安徽和縣設(shè)施蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)的思考

石良華

（安徽省馬鞍山市和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局香泉鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，安徽 馬鞍山 238200）

和縣地處皖東，濱臨長(zhǎng)江，縣域面積1319 km2，轄9 個(gè)鎮(zhèn)，人口54萬，其中農(nóng)業(yè)人口45萬，是擁有兩千多年歷史的文化名城，也是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣。和縣擁有著“青山綠水到江沿，土地一半是良田”的生產(chǎn)條件，全境屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明、土質(zhì)肥沃、雨水豐沛，適宜多種農(nóng)作物生長(zhǎng)，農(nóng)產(chǎn)品資源十分豐富。

一、設(shè)施蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀

1、設(shè)施蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

縣委、縣政府一直高度重視農(nóng)業(yè)機(jī)械化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將農(nóng)業(yè)機(jī)械化主要工作納入政府年終工作管理目標(biāo)考核，并出臺(tái)了系列鼓勵(lì)政策。截至2020 年底，全縣農(nóng)機(jī)總動(dòng)力54.73 萬千瓦。

和縣是安徽省設(shè)施蔬菜生產(chǎn)第一大縣，蔬菜規(guī)?；N植自20 世紀(jì)80 年代初開始發(fā)展，經(jīng)近40 年的不斷積累，已成為縣域農(nóng)村經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，先后被認(rèn)定為全國(guó)首批無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣、全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地縣、全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣、國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)、國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，擁有“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”、長(zhǎng)江中下游地區(qū)最大的“菜園子”美譽(yù)。

2020 年，全縣蔬菜種植面積達(dá)45 萬畝，其中設(shè)施高效栽培面積23 萬畝，鋼架大棚覆蓋率98%。品種涵蓋茄果類、瓜類、豆類等8 大類近百種，年產(chǎn)各類優(yōu)質(zhì)蔬菜瓜果120 萬噸，總產(chǎn)值達(dá)30億元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50%，種植業(yè)總產(chǎn)值的70%，全縣蔬菜從業(yè)人員人均種菜純收入突破3 萬元。全縣有微耕機(jī)4428 臺(tái)，微滴灌設(shè)備12319套，高性能蔬菜移栽機(jī)3臺(tái)，蔬菜育苗流水線4套，蔬菜育苗工廠4 家，智能育苗溫室40 萬平方米，年育苗量3 億株。

2、設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中機(jī)械化應(yīng)用現(xiàn)狀

目前，和縣的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)在機(jī)耕、機(jī)灌、機(jī)植保等環(huán)節(jié)基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，大棚機(jī)耕水平達(dá)100%，大棚微滴灌率達(dá)98%，機(jī)械植保率達(dá)87%。主要使用6 馬力拖拉機(jī)、大棚微耕機(jī)等小型機(jī)械開展大棚內(nèi)機(jī)械化耕作，增加耕深、改善土壤墑情[1]。通過微滴灌機(jī)械，結(jié)合水肥一體化技術(shù)，進(jìn)行大棚節(jié)水精準(zhǔn)灌溉，優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)。以機(jī)動(dòng)噴霧器為主，結(jié)合使用頻振式殺蟲燈、防蟲網(wǎng)、脈沖式煙霧機(jī)等，開展綜合病蟲害防治。

二、設(shè)施蔬菜發(fā)展中存在的問題

目前蔬菜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，但是設(shè)施農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱、起點(diǎn)低，主要以技術(shù)含量較低的普通鋼管塑料大棚為主，技術(shù)較高的溫室發(fā)展較慢。由于栽培、植保、收獲等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的設(shè)施裝備不完善，總體機(jī)械化水平不高。在收獲后的分揀環(huán)節(jié)，基本手工操作，勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低、成本高。雖然已有近40 年的發(fā)展歷史，但蔬菜產(chǎn)業(yè)“大而不強(qiáng)”，主要問題有以下幾點(diǎn)：

1、先進(jìn)適用的機(jī)型少

一些蔬菜生產(chǎn)機(jī)械生產(chǎn)設(shè)計(jì)不能與實(shí)際生產(chǎn)高效匹配，還需進(jìn)一步改進(jìn)，蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械化應(yīng)用水平有待提升。起壟、覆膜等環(huán)節(jié)機(jī)械化操作水平較低，特別是移栽和采收環(huán)節(jié)，大部分仍停留在人工操作。蔬菜生產(chǎn)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，全縣用工短缺問題日益嚴(yán)重。目前，農(nóng)村勞動(dòng)力主要向二三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，現(xiàn)有勞動(dòng)力輸出偏大，大多農(nóng)業(yè)從業(yè)人員都是老人，勞動(dòng)工作效率低。調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，用工成本占整個(gè)蔬菜生產(chǎn)成本的近60%，機(jī)械化應(yīng)用水平不超過5%[2]。2021 年，和縣鼓勵(lì)3 家工廠化育苗企業(yè)引進(jìn)了3 臺(tái)自動(dòng)移栽機(jī)，經(jīng)過多次改進(jìn)，目前還處于調(diào)試、示范階段。農(nóng)戶自己育苗很難達(dá)到移栽苗標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步阻礙了機(jī)械化移栽的推廣進(jìn)程，只有同步推進(jìn)育苗和移栽兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，才能提升蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化的總體水平。

施肥機(jī)械化水平也較低。雖然規(guī)?；卟松a(chǎn)基地都實(shí)現(xiàn)了水肥一體化，但大部分散戶種植、追肥滴灌時(shí)還需人工介入，屬于半機(jī)械化作業(yè)。

清雜機(jī)械化水平很低。規(guī)?；厣a(chǎn)的蔬菜秸稈、雜物收集、清理及轉(zhuǎn)場(chǎng)環(huán)節(jié)機(jī)械化應(yīng)用水平不高。

2、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合程度不高

受地理位置影響，土壤質(zhì)量、田塊大小等因素導(dǎo)致部分區(qū)域設(shè)施棚體不適宜進(jìn)行機(jī)械化作業(yè)，勉強(qiáng)作業(yè)后也達(dá)不到蔬菜生產(chǎn)要求，制約了機(jī)械化全面推廣和應(yīng)用。

（1）基層技術(shù)力量薄弱

新機(jī)具、新技術(shù)更新速度跟不上近幾年設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展步伐，農(nóng)機(jī)人員難以向當(dāng)?shù)胤N植戶推薦適宜機(jī)具。同時(shí)，普通種植戶和蔬菜生產(chǎn)人員知識(shí)水平不高，不能滿足機(jī)械化生產(chǎn)要求。

（2）缺乏設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范

當(dāng)?shù)靥厣卟藱C(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范還未真正形成，沒有整套成熟規(guī)范的生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，難以進(jìn)行技術(shù)普及推廣和規(guī)范化生產(chǎn)指導(dǎo)。

3、缺少蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化服務(wù)組織

全縣機(jī)械化服務(wù)組織較多，但服務(wù)內(nèi)容局限于水稻、小麥、油菜等大田作物，針對(duì)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的機(jī)械化社會(huì)服務(wù)組織很少。大部分園區(qū)采購(gòu)的機(jī)械僅限于自身生產(chǎn)，未向周邊普通菜農(nóng)開展服務(wù)，機(jī)具使用率不高，不利于整體機(jī)械化水平的提升。

4、蔬菜采摘后預(yù)冷設(shè)備較落后

預(yù)冷冷鏈水平較低，目前和縣還處于起步階段，規(guī)?；N植基地采收后，需大力挖掘田頭預(yù)冷和冷鏈物流。蔬菜采收后，田頭預(yù)冷設(shè)備普及率較低，倉儲(chǔ)能力不夠，冷鏈物流設(shè)備較少，導(dǎo)致蔬菜保鮮時(shí)間短，運(yùn)輸距離短，大大制約了蔬菜種植規(guī)模，葉菜類尤為突出。

三、設(shè)施蔬菜發(fā)展建議

1、強(qiáng)化政策扶持

提倡適度規(guī)模發(fā)展，根據(jù)地域特點(diǎn)和種植結(jié)構(gòu)，選擇重點(diǎn)種植區(qū)域和重點(diǎn)品種的機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)做為突破口，從引進(jìn)、調(diào)試、示范、推廣各個(gè)環(huán)節(jié)推進(jìn)。

2、政策引導(dǎo)推進(jìn)

高性能設(shè)施機(jī)具價(jià)格高，一般用戶難以接受。應(yīng)積極爭(zhēng)取加大高性能設(shè)施機(jī)具的補(bǔ)貼力度，降低農(nóng)戶使用成本，提高其購(gòu)置積極性。重點(diǎn)打造一批蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化水平較高的示范基地，輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展。通過機(jī)械化促進(jìn)蔬菜向規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，降低生產(chǎn)成本，達(dá)到提高種植者經(jīng)濟(jì)收益的目標(biāo)。

3、加大補(bǔ)貼力度

對(duì)提供社會(huì)化服務(wù)的個(gè)人和組織提供補(bǔ)貼，推動(dòng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)專業(yè)化、組織化，融入社會(huì)化作業(yè)補(bǔ)貼服務(wù)系統(tǒng)。加大購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼力度，充分發(fā)揮好農(nóng)機(jī)購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼政策的杠桿作用，建議補(bǔ)貼政策向設(shè)施蔬菜生產(chǎn)傾斜，提高設(shè)施蔬菜關(guān)鍵機(jī)具的補(bǔ)貼比例，擴(kuò)大補(bǔ)貼品類范圍，鼓勵(lì)疊加補(bǔ)貼，提高引導(dǎo)力。加大項(xiàng)目支持，通過項(xiàng)目建設(shè)帶動(dòng)設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，擴(kuò)大示范區(qū)引領(lǐng)輻射作用。加大科技投入，加快新型適應(yīng)蔬菜生產(chǎn)的農(nóng)機(jī)具的研發(fā)推廣。

4、技術(shù)培訓(xùn)，示范指導(dǎo)

依托科技支撐，常態(tài)化組織設(shè)施農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員和種植能手外出考察培訓(xùn)、交流，不斷學(xué)習(xí)和引進(jìn)新技術(shù)，推廣新經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步加強(qiáng)技術(shù)培育。蔬菜生產(chǎn)機(jī)械相對(duì)稻麥油等大宗作物更為復(fù)雜，機(jī)械操作過程更加精細(xì)化，對(duì)技術(shù)要求更高。目前，蔬菜生產(chǎn)機(jī)械操作技術(shù)指導(dǎo)人員與操作人員較少，應(yīng)加快培育機(jī)械化示范基地機(jī)械管理人員、操作人員，鼓勵(lì)技術(shù)人才到先進(jìn)地區(qū)和有關(guān)生產(chǎn)企業(yè)考察學(xué)習(xí)，不斷提升技術(shù)、提高技能。同時(shí)，定期召開技術(shù)培訓(xùn)會(huì)暨觀摩會(huì)，宣傳推廣適宜本區(qū)域蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)機(jī)械，傳授機(jī)械生產(chǎn)作業(yè)要點(diǎn)、維護(hù)保養(yǎng)、規(guī)范操作、安全生產(chǎn)，加快先進(jìn)適用的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)機(jī)械推廣應(yīng)用步伐[3]。

5、促進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合

為切實(shí)推進(jìn)設(shè)施蔬菜機(jī)械化發(fā)展，農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝部門應(yīng)通力合作、緊密融合，以提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率和生產(chǎn)效益為根本出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，形成合力。加強(qiáng)與江蘇省農(nóng)科院、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等合作院校的交流，研發(fā)和推廣適宜不同棚型、不同土壤、不同品種的新機(jī)具、新技術(shù)。重點(diǎn)研究適應(yīng)機(jī)械移栽的蔬菜育苗標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)和適應(yīng)機(jī)械采收的蔬菜栽培技術(shù)，擴(kuò)大“宜機(jī)化”示范規(guī)模。

6、壯大合作組織

通過資金、技術(shù)、政策等方面的投入扶持，培育高效設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械服務(wù)主體，壯大專業(yè)合作組織實(shí)力，一方面，可以提高設(shè)施蔬菜生產(chǎn)機(jī)具利用率，降低機(jī)具使用成本；另一方面，可為中小規(guī)模蔬菜生產(chǎn)基地提供機(jī)械化服務(wù)，讓購(gòu)買服務(wù)的方式降低菜農(nóng)個(gè)人負(fù)擔(dān)，讓專業(yè)的組織來從事專業(yè)的事情，促進(jìn)規(guī)?；?jīng)營(yíng)，達(dá)到生產(chǎn)規(guī)?；?、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、效益最大化，提升設(shè)施蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化水平。