關(guān)于安溪茶樹多樣性保護和開發(fā)研究

陳金燕

（福建省安溪縣兩固名茶，福建 安溪 362400）

茶樹是非常重要的經(jīng)濟樹種，對其進行保護并做好有效開發(fā)，這對于充分發(fā)揮茶樹的經(jīng)濟效用有積極的意義。結(jié)合目前的實踐做分析可知，茶樹之所以要強調(diào)多樣性保住，主要是因為單一的保護措施利用或者是單視角的茶樹保護難以真正的達到茶樹保護的目的。再者，茶樹的開發(fā)和利用需要立足于茶樹保護工作，因此對茶樹保護工作做多方面的探討，尋找更加完善的茶樹保護方案，這對于茶樹的多樣化開發(fā)和高質(zhì)量開發(fā)有重要價值。簡單來講，結(jié)合安溪茶樹種植實踐對茶樹的多樣性保護和開發(fā)進行討論，這對于實踐而言有突出的指導意義。

1.茶樹多樣性保護和開發(fā)的重要意義

結(jié)合安溪的實際情況多茶樹多樣性保護和開發(fā)做分析可知，之所以強調(diào)茶樹的多樣性保護和開發(fā)是因為其具有突出的現(xiàn)實意義，主要表現(xiàn)在如下幾個方面。

第一是茶樹的價值呈現(xiàn)在多個方面，所以需要對其做多樣性保護。首先，茶樹是非常重要的經(jīng)濟樹種，其是發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，如果在茶樹的栽種和開發(fā)中忽視了對其的保護，那么茶樹的經(jīng)濟效益表現(xiàn)會明顯弱化，這不僅對茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有不利影響，對區(qū)域經(jīng)濟的整體發(fā)展也有顯著影響。其次，安溪作為中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)，茶葉種質(zhì)資源豐富，是茶樹良種的寶庫。早在l984年，全國茶樹良種審定委員會首批認定的30個國家級良種中，我縣就占到6個，包括鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍。此外，還有佛手、杏仁茶、鳳園春等一批省級良種。原產(chǎn)地在安溪的茶種，適應性強，種源穩(wěn)定，為我縣茶葉生產(chǎn)繁殖提供重要的原生種源保證。遺憾的是，改革開放以來，隨著安溪鐵觀音聲名在外，附加值高，大部分茶產(chǎn)區(qū)和茶農(nóng)都去發(fā)展安溪鐵觀音，其他烏龍茶品種逐漸變成了“少數(shù)民族”，不被重視，甚至改種鐵觀音。以至一些很好的安溪原生茶葉品種，逐漸淡出了茶人的視野，隨時有可能消失的危險。

第二是茶樹的綜合價值比較高，所以從不同的層面對茶樹開發(fā)進行研究，這對于更好的發(fā)揮茶樹的綜合價值有積極的意義。就目前的分析來看，茶樹的多樣化開發(fā)主要是從經(jīng)濟和生態(tài)兩個方面入手做強調(diào)。一方面，明確茶樹的經(jīng)濟價值，在茶樹栽種的過程中以經(jīng)濟價值發(fā)揮為根本對茶樹進行開發(fā)，從而使其發(fā)揮自身的作用。另一方面，確定茶樹的生態(tài)價值，并基于生態(tài)維護的角度對茶樹多樣化開發(fā)進行強調(diào)，使其在實現(xiàn)經(jīng)濟價值的同時發(fā)揮自身的生態(tài)保護作用，這樣，茶樹的綜合利用價值會更加突出。簡言之，不管是茶樹的保護還是茶樹的開發(fā)都需要從多個角度做分析，這樣，茶樹保護的現(xiàn)實意義會更加突出，茶樹開發(fā)的實際效果也會更加的顯著。

2.茶樹多樣性保護和開發(fā)中需要關(guān)注的內(nèi)容

在茶樹多樣性保護和開發(fā)的過程中，需要對重點關(guān)注的內(nèi)容進行強調(diào)。從目前掌握的實際情況來看，安溪茶樹多樣性保護和開發(fā)需要關(guān)注的內(nèi)容主要包括兩點。

2.1 茶樹多樣性的理解

要強調(diào)茶樹多樣性保護和開發(fā)，首先需要理解茶樹多樣性。結(jié)合目前的實際情況作分析，安溪茶樹多樣性主要強調(diào)如下內(nèi)容。

第一是茶樹品種的多樣性。安溪的茶樹資源是非常豐富的，尤其是野生茶樹在安溪有著比較多的分布。目前調(diào)查結(jié)果顯示，安溪境內(nèi)的茶樹品種共有64個，其被譽為“茶樹良種的寶庫”。此外，安溪境內(nèi)還存在著大量的地方茶樹群體種?，F(xiàn)階段，全國茶樹良種審定委員會審批的30個國家級良種中，安溪占有6個，安溪人民利用優(yōu)秀的茶種創(chuàng)制了許多歷史名茶，而且生產(chǎn)出來的名茶有著非常強的安溪茶葉風格特征。

第二是茶樹品質(zhì)的多樣性。安溪不僅茶樹資源的品種比較豐富，茶樹所含的營養(yǎng)物質(zhì)成分差異也比較大。近年來，安溪茶葉科學研究工作不斷深入，從研究結(jié)果來看，安溪茶樹品種中存在著低咖啡堿品種，也存在著高香、多抗、高氨基酸等特異質(zhì)資源。正是因為茶樹品質(zhì)存在著多樣化，所以開發(fā)茶葉功能性產(chǎn)品便具有了良好的物質(zhì)條件。簡單來講，茶樹品質(zhì)的多樣性對安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了積極作用。

第三是安溪茶文化的多樣性。安溪是我國的茶葉之都，地方茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)超過了1000年。在經(jīng)年累月的制茶過程中，安溪發(fā)明了特殊的工藝，并形成了獨特的茶類——烏龍茶。對烏龍茶的制作進行分析可知其包含著多個環(huán)節(jié)，安溪在烏龍茶的制作中有一整套的完整流程，且每一個環(huán)節(jié)都各有講究，因此形成了比較濃郁的安溪茶文化。表現(xiàn)在不同層面和環(huán)節(jié)的文化內(nèi)容使得安溪茶文化具有的多樣性。

2.2 茶樹多樣性保護和開發(fā)中的問題明確

對安溪茶樹多樣性保護和開發(fā)進行分析，需要注意的第二點便是要明確安溪茶樹保護和開發(fā)過程中存在的問題。就目前的總結(jié)來看，問題主要集中在如下方面：2.2.1安溪在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，安溪境內(nèi)具備良好的生態(tài)環(huán)境，茶樹資源研究缺乏計劃，系統(tǒng)和長期性。茶產(chǎn)業(yè)作為安溪的重要產(chǎn)業(yè)之一，需要基于長遠發(fā)展對安溪茶樹資源等進行研究，而且要保證研究的系統(tǒng)性?，F(xiàn)階段，研究工作雖然也在開展，但是缺乏系統(tǒng)性、計劃性和長期性，這難以對安溪茶樹多樣化保護和開發(fā)形成指導，對茶樹資源多樣性保護與開發(fā)不利?？偟膩碇v，安溪茶樹資源多樣化保護和開發(fā)需要明確實踐中存在的問題，這于實踐來講有突出的現(xiàn)實意義。

3茶樹多樣性保護和開發(fā)的措施

立足于上文的分析對茶樹多樣性保護和開發(fā)進行強調(diào)，要從如下幾個方面做好相應的工作。

3.1 重視調(diào)查，明確資源現(xiàn)狀

在茶樹資源多樣性保護和開發(fā)實踐中，必須要強調(diào)的內(nèi)容之一是調(diào)查，因為只有調(diào)查工作的有效開展才能獲取資源現(xiàn)狀資料。在茶樹資源的保護和開發(fā)中，資源現(xiàn)狀的掌握是非常重要的，因為只有在了解了具體情況的基礎(chǔ)上針對性的做問題分析與方案制定，最終的工作開展專業(yè)性和有效性才會提升。就目前安溪茶樹多樣性跋扈和開發(fā)來看，調(diào)查工作主要強調(diào)如下內(nèi)容：

3.1.1 調(diào)查安溪茶樹資源現(xiàn)狀，包括茶樹品種資源，茶樹的品質(zhì)情況，茶樹的分布范圍等。通過這些內(nèi)容的調(diào)查可以對安溪境內(nèi)的茶樹保護有基本內(nèi)容有了解。

3.1.2 調(diào)查安溪境內(nèi)茶樹保護和開發(fā)實踐中存在的問題。安溪境內(nèi)的茶樹保護和開發(fā)并不是近幾年提出的，在20世紀的時候，安溪茶樹保護和開發(fā)已經(jīng)受到了關(guān)注，不過受各方面條件的限制，具體的工作落實存在著比較多的問題。對工作落實進行分析，明確現(xiàn)狀，這對于后續(xù)的工作改善和落實有積極的指導意義。簡單來講，通過積極全面的調(diào)查了解安溪茶樹資源的現(xiàn)狀和安溪茶樹資源多樣化保護和開發(fā)的現(xiàn)狀，這對于后續(xù)工作的針對性開展有突出的現(xiàn)實價值。

3.2 確定目標，樹立工作方向

在了解了安溪茶樹資源現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上結(jié)合保護和開發(fā)的具體目標，樹立正確的工作方向，這對于具體工作展開有積極的意義。從目前的實踐研究來看，安溪茶樹多樣性保護與開發(fā)的主要目的有兩個：

3.2.1 保護安溪茶樹資源。安溪茶樹資源是安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本，是安溪茶葉品牌打造的關(guān)鍵，如果失去了安溪本土的茶樹資源，那么以來安溪本土茶樹資源的茶葉品牌建設(shè)等工作均會失去基礎(chǔ)，這對于安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來講打擊是巨大的，所以在安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實踐中，需要將保護安溪茶樹資源作為重要的內(nèi)容之一。就保護工作的具體開展來看，有政策性保護、自主性保護等多項內(nèi)容，所以政府相關(guān)機構(gòu)要做好宣傳工作，調(diào)動老百姓保護地方良種的積極性，這樣，茶樹資源保護的效果會更加突出。

3.2.2 開發(fā)安溪茶樹資源。安溪茶樹資源保護的一個重要目的是利用其經(jīng)濟以及生態(tài)價值，而要利用這些價值，需要強調(diào)開發(fā)。在茶樹資源的開發(fā)過程中，明確開發(fā)的具體原則，掌握開發(fā)的具體方法，同時需要對開發(fā)過程中可能出現(xiàn)的難題做分析，而且要對問題的具體解決等進行討論，這樣，茶樹資源的開發(fā)效果會更加的突出。簡單來講，總結(jié)茶樹保護和開發(fā)的具體方向，并立足于方向布置相關(guān)的工作，最終的茶樹資源多樣化保護和開發(fā)工作效果會更加的突出。

3.3 總結(jié)方法，提高工作實效

在安溪茶樹多樣化保護和利用實踐中，總結(jié)方法對提高工作效果有積極作用。結(jié)合目前的實踐進行分析，總結(jié)方法主要強調(diào)兩點：

3.3.1 方法的缺陷總結(jié)，即對現(xiàn)階段實施的茶樹多樣化保護方法做調(diào)查，從保護效果、方法執(zhí)行難易程度、方法消耗資源與成本等多個角度對方法的具體利用進行總結(jié)，同時基于茶樹資源多樣化保護制定一個標準的評價體系，基于該體系對比方法的實際利用，這樣可以確定方法是否存在缺陷。比如目前的茶樹多樣化保護和利用中，非常重要的一個方法是現(xiàn)代化茶園的建設(shè)，對現(xiàn)代化茶語的建設(shè)做綜合性分析與討論，明確其缺陷，這對于方法改善來講有積極意義。

3.3.2 方法的優(yōu)勢總結(jié)。在具體的方法使用中，各類型方法不僅存在著缺陷，其還表現(xiàn)出了不同層面的優(yōu)勢，對存在的優(yōu)勢進行總結(jié)，并對優(yōu)勢的發(fā)揮條件，涉及范圍等進行討論，這對于實踐中的優(yōu)勢保持有積極意義。

3.3.3 在方法總結(jié)的基礎(chǔ)上進行各類方法的匯總，并實施具有多種優(yōu)勢的方法。比如在安溪茶樹的多樣化保護和開發(fā)實踐中，可以采用現(xiàn)代茶園管理經(jīng)驗方法、茶樹研究方法等結(jié)合的方式來對茶樹的多樣化保護和開發(fā)做強調(diào)，這樣一來，具體的工作開展實際效果會有顯著性提升。

3.4 重視總結(jié)，改善工作缺陷

立足于當前工作總結(jié)茶樹多樣化保護和開發(fā)中存在的具體問題，并對相應的問題進行改善，這樣，茶樹多樣化保護和開發(fā)的實際效果會更加的突出。以安溪茶樹多樣化保護與開發(fā)為例，目前主要采用的方式為現(xiàn)代化茶園建設(shè)，對這種方法進行分析可知，其雖然在茶樹培育等方面強調(diào)了專業(yè)性，但是卻忽視了茶園建設(shè)中的生態(tài)問題解決。而就實踐來看，如果生態(tài)問題持續(xù)存在，茶園環(huán)境會持續(xù)惡化，這會影響茶種的多樣化保存，最終會影響到茶樹的多樣性。為了解決這個問題，基于可持續(xù)發(fā)展視角和綠色發(fā)展視角對現(xiàn)代化茶園建設(shè)做分析，明確工程措施與茶園生態(tài)的適應性，并在適應性基礎(chǔ)上對工程措施等做積極的調(diào)整，這樣，茶園的現(xiàn)代化建設(shè)會更符合持續(xù)發(fā)展的理念。在茶園建設(shè)的基礎(chǔ)上對茶園的日常管理工作等進行強調(diào)，比如對茶園的基礎(chǔ)環(huán)境、日常運營等做管理分析，積極的解決實踐中存在的問題，這樣，茶樹多樣化保護和開發(fā)的實際效果會更加突出。

4.結(jié)束語

綜上所述，茶樹資源的多樣化保護和開發(fā)對茶樹的多種價值發(fā)揮有重要的意義，所以強調(diào)茶樹資源的多樣化保護和開發(fā)具有必要性。從目前掌握的資料來看，茶樹資源的多樣化保護和開發(fā)是綜合性比較強的工作，而且具體工作的開展所涉及的內(nèi)容是比較多的，因此在共走開展的過程中，方方面面的思考必須要到位。文章對茶樹資源多樣化保護和開發(fā)的重要意義進行了分析，同時強調(diào)了茶樹資源多樣化保護和開發(fā)實踐中需要關(guān)注的內(nèi)容，并對茶樹資源多樣化保護和開發(fā)的具體措施進行了討論，最終的目的是要為安溪茶樹資源多樣化保護和開發(fā)工作實踐提供指導和參考，從而推動實踐工作獲得良好發(fā)展。