產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

許傳友

（遼寧省本溪市桓仁滿族自治縣農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 117200）

近年來，人民的膳食結(jié)構(gòu)逐步調(diào)整，消費(fèi)者對(duì)雞蛋的需求與日俱增，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)也逐步成為畜牧業(yè)發(fā)展過程中的重要組成部分，同時(shí)對(duì)改善人民物質(zhì)生活水平，提高農(nóng)牧民收入有十分重要的意義。在蛋雞養(yǎng)殖過程中，產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理會(huì)直接影響產(chǎn)蛋數(shù)量和質(zhì)量，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益起至關(guān)重要的作用，各養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)在充分了解產(chǎn)蛋雞生理特點(diǎn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，讓產(chǎn)蛋雞提前達(dá)到產(chǎn)蛋高峰期，提高產(chǎn)量。

1 產(chǎn)蛋雞的生理特點(diǎn)

初產(chǎn)蛋雞通常是21 周齡的蛋雞，這一階段的蛋雞雖然已達(dá)到性成熟，但距離體成熟仍存在一定差距，身體機(jī)能還沒有完全發(fā)育，體重仍會(huì)不斷上升，直至40 周齡左右時(shí)，蛋雞生長(zhǎng)發(fā)育才相對(duì)完全，增重減緩。產(chǎn)蛋雞對(duì)飼料、飼喂方法和設(shè)備、環(huán)境溫度、通風(fēng)、光照等外在因素的反應(yīng)非常敏感[1]，此時(shí)突然改變環(huán)境很有可能會(huì)造成雞群應(yīng)激，影響產(chǎn)蛋質(zhì)量、數(shù)量。不同年齡的產(chǎn)蛋雞對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用能力存在一定差異，性成熟的產(chǎn)蛋雞卵巢發(fā)育成熟，雌激素正常分泌，會(huì)提升蛋雞儲(chǔ)存鈣的能力，當(dāng)產(chǎn)蛋雞逐漸進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期時(shí)，蛋雞對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用能力逐漸增強(qiáng)，產(chǎn)蛋高峰期蛋雞的采食量會(huì)明顯升高，當(dāng)產(chǎn)蛋高峰期結(jié)束后進(jìn)入產(chǎn)蛋后期，蛋雞對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率大幅度降低，攝入的營(yíng)養(yǎng)更容易沉積成脂肪。

2 產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)

2.1 日糧配制

在配制產(chǎn)蛋雞日糧過程中應(yīng)考慮母雞生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)蛋兩方面的營(yíng)養(yǎng)需求，產(chǎn)蛋期可以分為兩段，以50 周或42 周為界，在此之前，蛋雞生長(zhǎng)發(fā)育仍在進(jìn)行且處于產(chǎn)蛋高峰期，所以應(yīng)在日糧中添加蛋白和能量飼料，蛋白質(zhì)占日糧總量的16%～17%。50 周后，產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋性能下降，粗蛋白質(zhì)占日糧總量的14%～15%。也可以將產(chǎn)蛋期分為3 個(gè)階段，分別是20～40 周、40～60 周及60 周齡以上。這3 個(gè)階段對(duì)能量飼料、蛋白飼料的需求量也有較大差異，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行日糧調(diào)整。值得注意的是，初產(chǎn)蛋雞由于剛剛進(jìn)入產(chǎn)蛋階段，容易產(chǎn)生應(yīng)激，誘發(fā)疾病，甚至導(dǎo)致雞群大面積死亡，所以可以在日糧中添加清熱解毒類的中草藥添加劑來減輕應(yīng)激反應(yīng)[2]；同時(shí)，應(yīng)在日糧中添加鈣等微量元素，以避免產(chǎn)軟殼蛋、無殼蛋等畸形蛋。在日糧中添加VE、VC等來提高雞群抗應(yīng)激能力，提升種蛋受精率和健雛數(shù)。

日糧配制除了和產(chǎn)蛋雞周齡有關(guān)外，和季節(jié)也有一定關(guān)系，夏季環(huán)境炎熱，蛋雞容易產(chǎn)生應(yīng)激，當(dāng)熬過夏季后，蛋雞身體處于修復(fù)階段，應(yīng)給予一定的營(yíng)養(yǎng)，以補(bǔ)充體力。因此，秋季能量應(yīng)保持在11.3～11.7MJ/kg[3]，能量飼料水平過低會(huì)造成生產(chǎn)性能下降，而過高會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收和利用。而蛋白質(zhì)在日糧中的添加量不宜超過18%，常用的蛋白飼料有魚粉、豆粕等。

2.2 飲水

產(chǎn)蛋雞應(yīng)保證全天都能獲取清潔、無污染的飲水，水溫在10℃左右較為適宜，為防止病原微生物對(duì)水源的污染，可以在水中加入漂白粉或含氯泡騰片，每只蛋雞的飲用水中有效氯含量約為3～5mg/L 較為適宜。

3 產(chǎn)蛋雞的管理

3.1 溫度

溫度對(duì)產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋性能和健康水平有非常大的影響，當(dāng)環(huán)境溫度不適時(shí)，蛋雞的飼料回報(bào)率會(huì)大幅度降低。當(dāng)環(huán)境溫度過高時(shí)，產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋量下降，產(chǎn)出的雞蛋變小，蛋殼質(zhì)量差，畸形蛋數(shù)量增多，且溫度過高會(huì)影響蛋雞的采食量，有報(bào)道稱，環(huán)境溫度每升高1℃，采食量會(huì)下降1.1%[1]。而環(huán)境溫度過低時(shí)，尤其是突然降低時(shí)，產(chǎn)蛋量也會(huì)明顯降低，但對(duì)蛋殼和蛋的體積不會(huì)有非常明顯的影響。產(chǎn)蛋雞的最適溫度是13～23℃，在晝夜溫差較大的地區(qū)，應(yīng)在產(chǎn)蛋雞舍內(nèi)設(shè)置溫控儀，至少要保證雞舍溫度在7～22℃之間。

3.2 濕度

雞呼吸和排泄過程中產(chǎn)生的水分、空氣中的水分子及雞舍消毒、清掃等過程產(chǎn)生的水汽都會(huì)對(duì)雞舍濕度造成影響，濕度和溫度又會(huì)共同作用于雞群。高產(chǎn)蛋雞的最佳環(huán)境濕度為60%～65%[4]。當(dāng)雞舍內(nèi)溫度適宜時(shí)，濕度對(duì)產(chǎn)蛋雞的影響相對(duì)較小，但當(dāng)溫度過高或過低時(shí)如果伴隨濕度增加，則很容易引發(fā)疾病。如在高溫高濕條件下，雞只散熱極度困難，體內(nèi)熱量無法順利排出，只能通過增加飲水、降低采食量和活動(dòng)量的方式來散熱，這會(huì)因營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不足而無法充分發(fā)揮其產(chǎn)蛋性能，甚至?xí)蛑惺疃l(fā)生死亡。高溫高濕的環(huán)境還非常適合病原微生物繁殖，當(dāng)環(huán)境內(nèi)病原微生物數(shù)量較多時(shí)，也容易造成傳染性疾病的發(fā)生。而在低溫高濕條件下，雞只熱量喪失過多，可能會(huì)出現(xiàn)扎堆取暖的現(xiàn)象，雞只也會(huì)通過提高采食量來補(bǔ)充熱量，造成飼料利用率降低。

3.3 光照

在產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)過程中，光照應(yīng)盡可能地多，光照能促進(jìn)性腺機(jī)能，有利于產(chǎn)蛋。但光照時(shí)間過長(zhǎng)、強(qiáng)度較大也會(huì)引起雞群興奮不安，甚至?xí)T發(fā)雞的啄癖；光照時(shí)間過短或強(qiáng)度過弱則會(huì)因光照不足影響其生產(chǎn)性能。當(dāng)產(chǎn)蛋量達(dá)到10%時(shí)可以逐步增加光照，每日增加0.5h 的光照，每周增加的光照時(shí)間不超過3h，直至增加至16h。

3.4 通風(fēng)換氣

通風(fēng)換氣是改善雞舍空氣質(zhì)量的重要方式，及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣不僅能保證雞舍空氣清新，也能起到一定的調(diào)節(jié)雞舍溫濕度的作用。

3.5 調(diào)整雞群

蛋雞進(jìn)入產(chǎn)蛋期后，應(yīng)進(jìn)行一次篩選，淘汰雞群中發(fā)育較差、體重不達(dá)標(biāo)或開產(chǎn)時(shí)間較晚的蛋雞，對(duì)體重較輕、發(fā)育不良的雞也要進(jìn)行挑選，適時(shí)淘汰。這樣調(diào)整的雞群發(fā)育和開產(chǎn)整齊度較高，能提高雞群產(chǎn)蛋率。

3.6 消毒

產(chǎn)蛋雞的常用消毒方式是帶雞消毒，每周應(yīng)進(jìn)行2 次消毒。消毒前要先進(jìn)行清掃，避免糞便、分泌物等有機(jī)物消耗化學(xué)消毒藥品的有效成分。在消毒時(shí)不僅要對(duì)雞舍內(nèi)進(jìn)行清掃消毒，還要注意雞舍周圍、活動(dòng)區(qū)域及墻壁、飼料槽、飲水器的消毒處理。雞糞中有很多病原微生物，且長(zhǎng)時(shí)間堆放后會(huì)因發(fā)酵產(chǎn)生有毒有害氣體，影響雞只健康，所以應(yīng)及時(shí)地進(jìn)行糞便清掃和無害化處理。

3.7 疫病防控

籠養(yǎng)蛋雞在產(chǎn)蛋過程中的活動(dòng)范圍較小，飼養(yǎng)密度較大，容易造成應(yīng)激反應(yīng)，所以更應(yīng)積極進(jìn)行疫病防控。各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際情況制定免疫程序，并選擇相應(yīng)的疫苗進(jìn)行免疫接種，而后定期對(duì)雞群進(jìn)行抗體檢測(cè)，對(duì)抗體較低的雞只要及時(shí)補(bǔ)種。

3.8 四季管理

不同季節(jié)的氣候、溫度有一定差異，產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理也存在一定程度的差異。春季環(huán)境溫度逐漸升高，日照時(shí)間逐漸延長(zhǎng)，產(chǎn)蛋雞的活動(dòng)量不斷提升，新陳代謝變得旺盛，春季也是產(chǎn)蛋高峰期，因此，應(yīng)提高飼養(yǎng)管理水平，尤其是日糧中的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)元素的添加量一定要滿足蛋雞需求，春季各種微生物活動(dòng)變得活躍，此時(shí)應(yīng)注重雞舍消毒工作，在保持舍內(nèi)溫度適宜的情況下盡可能多的通風(fēng)換氣，保證舍內(nèi)空氣質(zhì)量。夏季氣溫較高，在產(chǎn)蛋雞管理過程中應(yīng)做好防暑降溫工作，保持適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)密度，提供充足的飲水，炎熱的天氣會(huì)影響產(chǎn)蛋雞采食量，可以適當(dāng)降低日糧能量飼料水平，提供適口性更高的飼料供其采食。秋季日照時(shí)間變短，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況追加人工光照時(shí)間，保證光照時(shí)間能延緩換羽時(shí)間，促進(jìn)初產(chǎn)雞盡早開產(chǎn)；另外，秋季晝夜溫差較大，應(yīng)采取有效措施控制雞舍溫度保持在適宜范圍內(nèi)，隨著氣候轉(zhuǎn)冷，蛋雞產(chǎn)蛋率也會(huì)相應(yīng)降低，當(dāng)產(chǎn)蛋率較低時(shí)可進(jìn)行疫苗接種和驅(qū)蟲。冬季氣候寒冷，且日照時(shí)間很短，此時(shí)必須人工補(bǔ)充光照，總光照時(shí)常不得少于14h，雞舍內(nèi)應(yīng)添置電暖氣等防寒設(shè)備，從而穩(wěn)定產(chǎn)蛋量和蛋料比。

3.9 優(yōu)化群體結(jié)構(gòu)，降低破蛋率

產(chǎn)蛋雞在開產(chǎn)一段時(shí)間后產(chǎn)蛋量會(huì)有一定的變化，當(dāng)雞群開產(chǎn)300d 以上時(shí)，應(yīng)開始淘汰產(chǎn)蛋量較低、體格瘦弱的雞只，開產(chǎn)500d 以上時(shí)，雞群的產(chǎn)蛋量往往會(huì)降低至55%，此時(shí)的經(jīng)濟(jì)效益會(huì)有明顯影響，應(yīng)及時(shí)更換雞群。產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖過程中容易出現(xiàn)蛋殼破碎情況，正常情況下破蛋率應(yīng)在1%～3%之間，當(dāng)大于這個(gè)范圍后應(yīng)采取一定的措施，以降低破蛋率。首先，應(yīng)調(diào)整日糧配方，在日糧中添加鈣、磷、VD3等微量元素和維生素；其次，應(yīng)強(qiáng)制換羽，換羽后的產(chǎn)蛋雞蛋殼質(zhì)量明顯提升，可有效防止破蛋的產(chǎn)生；再次，根據(jù)產(chǎn)蛋雞不同階段的采食特點(diǎn)調(diào)整飼料內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分的濃度，夏季天氣炎熱，產(chǎn)蛋雞采食量可能會(huì)下降，此時(shí)應(yīng)降低日糧中能量飼料的占比，提高蛋白質(zhì)飼料的占比，也能改善破蛋率；另外，破蛋的出現(xiàn)還有可能是撿蛋不及時(shí)造成的，多個(gè)雞蛋相互碰撞很容易造成蛋殼破損，因此，要增加撿蛋頻率，在雞群產(chǎn)蛋高峰期每天應(yīng)撿蛋5 次左右，多數(shù)產(chǎn)蛋雞會(huì)選擇上午產(chǎn)蛋，上午的撿蛋次數(shù)應(yīng)相應(yīng)提升。最后，相較于其他畜禽，雞更容易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，而應(yīng)激反應(yīng)不僅會(huì)影響產(chǎn)蛋量，還會(huì)造成蛋殼質(zhì)量降低，破蛋率也會(huì)相應(yīng)提升，在產(chǎn)蛋期應(yīng)盡可能減少對(duì)雞只的刺激，盡量保持雞舍環(huán)境安靜，尤其是突發(fā)性噪聲。飼養(yǎng)管理人員要相對(duì)固定，減少更換頻率，如非必要不進(jìn)行疫苗接種和驅(qū)蟲等操作，保持相對(duì)平穩(wěn)、安靜的生活環(huán)境能保證雞群產(chǎn)蛋量，避免破蛋。

4 小結(jié)

產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)過程中容易受多種因素的影響，因此，飼養(yǎng)時(shí)應(yīng)盡可能地改善飼養(yǎng)環(huán)境，降低雞群應(yīng)激反應(yīng)，提高日糧營(yíng)養(yǎng)水平，積極進(jìn)行疫病防控可提高產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能。