)驗(yàn)室建筑以及場地，同時(shí)也包含了實(shí)驗(yàn)開展期間應(yīng)用的各種材料；其次，需要保證參與質(zhì)檢控制工作的相關(guān)實(shí)驗(yàn)人員自身的資質(zhì)足夠，在聘用人員之前需要能夠?qū)?yīng)聘人員的技術(shù)水平以及職業(yè)素養(yǎng)等方面給予全方位的考察，保證其各方面的條件合格后才能夠?yàn)槠溟_展上崗前的培訓(xùn)，以此來提高其素質(zhì)能力。最后，需要在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢工作的進(jìn)行過程中對(duì)涉及到的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、樣品質(zhì)量以及檢測環(huán)境等方面給予足夠重視，加強(qiáng)對(duì)其的質(zhì)量控制。針對(duì)檢測的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)而言，為了能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)其質(zhì)量的有效控制需要選擇有保障的供應(yīng)商對(duì)其進(jìn)行采購，同時(shí)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)給予妥善保管，避免標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)發(fā)生任何污損，同時(shí)對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的取放需要遵循“只進(jìn)不出”的原則。

相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)在實(shí)際開展質(zhì)量控制工作的過程中，需要明確開展的每一項(xiàng)工作的重點(diǎn)及難點(diǎn)，最大程度地降低各方面因素對(duì)質(zhì)量控制產(chǎn)生的不利影響，這對(duì)推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢質(zhì)量控制工作的高效開展來說具有非常積極的意義。對(duì)質(zhì)量控制工作人員隊(duì)伍來說，其自身的素質(zhì)水平與質(zhì)檢工作開展的效果存在著非常密切的聯(lián)系，所以需要能夠在提高工作人員的專業(yè)水平方面給予足夠重視，加強(qiáng)對(duì)人才的引進(jìn)，同時(shí)做好人才的培訓(xùn)工作。

3 質(zhì)量控制的保證條件

3.1 硬件要求

檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行檢測時(shí)，務(wù)必要確保實(shí)驗(yàn)室硬件設(shè)施的完善性，嚴(yán)格按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，保障各項(xiàng)檢測得到有效執(zhí)行，確保實(shí)驗(yàn)場地、檢驗(yàn)材料以及設(shè)備儀器等達(dá)到檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)要求。

3.2 人員資格要求

為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測工作質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，必須要對(duì)人員資質(zhì)以及工作能力進(jìn)行評(píng)價(jià)，工作人員的能力要達(dá)到檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)要求，同時(shí)盡可能引進(jìn)高學(xué)歷、專業(yè)技術(shù)人員，做好人員上崗培訓(xùn)工作，確保在崗工作人員在實(shí)際工作中能夠達(dá)到崗位工作標(biāo)準(zhǔn)要求。

3.3 檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室管理標(biāo)準(zhǔn)

為確保檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)的質(zhì)量控制工作得到全面落實(shí)，那么在實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的過程中，所有設(shè)備設(shè)施的采購，必須要保障設(shè)備設(shè)施質(zhì)量，同時(shí)由實(shí)驗(yàn)室工作人員做好設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與管理工作，所有的設(shè)備存放條件務(wù)必要滿足實(shí)際要求，在設(shè)備設(shè)施不使用的情況下，工作人員要將設(shè)備設(shè)施擺放整齊，同時(shí)做好標(biāo)識(shí)工作，避免設(shè)備設(shè)施在存放的過程中出現(xiàn)交叉污染的情況。另外工作人員還需要對(duì)各項(xiàng)設(shè)備的儲(chǔ)存溫度做好詳細(xì)的記錄。在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢測的工作中，需要做好領(lǐng)用檢測材料的記錄工作，并嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，合理對(duì)其進(jìn)行使用，如果在檢驗(yàn)中，所取出的各項(xiàng)試劑含量較多的情況下，不可再倒回試劑瓶中。

3.4 控制好樣品質(zhì)量

在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行檢測的工作中，需要做好樣品采集工作，在采集過程中應(yīng)當(dāng)達(dá)到樣品測試標(biāo)準(zhǔn)，避免在陰雨天氣環(huán)境下采集農(nóng)產(chǎn)品樣品。在樣品采集的過程中，工作人員要做好詳細(xì)記錄，保障采樣單各項(xiàng)信息的完善性，在樣品采集后，需要貼好封條，并按照相應(yīng)的編碼，對(duì)樣品進(jìn)行有效區(qū)分，從而能夠了解樣品是否可以進(jìn)行檢驗(yàn)。在樣品存儲(chǔ)環(huán)境選擇中，應(yīng)當(dāng)做好溫度控制工作，一般情況下，為了避免農(nóng)產(chǎn)品樣品出現(xiàn)腐爛情況，則需要儲(chǔ)存在達(dá)到-18℃溫度的環(huán)境中，同時(shí)做好溫度記錄工作。在樣品流轉(zhuǎn)過程中，需要填寫樣品流轉(zhuǎn)途徑，避免樣品在流轉(zhuǎn)過程中出現(xiàn)混淆的情況。

3.5 做好檢測環(huán)境質(zhì)量控制

在檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室中，需要保障實(shí)驗(yàn)室內(nèi)通排風(fēng)系統(tǒng)完善，水、電設(shè)施以及儀器設(shè)備質(zhì)量能夠滿足檢驗(yàn)檢測的工作要求，確保檢驗(yàn)檢測工作人員能夠在實(shí)際操作過程中保障人員的安全。另外，避免檢測環(huán)境對(duì)農(nóng)產(chǎn)品最終的檢測結(jié)果造成影響。對(duì)于精密儀器儲(chǔ)存的室內(nèi)要具備防火、防潮、防震等功能。實(shí)驗(yàn)室內(nèi)溫度與濕度控制要滿足實(shí)際的工作要求，實(shí)驗(yàn)室用水以及化學(xué)藥劑的使用，也要滿足實(shí)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

3.6 做好儀器設(shè)備使用、維護(hù)與鑒定工作

在農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測儀器設(shè)備的實(shí)際應(yīng)用過程中，檢驗(yàn)檢測工作人員在實(shí)際操作中，需要達(dá)到操作的標(biāo)準(zhǔn)流程，不得使用未經(jīng)鑒定的儀器設(shè)備，對(duì)性能不穩(wěn)定、易老化的儀器設(shè)備要做好維護(hù)保養(yǎng)工作，在儀器設(shè)備使用前，需要對(duì)儀器設(shè)備做好校對(duì)審核工作。

4 質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)

4.1 提升檢驗(yàn)檢測工作人員的能力

在檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)質(zhì)量控制工作中，工作人員是控制整體工作質(zhì)量的主要因素之一。因此，應(yīng)當(dāng)對(duì)檢驗(yàn)檢測工作人員的專業(yè)素養(yǎng)加以提升，加強(qiáng)對(duì)專業(yè)性人才的引入，同時(shí)做好人員的上崗培訓(xùn)工作，保障檢驗(yàn)檢測人員在通過考核后，持證上崗就業(yè)，在崗位安排時(shí)，需要根據(jù)工作人員的專業(yè)能力，對(duì)崗位及時(shí)做好調(diào)整工作，加強(qiáng)對(duì)新入職的工作人員做好培訓(xùn)管理工作。

4.2 檢驗(yàn)檢測操作柜臺(tái)布局應(yīng)滿足實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)

為了更加方便農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測，同時(shí)保障工作人員的生命健康安全，在實(shí)驗(yàn)室操作柜臺(tái)布局工作中，應(yīng)當(dāng)做好以下幾點(diǎn)工作內(nèi)容。①在前處理室中，設(shè)置中央柜臺(tái)，在兩頭設(shè)置相應(yīng)的水槽，同時(shí)在兩邊掛置通風(fēng)罩，并設(shè)置沖眼器。在過道周圍要設(shè)置相應(yīng)的安全噴淋裝置。在天平室、高溫室室內(nèi)需要安裝水槽。②在氣象色譜儀、液相色譜儀等室內(nèi)，應(yīng)當(dāng)懸掛萬向通風(fēng)罩。③在通風(fēng)櫥柜安裝中，應(yīng)當(dāng)將其放置在中央柜臺(tái)邊側(cè)。

4.3 檢測方法

檢測方法是農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)質(zhì)量控制的重點(diǎn)內(nèi)容之一，需要做好前處理工作，控制好質(zhì)量檢測工作。同時(shí)對(duì)檢測方法加以明確，對(duì)非標(biāo)方法需要做好驗(yàn)證與評(píng)估工作，保障所采用的檢測方法滿足農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測控制標(biāo)準(zhǔn)要求。

4.4 設(shè)施和環(huán)境條件

在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全檢驗(yàn)檢測環(huán)境中，應(yīng)當(dāng)做好設(shè)施準(zhǔn)備工作，同時(shí)對(duì)環(huán)境條件進(jìn)行有效控制，保障監(jiān)控設(shè)施的質(zhì)量，做好通風(fēng)管理工作，對(duì)檢驗(yàn)工作的環(huán)境加以控制，避免對(duì)最終的檢驗(yàn)檢測結(jié)果造成影響。

5 結(jié)束語

綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全對(duì)農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展有著重要意義，為確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，需要通過檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品樣品進(jìn)行檢驗(yàn)檢測。為保障最終的結(jié)果誤差在允許的范圍內(nèi)，需要對(duì)各項(xiàng)因素進(jìn)行質(zhì)量控制，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測滿足農(nóng)業(yè)發(fā)展需求。