黃金梨高接換頭網(wǎng)架豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究

叢園園

（寧陽縣林業(yè)保護發(fā)展中心，山東 寧陽 271400）

0 引言

黃金梨是1984年由韓國園藝試驗場羅州支場用20世紀和新高雜交育成的新品種。果實扁圓形，平均單果質(zhì)量約420 g，最大的可達1 100 g。果實9月中下旬成熟，果實發(fā)育期129 d左右，成熟時果皮呈乳黃色，貯藏和套袋后變?yōu)榻瘘S色。果肉呈白色，肉質(zhì)脆嫩且多汁，果核極小，風味甜，可食率超95%。較耐貯藏，常溫貯藏期為30～40 d，在氣調(diào)庫可貯藏6個月。文章就黃金梨網(wǎng)架豐產(chǎn)栽培過程中的關(guān)鍵技術(shù)做簡單介紹。

1 苗木嫁接

1.1 嫁接時間

在4月中旬樹體萌芽前后且樹液開始流動到開花前均可嫁接。

1.2 接穗品種的選擇

接穗品種主要選擇黃金梨、新世紀。

1.3 接穗準備

高接換頭所用的接穗可結(jié)合冬季修剪集中進行采集，一般在健壯、無病蟲害的樹體上選用生長充實且芽眼飽滿的一年生早秋梢。采集后，用蠟封剪口、捆扎并標注品種名稱，再用河沙進行分層，并留出通氣孔，于低溫條件下保濕貯藏。

1.4 嫁接方法

主要采用劈接法、插皮接、皮下芽接和帶木質(zhì)部芽接。這些嫁接方法操作簡易，嫁接后的果樹成活率較高、樹冠成形快、抵抗自然災害能力強。

1.5 嫁接時應注意的問題

1.5.1 大樹不宜去頭太重。嫁接時，主側(cè)枝回縮不宜太重，否則容易因為上部枝條減少，根系沒有充足的養(yǎng)分，而導致嫁接成活率下降。

1.5.2 綁條的選擇。綁條要選用密封好、彈性好的專用嫁接布。捆綁時，要求綁嚴、扎緊，以防進水，確保成活率［2］。

1.5.3 技術(shù)要求。嫁接時要做到4點。①平：接穗切口平。②快：嫁接速度要快。③齊：接穗、砧木的形成層要對齊。④嚴：綁條要嚴。

1.6 嫁接后的管理

嫁接成活后，應做好后期管理工作，及時將嫁接口處的萌芽抹除，促進新梢生長。為使樹冠早日成形，應在合適部位進行摘心處理。由于新梢生長迅速，木質(zhì)化程度不高，如遇大風天氣，容易出現(xiàn)劈枝現(xiàn)象，因此可用木條進行捆綁固定，待網(wǎng)架建成后，用布條將枝條連接在鋼絲上，以達到防風作用；對嫁接未成活的接頭，要及時補接。待新梢長到50 cm左右，應及時用布條或木條進行固定，防止風折或人為碰折。

2 網(wǎng)架結(jié)構(gòu)的搭建

2.1 網(wǎng)架用材

以7股10號鋼絞線為主線，以10號鋼絲為副線，頂柱、圍柱均為鋼筋混凝土定制柱，規(guī)格分別為 0.1 m×0.2 m×2.8 m、0.15 m×0.15 m×3.00 m。地錨由鋼筋混凝土、地錨鉤、接頭卡扣等組成，規(guī)格宜較大，預防結(jié)果量較大時不能承擔負重。

2.2 網(wǎng)架結(jié)構(gòu)

果園周邊每隔4 m埋一根0.15 m×0.15 m×3.00 m 的水泥柱，地面上的高度為2.2 m，傾斜度為40°～ 50°，并用地錨鉤進行固定。果園內(nèi)部按6 m×4 m的株行距進行栽植，地上部分高度為2.2 m，將周邊圍線的主線拉緊，再間隔4 m拉一根副線，接頭用卡扣卡死在7股10號鋼絞線上，整個果園就形成了高 2.2 m、每一個網(wǎng)眼24 m2的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)。

3 疏花疏果及果實套袋

3.1 疏花

疏花時期以花序伸出為宜，也可在冬季修剪時疏除部分花芽。應把握疏弱留強，疏除發(fā)育不良、開花晚且過密的花序，使花序分布均勻，遵循外圍少留、樹冠中部多留的原則。一般采用掐掉整個花序的全部花朵的疏除方法，疏花的數(shù)量和間距可按留果的標準進行確定。

3.2 疏果

疏果操作一般在落花后7～10 d，幼果開始明顯膨大時進行，越早完成越好。需疏除病蟲果、球形果、歪形果和小果，保留果梗長、直徑大、果形長圓且正、無病蟲害、無機械損傷的幼果。疏果的原則包括：強枝多留，弱枝少留；臨時枝多留，永久枝少留；樹勢強且土壤肥力高的植株多留果，樹枝頂端不宜留果。此外，疏果時應注意使用疏果剪，切忌用手拉拽，以免弄傷果臺和保留果。每個花序留1個果，間隔距離以2～4序果為宜。具體疏果方法包括負載量法、葉果比法、枝果比法和果實間距法。

3.3 果實套袋

果袋應選擇風吹雨淋后不易變形、不脫蠟，雨后易干，具有較好的抗菌、抗蟲等性能，內(nèi)層為黑色、外層為黃色的雙層袋。套袋時間選擇在落花后30 d左右，避開果面有露水和有烈日的時段，套袋過早或者過晚，均不能達到理想效果。套袋前一定要噴殺蟲殺菌混合藥1劑次，重點噴果面，以殺滅果面上的病菌及害蟲。套袋的順序應先樹上后樹下，避免將果實碰落，選擇果形正、大果、邊果進行套袋。套完后，用手往上托打一下袋底中部，使全袋膨起來。保證幼果在袋中處于懸空，不與袋壁貼附，防止與果袋摩擦。綁口時一定要捏實，防止蝽象等害蟲入袋，避免菌蟲分泌物污染果實，導致果實長銹、生霉。

4 病蟲害防治

4.1 化學防治

利用化學農(nóng)藥防治梨樹病蟲害，雖然見效快、效果顯著、使用方便、不受地區(qū)和季節(jié)限制等，但為適應綠色食品的發(fā)展需要，應改變現(xiàn)有的以化學防治為主的防治措施，避免使用高毒、殘留周期較長的農(nóng)藥，提倡使用低毒、高效農(nóng)藥和生物農(nóng)藥。例如，使用石硫合劑、滅幼脲等殺菌、殺蟲劑或一些昆蟲生長調(diào)節(jié)劑，并減少打藥次數(shù)和藥品使用重復率。

4.2 物理防治

隨著人們對綠色無公害果品需求量的不斷增加，傳統(tǒng)的化學防治已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求。為此，筆者介紹4種物理防治梨樹主要病蟲害的措施。①利用害蟲趨光性防治，如在果園懸掛黑光燈防治金龜子等害蟲。②利用害蟲趨色性防治，如利用色誘板誘殺翅蚜、白粉虱等害蟲。③利用害蟲趨味性防治，如使用糖醋液誘殺金龜子、卷葉蛾等害蟲（不可用白糖代替紅糖）。④利用害蟲性誘劑防治，如利用性誘劑誘殺桃小食心蟲。

4.3 生物防治

生物防治方法包括以蟲治蟲、以菌治蟲和利用其他生物治蟲，如利用七星瓢蟲防治蚜蟲。

4.4 農(nóng)業(yè)防治

冬季封凍期，結(jié)合果園清園，對果園進行深翻，不僅能防止土壤板結(jié)，還能有效將部分害蟲的蟲卵殺死。此外，對樹體進行涂白處理，不僅能防止凍害發(fā)生，還能將樹皮下的蟲卵殺滅，有效減少翌年病蟲害的發(fā)生基數(shù)。

5 肥水管理

5.1 施肥管理

5.1.1 施肥時期及施肥種類。成年樹一般每年追肥4次，可根據(jù)樹體大小、樹勢等因素適量施入［3］。第1次是萌芽前期。萌芽前施1次速效性肥料，以氮肥（尿素）為主，配合適量磷肥（過磷酸鈣），保證果樹萌芽時所需的營養(yǎng)充足。第2次是落花后、幼果發(fā)育期。一般在疏果結(jié)束后進行，以施入多元素復合肥為主。如不能及時增加養(yǎng)分，容易造成生理落果，影響花芽分化和幼果的生長發(fā)育。第3次是果實膨大期。追肥種類應以鉀肥（農(nóng)用氯化鉀）為主，配以磷肥（磷酸二氫鉀）、氮肥（二銨），有利于增大果個，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。第4次是采后追肥。以速效性磷肥（過磷酸鈣）為主，配合適量氮肥（尿素或二銨等），與有機肥混合使用，用以促進根系的生長，延緩葉片衰老，增強樹勢。

5.1.2 施肥方法。施肥方法主要有以下4種。 ①放射溝追肥。樹冠投影邊緣向外1/3左右，挖4～8條放射狀溝，溝長1～2 m，溝寬30～40 cm，溝深20～25 cm。溝內(nèi)施入肥料后覆土并灌水。為保證土壤肥力均衡，每年的施肥位置要錯開。②穴狀施肥。在距樹干l m以外的位置，均勻挖6～8個深50 cm左右、寬30～40 cm的施肥穴，這種方式不僅擴大了施肥范圍面，而且避免損傷根系，利于梨樹的營養(yǎng)吸收，同時可節(jié)約肥料，保證撒施均勻。③全園施肥。成年梨園的根系已布滿全園，這個時期可將肥料均勻地撒布全園，再結(jié)合深翻施入土中。④灌溉式施肥。灌溉式施肥適用于樹冠相接的成年和密植梨園，將肥料撒在果園的表面，再大水漫灌即可。

5.2 灌水管理

每年灌水可分4次：萌芽前后到開花前灌水，花后灌水，果實膨大期灌水，采后及封凍前灌水。特別注意的是封凍水的灌溉，時間一般安排在土壤完全封凍前最為合適，灌溉一定要澆透、澆足。封凍水的灌溉，可以促進梨樹對養(yǎng)分的儲備，保證樹勢健壯，增強其抗凍和抗寒的能力，以便為翌年的順利萌芽、開花、結(jié)果奠定良好的基礎(chǔ)。此外，需要注意的是，每次灌溉必須要灌透，并根據(jù)樹種、樹齡、物候期、間作物、光照度、風力及干旱時間等因素進行增減。

6 整形修剪

6.1 樹型

樹型選擇以簡單、實用、早產(chǎn)、豐產(chǎn)及穩(wěn)產(chǎn)為目的，堅持因樹造形、因園造形的原則。因梨園中采用網(wǎng)架栽培模式，樹型大多采用自然開心形，這種樹型較低且通風好，管理比較便利。

6.2 修剪

6.2.1 幼齡期修剪。黃金梨樹幼齡期，管理人員需對主干延長枝、主枝適當短截，促進分枝，盡快調(diào)整樹型骨架。一般將幼樹的主干上部剪除，留高70～90 cm，然后培養(yǎng)骨干枝，留選3個主枝，留心各分枝的主從關(guān)系，疏除徒長枝、過密的交叉枝和重疊枝。根據(jù)延長枝的生長勢，將3條主枝順著生長方向與主干拉成80°～130°角，樹型開張角度為60°～70°，以改變黃金梨樹的生長方向和生長勢。黃金梨樹幼齡期修剪后，當年即可生長出大量的腋花芽，從而緩和生長勢，培養(yǎng)結(jié)果枝組，利于黃金梨樹提早開花結(jié)果［5］。

6.2.2 初果期修剪。此時期主要是完成整形，調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)和長勢，利于上部結(jié)果枝組的形成，同時對徒長枝、過密的交叉枝和重疊枝進行疏除處理，以達到通風透光的效果。對直立枝條進行扭曲，使枝條水平生長或向下生長，轉(zhuǎn)化成結(jié)果枝組，也可應用摘心技術(shù)來掐掉生長點，控制生長，達到通風透光的效果。此外，為促進提前結(jié)果，可對結(jié)果枝組進行拉枝，多留輔養(yǎng)枝，充分利用輔養(yǎng)枝結(jié)果，達到生長、結(jié)果兩不誤的效果。為了促進花芽的生成，可對旺盛的枝條進行環(huán)割，每條環(huán)割線寬度為1～3 mm，便于養(yǎng)分集中。

6.2.3 盛果期修剪。梨樹進入盛果期后，樹型基本形成，樹勢相對穩(wěn)定，樹冠豐滿。此時期進行修剪，可維持樹勢，平衡營養(yǎng)生長和生殖生長，延長枝組生長壽命，達到優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)的目的?？刂茦涓?，適時落頭，對徒長枝進行疏除，用主枝代替樹頭，用短截的方法刺激局部，達到新芽萌發(fā)的效果。

6.2.4 衰老期修剪。此時應及時更新復壯，增強樹勢，培養(yǎng)骨干枝、結(jié)果枝組，從而達到延長結(jié)果年限的目的。

7 效益分析

第一，網(wǎng)架式栽培可減少大風等自然災害帶來的損失。第二，管理模式的規(guī)范化，大大降低了病蟲害的發(fā)生概率，提高了梨園果品品質(zhì)，增加了果農(nóng)的收入，并激發(fā)了其應用科學管理方法的積極性。第三，網(wǎng)架栽培的應用，降低了樹體高度，為機械作業(yè)的應用拓展空間，從而減少了人工和資金的投入。第四，豐富了寧陽縣的果樹良種資源，改變了傳統(tǒng)的種植管理模式，符合當前高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)、高效的發(fā)展方向，具有較高的推廣價值。第五，網(wǎng)架栽培的實施，既有效地保護了梨樹的資源，增加了新品種和新技術(shù)的引進渠道，又改善了當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，產(chǎn)生了良好的生態(tài)效益。