吉林省水稻生產(chǎn)概況及優(yōu)質(zhì)稻栽培技術(shù)

武文琳 王懷志 常宏瑩

（汪清縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，吉林 汪清 133200）

吉林省位于中國東北地區(qū)中部，北緯41o52'～46o18'，東經(jīng)121o38'～131o19'，屬于北方稻區(qū)寒冷一季稻作區(qū)域。吉林省有發(fā)展水稻產(chǎn)業(yè)的優(yōu)良條件，水稻種植在吉林省糧食生產(chǎn)中占有舉足輕重的地位。吉林省地處松遼平原腹地，四季分明，氣候適宜，日照時間長，晝夜溫差大，雨熱同一季節(jié)、無霜期長；吉林省是黑土地，土壤十分肥沃，富含各種有機質(zhì)以及有利于水稻生長所需的各種養(yǎng)分；并且有松花江、鴨綠江、遼河、圖們江和綏芬河五大水系，水資源充足。水稻生育期5個多月，即4月育苗5月移栽，9月成熟。利用吉林省得天獨厚的自然資源發(fā)展優(yōu)質(zhì)大米，不僅有利于吉林省有限資源的持續(xù)利用，也有利于促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與市場國際化進程，有效提高水稻品質(zhì)和市場競爭力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

1.吉林省水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀

吉林省地處長白山地區(qū)，東部山區(qū)、半山區(qū)冷害發(fā)生率高，中部地區(qū)水資源缺乏，限制水田面積的增加。所以吉林省水稻呈現(xiàn)明顯的區(qū)域性分布。吉林省糧食作物年均播種面積473.80萬hm2，其中，水稻種植面積常年在72.10萬 hm2，占全省糧食作物種植面積的15%左右，水稻年平均產(chǎn)量為591.08 萬t，占糧食總產(chǎn)的21%左右。水稻單產(chǎn)平均7500kg／hm2。2020年吉林市水稻種植面積13.769萬 hm2，占全省水稻種總面積的17.6%，水稻產(chǎn)量105.0萬t，占全省水稻產(chǎn)量的16.1%；長春市水稻種植面積16.161萬hm2，占全省水稻種植總面積的20.7%，水稻產(chǎn)量136.2 萬t，占全省水稻產(chǎn)量的20.8%；松原市水稻種植面積11.511萬 hm2，占全省水稻種植總面積的14.7%，水稻產(chǎn)量109.7 萬 t，占全省水稻總產(chǎn)量的16.8%；白城市水稻種植面積15.836萬 hm2，占全省水稻種植總面積的20.3%，水稻產(chǎn)量121.5萬t，占全省水稻產(chǎn)量的18.6%；吉林、長春、白城和松原四個地級市水稻種植面積共占全省水稻種植總面積的73.4%，水稻總產(chǎn)量共占全省水稻總產(chǎn)量的72.2%。

2.吉林省水稻生產(chǎn)發(fā)展的主要技術(shù)經(jīng)驗

2.1 品種選擇

2.1.1 選育推廣優(yōu)良品種

近年來，通過科研院所、育種企業(yè)及高等院校，選育和引進了水稻優(yōu)良新品種。如吉粳88、吉粳83、長白9號、九稻39、秋田小町等。新品種選育與推廣不僅使水稻單產(chǎn)和總產(chǎn)大幅度提高，而且水稻抗倒伏性、抗病性及米質(zhì)性狀得到顯著改善。

2.1.2 種子處理

播前選晴天曬種2～3d，將稻種均勻攤開晾曬，干燥種子表面，增加稻殼透氣性，促進種子活力，提高種子發(fā)芽率。然后用鹽水選種，藥劑浸種消毒，浸種時，水面要高出種子10 cm，每天攪拌3次。種子消毒可以預(yù)防惡苗病、葉枯病、胡麻斑病和干尖線蟲病的發(fā)生。催芽前用清水洗凈稻種上的藥液，同時增溫。稻種平均溫度達到28℃時，裝入袋中，放在室內(nèi)進行催芽。上下鋪蓋塑料布，溫度控制在25℃～28℃，當(dāng)種子90%破胸、芽長0.8mm(即露白)時，將芽種鋪開晾種，每天要翻動1～2次，保證種子溫度均勻一致。

2.2 育苗技術(shù)

經(jīng)過4次育苗技術(shù)的改革后，自2000年開始推廣大棚旱育秧技術(shù)。大棚旱育秧保溫效果好，苗齡長，秧苗質(zhì)量好，同時具有省工時、省水電、省地省種、易于管理的特點。緩解了因貪青晚熟減產(chǎn)現(xiàn)象。播種期提前約15d，幼苗的生長期從最初的130d推遲到145d左右。通過育苗技術(shù)改進，播種量由原來的1000g／m2減少到100g／m2。同時，旱育秧培育出秧苗質(zhì)量好，秧苗根系粗壯，抗逆能力增強，分蘗早，成穗率高，增產(chǎn)效果明顯。

2.2.1 苗床地選擇

育苗床地應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、平坦干燥、水源方便的優(yōu)質(zhì)地塊較好。育苗棚的面積按秧本田比例1：100計算。建棚時最好選擇南北方向。為防止雨水滲入棚內(nèi)，棚外要挖深溝，床面加5～10 cm厚度的隔離層，材料用稻草、草墊或者稻殼均可。

2.2.2 做床

先準備營養(yǎng)土，可以直接購買廠家生產(chǎn)的全價營養(yǎng)土。也可以自己配制營養(yǎng)土。最好用山地腐殖土，確保無草籽、無藥害的優(yōu)質(zhì)土，再加入30%草炭土、10%腐熟的有機肥，或加入5%～10%細格蕘、稻殼糠、馬糞、鋸子末等，三者混合拌好，1m2苗床用營養(yǎng)土10kg。將配制好的營養(yǎng)土，按用量均勻地撒在整平的床面上，用木板刮平，并澆透水，準備播種。

2.3 播種

當(dāng)?shù)販囟确€(wěn)定通過10℃以上即可播種。旱育苗用種250～300g/m2，澆透水，然后拍實固定種子，再覆營養(yǎng)土0.5cm，蓋地膜，以利保濕保溫。

2.4 苗期管理

從播種到出苗，關(guān)鍵是控制好土壤濕度、土壤溫度及氣溫。如果土壤缺水或回填土太厚，應(yīng)及時澆水，并澆透。此時棚內(nèi)溫度不應(yīng)超過30℃，若超過應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)降溫或澆水降溫。

出苗到1葉1心期，此時應(yīng)控制好溫度和水分，同時注意預(yù)防病害發(fā)生，清除苗期雜草。棚內(nèi)溫度控制在25～28℃，晴天要適當(dāng)通風(fēng)煉苗。床土保持濕潤即可，可每2天澆一次水，刮風(fēng)時應(yīng)及時澆水。此時，如果發(fā)生立枯病，可采用立枯一次凈40g兌水100～200kg，噴施40m2苗床。

1.5葉至3.0葉期，此階段為秧苗離乳期，是病害的高發(fā)期，也是壯苗的關(guān)鍵時期，此時應(yīng)加強棚內(nèi)管理。棚內(nèi)溫度控制在22℃左右，土壤水分保持床面微干。晴好天氣應(yīng)及時通風(fēng)煉苗，控制秧苗徒長。陰雨天可以打開通風(fēng)口降溫。

3.0葉至插秧階段，此時幼苗需要大量水分，同時外界溫度高，蒸發(fā)量也大。澆水一定要充足。每天可澆水1～2次，澆水要透。溫度控制在20～25℃，移栽前4～5天通風(fēng)煉苗，移栽前3天追肥，用硫銨50～80g/m2兌水100倍噴施。移栽前1天，使用40%樂果乳油兌水800倍噴霧，防治潛葉蠅。

3.移栽

3.1 整地施肥

秋翻春耙，耕前施底肥，最好施機肥。移栽前水耙耢平，寸水不露泥，達到地平泥爛狀態(tài)。

3.2 插秧

吉林省屬于寒冷一季稻區(qū)，水稻全生育期在150 d左右，因此插秧期不當(dāng)，會使水稻分蘗晚，導(dǎo)致貪青晚熟，成熟度不好，空秕粒增多，千粒重降低，產(chǎn)量下降。最好在5月中旬插秧，當(dāng)?shù)貧鉁胤€(wěn)定在12℃以上，秧齡35～40d，葉齡4.5～5.0葉，帶蘗移栽，插秧規(guī)格30 cm×18 cm，每穴插3～5苗，插秧深度以2.5～3 cm為宜。插秧質(zhì)量要求行株距一定，不漏插，保證每穴苗數(shù)。插秧的時間掌握好，秧齡適宜，氣溫緩慢回升，可延長有效分蘗期，利于有效分蘗穗數(shù)的增加。插秧深度掌握得好，秧苗返青快，可有效分蘗穗數(shù)，結(jié)實率好，且籽粒飽滿，提高稻米產(chǎn)量。

4.合理施肥

建議采取配方施肥。有機肥與化肥配合使用，氮磷鉀配合使用，適當(dāng)施用微肥，有利于提高水稻產(chǎn)量。

4.1 底肥

基肥以農(nóng)家肥為主，輔助施入一定量的化肥。結(jié)合春季整地，一次施15000～30000kg/hm2農(nóng)家肥；化肥純氮量占施肥總量的60%～70%，施肥量占氮總量的30%～40%。

4.2 追肥

在施足底肥的基礎(chǔ)上，于6月20日左右，追施純氮肥16 kg/hm2，純鉀肥16 kg/hm2。于7月10日左右，追施純氮肥56 kg/hm2、純鉀肥24 kg/hm2做穗肥。8月15日左右，追施純氮肥8 kg/hm2做粒肥。

5.科學(xué)管水

水稻生長的不同階段對水分的要求不同。具體灌溉方式：移栽時保持淺水層；移栽后至返青期保持3cm深水護苗；6月25日左右是返青后至有效分蘗終止期，此時保持淺水層；7月5日左右是有效分蘗末期至幼穗分化期，此時正當(dāng)雨季，需要保持深水層護胎；7～8月是幼穗分化期至乳熟期，保持淺水層，寸水之內(nèi)，9月是乳熟期，應(yīng)保持土壤濕潤。蠟熟期以干為主，灌跑馬水。不要過早斷水，否則水稻籽粒易裂，影響稻米品質(zhì)。收獲前10天左右斷水。

6.除草

插秧后25～30d進行人工除草，整個生長期根據(jù)雜草危害程度進行人工除草。

7.病蟲害防治

7.1 病害

水稻病害主要包括：水稻黃萎病、水稻立枯病、水稻稻曲病、水稻橙葉病、水稻稻瘟病等。

7.1.1 發(fā)病原因及危害

水稻黃萎病主要是由葉蟬傳播，引起水稻發(fā)病。水稻苗期染病會導(dǎo)致植株矮小，無法抽穗。水稻成株期染病會導(dǎo)致植株變黃枯萎，分蘗增多。水稻立枯病，由于土壤消毒不徹底，低溫多雨，田間濕度大而引起發(fā)病。稻苗的幼芽扭曲，逐漸腐爛死亡。水稻稻曲病，水稻抽穗揚花期遇連雨天，田間濕度大，不通風(fēng)，光照少而引起發(fā)病。該病主要在穗部發(fā)病，開花至乳熟期是發(fā)病期，侵染后稻曲代替米粒。水稻橙葉病主要是由葉蟬傳播，引起水稻發(fā)病。水稻分蘗盛期發(fā)病，導(dǎo)致植株葉片發(fā)黃，在孕穗前枯死，造成嚴重減產(chǎn)。

7.1.2 防治措施

一是農(nóng)業(yè)防治。注意選擇抗病蟲的品種水稻，可以降低黃萎病和水稻橙葉病的發(fā)生概率。同時，將苗期與葉蟬高發(fā)期錯開也能預(yù)防該病的發(fā)生。預(yù)防水稻立枯病，育苗要選擇地勢較高、干燥平坦的園田地做苗床，同時對土壤進行消毒。土壤pH值調(diào)酸到4.5～5.0才可進行育苗，可降低該病的發(fā)生。后期管理采取淺水與露田相結(jié)合的方式進行，特別注意不要過早斷水。避免長期深灌，適時擱田，促進根系生長，避免淺根、弱根。

二是化學(xué)防治。在藥劑施用方面，根據(jù)病癥種類的不同以及程度大小的差異，可采取標準藥劑的運用處理。水稻黃萎病防治，在育秧期、返青分蘗期可使用10%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液、20%葉蟬散乳油500倍液噴灑防治，也可用30%乙酰甲胺磷乳油或50%殺螟松乳油1000倍液噴霧防治，效果顯著，同時兼治水稻橙葉病。水稻立枯病的防治，秧苗1葉1心期用42%立枯一次凈可濕性粉劑50 g兌水100～500 kg澆40m2苗床。水稻稻曲病的防治，水稻孕穗后期（破口期前7d左右）用20%瘟曲靈50 g/667m2噴霧，如果遇陰雨天，建議再用藥1次。水稻稻瘟病的防治，用富士一號、三環(huán)唑或克瘟散等。用藥量1.5 kg/hm2，兌水450 kg/hm2噴霧，水量不能多，也不能少，以免影響藥效。如遇降雨，再用藥一次。

7.2 水稻蟲害

水稻蟲害主要有，水稻二化螟、水稻負泥蟲、稻縱卷葉螟、水稻潛葉蠅等。

7.2.1 危害特點

二化螟可導(dǎo)致嚴重減產(chǎn)。水稻負泥蟲發(fā)生嚴重的地塊，造成秧苗細弱，抽穗不齊，降低水稻產(chǎn)量。稻縱卷葉螟幼蟲為害水稻幼苗，導(dǎo)致幼苗不能正常生長，造成植株矮小，后期會枯死。分蘗期至拔節(jié)期受害，嚴重影響分蘗，導(dǎo)致分蘗數(shù)減少，生育期推遲。孕穗后期受害，會影響開花結(jié)實，產(chǎn)量下降。水稻潛葉蠅，其幼蟲以葉肉為食，最終只留下表皮，形成不規(guī)則的白點。葉片組織破壞后，隨著水分的滲入，蟲口的腐生菌大量繁殖，引起復(fù)合病害的出現(xiàn)，導(dǎo)致葉片腐爛。嚴重時葉片變黃，甚至全株死亡，導(dǎo)致產(chǎn)量嚴重下降。

7.2.2 防治措施

一是農(nóng)業(yè)防治。防治二化螟效果較好的方法主要以消滅越冬蟲源為主。水稻負泥蟲防治應(yīng)及時除草殺死成蟲，減少越冬基數(shù)。結(jié)合中耕耘田，先撒施石灰，再打落幼蟲，將幼蟲糊入土中致死；還可以進行秧田灌水，撈殺成蟲。稻縱卷葉螟，將稻田里雜草撿凈，并燒制成焦泥灰，治蟲又積肥。還可采用灌水滅蛹。

在幼蟲即將化蛹時，僅留薄皮水，使化蛹部位降低，等到大部分幼蟲化蛹時，再灌水10～12 cm，保持3d，可消滅大量蟲蛹。水稻潛葉蠅需要清潔稻田，特別是將周圍雜草清理干凈，減少寄主和蟲源。

二是化學(xué)防治。二化螟選用78%精蟲殺手可溶性粉劑600～750g/hm2或25%殺蟲雙水劑3000～3750mL/hm2或20%三唑磷乳油1500mL/hm2，兌水600～750L/hm2噴霧防治。水稻負泥蟲可用48%毒死蜱乳劑900g/hm2，或50%嘧啶氧磷乳劑1500～2250g/hm2或10%氯氰菊酯乳劑750～975g/hm2，兌水562.5～750.0 kg/hm2，在1～3齡幼蟲期噴霧。水稻潛葉蠅可用40%樂果乳油900～1125mL/hm2，或50%磷胺乳油750～1125 mL/hm2，或50%殺螟威乳油750～1125mL/hm2。