有機茶葉優(yōu)質高效栽培技術的探討

陳才全

（鳳岡縣王寨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務中心，貴州 鳳岡 564200）

隨著人民生活水平的不斷提升，對食品的安全性和環(huán)保性都提出了新時代的發(fā)展需求，茶葉作為一種綠色食品，其種植技術需要進一步的提升才能滿足消費者的需求。因此在種植的過程中需要運用新的種植方式，進一步地提升茶葉的種植效率，通過對有機茶葉的栽培技術進行改進，生產(chǎn)出高質量的有機茶葉。

1 栽培選址

在茶葉的種植過程中，選址是重要的環(huán)節(jié)，良好的環(huán)境對有機茶葉種植有良好的促進作用。有機茶葉要避免使用化肥及農(nóng)藥，確保其生長環(huán)境符合茶葉的生長規(guī)律。為了滿足茶葉的種植要求，需要對環(huán)境進行仔細挑選。首先所選的茶葉種植區(qū)域要遠離市區(qū)，避免周圍環(huán)境土壤遭受污染，村鎮(zhèn)環(huán)境十分適宜茶葉生長，有利于茶葉栽培。還要對種植地的土壤嚴加考慮，保證土壤中不含重金屬污染，有著良好的弱酸性，滿足有機茶葉的種植需求，保證種植區(qū)域的水源健康，不存在水污染。

2 土壤管理

茶葉生長受降水的影響，因此需要對降水量進行充分的考慮，避免茶樹的根部長時間地受到雨水沖刷和水土流失，因為這樣的話會使根部暴露在外部環(huán)境，不利于茶樹吸收土壤中的肥力，會造成植物組織損傷。為了防止降水對茶樹的肥力影響，可以采取保留山區(qū)地段原有植被等方式，在土壤表面鋪設一定量的秸稈或者麥稈，從而增強土壤的肥力。尤其山草是良好的覆蓋物，山草天然無污染，沒有任何的農(nóng)藥與化肥，在茶葉的種植過程中可以保障茶園的安全，當然還要對覆蓋物進行滅菌處理，防止土壤受到污染。為了有效保持土壤肥力，對土壤的厚度也有嚴格的要求。一般而言，土壤的厚度需要維持在80厘米左右，并且內(nèi)部的有機質含量要高于15克/千克，氮、磷、鉀的成分要分別高于120毫克，20毫克和100毫克，因為茶葉的生長過程中離不開微量元素的支持。

3 茶園施肥

目前茶園施肥有兩種方式，第一種是施綠肥，還有一種是秸稈還田，因為在有機茶葉的種植過程中，應避免復合肥以及化肥的使用。針對不同類型的茶園，施肥方式要符合當?shù)氐耐寥佬枨?。對于換季茶園與種植茶園，在施肥的過程中主要采取綠肥的方式，并且可以適當?shù)卦谄渲屑尤氩糠值碾s草或者落葉，通過該處理，能夠有效地保障有機茶葉中的土壤疏松度符合種植需求。值得一提的是，為提升茶葉的香味，可以適當?shù)厥┤肷蠹S便等，但是要對牲畜飼養(yǎng)的飼料進行調查，防止產(chǎn)生重金屬超標問題。

3.1 基肥

一般而言，施加基肥的最佳時間是10月下旬，需要在距根30厘米處的地方挖溝，然后再施加有機肥。

3.2 追肥

茶園在栽培的過程中，一般會使用找肥澆根的方式，利用該方法能夠使春茶早發(fā)，提升春茶的品質，并且也能促進產(chǎn)量的提高，幫助實現(xiàn)更高的產(chǎn)量。茶樹在開園后需要及時解除休眠狀態(tài)，從根部開始逐漸地生長出高峰，讓根系更加活躍。

4 水分管理

我國是世界上最大的茶葉生產(chǎn)區(qū)，我國的茶葉生產(chǎn)集中在江南地區(qū)，在北方的種植較少。因此茶葉的生長地一般都靠近于水源，在河流一帶。茶葉天然喜濕喜溫，需要維持在10℃以上茶葉才能夠萌發(fā)。因此，需要保證有機茶樹種植的過程中有著良好的灌溉排水條件，方便茶樹生長。并且所灌溉的水質無污染，符合國家茶樹種植的需求，因此須對水中的重金屬進行檢測，防止產(chǎn)生重金屬超標，讓茶樹的生長受到破壞而無法提高茶葉的產(chǎn)量以及質量。有機茶園中對于水分的要求較高，茶樹生長的過程中水分要維持在科學的范圍之內(nèi)，以符合茶樹的生長需求，土壤中的水分控制在75%～85%之間。良好的土壤水分能夠使植物生長得更加健康，可以將草鋪設在土壤上方，達到涵養(yǎng)水源的目的。還要引水灌區(qū)增加土壤中的含水量，尤其是在夏季的時候天氣較為干燥，要重視污水清理工作，防止蟲害對茶葉產(chǎn)生影響，造成茶葉的品質下降。

5 養(yǎng)護工作

足量的水分是茶葉生長的基礎，因此需要重視水分的供給，但是水源充足，雜草也更容易生長，而雜草會將有機茶葉中的肥力吸走，并且容易滋生出多種病蟲害，影響著茶葉的正常生長，因此，在茶葉生長的過程中需做好養(yǎng)護工作。需要安排專業(yè)人員及時清理周圍的雜草，防止雜草搶占肥力，運用適當?shù)臋C械設備可以提高除草的效率。還要針對不同的季節(jié)，在茶園進行松土深耕，松土深耕的深度要達到20～30厘米左右，將覆蓋草料埋入土壤的深處，增加土壤內(nèi)部的肥力。在深耕的時候要遵循深耕的標準，不能過深或過淺，避免對根部產(chǎn)生損害或者讓茶葉無法有效地吸收土壤中的化肥元素。

6 形狀修剪

在茶樹長久的生長過程中，需要針對于茶樹的生長情況進行適當修剪，使茶樹生長得更加健康。根據(jù)茶樹的生長規(guī)律進行修剪，在修剪的時候以提升茶樹的質量為前提，綜合考慮環(huán)境因素。茶葉在成長的過程中，溫度、濕度等都會誘發(fā)茶樹生長不良。例如，周圍的天氣過于寒冷，那么就會使得原本的生長過程受到阻礙，引發(fā)凍害，就需要將不健康的枝條及時清理掉，避免病變部位進一步惡化。

一般而言，對新建的茶園，一年需要修剪3次。尤其是在春茶萌芽期，就需要及時進行處理，從而達到更好的生長效果。并且當長苗的高度達到30厘米左右的時候，可以依據(jù)情況進行適當?shù)男拚Ｈ绻瓉淼募艨谏吡?0厘米左右，工作人員也要及時地進行修剪。在修剪的過程中并不是說一定要按照具體的時間，應該依據(jù)茶葉的實際生長情況，選擇合適的修剪時間以及修剪的方式，綜合考察其情況，制定更有針對性的修剪。修剪的過程中，應該以科學性作為指導原則，依據(jù)茶樹的生長情況以及周圍的天氣因素等開展修剪。只有良好的修剪，才能夠使茶葉的產(chǎn)量進一步提升。目前比較好的修剪時間在每年的6至7月份，在此期間，通過修剪工作，能夠及時將枝條清理，除去徒長枝和病蟲枝，避免無意義的營養(yǎng)損耗。

7 病蟲害防治

病蟲害問題一直是廣大茶農(nóng)困擾的問題之一。一旦發(fā)生病蟲害就會嚴重影響到茶樹的質量和茶葉的品質，嚴重會導致茶樹死亡。部分的害蟲會使茶樹的生長受到障礙，無法提升茶葉的生產(chǎn)質量、生產(chǎn)數(shù)量。從茶樹的生長規(guī)律出發(fā)，需要做到以下幾點，為茶樹生長營造良好的生長環(huán)境。

第一是通過農(nóng)業(yè)防治的方式提高抗病蟲能力。茶葉的生長容易受到病蟲害影響，造成茶樹生長困難，需要對病蟲害進行防治，做好水肥管理工作，讓茶樹的抗病害能力增強。并且對于茶樹要進行日常的維護，及時清理病殘枝條，可以借助黃板以及殺蟲燈等方式清理病蟲害。第二是生物防治。生物防治消滅害蟲更加安全，避免農(nóng)藥噴灑造成茶葉生長較為困難。第三是使用化學防治的方法?；瘜W防治主要是針對病蟲害特別嚴重的茶園，使用少量低毒化學農(nóng)藥對病蟲害進行防治。值得一提的是，對于化學農(nóng)藥使用時，要對噴藥的濃度、時間以及方式進行更為嚴格的控制，確保符合國家的使用標準。第四是在雜草的處理過程中要及時清除宿根性的雜草。尤其是針對某些種子傳播的雜草，需要在雜草結果前就將雜草清除，避免雜草對茶園產(chǎn)生不利的影響，使用人工方式進行除草，防止化學除草劑對茶園產(chǎn)生破壞。

8 結束語

有機茶葉是深受人們喜愛的一種綠色食品，隨著廣大居民的生活水平提高，對茶葉也提出新要求，茶葉質量、產(chǎn)量都要重視才能符合要求。因此，在茶葉的種植的過程中要加強栽培技術，在栽培選址的時候，需要對周圍的環(huán)境充分調查，防止周圍產(chǎn)生環(huán)境污染，造成栽培的條件不符合。對于土壤要嚴加調查，防止土壤中的水分流失，保障土壤中有足夠的肥量。在施肥的過程中要重視基肥管理、追肥管理工作。在茶樹的生長過程中還要運用一定的方式防治病蟲害，減少病蟲害對茶葉的影響。在茶園的養(yǎng)護工作中，要對周圍的雜草及時清理，避免雜草與茶樹爭搶肥料。