蔬菜主要病蟲害及綠色防控技術分析

楊翠華

（云南省開遠市碑格鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務中心，云南開遠 661606）

1 蔬菜種植情況及病蟲害防治現(xiàn)狀

1.1 蔬菜種植概況

近年來我國農(nóng)業(yè)技術發(fā)展迅速，而蔬菜產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎，因此該領域內(nèi)專家學者不斷創(chuàng)新研發(fā)蔬菜種植技術，來滿足我國人口對蔬菜的需求。主要通過人工控制蔬菜生長環(huán)境，避免傳統(tǒng)不利因素。特別在北方地區(qū)冬季天氣寒冷的條件下，通過人工干預，可以增加蔬菜種植茬數(shù)，體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要作用。當前蔬菜種植具有收益高、技術優(yōu)、產(chǎn)量高等特點，是新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的典型代表，對促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要作用。新的蔬菜種植技術能夠提高蔬菜生產(chǎn)效率，促進種植戶的經(jīng)濟收益。

本文以A市蔬菜種植基地為研究對象，對種植基地出現(xiàn)的病蟲害進行深入研究，根據(jù)蔬菜病蟲害發(fā)病原因、發(fā)病規(guī)律提出科學的蔬菜病蟲害防控方案，強化蔬菜病蟲害防治效果，并結(jié)合當?shù)厥卟朔N植基地條件，提出行之有效的防控策略。

近年來隨著人們生活水平的不斷提高，人們對蔬菜有了多樣化的需求，因而蔬菜種植面積不斷攀升。特別是在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術背景下，蔬菜種植不受氣候條件限制，即使在北方寒冷的冬天，也能實現(xiàn)四季蔬菜均衡供應。蔬菜農(nóng)業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，不斷向?qū)I(yè)化、科學化、規(guī)?；较蜻~進，蔬菜產(chǎn)量及蔬菜品種平穩(wěn)增長，種植戶實現(xiàn)了可觀的經(jīng)濟效益。

為促進蔬菜產(chǎn)業(yè)符合市場需求，除了結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)升級以外，還應搞好無公害蔬菜基地，加大有機蔬菜發(fā)展力度，嚴格把控蔬菜質(zhì)量，提高農(nóng)民蔬菜種植技術，注冊有機蔬菜品牌，提高農(nóng)民對于蔬菜的品牌意識、經(jīng)營意識。對老舊大棚溫室按照現(xiàn)代化標準改造，引進新型技術和新、優(yōu)、特蔬菜品種，在促進蔬菜品質(zhì)的同時控制生產(chǎn)成本，提高良種覆蓋率。加強無公害栽培、有機栽培技術推廣，禁止高毒、高殘留農(nóng)藥化肥使用。打造一批蔬菜龍頭企業(yè)，建立農(nóng)戶、企業(yè)、消費者之間的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)循環(huán)模式。

1.2 蔬菜主要病蟲害研究現(xiàn)狀

A市蔬菜種植基地多以日光溫室和塑料大棚為主，這類蔬菜種植環(huán)境大多低溫高濕，光照不足，蔬菜植株抵御病蟲害能力弱，導致病蟲害發(fā)生頻率高，其中病害高于蟲害。由于溫室屬于密封空間，這為病害及蟲害傳播提供了適宜環(huán)境，蔬菜一旦發(fā)生病害傳播迅速，直接影響蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)量。溫室環(huán)境有利于害蟲及病原菌越冬，致使土傳病害發(fā)生頻率高。土壤養(yǎng)分不均衡、氣溫低、環(huán)境濕度大、通風不良是病蟲害發(fā)生的有利條件。一年2-3茬的栽培模式為病蟲害提供了寄主。A市種植基地的病蟲害具有流行速度快、危害期長、病蟲害種類繁多等特點。病蟲害發(fā)生規(guī)律主要是冬春茬蔬菜為黃瓜霜霉病，黑星病、灰霉病、褐斑病等，茄果類有晚疫病、葉霉病。其他蔬菜有菌核病、灰霉病等。春茬蔬菜包括根結(jié)線蟲、白粉病、褐斑病、炭疽病、黃萎病等。蟲害病種有黃茶滿、白粉虱、蚜蟲、美洲斑潛蠅等。

1.3 綠色防控技術的研究及應用現(xiàn)狀

為確保農(nóng)業(yè)食品安全，促進農(nóng)業(yè)生態(tài)和諧發(fā)展，現(xiàn)代蔬菜生長過程中出現(xiàn)的病蟲害主要采用綠色防控措施，避免傳統(tǒng)依賴化學藥劑防治。一般采用物理、生物、化學防治方法，避免農(nóng)藥殘留對生態(tài)環(huán)境造成污染。綠色防控技術不僅可以提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，還可以推動蔬菜生產(chǎn)向集約化、專業(yè)化、標準化發(fā)展，促進農(nóng)業(yè)種植戶經(jīng)濟收益的提升。綠色防控技術在實施前，應結(jié)合蔬菜種植基地的氣候特點、發(fā)生規(guī)律、病蟲害種類等全面分析，制定科學的防治手段切斷病蟲害源頭，抑制病菌傳播途徑。每一茬生產(chǎn)結(jié)束應徹底清除殘枝殘株。通過田間試驗，實現(xiàn)生態(tài)調(diào)控，針對病蟲害發(fā)病現(xiàn)狀科學用藥，建立綠色防控技術體系。

2 蔬菜病蟲害種類及發(fā)生規(guī)律調(diào)查

2.1 研究方法

2.1.1 蔬菜種植情況

對A市蔬菜種植基地進行深入調(diào)研、走訪，統(tǒng)計不同種類蔬菜相關數(shù)據(jù)，針對蔬菜種植基地的蔬菜分布情況，對蔬菜種類及面積全面分析。

2.1.2 蔬菜病害種類調(diào)查

對2019年8月至2021年8月A市蔬菜種植基地蔬菜病蟲害種類進行調(diào)查，選取蔬菜種植基地的番茄、黃瓜、菜豆、茄子、辣椒進行取樣分析，每個品種取25株，對蔬菜病蟲害分類發(fā)病程度、發(fā)病種類、侵染寄主等進行分析，根據(jù)取樣地點、時間，明確記錄，對蔬菜植株病蟲害癥狀照片留樣，不能確診的病害應留樣、拍照帶回辦公室做進一步檢查。真菌性病害會出現(xiàn)霉狀物或粉狀物，其中病斑處會出現(xiàn)水浸狀，根莖葉有臭味，出現(xiàn)腐爛，果實部位出現(xiàn)瘡痂。病毒性病害一般在葉片上出現(xiàn)黃綠相間的皺縮。條斑型主要體現(xiàn)在果實皮里出現(xiàn)褐色條紋，辣椒會出現(xiàn)短的褐色條紋。生理性病害成片發(fā)生，沒有傳染性質(zhì)，當環(huán)境適宜時可以恢復。

2.1.3 蔬菜蟲害種類調(diào)查

在A市蔬菜種植基地的蔬菜隨機采樣25個，分析病害及蟲害的發(fā)生規(guī)律、種類、影響后果等，對病蟲害影響后果進行分級。

2.1.4 危害程度統(tǒng)計方法

蟲害影響后果分析如下。輕微：蔬菜葉被蟲害侵蝕了1/3面積，蔬菜的根、果實、枝干被蟲害侵蝕了10%，枝梢被蟲害侵蝕了20%；中等：蔬菜葉被蟲害侵蝕了2/3面積，蔬菜的根、果實、枝干被蟲害侵蝕了20%以內(nèi)，枝梢被蟲害侵蝕了50%以內(nèi)；嚴重：蔬菜葉被蟲害侵蝕了2/3以上面積，蔬菜的根、果實、枝干被蟲害侵蝕超過了20%，枝梢被蟲害侵蝕超過50%；非常嚴重：蔬菜全部被蟲害侵蝕，被害率達到了100%。

葉斑病危害程度統(tǒng)計分析如下。輕微：病斑面積占葉片面積不超過5%；中等：病斑面積占葉片面積在5%-15%之間；嚴重：病斑面積占葉片面積超過15%。

根莖類病害危害程度統(tǒng)計分析如下。輕微：莖部病斑應不超過根莖圍的10%；中等：莖部病斑應不超過根莖圍的20%；嚴重：莖部病斑超過根莖圍的20%以上。

2.2 結(jié)果與分析

番茄、辣椒、茄子、白菜、油菜、四季豆、韭菜等是A市蔬菜種植基地的主要種植品種，種植品種較全。

2.2.1 蔬菜病害種類及危害程度

A市蔬菜種植基地番茄病害包括斑枯病、根結(jié)線蟲、黃化曲葉病毒病在內(nèi)的20余種；黃瓜病害主要有霜霉病、白粉病10余種；辣椒病害有疫病、根腐病、臍腐病、日灼病、炭疽病等10種；茄子病害種類有棉疫病、褐紋病、黃萎病等8種；菜豆病害包括銹病、根腐病、菌核病等6種。

2.2.2 蔬菜蟲害種類及危害程度

A市蔬菜種植基地，番茄蟲害包括番茄斑潛蠅在內(nèi)的5種，茄子病蟲害包括花薊馬在內(nèi)的7種，辣椒病蟲害包括白粉虱在內(nèi)的6種，菜豆病蟲害包括美洲斑潛蠅在內(nèi)的7種，黃瓜病蟲害包括線蟲病在內(nèi)的6種。

2.2.3 蔬菜主要病害發(fā)生規(guī)律

黃瓜一般分為春秋兩季定植，灰霉病一般發(fā)病率在10%左右，發(fā)病時間在12月份延續(xù)到次年5月，減產(chǎn)可達25%左右，嚴重可高達60%以上，花、果實、葉片都可以發(fā)病。黃瓜在2-31℃溫度之間都可發(fā)病，并且運輸保存不當也容易發(fā)病。白粉病貫穿在黃瓜的整個生育期，一般發(fā)病率在30%左右，主要是莖、葉柄和葉片保護部分受害，嚴重可造成減產(chǎn)30%。白粉病發(fā)病高發(fā)期在每年4月中下旬，氣溫在20-25℃適宜白粉病流行。霜霉病發(fā)病率40%，一般在開花結(jié)瓜期植株開始從葉片發(fā)病，葉部病害嚴重，氣溫在20℃以上有利于發(fā)病，發(fā)病速度快，當氣溫高達30℃以上，病程發(fā)展減緩。白斑病發(fā)病率在50%左右，主要危害葉片，嚴重時葉片枯死，病害發(fā)生和流行受濕度影響較大。

番茄發(fā)病一般集中表現(xiàn)在番茄葉霉病，發(fā)病率12%左右，適宜發(fā)病溫度在20-25℃，溫度高于30℃，病情可減緩。晚疫病發(fā)病率在23%左右，對葉片、果實、莖影響較大，病斑初期水浸狀逐漸變?yōu)楹诤稚?，低溫高濕是晚疫病發(fā)病有利條件。番茄根腐病發(fā)病率43%左右，定植后即可發(fā)病，發(fā)病后主根變褐色，嚴重時莖部腐爛，葉片干枯變黃，溫度在22-24℃適宜發(fā)病。

辣椒定植時間在每年8月中下旬，疫病對辣椒影響最大，發(fā)病率在13%左右。在幼苗期、成株期都可發(fā)病，病斑無明顯邊緣，開始是葉片發(fā)病，逐漸落葉出現(xiàn)禿枝，適宜發(fā)病溫度25℃左右。白粉病發(fā)病率高達40%左右，一般在辣椒將至成熟期發(fā)病，對葉片影響較大，背面出現(xiàn)白色粉狀每層，逐漸葉片開始脫落，溫度在23℃左右適宜發(fā)病。葉霉病發(fā)病率在55%左右，這種病對葉片危害較大，開始時葉片背面產(chǎn)生白色霉層，隨著病情的推進，葉片出現(xiàn)干枯變黃，低溫高濕適宜葉霉病流行。

茄子定植時間在每年8月中下旬，褐斑病發(fā)病率為37%左右，一般從葉片開始發(fā)病，出現(xiàn)大小不一的近似圓形的病斑，病斑周圍有褪綠暈圈，每片病斑相連，病情嚴重可致枯萎。溫度在25℃是褐斑病發(fā)病和流行的適宜條件。葉霉病發(fā)病率在60%左右，主要是葉片及果實發(fā)病，呈現(xiàn)邊緣不清的黃斑，葉片背面有暗綠色霉層，成熟期果實發(fā)病易產(chǎn)生僵果，一般白粉虱嚴重易導致茄子發(fā)生葉霉病。

菜豆每年春、秋定植，一般以春茬為主?；颐共“l(fā)病率10%，葉片、花、豆莢都可發(fā)病，灰霉病適宜在低溫高濕環(huán)境下發(fā)病和流行。根腐病發(fā)病率在13%左右，在根部開始發(fā)病，隨著病情發(fā)展，葉片枯萎變黃，隨著空氣濕度的增大，病斑處會呈現(xiàn)粉紅色霉層。

2.2.4 蔬菜主要蟲害發(fā)生規(guī)律

A市蔬菜種植基地中，斑潛蠅蟲害主要侵害番茄和黃瓜，其中番茄發(fā)生率在50%左右，黃瓜發(fā)生率在8%。對蔬菜葉部危害較大，斑潛蠅一年可發(fā)生20代左右，溫度在25℃左右適宜生長，一般在上午10點左右，下午3點左右表現(xiàn)活躍。

溫室白粉虱危害作物包括辣椒、菜豆、番茄、茄子、黃瓜。其中番茄發(fā)生率15%左右，黃瓜發(fā)生率50%左右，茄子發(fā)生率33%左右，辣椒發(fā)生率在42%左右，菜豆發(fā)生率在20%左右。白粉虱吸食作物的汁液，導致葉片變黃枯萎，白粉虱繁殖速度快，分泌液會污染葉片和果實。蚜蟲種類多、繁殖快，主要危害黃瓜、番茄。番茄發(fā)生率在15%左右，黃瓜發(fā)生率在50%左右，蚜蟲吸食植物汁液，影響植物光合作用，導致植株出現(xiàn)葉斑、變黃直至枯萎。

薊馬蟲害主要危害茄子、辣椒、黃瓜，其中辣椒發(fā)生率30%左右，黃瓜發(fā)生率50%左右，茄子發(fā)生率在30%左右。一般溫度超過31℃，薊馬蟲會出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。

2.3 結(jié)論與討論

本文通過2019年至2021年對A市蔬菜種植基地蔬菜病蟲害進行調(diào)查，重點分析了病蟲害種類、規(guī)律及危害程度，其中辣椒疫病及黃瓜霜霉病發(fā)生較為普遍，運用化學防治對灰霉病有較大功效，同時在選擇番茄、黃瓜品種時，應選擇抗病品種，根結(jié)線蟲病也是影響番茄、黃瓜的主要病種，運用多莖嫁接方法可以防止根結(jié)線蟲病。蔬菜種植基地中蟲害主要集中在斑潛蠅、白粉虱和蚜蟲，一般采用物理及化學防治相融合方式，避免蟲害傳播。

3 蔬菜病蟲害綠色防控技術試驗研究

3.1 材料與方法

材料：0.5%香菇多糖水劑，5%鹽酸嗎啉胍可溶粉劑，105億 cfu/g 多粘·枯草芽孢桿菌可濕性粉劑，10% 醚菌酯水乳劑，復合微生物酵素，25% 丙環(huán)唑乳油，50% 咯菌腈可濕性粉劑，250g/L 嘧菌酯懸浮劑，麗蚜小蜂蜂卡，25% 阿克泰（噻蟲嗪）水分散性粒劑，20cm長左右的黃板和藍板。

實驗地點：A市蔬菜種植基地

試驗方法：隨機選取20株蔬菜，根據(jù)蔬菜的不同發(fā)病程度，選擇不同濃度的醚菌酯水乳劑，均勻噴施到蔬菜的正反面，每隔7天噴霧一次，并及時觀察植株病情是否減緩。

105 億 cfu/g 多粘·枯草芽孢桿菌可濕性粉劑對黃瓜霜霉病、灰霉病試驗，與醚菌酯水乳劑噴施間隔期相同，每7天噴施一次，根據(jù)病情噴施濃度適度增加，一般以10g/667m2為標準，病情每增加一級，增加藥量10g，及時觀察病情發(fā)展情況。

0.5%香菇多糖水劑防治辣椒、番茄病毒病，試驗期間每隔8天施藥一次，連續(xù)施藥3次，其中番茄施藥量以150 ml/667m2，病毒病每增加一個等級，藥量增加100ml，辣椒施藥量以11.25g/hm2為基礎，病情每增加一個等級，施藥量增加7g，對照區(qū)噴清水。

發(fā)病率=病株數(shù)/調(diào)查總株數(shù)

防治效果=[（對照區(qū)施藥后病株率-藥劑處理區(qū)施藥后）/對照區(qū)施藥后病株率]×100%

麗蚜小蜂防治溫室白粉虱試驗：在蔬菜種植區(qū)每畝放麗蚜小蜂15 000頭/畝，每隔7天放麗蚜小蜂一次，持續(xù)4周，運用25%阿克泰水分散性粒劑稀釋1000倍，分別觀察每次施藥后的活蟲數(shù)。

溫室害蟲運用黃板誘集試驗：番茄定植后，黃板采用Z字形擺放，每500㎡放置30張，保持一定間距，每隔3天統(tǒng)計一次害蟲數(shù)量，連續(xù)統(tǒng)計4次。

薊馬害蟲運用藍板誘集試驗：藍板采用Z字形擺放，每500㎡放置30張，保持一定間距，每隔三天統(tǒng)計一次害蟲數(shù)量，連續(xù)統(tǒng)計4次。

防治效果=（對照區(qū)蟲數(shù)-處理區(qū)蟲數(shù)）/對照區(qū)蟲數(shù)×100%

3.2 結(jié)果與分析

105億cfu/g多粘·枯草芽孢桿菌可濕性粉劑對黃瓜灰霉病、霜霉病、白粉病具有明顯的防治效果，其中2200g/hm2用量在黃瓜白粉病發(fā)病初期防治效果達到80%以上，無不良用藥后果?；颐共∮盟帩舛仍?0-30g/667m2防治效果最佳，對灰霉病防治率達到90%以上。黃瓜霜霉病用藥濃度在20-30g/667m2防治效果達到80%以上，根據(jù)病情發(fā)展，一般每隔7天施藥一次，連續(xù)3次左右。

番茄病毒病采用0.5% 香菇多糖水劑，濃度在300ml/667m2左右為宜，防治效果78.9%，一般每8天施藥一次，連續(xù)3次左右防治效果較好。對辣椒防治施藥量應保持在18.25g/hm2，防治效果79.2%，間隔8天施藥一次，連續(xù)3次左右。

復合微生物酵素對辣椒根腐病防治效果達到80%以上，一般藥液用量在350ml/株。

麗蚜小蜂在白粉虱初期放蜂，每次放蜂量為250 000頭/hm2左右，防治效果可達80%以上，連續(xù)放4次為宜。

色板誘殺是一種無公害的防蟲技術，其中黃板對白粉虱、美洲斑潛蠅有效，藍板對薊馬有效，一般在植株頂端8cm左右高度誘殺效果最佳。

4 蔬菜病蟲害綠色防控體系的建立

1）防控對象：確定蔬菜品種，梳理病害及蟲害全部品種。

2）防控目標：要求防治效果達到85%以上，農(nóng)藥殘留100%符合國家標準，產(chǎn)量損失不超過10%。

3）防治原則：預防為主，提高植株抗病能力、運用天敵、生物制劑控制病蟲害發(fā)生。

4）蔬菜病蟲害綠色防控技術：注重苗期防控，全蔬菜種植基地清潔，種子消毒，選擇抗病蟲害品種，培育無病無蟲壯苗，對定植前、定植后、采收期做好病蟲害防治。綠色防控措施，包括定期打杈、色板誘殺、設置防蟲網(wǎng)、生物源農(nóng)藥、天敵昆蟲、化學藥劑等，全面提高病蟲害防控效果。

5 結(jié)論與展望

蔬菜種植基地病蟲害綠色防控體系借助多元化防治舉措，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，促進農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。通過建立示范基地，降低蔬菜及土壤的農(nóng)藥污染，實現(xiàn)蔬菜無公害生產(chǎn)，促進綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。目前，雖然綠色防控技術有了一定防控效果，還應不斷擴大推廣面積，推動散戶參與農(nóng)業(yè)綠色防控體系建設，促進我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。