高 揚
番茄是喜溫、喜光、耐肥、半耐旱作物,日光溫室越冬茬番茄是日光溫室蔬菜生產(chǎn)中難度大、 產(chǎn)量高、 效益好的一茬, 從播種(9 月上中旬)到拉秧(次年6 月中下旬), 生產(chǎn)周期10個月, 收獲期5 個月。 針對日光溫室越冬茬番茄長生產(chǎn)周期帶來的溫度、 水分、 病害等決定生產(chǎn)成敗的管理問題, 筆者總結(jié)了3 項管理技術(shù)要點。
日光溫室白天增溫靠棚膜和光照, 晚上保溫靠后墻和棉被,濕棉被保溫性降低一半,舊棚膜透光率降低一半甚至更多。 溫度管理應(yīng)晴天高,在適溫上限;陰天低,在適溫下限;前半夜高,后半夜低。
1.1 管理依據(jù)
1)三基點溫度。 番茄生長發(fā)育最適合溫度20~25 ℃;生長發(fā)育最低溫度 10 ℃;生長發(fā)育最高溫度35 ℃;最適合的地溫18~23 ℃。
2)幼苗期溫度。 白天 20~25 ℃,夜間 10~18 ℃, 長期處于15 ℃以下會導(dǎo)致花芽分化不良, 高于30 ℃則會出現(xiàn)徒長。 最適地溫20~23 ℃, 低于 13 ℃, 根的生長機能下降; 低于6~8 ℃,根系停止生長。 一般在氣溫 20~25 ℃、地溫18~23 ℃環(huán)境下,幼苗生長快而粗壯。
3)開花結(jié)果期溫度。開花期白天20~25 ℃、夜間15~20 ℃為最適宜溫度,低于15 ℃不能正常開花,易落花。 若晝溫高于35 ℃或夜溫高于20 ℃,則開花結(jié)果不良,易落果。
結(jié)果期白天 25~28 ℃、 夜間 10~18 ℃為最適宜溫度。若低于15 ℃或高于35 ℃,則影響坐果、果實膨大、果實著色。 19~24 ℃有利于果實著色,高于30 ℃或低于15 ℃不利于果實著色。高于35 ℃,番茄紅素不能形成。
1.2 管理措施
1)開花結(jié)果期。采用“四段變溫管理”,溫室內(nèi)上午溫度保持在25~28 ℃(目的是促進光合作用), 下午溫度保持在25~20 ℃(目的是抑制光呼吸), 前半夜溫度保持在 20~13 ℃(目的是促進光合產(chǎn)物運轉(zhuǎn)), 后半夜溫度保持在12~10 ℃(抑制呼吸消耗)。 此期溫室內(nèi)土壤溫度應(yīng)保持在15~20 ℃,不可低于10 ℃。次日揭簾前,若溫室內(nèi)氣溫不足12 ℃,下午應(yīng)提前0.5~1 小時蓋上棉被升溫,若氣溫高于14 ℃,下午則可推遲0.5~1 小時蓋棉被。
2)連陰、雪、雨、霧天氣。 以保溫、增光和降濕為主,加蓋防雨雪塑料薄膜,保持棉被干燥;切忌不揭棉被,可晚揭早蓋爭取散射光,使溫度盡可能接近作物生長的適溫下線; 中午12:00到下午2:00 短時間開小縫放風(fēng)10~15 分鐘,降低棚內(nèi)濕度。
連陰天、雨雪天、大霧過后的晴天,管理重點是保苗防死秧。這種天氣出現(xiàn)后,棚內(nèi)秧苗容易發(fā)生萎蔫,甚至造成死秧。 應(yīng)對措施:首先用棉被遮陰(中午2~3 小時內(nèi),人為降低溫室棚膜1/5~/1/4 透光率),讓室內(nèi)溫度緩慢上升,此時不可通風(fēng), 以免因為過度降溫而加劇秧苗失水萎蔫; 其次是葉面噴清水, 待植株恢復(fù)正常生長后, 葉面噴施0.5%尿素和磷酸二氫鉀混合液,蓋棉被的時間視天氣狀況決定,連陰天、雨雪天連續(xù)3 天以上的遮陰1 天, 連續(xù)7 天以上的遮陰2 天,連續(xù)10 天以上的遮陰3 天。
2.1 管理依據(jù) 番茄根系發(fā)達, 吸水力強,屬半耐旱性蔬菜,土壤濕度以60%~80%、空氣相對濕度以45%~65%為宜。 發(fā)芽期需水量大,播種后要求土壤相對含水量保持在80%以上,幼苗期保持在65%~70%;結(jié)果期土壤相對含水量要達到75%以上, 空氣相對濕度保持在50%~65%為宜。
番茄果實體積和質(zhì)量的增長呈S 形曲線,即經(jīng)歷坐果后緩慢增長期(10~15 天)、迅速膨大期(20~25 天)、增長減慢著色成熟期(10~15天)3 個階段。 迅速膨大期內(nèi)果實生長量占全生育期的65%以上,是光、熱、水、肥敏感期。
2.2 管理措施 幼苗期營養(yǎng)體小, 需水量少,根系小,吸收力差,保持土壤濕潤即可。
定植后到第1 穗果實迅速膨大前不澆水,臨界水在第 1 穗果坐果后 10~15 天。 2 月份以后,每15~20 天膜下澆1 次水,全生育期坐果8層,澆水 9~10 次。
3.1 管理原則
1)農(nóng)業(yè)防治。 選擇抗病品種,培育壯苗,控制環(huán)境濕度(尤其是夜間濕度),輪作倒茬,地面全覆蓋(減少地面蒸發(fā),降低濕度)。
2)物理防治。采用防蟲網(wǎng)避蟲,用銀灰膜避蚜,用黃板誘殺蚜蟲和白粉虱。
3)化學(xué)防治。 使用藥劑應(yīng)符合國家相關(guān)標準,比如農(nóng)藥安全使用標準(GB 4285)、農(nóng)藥合理使用準則(GB/T 8321)要求,首選煙霧劑,次選粉劑,后選水劑,交叉用藥、安全間隔。
3.2 管理措施 病害主要防控對象是番茄灰霉病和早、晚疫病。
1)灰霉病。由半知菌亞門灰葡萄孢菌引起,是典型的氣傳、低溫、高濕病害,主要危害幼果。發(fā)病溫度4~32 ℃、 濕度≥90%(組織表面有水膜),開花期發(fā)病,發(fā)病部位在幼果果肩處。病菌從花瓣脫落或干枯后留下的傷口侵入, 低溫高濕危害幼果(嚴重時落果1/3 以上),中溫高濕危害葉片(葉尖“V”形病斑),病菌(菌核)在土壤和病殘體上越冬越夏, 在自然條件下可存活近 140 天。
化學(xué)防治方法:①煙霧劑預(yù)防。10%腐霉利煙劑(低毒、有機氯類殺菌劑),傍晚封棚后點燃,用量 200~300 g/畝(保護+治療),燃點與作物距離0.2 m 以上且密閉4 小時以上, 第2 天通風(fēng)換氣。 發(fā)病初期用藥效果最好,用藥間隔5天,最多3 次。 用藥期間溫室內(nèi)不得有人。 ②噴花預(yù)防。 蘸花易加速灰霉病的傳播, 可用防落素+50%多菌靈可濕性粉劑噴花處理,一次操作既防病又促果。 當番茄1 個花序上有50%左右的花開放時,用手持小型噴霧器噴花,濃度為防落素10~25 mg/kg、50%多菌靈可濕性粉劑多菌靈0.1%。
2)早、晚疫病。早疫病由半知菌亞門鏈格孢菌誘發(fā),晚疫病由鞭毛菌亞門疫霉菌侵害誘發(fā)。早疫病一般在25~30 ℃、70%以上濕度環(huán)境下發(fā)病,晚疫病一般在18~23 ℃、95%以上濕度環(huán)境中發(fā)病。 早疫病一般發(fā)生在春節(jié)后天氣回溫變暖時, 晚疫病一般發(fā)生在深冬天氣降溫變冷時。 早疫病的病果開裂不腐爛、提前變紅,晚疫病受害果實腐爛而且不會提前變紅。
化學(xué)防治方法:可選擇乙磷·錳鋅、吡唑醚菌酯、克菌靈、惡霜嘧銅菌酯等藥劑,交替用藥2~3 次,間隔 5~10 天。