設(shè)施番茄常見(jiàn)果實(shí)異?，F(xiàn)象成因與對(duì)策

滕以森 劉 靜

在設(shè)施番茄栽培中， 經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)果實(shí)生長(zhǎng)異?，F(xiàn)象，比如出現(xiàn)尖頂果、空洞果、“醬油”果、皴皮果、白斑果等，這些情況會(huì)顯著降低番茄果實(shí)商品性，嚴(yán)重影響菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，必須提早預(yù)防，對(duì)癥治療。

1 尖頂果

果實(shí)坐住以后，頂端出現(xiàn)一個(gè)小尖，這就是我們俗稱的尖頂果，也有人說(shuō)這是指突果，屬于生理性病害。

1.1 發(fā)生原因 最直接的原因是生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)。

1）生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑濃度過(guò)大。番茄蘸花、噴花使用的番茄靈、防落素，主要成分是對(duì)氯苯氧乙酸鈉，屬于典型的生長(zhǎng)素，如果濃度過(guò)大就會(huì)造成尖頂果。

2）生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑用量大。 雖然調(diào)節(jié)劑濃度合理， 但如果噴花或蘸花時(shí)藥量過(guò)大， 藥液長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有滴落而停留在花柱上， 也會(huì)出現(xiàn)這種尖頂果。

3）品種原因。 不同品種對(duì)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的耐受力不同， 耐受力差的品種使用調(diào)節(jié)劑后更容易出現(xiàn)果實(shí)異?，F(xiàn)象。

1.2 應(yīng)對(duì)措施

1）生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑濃度要合理。 噴花或蘸花前要進(jìn)行小面積試驗(yàn)， 根據(jù)棚室內(nèi)的溫度變化選擇合適的濃度。 一般夏、 秋高溫季節(jié)建議使用20 mg/kg， 冬季和早春建議使用 25～30 mg/kg，不要隨意加大濃度。

2）用量不要過(guò)大。噴花或蘸花時(shí)，不要多次重復(fù)，一遍噴（蘸）過(guò)去就可以，避免藥量過(guò)大出現(xiàn)果實(shí)異常。

3）對(duì)于調(diào)節(jié)劑不耐受品種，盡可能采取熊蜂授粉或振動(dòng)棒授粉方式， 如果要使用調(diào)節(jié)劑授粉，一定要降低濃度。

2 白斑果

番茄小果上（幼果或青果）出現(xiàn)白色斑塊，斑塊是腫脹鼓起的，形狀不規(guī)則，中心位置有褐色斑點(diǎn)。有時(shí)1 個(gè)果上有1 個(gè)這樣的斑，有時(shí)是多個(gè)斑，甚至多個(gè)斑連在一起。

出現(xiàn)這種情況是因?yàn)榉言谟坠?（花剛要落、果實(shí)剛形成）被薊馬叮咬過(guò)，隨著果實(shí)逐步膨大，就變成了中間有凸起的白斑。即使果實(shí)長(zhǎng)得再大，這個(gè)白斑也不會(huì)消失。

發(fā)現(xiàn)白斑點(diǎn)果要及早摘除， 以減少營(yíng)養(yǎng)的無(wú)效消耗。同時(shí)也要提醒種植戶，必須提前做好薊馬的防治工作， 尤其是在開花期， 可用6%乙基多殺菌素懸浮劑 1 000～2 000 倍液，或25%噻蟲嗪水分散粒劑1 000～1 500 倍液，或5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽1 000 倍液輪換噴霧防治。

3 醬油果

果皮上出現(xiàn)醬油色病斑， 這種情況只發(fā)生在表皮上，剖開果實(shí)內(nèi)部并沒(méi)有異常。果皮上出現(xiàn)的這個(gè)醬油色病斑用手擦不掉， 嚴(yán)重影響果實(shí)商品性。 這也是典型的生理性病害。

3.1 發(fā)生原因

1）濕度大。田間濕度過(guò)大，尤其是空氣濕度過(guò)大，果面長(zhǎng)時(shí)間有露水。

2）通風(fēng)透光不良。 定植密度過(guò)大、 秧苗旺長(zhǎng)等導(dǎo)致植株之間郁蔽； 或者長(zhǎng)時(shí)間陰天， 造成棚室內(nèi)通風(fēng)透光不好， 果實(shí)長(zhǎng)時(shí)間得不到光照。

3）施肥不當(dāng)。主要是鈣鉀比失調(diào)。鉀肥施用多、鈣肥施用少都可能出現(xiàn)這種醬油果。

3.2 應(yīng)對(duì)措施

1）保證棚室通風(fēng)良好。一定要及時(shí)通風(fēng)，棚室內(nèi)濕度不能過(guò)大，溫度不能過(guò)高，白天控制在24～26 ℃，夜晚保持在 12～14 ℃為宜。

2）及時(shí)、合理打葉。 打葉非常關(guān)鍵，要保證小行（栽培行）良好的通風(fēng)透光性，讓果實(shí)見(jiàn)到一定量的散射光。打葉不能過(guò)猛，不能讓強(qiáng)光直射果實(shí)，以免灼傷果實(shí)。如果第1 穗果已進(jìn)入轉(zhuǎn)色期，可以將其下邊的老葉保留1 個(gè)，其余的全部打掉， 以此類推， 第 2 穗果、 第 3 穗果也是如此。

3）調(diào)節(jié)鈣鉀比。 番茄對(duì)鈣肥和鉀肥的需求量都很大， 但必須合理施肥， 建議沖施兩次高鉀肥后要沖施1 次平衡肥， 同時(shí)沖施螯合鈣肥（1 畝地 5 kg）。 無(wú)論是平衡肥還是高鉀肥，一次施肥量都不能過(guò)多，1 次1 畝地沖施 10 kg 左右。 發(fā)現(xiàn)有醬油果，可以葉面噴施氯化鈣。 通過(guò)下沖上補(bǔ)，能很好地緩解這種情況的發(fā)生。

4 空洞果

果實(shí)看起來(lái)很大，但掂起來(lái)沒(méi)有多少分量。將果實(shí)打開，里邊都是空洞，果肉不緊實(shí)、發(fā)干、汁液不飽滿。

4.1 發(fā)生原因

1）溫度過(guò)高。高溫容易導(dǎo)致空洞果出現(xiàn)，尤其是連續(xù)幾天30 ℃以上的高溫。

2）有機(jī)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足。番茄膨果到著色期，植株制造的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不到果實(shí)上。

3）調(diào)節(jié)劑使用量過(guò)大。 無(wú)論是噴施的還是沖施的， 只要整體調(diào)節(jié)劑用量過(guò)大， 就會(huì)出現(xiàn)空洞果。 在調(diào)節(jié)劑刺激下， 果實(shí)的漿果肉和靠近果皮的果肉出現(xiàn)了生長(zhǎng)不同步現(xiàn)象， 出現(xiàn)空洞果。

4.2 應(yīng)對(duì)措施

1）控制溫度。 番茄著色期溫度控制在26～28 ℃，不能高于這個(gè)溫度。

2）補(bǔ)充有機(jī)營(yíng)養(yǎng)。 番茄著色期不能一味沖施高鉀肥，一定要補(bǔ)充有機(jī)碳和氨基酸，增加有機(jī)營(yíng)養(yǎng)。 可以沖施腐殖酸、 甲殼素類有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液，既能增加有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，又能養(yǎng)護(hù)根系，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，延緩根系衰老。

3）控制調(diào)節(jié)劑使用量。 番茄生長(zhǎng)前期一定要控制調(diào)節(jié)劑的使用，無(wú)論是蘸花還是噴花，一定要嚴(yán)格按照要求的濃度去用， 嚴(yán)禁隨意加大濃度和用量。 另外，無(wú)論是沖施還是噴施，嚴(yán)禁使用含有調(diào)節(jié)劑的肥料。 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑不是必需品，能不用盡量不用。

5 皴皮果

典型癥狀就是果面不光潔， 沒(méi)有油亮的感覺(jué)， 嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)皴皮。 這也屬于生理性病害。

5.1 發(fā)生原因

1）缺硼缺鈣。

2）有機(jī)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足。 生長(zhǎng)后期，秧苗早衰，很容易出現(xiàn)皴皮果。

3）通風(fēng)不良。 如果水分在果面上停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)， 太陽(yáng)升起來(lái)之后大通風(fēng)就容易出現(xiàn)皴皮現(xiàn)象。

5.2 應(yīng)對(duì)措施

1）及時(shí)補(bǔ)充硼肥和鈣肥?？梢詻_施螯合鈣，也可以葉面噴施硼砂，硼鈣雙補(bǔ)。

2）及時(shí)補(bǔ)充有機(jī)營(yíng)養(yǎng)。 可以葉面噴施氨基酸，也可以沖施腐殖酸、沼液等有機(jī)營(yíng)養(yǎng)。

3）降低棚內(nèi)濕度，及時(shí)通風(fēng)。 不能澆大水，澆水后一定要及時(shí)通風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度。通風(fēng)要循序漸進(jìn)，不要一次性將風(fēng)口全部打開。同時(shí)棚溫不能過(guò)高，果實(shí)著色期溫度控制在26～28 ℃，最高29 ℃。