梯田油菜多功能模式生產技術（上）

浙江省仙居縣農業(yè)（水產）技術推廣中心（317300）朱貴平顧天飛吳玉勇戴亞倫

浙江省仙居縣植物保護檢疫站（317300）應俊杰

梯田是我國重要的農業(yè)文化遺產，在梯田上發(fā)展油菜產業(yè)，不僅可以打造“農+旅”花海模式，為鄉(xiāng)村振興打造花海景觀，而且可以實施“稻+油”輪作模式，穩(wěn)定糧食生產，促進優(yōu)質稻米產業(yè)發(fā)展。浙江省仙居縣是國內較早舉辦油菜花節(jié)的縣域，至今已連續(xù)成功舉辦了十二屆“仙居·浙江油菜花節(jié)”，是中國最美田園之一、浙江省十大農事節(jié)慶之一。仙居山區(qū)梯田油菜已成為農業(yè)增效、農民增收、鄉(xiāng)村振興的典范。目前，仙居縣已形成以綠色、健康油用為主，菜、花、飼、蜜等多種功能拓展的油菜新產業(yè)鏈業(yè)態(tài)?，F將梯田油菜多功能模式生產技術總結如下，供有關產區(qū)參考。

1.選擇地塊

選擇排水良好、土層深厚、疏松肥沃、濕度適中、土壤微酸、集中連片的田塊或地塊。

2.選用良種

選用生育期適宜、與水稻茬口銜接、易管理、適宜機械化作業(yè)的品種，如“浙油51”“浙油505”“越優(yōu)1203”“越優(yōu)1510”“浙大630”和“中油雜19”等。考慮到梯田海拔高度的差異，高海拔區(qū)塊應選用生育期相對較短、抗寒能力較強的品種。

3.爭取早播

適期早播促早發(fā)，爭齊苗，株多角果保高產。實踐證明，播種期對油菜產量的影響程度甚至超過施肥水平和播種量?？紤]到梯田水稻收割時間的差異，油菜適宜直播期為10 月1 日至11 月10 日，越早播種產量越高。在水稻收割時就準備播種，邊割邊播，盡量早播。

播種前做好準備工作，包括整地、除草和施底肥。齊泥割稻，削高填低，清除老草，使田面保持平整。水稻收割后，開好田面四周排水溝，并與田外溝渠連通，以防雨天田面積水或土壤過濕影響播種。對老雜草較多的田塊，在播種前3～5 天每畝（1 畝=667 平方米，下同）用10%草甘膦水劑500 毫升兌水50 千克噴霧撲殺。底肥在播種前1 天施下，選晴天每畝大田均勻撒施尿素15千克、鈣鎂磷肥25千克、硫酸鉀7.5 千克，或鈣鎂磷肥25千克、45%硫酸鉀三元復合肥25 千克，再加施高含量硼砂1千克或禾豐顆粒硼200 克。肥料撒施后有條件的可用山區(qū)梯田適用的小型旋耕機將田面泥土打碎打細，使肥料與表土拌勻。底肥未施硼肥的，可在苗、薹期補噴，以防止油菜“花而不實”。

4.精細播種

油菜要高產，保證苗全苗健是關鍵。播種量一般根據播種時間而定，播種期早、水肥條件好，個體生長旺盛，株型松散，分枝部位低的應適當稀播，反之宜密；采用機收的宜密；菌核病嚴重的地區(qū)，應適當稀播。根據試驗結果，“浙油50”在10月上中旬播種的每畝播種量為150～200 克、10 月下旬播種的為200～250克；雜交油菜分枝能力強，生長優(yōu)勢明顯，密度不宜過高，每畝播種量為150～200克。播種時每畝用黃砂或疏松的細泥土2～3 千克拌油菜種子，在田面均勻撒播，要求每畝有1.5 萬～2.0 萬株壯苗。大面積可用無人機飛播作業(yè)，播量適當增加。播種后如遇連續(xù)干旱天氣，要溝灌“跑馬水”，保證土壤墑情，力爭一播全苗，嚴禁大水漫灌。

山區(qū)梯田多冷水，開好里壁溝尤其重要。播種完畢后用開溝機開好畦溝、腰溝和圍溝，一般畦寬1.5 米左右，溝寬25 厘米，溝深25～30 厘米；開溝機挖出的細土均勻覆蓋在種子上面，畦中間不露籽，覆土厚度1.0 厘米左右。均勻覆土是提高油菜播種質量、實現勻苗齊苗的關鍵。

5.化學除草

除草的成敗直接決定油菜的產量。油菜播種覆土后畝用50%乙草胺乳油75～100 毫升兌水50 千克噴霧封殺，做到不漏噴、不重噴。播種后即下雨時不能噴施除草劑。出苗后在雜草2～3葉期，畝用10.8%高效蓋草能乳油30 毫升，兌水50 千克均勻噴霧，防除看麥娘等雜草；在油菜5～6 葉期，畝用50%草除靈懸浮劑30～40 毫升，兌水50 千克均勻噴霧，防除牛繁縷、雀舌草、豬殃殃等多種闊葉雜草。

6.科學施肥

根據土壤肥料的特點和油菜品種及其生長發(fā)育的規(guī)律，因地、因時制宜安排肥料種類、用量和施用時期，以發(fā)揮肥料的最大效益。在肥料運籌上須掌握“施足基肥，增施磷肥，早施苗肥，重施臘肥，酌施薹肥”的原則?；收伎偸┓柿康?0%～60%，磷肥宜作基肥。

（1）早施苗肥 出苗后在油菜真葉2～3葉期及時間苗，每畝留苗1.5 萬～2.0 萬株。在真葉3～4葉期雨前每畝均勻撒施尿素7.5千克左右；如遇干旱，可兌水澆施。對于長勢旺盛的油菜，應控制肥料施用；對長勢偏弱的油菜，應早施苗肥，促進苗情轉化。

（2）重施臘肥 12 月底前后重施臘肥，一般畝施尿素10千克、硫酸鉀7.5千克，或三元復合肥20 千克左右，促苗冬壯，提高植株抗寒能力。

（3）酌施薹花肥 薹肥適當早施，一般在立春過后，油菜抽薹初期施用。封行早、長勢旺的田塊少施，葉片發(fā)紅、生長弱的田塊要重施，一般畝施尿素7.5 千克左右。此外，宜噴一次硼肥，畝用高含量硼砂100～150 克，或21%速樂硼30～40 克；甘藍型“雙低”油菜品種、甘藍型雜交油菜品種和干旱地區(qū)、干旱季節(jié)應注意硼肥施用。初花期結合病蟲防治，可再根外追施1～2 次磷酸二氫鉀。

7.病蟲防治

油菜的主要蟲害有蚜蟲、菜青蟲、菜蛾等，病害有菌核病、病毒病、霜霉病等。高產高油“雙低”油菜品種的抗性相對較弱，更應及時做好病蟲害的防治工作。

重點預防油菜菌核病，通過選用良種以及合理輪作、適時換茬、精選種子、適期播種、合理密植、科學施氮、清溝排水、剝除黃葉等健康栽培措施，配合藥劑預防降低菌核病的發(fā)生機率。在做好預防工作的基礎上，油菜抽薹至初花期每畝用40%菌核凈可濕性粉劑100 克，或50%腐霉利乳油50 毫升，或50%異菌脲懸浮液50克，或25%咪鮮胺水乳劑30～40 毫升兌水50 千克噴施植株中下部，隔5～7天噴1次，連噴2～3次。

在苗期用吡蟲啉等藥劑防治蚜蟲，可防止病毒病傳播蔓延。角果成熟期也要注意蚜蟲防治。

8.清溝排水

雨水過多，排水不暢，土壤空氣缺乏，對油菜生長十分不利，特別是春季雨水多，田間容易積水，易造成濕害、病害和倒伏，要經常疏通溝渠，使排水通暢，降低地下水位，保證根系生長良好的生態(tài)環(huán)境，以促進地上部穩(wěn)健生長。

山區(qū)梯田排水總體比較容易，但由于梯田水稻-油菜輪作模式中，為確保稻田保水，梯田內側地勢相對降低，因此必須確保梯田圍溝的深度以及圍溝積水能夠及時排干。