廣西凌云縣茶產業(yè)發(fā)展探究

左興飛　廖靈芝

廣西凌云縣茶產業(yè)發(fā)展探究

左興飛廖靈芝

（西南林業(yè)大學經濟管理學院云南昆明650224）

廣西凌云縣茶葉種植歷史久遠，但現階段茶產業(yè)存在種植管理不到位、技術更新不及時、資金補貼不合理等一系列問題。文章利用SWOT分析法對凌云縣茶產業(yè)進行了整體剖析，總結了存在的問題，提出了凌云縣茶產業(yè)發(fā)展的路徑，建議加大推廣先進種植技術，提高茶農基本素質，強化生產加工能力，政府及相關企業(yè)加大宣傳力度，建立凌云特色茶葉品牌，只有全方面升級轉型才能促進茶產業(yè)快速發(fā)展。

茶葉經濟；市場布局；市場前景；發(fā)展決策；廣西；凌云縣

凌云縣位于廣西西北部，地處云貴高原東南邊，是凌云白毫茶的原產地，享有“茶葉之鄉(xiāng)”的美譽[1]。凌云縣現有茶園13.5萬畝，其中，無公害茶園6.8萬畝，約占全部茶園的50%，有機茶園1.3萬畝，通過有機轉換認證的茶園面積0.05萬畝。2017年茶葉產量4 220 t，產值1.89億元。茶業(yè)是凌云縣的大產業(yè)，對推進全縣小康社會建設、建設社會主義新農村、構建和諧社會有著重要作用。文章從凌云縣茶葉的生產著手，闡述其現狀和生產模式，并結合茶葉市場的銷售情況提出相關的發(fā)展建議[2]，進而增加茶農的經濟收入，促進該地區(qū)茶葉產業(yè)發(fā)展。

1 茶產業(yè)概況

1.1 茶葉種植面積、品種及區(qū)域

通過實地調研、查閱資料可知凌云縣茶葉種植的品種主要為白毫茶、綠茶及浪伏茶，其中種植最多的是白毫茶，但白毫茶中所獲得的經濟收益卻不是最高，白毫茶產地園存在種植技術較為落后、生產方式不合理等問題；浪伏茶葉產業(yè)園采用先進的種植技術，但僅從查閱資料、實地調查對凌云縣茶葉產銷情況做出判斷尚不全面，故需對各個茶葉產業(yè)園圍繞種植技術、生產模式、管理等進行研究。

1.2 茶園生產狀況

目前，凌云縣茶葉產業(yè)園大都存在生產設備落后、生產條件不達標、管理不完善、經濟交通道路建設不合理、勞動力短缺等情況，不利于茶葉的生產，阻礙了茶葉經濟增長，還造成茶農積極性不高。因此，茶園條件改善與生產制度調控迫在眉睫。

1.3 茶葉品牌建設情況

品牌的缺失使得消費者無從選擇，沒有品牌就沒有市場。多年來，凌云白毫茶在茶葉市場尚未建立一個知名的品牌，企業(yè)大多是個體企業(yè)，各個企業(yè)之間存在惡性競爭的情況，這樣使產品難以得到消費者的青睞。且初始投入資金少，技術加持不合理，無法建立產品品牌，因此茶葉品牌建設遠遠落后于市場，已經成為制約凌云白毫茶產業(yè)發(fā)展的一大障礙。

2 茶產業(yè)的SWOT分析

凌云縣茶葉產業(yè)發(fā)展受到多種因素影響，使當地經濟狀況難以得到改善，雖然凌云縣目前茶葉產業(yè)發(fā)展較落后，但是凌云縣種植茶葉歷史悠久，擁有濃厚的茶葉文化底蘊與飲茶習慣，故針對凌云縣茶葉市場特點，運用SWOT分析法對凌云縣茶葉目前的優(yōu)勢、劣勢、機會、威脅進行系統(tǒng)分析，歸納出凌云縣茶葉發(fā)展存在的問題，提出現階段發(fā)展凌云縣茶葉的方法路徑。

2.1 優(yōu)勢

2.1.1 自然環(huán)境優(yōu)越

凌云縣地處亞熱帶、云貴高原第一梯度平均海拔1 000 m終年云霧繚繞、溪流縱橫的岑王老山、青龍山、百峒山一帶，冬無嚴寒，夏無酷暑，土壤富含有機質，得天獨厚的自然環(huán)境培育了自然無公害的凌云白毫茶，所采制的茶葉外形、內質均上乘。

2.1.2 土地資源優(yōu)勢

凌云縣位于中國南部，土地廣闊肥沃，轄8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，110個行政村（社區(qū)）大多數地區(qū)都是以種植茶葉為主要的經濟來源，相較于其他經濟作物，種植茶葉收入較高，可開發(fā)種植茶樹土地面積超過60.00萬公頃。與此同時，廣西土壤多屬紅、黃壤，且土層深厚，土壤含硒量高，適合發(fā)展茶樹種植生產。因此凌云縣茶葉種植還有很大的發(fā)展空間。

2.1.3 生產優(yōu)勢

廣西具有悠久的茶葉生產歷史，自20世紀60年代以來凌云縣就開始種植紅茶并出口到其他國家，熟練的生產技巧和獨特的種植方式讓凌云白毫茶在國家市場上擁有一席之地。同時，廣西凌云縣從唐朝開始就以種植多品種茶葉為主的生產方式，并延續(xù)至今，歷朝歷代茶葉帶來的繁榮深入民心，因此茶農種植茶葉積極性高，形成了明顯的茶葉種植優(yōu)勢。

2.1.4 區(qū)位優(yōu)勢

自從21世紀以來，全國各地發(fā)展迅速，尤其是一些特色產業(yè)得到了市場的肯定，借著21世紀快節(jié)奏的生活方式及便捷的物流配送使各種產品走上了發(fā)展的快車。凌云縣茶葉營銷也借此形勢走上了發(fā)展致富的道路，同時，凌云縣為打開市場將舉辦一年一度的茶葉盛會“茶葉文化節(jié)”，屆時會吸引各地愛茶人士大量涌入凌云。因此凌云白毫茶的名氣也可借此走出八桂響徹全國各地。

西部大開發(fā)、“一帶一路”等國家政策著重于大力發(fā)展本地優(yōu)勢產品，這也使茶業(yè)得到進一步發(fā)展。凌云縣位于我國西南部，是連接我國東西部的要道，因此凌云縣茶葉借助這一優(yōu)勢逐步打開中國市場乃至國際市場。從這些區(qū)位優(yōu)勢看來，凌云縣茶葉市場必將加速發(fā)展。

2.2 劣勢

2.2.1 生產質量可信度低

凌云縣茶葉采用傳統(tǒng)的生產方式、老舊的生產設備，無法保證茶葉產品的質量達標，特別是一些小型的茶產品加工廠衛(wèi)生不過關，這就導致消費者無法相信其生產出的產品質量，因此無法打開市場，得不到消費者的青睞；同時，凌云縣茶葉在食品添加劑上也問題重重，在種植階段為了提高產量存在過量使用農藥化肥的現象，加工階段存在非法使用食品添加劑的問題。茶農的安全意識不高、茶葉企業(yè)為了利益不擇手段，導致茶葉產品的質量問題日益突出。

2.2.2 品牌建立不健全

廣西茶葉品牌缺失，盡管廣西茶葉品質較優(yōu)，但在市場上很難賣到高價，生產的茶葉大多作為原料出售難以取得較高的經濟效益。而凌云縣茶葉企業(yè)大多數是以家庭為單位的小作坊，加上企業(yè)品牌意識不足，難以實現品牌的樹立，僅個別企業(yè)有能力提高產品知名度，但由于凌云縣產茶企業(yè)較多，靠個別企業(yè)難以帶動市場走向。

2.2.3 生產效益低導致勞動力外流

優(yōu)質的茶葉在得到市場肯定后所獲得的經濟收益比較高，但若茶葉無法得到消費者的認可，那么市場將會很難打開。凌云白毫茶仍采用傳統(tǒng)的生產方式，還未實現現代化生產技術，導致產業(yè)生產落后，茶葉帶來的經濟效益達不到預期值，低效益導致低收入，從而導致勞動力嚴重外流，而茶農大多數是上年紀的留守家庭，生產積極性不高，加重了產業(yè)生產效率低的問題。

2.2.4 發(fā)展資金短缺阻礙規(guī)?；a

凌云縣位于右江盆地，周圍地勢高山險惡，位于凌云縣東北方向的區(qū)域才最適合茶葉種植，但是東北方向路途遙遠、生產技術落后、茶園建設不合理。多種因素阻礙了投資商投資積極性，生產資金不足無法進行茶園規(guī)?；ㄔO和現代化種植，產業(yè)只靠政府的資金支持是遠遠不夠的，如若現在的生產方式一直發(fā)展可能會造成收入的持續(xù)降低和政府紅字。

2.3 機會

2.3.1 “一帶一路”引領消費

步入21世紀，全球形成一個統(tǒng)一的大市場，中國也借助全球化開辟“一帶一路”引領市場發(fā)展，重溫古文化之路，通過基本道路建設項目合作帶動沿途經濟。而凌云縣茶葉位于“一帶一路”中途站，可以借助發(fā)展快車走上經濟快車道，凌云縣應加強茶葉生產種植銷售等各個方面的監(jiān)督力度，創(chuàng)建茶葉品牌，為凌云白毫茶提供一個積極的對外銷售空間。

2.3.2 養(yǎng)生茶營銷興起

隨著工作生活壓力的增加，健康成為人們現在關注的首要問題，飲茶可以放松身體減輕壓力，因此近年來，整個經濟市場對茶葉的需求正在逐漸上升，茶產業(yè)加快推進整體創(chuàng)新，養(yǎng)生茶需求的高速增長促進了養(yǎng)生茶產業(yè)的發(fā)展。養(yǎng)生茶產業(yè)作為茶業(yè)新興業(yè)態(tài)正在成為茶業(yè)發(fā)展新的增長點。

2.3.3 茶園原生態(tài)建設吸引游客前來消費

近年來，隨著休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游在全國各地的蓬勃發(fā)展，越來越多的都市人周末或者假期選擇去鄉(xiāng)村旅游。凌云縣充分利用當地優(yōu)越的地理位置、良好的生態(tài)茶園環(huán)境資源，走茶旅結合道路，做精做強茶鄉(xiāng)旅游產業(yè)。凌云縣不但加強茶園建設，同時在茶園周邊還植入不少商業(yè)街、小吃街、休閑吧、咖啡廳等娛樂項目及場所，新鮮的市場引領著旅游消費的增長。

2.3.4 茶葉種植響應政府政策

為了推進茶葉的發(fā)展，我國政府給予了很多支持，例如加大企業(yè)投資力度、對市場進行全方位開發(fā)、調整市場結構等。進入快節(jié)奏、快發(fā)展的現代社會，人們大多時間都是處于忙碌的工作中。工業(yè)化帶動經濟發(fā)展，但是國家仍然注重第一產業(yè)的發(fā)展，茶葉作為第一大產業(yè)的支柱產業(yè)也在不斷加強產業(yè)創(chuàng)新技術改革，加上政府的政策支持，茶葉市場正在穩(wěn)步發(fā)展。政府的宏觀調控和資金支持助力茶葉生產和銷售實現一體化。

2.3.5 茶葉銷售搭上互聯網快車

互聯網時代的到來，不僅帶來了高新技術，更是在互聯網的支撐之下迎來了電商時代，電商的逐步興起對茶葉產品的營銷起到了很大的推動作用[3]。互聯網加快了茶葉品牌的建立和推廣，讓全球各地的飲茶愛好者了解凌云縣茶葉的高品質、高附加值，同時也打破了傳統(tǒng)的上門推銷和開店銷售的模式。而且可以借助互聯網節(jié)日及互聯網廣告大力推銷茶葉，介紹產品優(yōu)勢，并借助物流的快捷性對茶葉進行運輸。

2.4 挑戰(zhàn)

2.4.1 全國各地特色茶葉異軍突起

在快節(jié)奏的現代社會，全國各地都抓緊經濟建設，茶葉生產建設也在穩(wěn)步推進，茶葉的品質逐步提高。凌云縣茶葉想要取得消費者青睞，在市場競爭中取得優(yōu)秀的成績，需加快改革創(chuàng)新步伐。面對全國各地茶葉的挑戰(zhàn)要穩(wěn)扎穩(wěn)打，提升自身品質，以內質為主，外形為輔。

2.4.2 興起的綠色食品消費趨勢帶來技術難題

健康問題已經成為現代生活中首要考慮的問題，消費者在購買商品前會全面考慮食品的品質、生產、農藥使用等因素，故需對茶產品的品質、種植方式、生產加工模式進行改革創(chuàng)新，為迎合市場的需求，需加強產品技術創(chuàng)新，深化結構調整。但凌云縣屬貧困縣，外接注入資金難以滿足市場改革，導致茶農生產方式落后、加工產品不達標，茶葉品質得不到保證，進一步使凌云縣茶葉在市場競爭上喪失競爭力。

2.4.3 全國各地各茶葉知名品牌帶來沖擊

全國各地都在更新各自茶葉的品種和茶葉品質，且品牌效應明顯較高，相對而言，凌云縣茶葉所具備的優(yōu)勢較小[4]。

2.4.4 落后的生產方式不能滿足生產需要

凌云縣茶葉生產仍采用落后的傳統(tǒng)的生產農耕方式，生產效率低，產品回報低，產品的品質難以滿足市場需求，造成市場缺貨、茶農有貨無法外銷的惡性現象，因此現在茶葉生產必須由傳統(tǒng)粗放型向技術集約型轉變。

3 加快凌云縣茶產業(yè)發(fā)展對策

凌云縣茶葉具備優(yōu)良的產品品質和深厚的文化底蘊，有著一定的市場地位，同時凌云縣茶葉發(fā)展空間較大，加上國家政策的支持和經濟全球化發(fā)展，茶產品可以借助經濟的快車大力發(fā)展改革創(chuàng)新，促進特色品牌的建立。

3.1 推進茶葉市場標準化管理，提高產品競爭力

凌云縣茶葉市場管理不規(guī)范，市場競爭規(guī)則不合理，因此必須完善市場管理和政府監(jiān)督，只有完備的制度才能最大限度地促進經濟增長，一味地縱容茶葉市場自由發(fā)展，會造成企業(yè)與企業(yè)間的惡性競爭，市場亂象。為此，政府需頒布一系列茶葉種植、生產、加工、銷售活動準則，加強對茶葉產業(yè)鏈的監(jiān)督力度并對不遵守規(guī)則的企業(yè)進行處罰，促使凌云縣茶葉市場回到正常軌道。市場必須實現規(guī)范化，進而逐步提升茶葉品質。

3.2 政府加強技術培訓和加大宣傳力度

知識是第一生產力，自改革開放以來國家大力培育人才，掌握最前端知識并應用于生產中才能真正促進產品發(fā)展。因此凌云縣要留住人才，需聘請相關領域專家指導生產銷售，提高相關技術人員的專業(yè)素質。同時，凌云縣要加強對茶農的種植技術、生產方式、加工管理方式等方面的系統(tǒng)性的培訓，增加茶農的專業(yè)知識素養(yǎng)，從最前端管理茶葉品質。此外，還需增加對茶葉的宣傳力度，逐步打造知名品牌，提升產品特色。

3.3 科學規(guī)劃種植品種優(yōu)化產業(yè)結構

凌云茶葉資源較為豐富，消費市場潛力大。但是由于資源利用率較低，不僅經營分散、規(guī)模小、結構不合理，還存在惡性競爭，市場分布不合理，嚴重制約凌云縣茶葉快速發(fā)展。因此，必須調整資源戰(zhàn)略，充分利用現有資源，調整優(yōu)化產業(yè)結構。不同的消費者和不同地區(qū)對茶葉需求不同，故在種植茶葉時要把握好市場需求，根據需求種植不同的茶葉，并從近年的茶葉銷售情況確定茶葉種植數量和規(guī)模。

3.4 增加茶葉種植補貼

茶葉種植的初期需要消耗很多資金，僅靠個體戶支撐茶葉生產很難形成規(guī)?；洜I，因此政府需對各個相關企業(yè)進行考核，對考核過關的企業(yè)進行部分生產補貼和政策扶持。資金是企業(yè)發(fā)展的重要保障，隨著我國茶葉行業(yè)的不斷發(fā)展，市場競爭也越來越激烈，很多企業(yè)都在引入資金、擴張市場以保證自身的生存空間，但是很多茶葉企業(yè)由于資金不足，難以成功向外擴張[5]。所以政府還可以為部分企業(yè)對外引資，吸引外界對凌云縣茶葉的投資力度，促進凌云縣茶葉肯定能在市場競爭夾縫中成長壯大。

3.5 擴展市場，完善流通體系

凌云縣茶葉的生產、加工、銷售已經逐步形成較完善的產業(yè)鏈，但是在市場競爭逐步白熱化的現階段，凌云縣茶葉發(fā)展依然需要盡快轉型升級，盡快搭上高速度發(fā)展的快車，加快完善茶葉流通體系，促進凌云縣茶葉流通和市場占有率，從而提高茶業(yè)的經濟帶動力和品牌溢價[6]。

4 結語

茶葉在日常生活中至關重要，飲茶可以使人振奮精神減輕壓力，要借助快節(jié)奏的經濟發(fā)展茶葉，建立茶葉品牌，形成凌云縣獨特的茶產業(yè)特色，以優(yōu)質茶葉帶動凌云縣實現脫貧致富、農民增收，進而推進全縣小康社會建設，建設社會主義新農村，構建和諧社會。

[1]梁家銘.凌云白毫茶生產現狀及加快發(fā)展對策[J].廣東農業(yè)科學,2009(9):31-33.

[2]莫懷鴻.廣西茶葉產業(yè)發(fā)展現狀及其可持續(xù)發(fā)展對策[J].南方農業(yè)學報,2016,47(6):1051-1056.

[3]馬華敏.“互聯網+”背景下茶葉產品營銷發(fā)展模式創(chuàng)新研究[J].福建茶葉,2017,39(2):60-61.

[4]Nianjun Shen,韓文炎.印度尼西亞茶葉生產現狀及發(fā)展趨勢[J].中國茶葉,2013,35(4):4-7.

[5]彭飛榮.廣西茶葉產業(yè)發(fā)展的現狀與對策[J].大眾科技,2011(2):127-128.

[6]王常健.中國茶葉市場投資分析及發(fā)展前景預測[J].福建茶葉,2016,38(1):43-44.

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.04.45

F326.12

A

2095-1205(2022)04-136-03

左興飛（1994- ），男，漢族，廣西百色人，碩士在讀，研究方向為農村發(fā)展。

廖靈芝（1982- ），女，漢族，湖南寧鄉(xiāng)人，碩士，副教授，研究方向為農林經濟管理。