河北邢臺優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥種植管理要點(diǎn)

李英雪，黃 晨

（河北省邢臺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 邢臺 054001）

一、邢臺市強(qiáng)筋小麥種植現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計(jì)，至2021 年底，河北省內(nèi)強(qiáng)筋小麥種植面積已達(dá)33.3 萬hm2，總產(chǎn)量200 萬噸，優(yōu)勢區(qū)良種良法覆蓋率高達(dá)100%，小麥加工轉(zhuǎn)化率達(dá)85%，種植業(yè)產(chǎn)值達(dá)到55 億元，實(shí)現(xiàn)銷售收入46 億元[1]。

現(xiàn)階段，邢臺地區(qū)強(qiáng)筋小麥種植規(guī)模尚小，且總體種植分布較分散，不利于實(shí)現(xiàn)小麥質(zhì)量的總體穩(wěn)定性。小麥種植最好連片種植、統(tǒng)一管理、規(guī)?；a(chǎn)，以提高小麥純度與質(zhì)量，進(jìn)而提升經(jīng)濟(jì)效益。與普通小麥相比，優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥價(jià)格相對較高，但市場銷售渠道有限，收購機(jī)構(gòu)較少，收購價(jià)格偏低，難以帶動農(nóng)民種植強(qiáng)筋小麥的積極性。

各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門需積極尋求更多銷售途徑；指導(dǎo)種植大戶、合作社等新型經(jīng)營主體加強(qiáng)與食品企業(yè)的合作；扶持壯大小麥加工、種業(yè)及糧食貿(mào)易等龍頭企業(yè)；強(qiáng)化品牌帶動作用，延長產(chǎn)業(yè)鏈，為農(nóng)民解決“銷售難”的問題，切實(shí)提高種植效益，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥種植規(guī)模擴(kuò)大。同時(shí)，解決食品企業(yè)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地缺乏問題，實(shí)現(xiàn)多方合作共贏。

二、強(qiáng)筋小麥種植管理要點(diǎn)

1、品種選擇

邢臺市位于河北省中南部，地勢以平原為主，屬暖溫帶亞濕潤季風(fēng)氣候，四季分明，降水較集中。強(qiáng)筋小麥生長對日照要求較高，每天日照時(shí)間要在8 h 以上，邢臺地區(qū)良好的光熱條件為強(qiáng)筋小麥的生長發(fā)育奠定了環(huán)境基礎(chǔ)。

盡量選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境、抗病害和抗倒伏能力強(qiáng)、莖稈韌性好的品種。河北省種植較多的品種有師欒02-1、藁優(yōu)5218、藁優(yōu)5766、藁優(yōu)2018 等，具備品質(zhì)性狀優(yōu)良、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。確定品種后需進(jìn)行種子發(fā)芽試驗(yàn)，發(fā)芽率高于85%的種子才可用于大面積播種。

2、種子處理

種子處理包括曬種、拌種、包衣等，拌種與包衣任選1 種即可。需要特別注意的是，優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥對戊唑醇敏感，盡量使用其他藥劑組合。

（1）播前曬種

播前將種子攤在平坦地面上，厚度3～6 cm，在陽光下晾曬2～3 天，借助紫外線殺滅種子攜帶的病菌。

（2）拌種

播種前，地下害蟲高發(fā)地塊，可選用40%乙基異柳磷乳劑或50%辛硫磷乳劑拌種，1 kg 原藥需兌水50 kg，可拌種550～700 kg。預(yù)防小麥紋枯病、黑胚病可使用12.5%烯唑醇可濕性粉劑3 g，兌水250 g，可拌種10 kg；或使用2.5%適樂時(shí)10 g，兌水250 g，可拌種10 kg。

（3）包衣

播種前用種子包衣劑進(jìn)行種子包衣，不僅能有效防治地下蟲害、鼠害，還能促進(jìn)苗全、苗壯。

3、整地施肥

采取精細(xì)化整地技術(shù)與施肥技術(shù)，嚴(yán)格按照“深、細(xì)、凈、平”4字整地標(biāo)準(zhǔn)，使用旋耕、深耕、耙耱等方法將地表整平、土塊打碎，為后續(xù)施肥管理做好準(zhǔn)備。

一般地塊每公頃底施氮肥90～120 kg、磷肥105～120 kg，缺鉀地塊施鉀肥90～105 kg。提倡增施有機(jī)肥，以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高耕層有機(jī)質(zhì)含量。高產(chǎn)田每公頃施有機(jī)肥37500～45000 kg，中低產(chǎn)田每公頃施有機(jī)肥45000～60000 kg。

4、適時(shí)播種

嚴(yán)格控制播種時(shí)間，邢臺地區(qū)冬小麥一般適宜播期為10 月5～18 日，較適播期為10 月8～15 日。通常氣溫在11～16℃、5 cm 深度土溫12～17℃時(shí)播種較適宜，有利于麥種發(fā)芽、生根。播種時(shí)間切忌過早或過晚，過早會導(dǎo)致幼苗出土后葉片狹長、分蘗不足、垂披，主莖與部分大蘗會提前進(jìn)入二棱期，入冬后氣溫降低時(shí)麥苗易受凍害；播期過晚會造成入冬前幼苗生長期縮短、積溫不足，導(dǎo)致幼苗生長發(fā)育不良、分蘗減少，嚴(yán)重影響小麥產(chǎn)量與質(zhì)量。

5、播量適宜

根據(jù)各品種特性，合理確定播種量，晚播應(yīng)適當(dāng)加大播種量。適宜播期內(nèi)，每畝基本苗20～25 萬株，越冬總莖數(shù)80～120萬株為宜。超出適期范圍后，每晚播1 天每畝增加1 萬基本苗；霜降后播種，每畝基本苗可達(dá)到45 萬株。整地質(zhì)量差、土壤表墑不足時(shí)，播量可適當(dāng)增加；黏土地也要適當(dāng)增加播量；分蘗力較強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種要適當(dāng)控制播量。

6、精細(xì)播種

推廣采用15 cm 以下等行距全密種植形式，精細(xì)播種，播深4 cm 左右，下種需確保深淺一致、行距一致，不重播、不漏播。土壤過于疏松的麥田可進(jìn)行播前鎮(zhèn)壓，壓碎坷垃、踏實(shí)耕層，防止播深過深。建議在播后苗前土壤表層墑情適宜時(shí)利用專用鎮(zhèn)壓器進(jìn)行鎮(zhèn)壓，有利于小麥出苗后的根系發(fā)育，可提高抗旱、抗寒能力。

7、田間管理

（1）清除雜草

一般在雜草長至2～4 葉時(shí)除草。11 月下旬至12 月初，田間雜草較少時(shí)可人工清除；雜草較多可根據(jù)麥田條件選擇適宜除草劑。每公頃麥田可用巨星15 g 或膘馬760～850 mL，兌水600 kg，噴霧滅殺野燕麥；可用巨星15 g、麥草光150～220 g、闊草滅95～120 g，兌水600 kg，噴霧滅殺大部分類型雜草。特別需要注意的是，甲基二磺隆與甲基碘磺隆鈉鹽不能應(yīng)用于強(qiáng)筋麥田雜草防治。

（2）合理追肥

合理追肥能為優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的生長提供充足養(yǎng)分，進(jìn)而提高小麥產(chǎn)量與質(zhì)量。在小麥起身、拔節(jié)期適當(dāng)追肥，追肥時(shí)間可根據(jù)麥苗長勢確定。如麥苗群體長勢較弱，應(yīng)重新施加起身肥，以促進(jìn)大蘗成穗；如麥田群體長勢適中、個(gè)體莖稈粗壯，可追施拔節(jié)肥，每公頃麥田追施尿素150～225 kg。小麥生長后期，傳統(tǒng)追肥易損傷苗株，且小麥根系吸收能力也逐漸降低，傳統(tǒng)土壤施肥效果不佳，可根據(jù)小麥生長情況決定是否需根外施肥[2]。小麥抽穗揚(yáng)花期可將0.2% 磷酸二氫鉀兌水均勻噴施，7 天噴施1 次，可為小麥生長提供充足養(yǎng)分，促進(jìn)小麥灌漿結(jié)實(shí)，提高穗粒質(zhì)量，且能在一定程度上抵御干熱風(fēng)等危害。

（3）科學(xué)灌溉

播種前澆好底墑水，確保足墑下種，促進(jìn)出全苗。冬季麥苗分蘗期追肥時(shí)澆足越冬水；壯苗麥田可在11 月下旬至12 月上旬，氣溫5℃左右時(shí)澆第2 次越冬水。返青期或麥苗起身期澆返青水，未進(jìn)行冬季灌溉的麥田，當(dāng)砂土含水量在14%以下、淤土含水量在18%以下、壤土含水量在16%以下時(shí)，應(yīng)及時(shí)灌溉返青水。未灌溉返青水的麥田，要在3 月中下旬，即拔節(jié)期澆好拔節(jié)水。小麥孕穗期要確保麥田不干旱，及時(shí)在4 月中旬灌溉孕穗水，確保土壤含水量充足。小麥揚(yáng)花后10 天左右，進(jìn)入灌漿高峰期前澆足灌漿水，以加快灌漿速度。后期澆水盡量控制水流量，禁止大水漫灌，避免麥苗貪青晚熟出現(xiàn)倒伏造成減產(chǎn)。

8、病蟲害防治

強(qiáng)筋小麥種植中較常見的病蟲害有紋枯病、白粉病、赤霉病、銹病、葉枯病、紅蜘蛛、蚜蟲等。2 月下旬至4 月中上旬，可使用20%井岡霉素或15%粉銹寧2000 倍液進(jìn)行防治；3 月下旬，使用15%粉銹寧1000 倍液防治白粉病、銹病、葉枯?。怀樗霌P(yáng)花期使用40%多菌靈懸浮劑500 倍液防治赤霉??；抽穗后使用50%抗蚜威可濕性粉劑4000 倍液或40%氧化樂果1200 倍液防治棉鈴蟲、黏蟲和蚜蟲等。

9、適時(shí)收獲

優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥種植要滿足加工企業(yè)對原糧品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)要求，及時(shí)清除田內(nèi)雜株。小麥進(jìn)入成熟期后，要觀察小麥麥稈含水量變化及麥穗顏色變化，避免錯過較佳收獲時(shí)期，影響總產(chǎn)量。一般應(yīng)在小麥蠟熟末期適時(shí)收獲，確保在雨季前收獲入庫，保障優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)量及品質(zhì)統(tǒng)一[3]，提高小麥蛋白含量，做到專收專儲、高產(chǎn)高效、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，切實(shí)提高種植效益。

三、結(jié)語

優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥科學(xué)高效種植管理技術(shù)對確保小麥高產(chǎn)、高質(zhì)有重要意義，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門應(yīng)根據(jù)區(qū)域內(nèi)小麥種植情況，明確優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥種植管理技術(shù)，規(guī)范強(qiáng)筋小麥品種選擇、整地施肥、適期適量播種、田間管理及病蟲害防治等技術(shù)要點(diǎn)，推動當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，確保糧食安全。