大閘蟹養(yǎng)殖尾水凈化、循環(huán)工藝技術(shù)的研究分析
——以昆山市巴城鎮(zhèn)池塘養(yǎng)殖循環(huán)水示范工程為例

戴 賢

（昆山陽澄湖博文蟹業(yè)有限公司，江蘇 蘇州 215311）

陽澄湖是典型的淺水湖泊，它既是蘇州的飲用水源地，也是蘇州的城市名片。歷史上，陽澄湖水生植物種類豐富，然而隨著工業(yè)發(fā)展和人口增長，流域內(nèi)污水的流入和湖體養(yǎng)殖使陽澄湖的水生植被遭到一定的破壞。具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1）陽澄湖過度圍網(wǎng)養(yǎng)殖加劇了湖水的污染，密集的圍網(wǎng)養(yǎng)殖會(huì)致使養(yǎng)殖戶投入過多的飼料，這些飼料并不能被魚蝦和大閘蟹完全吸收，緊接著這些未被吸收的飼料腐敗分解后導(dǎo)致含磷量急劇上升，加劇了水體的富營養(yǎng)化，使陽澄湖水體污染日益嚴(yán)重。2）陽澄湖水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的拓展，貼線甚至圍湖造地進(jìn)行餐飲、酒店、娛樂等項(xiàng)目建設(shè)給陽澄湖水質(zhì)帶來一定的負(fù)面影響。3）開挖池塘破壞了自然地貌、綠化樹林等其他生態(tài)環(huán)境。4）病害問題更加難以控制。陽澄湖地區(qū)河蟹的總體規(guī)格比往年有了很大的提升，但成蟹養(yǎng)殖成活率卻大幅下降，從2017年的72%下降至2020年的33%，同時(shí)發(fā)生“水癟子”病害的池塘越來越多，發(fā)病河蟹也越來越常見。

1 陽澄湖水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀

陽澄湖面積120 km2，約18萬畝，分西湖、中湖、東湖。陽澄湖水淺底硬，水草豐茂，溶解氧適度，含鈣量較高，是螃蟹生長肥育的理想生態(tài)環(huán)境，也是沿湖百姓增收致富的重要生產(chǎn)資料。多年來，陽澄湖的漁業(yè)養(yǎng)殖蓬勃發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益顯著增長，在一定程度上促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在數(shù)量上迅猛發(fā)展，但是當(dāng)?shù)丨h(huán)保意識(shí)呆滯，再加上養(yǎng)殖行業(yè)自身的不規(guī)范，造成陽澄湖未加處理污水任意排放，陽澄湖水域的生態(tài)環(huán)境自凈與調(diào)節(jié)能力逐漸降低，導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境惡化，大閘蟹的養(yǎng)殖回報(bào)率也急劇下降[1]。

2 陽澄湖水環(huán)境現(xiàn)狀

2.1 陽澄湖湖體水質(zhì)情況

江蘇省是水產(chǎn)養(yǎng)殖大省，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年江蘇省水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積達(dá)905萬畝，其中池塘養(yǎng)殖面積510.34畝，占總面積的56.4%。池塘養(yǎng)殖中，淡水池塘養(yǎng)殖面積460.07萬畝。從2007年開始，陽澄湖治理，爬坡過坎，成效顯著。陽澄湖監(jiān)測斷面水質(zhì)報(bào)告顯示，2014年陽澄西湖的入湖河流由于工業(yè)和生活污染源較多，導(dǎo)致西湖的水質(zhì)較差，而陽澄東湖的幾條引清河流，對(duì)陽澄湖水質(zhì)有較大的改善作用[2]。根據(jù)2015—2016年常規(guī)監(jiān)測資料，陽澄湖的水質(zhì)較差，總磷指標(biāo)超標(biāo)仍然較為嚴(yán)重。根據(jù)蘇州市生態(tài)環(huán)境局監(jiān)測數(shù)據(jù)[3]，自2021年10月以來陽澄湖生態(tài)恢復(fù)區(qū)域透明度基本維持在90 cm，部分區(qū)域可達(dá)100 cm，較之前提高60%。

2.2 湖體富營養(yǎng)狀態(tài)

2019年太湖流域平均水質(zhì)為Ⅳ類，主要水質(zhì)指標(biāo)中，總磷、總氮同比分別下降15.5%和7.4%，處于輕度富營養(yǎng)狀態(tài)；根據(jù)2020年監(jiān)測結(jié)果，湖體主要水質(zhì)指標(biāo)中，高錳酸鹽指數(shù)、氨氮、總氮3項(xiàng)指標(biāo)已穩(wěn)定達(dá)標(biāo)，其中，高錳酸鹽指數(shù)、氨氮分別達(dá)到Ⅱ類、Ⅰ類，總氮實(shí)現(xiàn)“十連降”。陽澄湖湖體平均水質(zhì)為Ⅳ類，綜合營養(yǎng)指數(shù)分別為53.7、53.6，陽澄湖同比上升3.4，處于輕度富營養(yǎng)狀態(tài)[4]。根據(jù)江蘇省環(huán)境狀況半年報(bào)，2021年上半年，全省水環(huán)境質(zhì)量總體持續(xù)改善，地表水國考斷面水質(zhì)優(yōu)Ⅲ類比例同比上升，主要流域總體水質(zhì)處于優(yōu)良狀態(tài)。

2.3 陽澄湖湖體水質(zhì)污染源頭分析

陽澄湖湖體水質(zhì)污染源頭主要是湖內(nèi)的圍網(wǎng)養(yǎng)殖及周邊地區(qū)生活、農(nóng)業(yè)、工業(yè)污染物排入。具體來說：1）主要河流污染嚴(yán)重。2）由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)較薄弱，導(dǎo)致目前還存在著大量的企業(yè)不在工業(yè)集中區(qū)的問題。3）農(nóng)業(yè)面源污染防治滯后。4）生活污染源強(qiáng)度大，基礎(chǔ)設(shè)施尚需完善。5）船舶污染治理不足。

3 陽澄湖湖體水質(zhì)保護(hù)相關(guān)政策

江蘇省多年來制訂出臺(tái)生態(tài)保護(hù)的地方性法規(guī)，在推動(dòng)沿江地區(qū)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、保障飲用水安全、防治水污染、保護(hù)長江水生態(tài)、遏制水質(zhì)量下降趨勢方面發(fā)揮了重要作用。

1） 2016年1月，江蘇省政府批復(fù)陽澄湖蘇州工業(yè)園區(qū)飲用水源地保護(hù)區(qū)劃分方案，其中分為一級(jí)、二級(jí)、準(zhǔn)保護(hù)區(qū)，要求嚴(yán)格按照《中華人民共和國水污染防治法》《江蘇省人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于加強(qiáng)飲用水源地保護(hù)的決定》等法律法規(guī)要求，切實(shí)加強(qiáng)飲用水源地保護(hù)區(qū)的建設(shè)和監(jiān)管[5]。

2）江蘇加強(qiáng)減量替代指標(biāo)管理，減量替代指標(biāo)不得重復(fù)使用，通過設(shè)立減量替代制度，推動(dòng)太湖流域產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。累計(jì)關(guān)閉5 000多家化工生產(chǎn)企業(yè)，僅2018年，流域關(guān)停化工企業(yè)687家，關(guān)停重污染及排放不達(dá)標(biāo)企業(yè)1 000余家。江蘇財(cái)政設(shè)立太湖流域水環(huán)境綜合治理專項(xiàng)資金，每年安排20億元，截至2019年6月，已累計(jì)安排260億元，主要用于太湖流域基礎(chǔ)性、公益性水環(huán)境綜合治理項(xiàng)目，重點(diǎn)支持污水處理提標(biāo)改造、飲用水源地保護(hù)、生態(tài)清淤、農(nóng)業(yè)面源污染治理等重點(diǎn)污染物控制、重大政策實(shí)施、重點(diǎn)治理區(qū)域和重大治理項(xiàng)目[6]。

3）江蘇各地和省有關(guān)部門實(shí)時(shí)監(jiān)控水情藻情變化，提升藍(lán)藻打撈處置能力，截至2019年6月，累計(jì)打撈藍(lán)藻1 000多萬t，最終實(shí)現(xiàn)資源化利用。完成清淤約3 900萬m3，有效減少了湖體內(nèi)源污染。2020年，湖體綜合營養(yǎng)狀態(tài)指數(shù)為54.8，為2007年以來第二低，連續(xù)12年穩(wěn)定維持在輕度富營養(yǎng)化狀態(tài)。為提升水產(chǎn)生態(tài)健康養(yǎng)殖水平、強(qiáng)化漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境保護(hù)，江蘇省《池塘養(yǎng)殖尾水排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB32/4043—2021）（以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》）已于2021年6月3日正式發(fā)布。

4 尾水凈化、循環(huán)工藝技術(shù)

根據(jù)江蘇省《池塘養(yǎng)殖尾水排放標(biāo)準(zhǔn)》，養(yǎng)殖水面100畝以上連片池塘、單個(gè)養(yǎng)殖主體水面大于50畝的池塘以及工廠化等其他封閉式養(yǎng)殖水體都要執(zhí)行這項(xiàng)《標(biāo)準(zhǔn)》。判斷排放尾水是否超標(biāo)的方法如下：首先，在養(yǎng)殖體系排放到外界公共水域的排口處設(shè)置采樣點(diǎn)；如果有多處排口，應(yīng)分別設(shè)置采樣點(diǎn)。其次，采用單項(xiàng)判定法，當(dāng)監(jiān)測項(xiàng)目中有單項(xiàng)指標(biāo)超標(biāo)，即判定為不符合排放標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放，一般采?。?）改進(jìn)養(yǎng)殖方式，采用稻魚養(yǎng)殖、魚菜共生等生態(tài)健康型養(yǎng)殖方法?？茖W(xué)合理地向養(yǎng)殖池塘中投放餌料，從源頭減少污染物總量。2）對(duì)生態(tài)凈化設(shè)施進(jìn)行定期檢查維護(hù)，確保設(shè)施長期有效運(yùn)行，養(yǎng)殖尾水穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放。3）對(duì)養(yǎng)殖池塘進(jìn)行生態(tài)化改造，按“清污分流、雨污分流”的原則設(shè)計(jì)、建設(shè)項(xiàng)目給排水系統(tǒng)[7]。

昆山市巴城鎮(zhèn)政府實(shí)施推進(jìn)打造了池塘養(yǎng)殖循環(huán)水示范工程[2]。針對(duì)循環(huán)水養(yǎng)殖的特點(diǎn)，在三級(jí)水循環(huán)區(qū)域的養(yǎng)殖池塘、尾水區(qū)、進(jìn)水口處分別設(shè)置水質(zhì)監(jiān)測點(diǎn)，以多重保障確保養(yǎng)殖水體的安全，全面提升大閘蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)空間。在項(xiàng)目工程設(shè)計(jì)、建設(shè)和環(huán)境管理中，加強(qiáng)生產(chǎn)管理和環(huán)境管理，減少污染物產(chǎn)生量和排放量。采用先進(jìn)生產(chǎn)工藝和設(shè)備，降低產(chǎn)品的物耗和能耗，以及污染物的排放，嚴(yán)格落實(shí)主要污染物減排任務(wù)。選用先進(jìn)設(shè)備并制定合理清塘方案，減少清塘過程中產(chǎn)生惡臭氣體自然擴(kuò)散后對(duì)周圍環(huán)境影響。同時(shí)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)監(jiān)測部門還在水源地、養(yǎng)殖池塘、凈化區(qū)設(shè)置水質(zhì)監(jiān)測點(diǎn)位，定期對(duì)水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測，當(dāng)水質(zhì)超標(biāo)時(shí)，向養(yǎng)殖戶發(fā)出預(yù)警，可立即采取整改措施。

預(yù)計(jì)大閘蟹養(yǎng)成捕撈后12月份開始經(jīng)過凈化池凈化后排放，凈化池通過沉淀，水生植物、濾食性水產(chǎn)動(dòng)物凈化水質(zhì)達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，水產(chǎn)站、漁業(yè)資源站按要求指導(dǎo)養(yǎng)殖戶在排放尾水之前，必須邀請(qǐng)有資質(zhì)的第三方水質(zhì)監(jiān)測機(jī)構(gòu)對(duì)排出的尾水進(jìn)行測定達(dá)到河道目標(biāo)水質(zhì)才能排放。經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化改造的池塘，預(yù)留出一定比例的尾水凈化區(qū)，通過“三級(jí)凈化”或“三池兩壩”等凈化模式，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖尾水循環(huán)使用或達(dá)標(biāo)排放，有效保護(hù)了水質(zhì)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖[7]。技術(shù)路線如圖1所示。

為實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖尾水零排放和循環(huán)利用，本次示范工程根據(jù)生態(tài)養(yǎng)殖蝦、蟹、魚的實(shí)際情況，按照生態(tài)循環(huán)、養(yǎng)殖尾水集中處理的原則，在昆山市陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)園內(nèi)設(shè)置了三級(jí)尾水處理凈化區(qū)。養(yǎng)殖池塘引排溝渠分開布置，以周邊河道為引水水源地，一側(cè)引一側(cè)排，以排水溝作為一級(jí)凈化區(qū)，在排水溝末端布置尾水凈化池塘進(jìn)行二級(jí)凈化；水體經(jīng)過三級(jí)凈化，達(dá)到養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)后循環(huán)利用或達(dá)標(biāo)排放。養(yǎng)殖廢水達(dá)標(biāo)排放或循環(huán)利用，需要經(jīng)過多種不同生態(tài)功能設(shè)施進(jìn)行凈化：1）生態(tài)渠沉淀初級(jí)凈化。2）充分利用水葫蘆的強(qiáng)凈化能力，進(jìn)一步對(duì)養(yǎng)殖廢水氮、磷等進(jìn)行吸收凈化（水葫蘆高效凈化池）。3）采用光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌等復(fù)合生物對(duì)池用廢水有機(jī)質(zhì)進(jìn)行降解（養(yǎng)殖池內(nèi)進(jìn)行）[8]。

5 其他試驗(yàn)方法

5.1 使用增氧設(shè)備，減少水體惡化

在養(yǎng)殖水體中，藻類光合作用產(chǎn)生的氧以及大氣溶氧已不能滿足養(yǎng)殖動(dòng)物對(duì)溶氧的需求，所以人工機(jī)械增氧顯得日漸重要。水產(chǎn)養(yǎng)殖過程的水體高度富營養(yǎng)化和高溫季節(jié)水草的快速生長易導(dǎo)致水體缺氧、水質(zhì)腐敗影響?zhàn)B殖及周邊河道水體，為防止這種情況的發(fā)生，在養(yǎng)殖塘內(nèi)使用增氧設(shè)施進(jìn)行增氧[9]。

5.2 生態(tài)植物的配置

大養(yǎng)殖池中可種植水花生、水葫蘆等水生植物，水草分布要均勻，挺水性、沉水性及漂浮性水草要合理搭配種植，保持相應(yīng)比例，以適應(yīng)河蟹生長棲息的需要。既可為幼蟹提供棲息、脫殼隱蔽場所，又可為幼蟹提供天然餌料[10]。

5.3 配合物理措施

通過使用物理方法減少污染物。比如池底累積的有機(jī)腐殖質(zhì)和懸浮物（如糞便、殘餌等）可以推廣使用能使之沉淀、降解、殺滅等的物理措施。

5.4 臭氧氧化

現(xiàn)階段國內(nèi)的螃蟹養(yǎng)殖廢水處理一般都是采用格柵去除大塊懸浮物，然后氣浮去除微小型懸浮物，再經(jīng)過厭氧+好氧生化處理，后進(jìn)行沉淀過濾消毒等深度處理，達(dá)標(biāo)排放。也有利用厭氧過程中產(chǎn)生的沼氣作為新能源，污泥可用作生物肥料。上述內(nèi)容僅供參考，具體工藝以實(shí)際水質(zhì)選擇適合的工藝。

6 結(jié)語

本文通過分析陽澄湖2014—2021年陽澄湖水質(zhì)數(shù)據(jù)以及陽澄湖水環(huán)境現(xiàn)狀引出區(qū)域尾水的概念，重點(diǎn)分析了尾水凈化、循環(huán)工藝技術(shù)和水質(zhì)保護(hù)相關(guān)政策，并針對(duì)尾水凈化提出相應(yīng)的凈化措施。養(yǎng)殖水凈化及循環(huán)工藝技術(shù)對(duì)改善陽澄湖水質(zhì)有建設(shè)性的作用，希望能給同行帶來一些啟發(fā)。