棚室蔬菜高效管理的幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)

趙曉亮

棚室蔬菜管理是一個(gè)系統(tǒng)工程，溫、光、氣、肥、水、菌、土、種、苗、藥等各環(huán)節(jié)的技術(shù)細(xì)節(jié)都要考慮周全。 筆者總結(jié)了棚室蔬菜高效管理中幾個(gè)好的經(jīng)驗(yàn)， 希望對(duì)菜農(nóng)做好菜棚管理有所幫助。

1 合理控旺

棚室蔬菜管理必須牢記： 任何時(shí)候都不能讓植株旺長(zhǎng)， 只要發(fā)現(xiàn)有旺長(zhǎng)的趨勢(shì)， 必須及時(shí)、合理采取措施控旺。比如，番茄莖稈粗壯、秧苗濃綠、葉子肥大但不平展，第1 穗花節(jié)位較高而且花特別少、成果特別慢，就是典型的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)不協(xié)調(diào)、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺的表現(xiàn)。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺會(huì)抑制生殖生長(zhǎng)，影響產(chǎn)量。

1）旺長(zhǎng)原因。主要是前期管理不當(dāng)，氮肥多是最重要的原因， 溫度高、 澆水量大也容易造成旺長(zhǎng)。 番茄旺長(zhǎng)就不容易坐果， 即使坐了果， 出現(xiàn)僵果的概率也特別高， 尤其是第一穗果。

2）控旺措施。棚室管理中，我們不建議藥劑控旺， 因?yàn)橹仓暝谕L(zhǎng)情況下抗逆性本身就很差?？梢圆扇∥锢矸椒赝?，比如降低棚室內(nèi)的溫度，白天棚內(nèi)溫度保持在24 ℃左右，晚上保持10 ℃左右。另外一個(gè)控旺的辦法就是把行間葉片打掉一部分，通常每株打掉1～2 個(gè)葉片，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。 如果秧苗長(zhǎng)得特別旺，可以把第1穗果和第2 穗果之間的葉片再打掉1 個(gè)， 起到控旺的作用。

2 巧用補(bǔ)光燈

立冬節(jié)氣過后，光照時(shí)間明顯縮短，再加上冬季容易出現(xiàn)霧霾、陰雨（雪）天氣，很多菜農(nóng)使用補(bǔ)光燈提高蔬菜產(chǎn)量。 但補(bǔ)光燈是不是像廠家宣傳的那樣，增產(chǎn)作用特別大呢？我們要辯證地看待這個(gè)問題。

在陰天光照不足的環(huán)境條件下， 使用補(bǔ)光燈為設(shè)施蔬菜補(bǔ)充光能確實(shí)是特別好的一項(xiàng)措施，但它要求整個(gè)棚室里要溫光協(xié)調(diào)，也就是說不但要把光補(bǔ)上去，棚里的溫度還要夠，否則光合作用照樣進(jìn)行不了。 因?yàn)楣夂献饔眯枰獌蓚€(gè)條件，其中光是第一位的，不但要有光照，而且光照要充足。這個(gè)光與普通的燈光是不一樣的，必須是太陽(yáng)能光；第2 個(gè)條件就是溫度。要保證設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的光合效能， 光照和溫度缺一不可，而且要協(xié)調(diào)起來。

如果棚內(nèi)有補(bǔ)光燈， 同時(shí)還有暖氣等加溫設(shè)施，那么在溫度較低的情況下，可以開暖氣直接加溫，溫度升起來了再用補(bǔ)光。單純補(bǔ)光的增產(chǎn)效果非常有限，沒有廠家宣傳的那么強(qiáng)大。

3 棚室消毒

棚菜基本都是連年重茬種植的， 這里就會(huì)涉及吊繩重復(fù)使用的問題。 很多菜農(nóng)用完以后把吊繩綁到棚架上面就不管了， 等種植下一茬蔬菜的時(shí)候又放下來， 重復(fù)使用。 另外還有吊繩用的夾子， 通常也不會(huì)進(jìn)行任何處理， 拿來就用。

這樣做是不科學(xué)的，在整個(gè)種植過程中，我們都提倡盡可能無菌化操作。如果吊繩、夾子等常用的物件不經(jīng)處理，重復(fù)使用，有可能附著上茬作物發(fā)生病害后產(chǎn)生的大量病菌， 并且將其傳播給下一茬蔬菜。所以吊繩、夾子在重復(fù)使用前充分消毒，用高錳酸鉀600～800 倍液浸泡2～3 分鐘。

4 準(zhǔn)確測(cè)溫

棚室蔬菜栽培對(duì)環(huán)境溫度十分敏感， 通常需要采用靈敏度較高的溫度計(jì)測(cè)量棚內(nèi)氣溫。溫度計(jì)懸掛是否規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)， 溫度計(jì)讀數(shù)是否準(zhǔn)確，對(duì)蔬菜生產(chǎn)非常關(guān)鍵。

首先，科學(xué)選擇溫度計(jì)。要購(gòu)買質(zhì)量好的溫度計(jì)，挑選溫度計(jì)的時(shí)候一定要多挑細(xì)選，最好拿出十幾根放在一起， 選擇溫度數(shù)值相同或極其相近的。

其次，懸掛溫度計(jì)的位置特別重要。不能把溫度計(jì)懸掛在風(fēng)口上， 也不能把它掛到棚室的后墻上，后墻是棚室內(nèi)溫度最高的地方，不能真實(shí)體現(xiàn)棚內(nèi)的整體溫度情況；風(fēng)口下邊，也不能代表棚室內(nèi)整體溫度情況。 合適的位置是溫室的中部。

再次，要給溫度計(jì)設(shè)置擋板。 有柱子的棚，溫度計(jì)懸掛在前面那個(gè)柱子的后邊， 讓柱子擋一下陽(yáng)光。沒有柱子的棚，在溫度計(jì)的旁邊擋上一塊紙板，讓外邊的陽(yáng)光不要直射到溫度計(jì)上，造成讀數(shù)偏高。

最后，溫度計(jì)懸掛的高度要合適。一般懸掛在植株生長(zhǎng)點(diǎn)上方30～40 cm 處， 最低不低于20 cm，最高不超過40 cm。 不要過高，也不能過低。

5 熊蜂授粉注意蜂箱擺放

為了提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量， 減少激素的使用， 很多菜農(nóng)選用蜂類昆蟲為設(shè)施蔬菜授粉，比如番茄。 番茄只有花粉而沒有花蜜， 熊蜂采的是花粉， 而蜜蜂采的是花蜜， 所以用熊蜂授粉是番茄設(shè)施栽培更合適的選擇。 蜂箱的擺放對(duì)授粉效果影響很大， 具體操作時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

1）擺放位置要合適。 首先蜂箱不能擺放在棚口，必須擺放在距離棚口約1/3 棚長(zhǎng)處。 具體的放置地點(diǎn)，可以是在后墻上，也可以是在南北向棚的中間，這些位置相對(duì)來說溫度較高，符合熊峰對(duì)環(huán)境條件的要求。

2）蜂箱距離地面要有一定的高度。 蜂箱不能直接擺放在地面上，距離地面1～1.5 m，防止螞蟻等其他蟲子爬到蜂箱里邊危害熊蜂。

3）蜂箱的擺放角度要合理。 蜂箱的出口要稍稍向著東南方向， 早晨陽(yáng)光第一時(shí)間照射到蜂箱上，熊蜂就會(huì)早早地開始工作，有利于提高授粉效率。