山東冠縣靈芝產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、問題與發(fā)展建議

劉國麗

（山東省聊城市冠縣店子鎮(zhèn)農(nóng)林水綜合服務(wù)中心，山東 冠縣 252522）

靈芝是名貴的中草藥，被稱為仙草、還魂草，在中醫(yī)中享有較高美譽。隨著野生靈芝數(shù)量逐漸減少，以及對生態(tài)環(huán)境保護重視程度的加強，野生靈芝已經(jīng)不能滿足現(xiàn)階段的市場需求。

近年來，隨著靈芝產(chǎn)品開發(fā)，栽培規(guī)模越來越大，栽培技術(shù)和栽培原料呈現(xiàn)出多元化趨勢[1]。但很多地區(qū)種植效益較低，存在菌種活性嚴(yán)重退化、子實體品質(zhì)難以控制等問題，嚴(yán)重阻礙了靈芝產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

一、山東冠縣靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

山東省聊城市冠縣位于魯西平原，四季分明，適宜靈芝的人工種植。全縣靈芝種植推廣開始于1991 年，現(xiàn)有靈芝大棚3000余個。近年來，隨著靈芝產(chǎn)業(yè)的興起，以生產(chǎn)、加工為龍頭，集觀光、旅游、賞景為一體的靈芝文化產(chǎn)業(yè)應(yīng)運而生。

山東省聊城市冠縣店子鎮(zhèn)從1991 年開始發(fā)展靈芝種植，經(jīng)過近30 年的發(fā)展，靈芝產(chǎn)業(yè)從無到有，從小到大，逐漸形成集培育、種植、深加工、銷售等為一體的產(chǎn)業(yè)鏈。目前，“冠縣靈芝”產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的60%左右，成為全國知名的靈芝生產(chǎn)經(jīng)營集散地，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷韓國、日本、馬來西亞等國家。靈芝產(chǎn)品被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)定為“有機產(chǎn)品”，當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)了中科院“靈芝產(chǎn)業(yè)化基地”。

2013 年，冠縣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會申報的“冠縣靈芝”，被國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊為中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2017年，冠縣店子鎮(zhèn)獲批山東省“靈芝小鎮(zhèn)”稱號，采用“合作社+農(nóng)戶”形式，全鎮(zhèn)約有100 多個合作組織，輻射全鎮(zhèn)19 個村莊，惠及農(nóng)民8000 余人。靖當(dāng)鋪村是店子鎮(zhèn)靈芝種植“第一村”，已有30 年種植歷史，全村300 余戶，其中靈芝種植戶170 余戶，有1400 多個靈芝棚。

二、山東冠縣靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

1、種質(zhì)資源問題

現(xiàn)階段，靈芝保護恢復(fù)發(fā)展和利用等方面的國家與地方性法律法規(guī)相對較少，甚至空白，部分人員或者開發(fā)機構(gòu)缺乏法律意識，過量開采、違規(guī)開采野生種質(zhì)資源的的行為屢禁不止。近幾年，市場上野生靈芝價格逐年攀升，采收人員往往見一朵采一朵，不管靈芝是否達(dá)到成熟標(biāo)準(zhǔn)。掠奪式的開采對野生種質(zhì)資源造成了嚴(yán)重破壞，具有珍貴藥用價值的野生靈芝瀕臨滅絕，嚴(yán)重影響了靈芝產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2、品種問題

現(xiàn)階段山東冠縣靈芝栽培所用菌種主要來自于日韓等國家，在當(dāng)?shù)剡m應(yīng)較好。但不同地區(qū)的氣候條件存在較大差異，需做好引種的適應(yīng)性調(diào)查和示范推廣，避免造成菌種嚴(yán)重退化。在靈芝生長中，由于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民不重視種質(zhì)資源的把控，加上靈芝菌種名稱混雜，嚴(yán)重影響了靈芝的產(chǎn)量和品質(zhì)，造成整體生產(chǎn)效率較低、品質(zhì)較差，同時抗病蟲害能力不足，易引入雜菌[2]?，F(xiàn)階段，靈芝人工栽培的優(yōu)質(zhì)品種研究相對較落后，缺乏自主選育的靈芝品種，或者篩選出的品種不適應(yīng)工廠化栽培管理需求。

3、標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理問題

現(xiàn)階段，山東冠縣靈芝產(chǎn)業(yè)主要以種植和初級靈芝產(chǎn)品加工為主，規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化種植范圍有待進一步擴大。同時，種植研發(fā)力度不夠，多采用以原木為原料的種植模式，造成當(dāng)?shù)亓值刭Y源大量消耗。同時，中小規(guī)模種植的靈芝產(chǎn)量和品質(zhì)參差不齊，影響了本地靈芝的市場競爭力。此外，還有部分農(nóng)戶不注重科學(xué)用藥，農(nóng)藥殘留與重金屬嚴(yán)重超標(biāo)，嚴(yán)重阻礙了當(dāng)?shù)仂`芝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4、科技支撐力度不足

近幾年，食用菌的科學(xué)研究力量呈下降趨勢，研發(fā)不足，難以滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求。同時，基層地區(qū)的生產(chǎn)條件相對較差，先進技術(shù)的推廣應(yīng)用較緩慢。目前，靈芝產(chǎn)業(yè)的通用技術(shù)和基礎(chǔ)技術(shù)研究幾乎處于空白階段，技術(shù)儲備力度不足；靈芝等食用菌研究的人才培養(yǎng)體系還未形成，專業(yè)人才缺乏是影響靈芝種植產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的主要原因之一。

三、山東冠縣靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

1、加大對種質(zhì)資源的保護力度

地方政府部門和生態(tài)環(huán)境保護部門，應(yīng)從保護生態(tài)環(huán)境角度出發(fā)，做好優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源的調(diào)查和保護工作，通過有效調(diào)研和普查，掌握各個地區(qū)優(yōu)質(zhì)靈芝種質(zhì)資源的分布情況和實際生產(chǎn)條件。有效規(guī)范和約束對野生靈芝的違規(guī)開采問題，避免亂砍、亂挖。需加強宣傳教育，增加人們的生態(tài)環(huán)境保護意識，加大對野生靈芝的保護力度。

各林業(yè)自然保護區(qū)應(yīng)將優(yōu)質(zhì)靈芝種質(zhì)資源納入中草藥資源保護品種名錄，加強野生靈芝保護，維護靈芝遺傳性狀的多樣性。依托優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，加強對現(xiàn)有靈芝品種的改良，以期培育出具有自主產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)靈芝品種。

2、加強質(zhì)量控制

靈芝種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，應(yīng)確保有資質(zhì)的機構(gòu)加強對優(yōu)良菌種的篩選和鑒定，并做好登記管理與優(yōu)質(zhì)菌種的儲藏管理工作。應(yīng)對現(xiàn)有的種質(zhì)資源進行有效評價，從提高生產(chǎn)能力、適應(yīng)能力、抗病能力等角度入手，明確育種目標(biāo)，在確保產(chǎn)量和外觀性狀的基礎(chǔ)上，將育種重點放在靈芝內(nèi)有效成分的提升上，應(yīng)用價值相對較高、具有廣闊開發(fā)前景的靈芝品種應(yīng)進行單獨育種篩選，加強科技攻關(guān)。國家和地方部門需加強立法，對野生靈芝種質(zhì)資源進行有效保護，嚴(yán)格篩選優(yōu)良菌種，并在基層地區(qū)推廣使用。重視相關(guān)產(chǎn)權(quán)人的知識產(chǎn)權(quán)保護工作，提高育種人員的工作積極性[3]。

3、加大科研投入

加強科研投入，重視人才培養(yǎng)，開設(shè)專業(yè)性相對較強的食用菌本科專業(yè)，建立完善的人才培養(yǎng)體系，培養(yǎng)高素質(zhì)的專業(yè)人才。加強食用菌研究的財政支撐，建立食用菌育種生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化基地，推廣應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，加強科技示范。加大企業(yè)和菌農(nóng)之間的聯(lián)系和合作交流，利用各種平臺、途徑加強技術(shù)推廣。加強靈芝育種和高產(chǎn)栽培技術(shù)的科技攻關(guān)，制定科學(xué)管理體系，提高靈芝產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、國際化水平。構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，以政府為主導(dǎo)，規(guī)范靈芝栽培技術(shù)要求，制定靈芝發(fā)展規(guī)劃。

四、靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

山東冠縣靈芝產(chǎn)業(yè)應(yīng)重視規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，轉(zhuǎn)變中小規(guī)模生產(chǎn)、市場風(fēng)險較大、生產(chǎn)能力不足的現(xiàn)狀，提升靈芝的產(chǎn)量和品質(zhì)。隨著生物學(xué)和基因?qū)W的發(fā)展，育種技術(shù)從人工選育向著雜交選育方向轉(zhuǎn)變，從宏觀選育向微觀選育轉(zhuǎn)變，以期縮短育種周期、提高育種質(zhì)量。靈芝產(chǎn)業(yè)逐漸實現(xiàn)工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，建立生態(tài)高效道地優(yōu)質(zhì)的發(fā)展理念，減少對生態(tài)環(huán)境的破壞。

五、結(jié)語

近年來，隨著市場對靈芝的需求量顯著增加，需加強栽培研究和創(chuàng)新，并推廣應(yīng)用，提升靈芝的產(chǎn)量和品質(zhì)，實現(xiàn)農(nóng)民增收致富。