甘肅臨夏州高原夏菜現(xiàn)狀與發(fā)展措施

李玉濤，高文軍

（甘肅省臨夏州農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，甘肅 臨夏 731100）

近年來，臨夏州政府高度重視蔬菜結(jié)構(gòu)性短缺問題，以豐富居民的“菜藍(lán)子”、鼓起農(nóng)民的“錢袋子”為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，采取政策推、資金扶、技術(shù)部門幫、種植大戶帶等措施，促進(jìn)全州蔬菜產(chǎn)業(yè)總體保持平穩(wěn)較快發(fā)展，種植面積逐年增加，品種日益豐富，質(zhì)量不斷提升，呈現(xiàn)良好的發(fā)展局面。2020年12 月份統(tǒng)計(jì)，全州蔬菜種植面積達(dá)15473 hm2，合計(jì)總產(chǎn)量46.15 萬噸。

一、臨夏州發(fā)展高原夏菜的意義

1、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)市場需求

臨夏州氣候溫涼為主，降水南部較多、北部較少，四季分明，農(nóng)業(yè)污染輕。年均氣溫5.0～9.4℃，降雨量260～660 mm，日照時(shí)數(shù)2572.3 h，無霜期137 天。全州蔬菜冬季以外面調(diào)運(yùn)為主，按照臨夏州產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方案要求，應(yīng)發(fā)展蔬菜種植產(chǎn)業(yè)。各縣地理氣候和市場消費(fèi)需求不同，依托濟(jì)南東西協(xié)作目標(biāo)市場發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)。

2、發(fā)展空間較大

臨夏州海撥2100 m 以上大部分地區(qū)條件好，適合發(fā)展夏季露地高原夏菜，發(fā)展?jié)摿^大，地域優(yōu)勢較好。其中，和政縣松鳴鎮(zhèn)狼土泉村、康樂縣白王鄉(xiāng)新莊村、康豐鄉(xiāng)楊臺村2020年已經(jīng)試驗(yàn)成功，確定了適合生產(chǎn)的品種，今后可以大面積種植[1]。

3、標(biāo)準(zhǔn)體系日趨完善

各縣（市）種植蔬菜突出地方發(fā)展特色，種植面積統(tǒng)一規(guī)劃，形成不同的新技術(shù)示范區(qū)與生產(chǎn)基地，滿足市場供應(yīng)需求。

4、加大種苗繁育基地建設(shè)。

依托優(yōu)勢區(qū)域，聯(lián)合科研院所引進(jìn)和培育蔬菜新品種，扶持企業(yè)或育苗專業(yè)合作社，做大做強(qiáng)優(yōu)質(zhì)種苗生產(chǎn)基地。以重點(diǎn)縣蔬菜生產(chǎn)為主，發(fā)展以高標(biāo)準(zhǔn)溫室為主體的育苗模式，在優(yōu)先滿足當(dāng)?shù)胤N植示范區(qū)統(tǒng)一供苗的前提下，擴(kuò)大露地蔬菜種植面積。

二、臨夏州高原夏菜種植現(xiàn)狀

1、種植品種單一

每年種植茬口集中，種植品種單一。目前臨夏州高原夏菜種植種類大多是花菜、甘藍(lán)、紅蔥、大白菜、紅蘿卜等，還有少量小番茄、辣椒隴椒2 號。要與甘農(nóng)大、省農(nóng)科院、臨夏州農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心研發(fā)適合臨夏種植的蔬菜種類、品種進(jìn)行推廣，加強(qiáng)特色蔬菜的開發(fā)利用。

2、種植生產(chǎn)效率低

臨夏州本地專業(yè)蔬菜加工的大企業(yè)少，蔬菜規(guī)?；N植基地面積不大，現(xiàn)代化冷鏈設(shè)施不足，不同蔬菜品種貯藏量少。要多引進(jìn)企業(yè)，扭轉(zhuǎn)高端品種依賴外地調(diào)運(yùn)的局面。

3、缺乏“甘味”品牌宣傳推廣

建立“甘味臨夏”蔬菜產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施營銷戰(zhàn)略，建立“甘味”農(nóng)產(chǎn)品品牌獎(jiǎng)補(bǔ)機(jī)制，從認(rèn)定的“甘味”蔬菜品牌中評先選優(yōu)，構(gòu)建“臨夏蔬菜”品牌，重點(diǎn)發(fā)展露地種植與不同品種生產(chǎn)，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)。激勵(lì)蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營主體開展“特色”認(rèn)證，打造企業(yè)品牌[2]。全方位開展“甘味臨夏”蔬菜品牌宣傳，發(fā)揮產(chǎn)銷協(xié)會(huì)作用，形成持續(xù)批量供貨能力。積極對接濟(jì)南、蘭州、甘南州大市場，建立臨夏蔬菜銷售中心。

4、種植水平逐漸提高

高原夏菜區(qū)生產(chǎn)技術(shù)水平不高，機(jī)械化程度較低，投資成本高。各縣試驗(yàn)示范區(qū)少，新品種種植以人工為主，設(shè)施建設(shè)相對落后。推行蔬菜種苗向集約化繁育發(fā)展，優(yōu)質(zhì)種苗統(tǒng)供率提高了20%。大力推廣有機(jī)肥替代化肥，應(yīng)用農(nóng)藥減量增效技術(shù)與水肥一體化技術(shù)，提高農(nóng)藥化肥利用率。

5、發(fā)展目標(biāo)與成效

2023年底，臨夏州蔬菜種植面積努力達(dá)到30.01 萬畝，總產(chǎn)量達(dá)到75.08 萬噸，產(chǎn)值達(dá)到25.48 億元。培育蔬菜生產(chǎn)大縣，永靖縣種植面積將達(dá)到6666.66 hm2，臨夏縣種植面積將達(dá)到3333.33 hm2以上；永靖縣產(chǎn)值努力超過10 億元，臨夏縣產(chǎn)值超過5 億元，康樂縣、積石山縣產(chǎn)值超過1 億元。

在優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)推廣水肥一體化等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)年畝均節(jié)本增效290 元；通過冷鏈物流、品牌銷售、加工轉(zhuǎn)化及現(xiàn)代營銷體系構(gòu)建等措施，實(shí)現(xiàn)年畝均節(jié)本增效125 元。優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)人均蔬菜種植收入達(dá)到4535 元，比2020年增加1371 元。建設(shè)蔬菜專業(yè)批發(fā)市場2 個(gè)，打造5 個(gè)“甘味”蔬菜品牌，建設(shè)19 個(gè)蔬菜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，其中省級1 個(gè)、州級12 個(gè)、縣級6 個(gè)。

三、臨夏州高原夏菜發(fā)展措施

1、積極培育蔬菜新型經(jīng)營主體

積極推動(dòng)蔬菜行業(yè)龍頭企業(yè)，組織不同品種種植大戶、先進(jìn)家庭農(nóng)場進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)交流學(xué)習(xí)；條件好的蔬菜專業(yè)合作社和小農(nóng)戶建立長期合作發(fā)展，建立“企業(yè)+基地+農(nóng)戶+市場”模式；扶持電子商務(wù)、農(nóng)超對接、中央廚房直供等模式，構(gòu)建現(xiàn)代營銷體系。

2、加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)保險(xiǎn)保障

加大蔬菜保險(xiǎn)政策宣傳與種植戶扶持力度，鼓勵(lì)蔬菜種植戶購買保險(xiǎn)[3]。完善定損理賠機(jī)制，實(shí)現(xiàn)應(yīng)賠盡賠、應(yīng)賠快賠，有效降低農(nóng)戶種植風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)種植信心，為進(jìn)一步推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展提供保障。

3、加大資金投入、落實(shí)惠農(nóng)政策

充分利用農(nóng)業(yè)政策，對不同產(chǎn)業(yè)基地因地制宜制定激勵(lì)扶持政策。每年引進(jìn)推廣不同新品種、新技術(shù)等，發(fā)揮好科技第一生產(chǎn)力的作用。根據(jù)臨夏蔬菜產(chǎn)業(yè)實(shí)際，明確當(dāng)?shù)刂髟允卟似贩N需求，進(jìn)行針對性品種篩選、育苗技術(shù)研發(fā)及栽培技術(shù)集成。依托臨夏州農(nóng)技推廣中心的技術(shù)和帶動(dòng)能力，合力打造“品種-種苗-栽培”高效產(chǎn)業(yè)鏈，通過示范推廣帶動(dòng)當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4、重視蔬菜尾菜處理

爭取政策和項(xiàng)目資金支持，在康樂縣、臨夏縣等高原夏菜種植大縣，因地制宜推廣尾菜堆肥、直接還田等肥料化處理利用技術(shù)。扶持建設(shè)具有相應(yīng)處理能力及配套技術(shù)工藝的尾菜處理企業(yè)，并對規(guī)?；膊颂幚砥髽I(yè)按照處理能力進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)。