大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與飼料資源開發(fā)利用問題研究

李韶宏

（河北化工醫(yī)藥職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北石家莊 050026）

1 我國飼料資源開發(fā)利用現(xiàn)狀

飼料資源是指自然界一些可以用作生產(chǎn)制作家畜飼料的物質(zhì)資源。一般情況下多是指潛在、有待發(fā)掘和利用的各種天然飼料物質(zhì)，如天然礦物質(zhì)、動(dòng)物及植物等（楊淑芬和方熱軍，2017）。這些天然飼料物質(zhì)經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸?、處理、調(diào)制、培育和生產(chǎn)后，被制作成飼料，滿足養(yǎng)殖業(yè)的飼養(yǎng)需求。目前，飼料資源分為再生性資源、非再生性資源和創(chuàng)造性資源三大類。再生性資源是指能不斷產(chǎn)生的資源，是一種可以循環(huán)往復(fù)使用的養(yǎng)分，主要包含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪三大有機(jī)物，其他生產(chǎn)者為植物及微生物。按照動(dòng)物對(duì)飼料的可利用情況，再生性資源又細(xì)分為常規(guī)飼料資源和非常規(guī)飼料資源。常規(guī)飼料資源如小麥、大豆、谷物、玉米等，現(xiàn)在在市場上開發(fā)應(yīng)用十分普遍；非常規(guī)飼料資源如農(nóng)作物秸稈、廢液類、動(dòng)物廢棄物等，開發(fā)應(yīng)用較少。非再生性飼料資源是指地球上的礦物質(zhì)類資源因其受貯量小的限制可開發(fā)利用部分更低，往往以傳統(tǒng)利用方式為主。創(chuàng)生性資源則是指經(jīng)過人工合成的一些飼料資源，如維生素、微生物蛋白質(zhì)、氨基酸、尿素、添加劑等，這些資源正在被飼料行業(yè)廣泛應(yīng)用，但其制作過程需要耗費(fèi)一定數(shù)量的再生性資源。

我國自古以來就是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，幅員遼闊、地大物博，各種動(dòng)物資源、植物資源及礦物質(zhì)資源都比較豐富。但長期以來，農(nóng)作物糧食一直在飼料資源中占據(jù)主導(dǎo)地位。經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷發(fā)展，人民生活愈發(fā)充實(shí)富裕，老百姓對(duì)畜牧產(chǎn)品的需求越來越大，農(nóng)作物小麥、大豆、谷物、玉米等作為常規(guī)飼料資源的供需缺口也隨之增大，用于工業(yè)飼料生產(chǎn)主要原料之一的玉米產(chǎn)量嚴(yán)重不足，優(yōu)質(zhì)能量飼料緊缺，油脂比例相對(duì)較少，蛋白質(zhì)飼料缺乏。且我國飼料資源分布很不平均，玉米主要集中在東北地區(qū)，魚粉和肉骨粉等則在南方地區(qū)和沿海地區(qū)比較豐富，全國谷物資源總體短缺（唐磊，2017）。除小麥、大豆、谷物、玉米等常規(guī)飼料資源以外，我國還存有數(shù)量龐大的非常規(guī)飼料資源，這些資源種類繁多、分布也比較廣泛，其中一部分原料的營養(yǎng)價(jià)值較高，如林業(yè)副產(chǎn)物、槽渣等，通過合理的開發(fā)和利用，這些非常規(guī)飼料資源將成為重要的飼料原料。因此，非常規(guī)飼料資源被進(jìn)一步開發(fā)利用對(duì)促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2 大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與飼料資源開發(fā)利用對(duì)接的重要意義

當(dāng)前，解決飼料資源緊缺的基本途徑即是“開源節(jié)流”?！伴_源”指廣泛應(yīng)用自養(yǎng)生物，大力開發(fā)和挖掘新的飼料資源；“節(jié)流”則是指全面了解現(xiàn)有飼料資源的特質(zhì)，科學(xué)合理、充分利用已有資源。飼料資源的開發(fā)、利用必須站在長期戰(zhàn)略發(fā)展的眼光來考量，要注意資源開發(fā)和環(huán)境保護(hù)相結(jié)合，走可持續(xù)發(fā)展之路。從這一角度看，對(duì)飼料資源的開發(fā)和利用提出了更高、更嚴(yán)的要求。而大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與飼料資源開發(fā)利用相對(duì)接，一方面，大學(xué)生可以充分運(yùn)用個(gè)人所掌握的理論知識(shí)、專業(yè)技能及發(fā)達(dá)的信息技術(shù)，積極發(fā)揮創(chuàng)造性思維，高效應(yīng)用常規(guī)飼料資源，深度挖掘非常規(guī)飼料資源；另一方面，也可以在一定程度上緩解大學(xué)生就業(yè)難的問題，適當(dāng)增加工作崗位，促進(jìn)大學(xué)生就業(yè)工作。

2.1 有利于培育優(yōu)質(zhì)飼料資源隨著現(xiàn)代生物科技的快速發(fā)展，基因工程技術(shù)已成為如今改變生物性質(zhì)、形狀及雜交育種的有效途徑，具有直接、定向等特點(diǎn)，而且能突破生物資源屬種之間的壁壘，大大提高人類開發(fā)利用生物的能力。因此，利用基因工程技術(shù)可以極大提高新作物育種速度，加速培育出具有特定特質(zhì)和質(zhì)量的飼料新資源。實(shí)施基因工程技術(shù)，對(duì)專業(yè)性人才的使用要求非常嚴(yán)苛，需要大量應(yīng)用型、復(fù)合式、高層次工程技術(shù)和工程管理人才來完成，大學(xué)生在飼料資源發(fā)利用方面進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)恰恰能滿足這一條件，大學(xué)生自身知識(shí)儲(chǔ)備豐富，專業(yè)技能過硬，掌握高新網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，在飼料開發(fā)利用方面進(jìn)行探索，對(duì)優(yōu)質(zhì)飼料資源的發(fā)掘和培育具有十分重要的推動(dòng)作用。

2.2 有利于提高飼料開發(fā)利用效率飼料行業(yè)發(fā)展多年，飼料資源加工先后經(jīng)歷了粉碎、混合、冷壓、蒸汽、擠壓和膨化等流程，加工工藝正在逐步優(yōu)化完善。合理、規(guī)范的飼料原料物理加工、化學(xué)處理和微生物的作用，能直接打破物質(zhì)原有的分子結(jié)構(gòu)，減低甚至消除有毒有害物質(zhì)，提高養(yǎng)分的消化利用率。飼料原料完成每一次處理革新，能明顯提高飼料適口性和轉(zhuǎn)化效率。大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)階段可以通過對(duì)飼料開發(fā)利用領(lǐng)域創(chuàng)新體系的優(yōu)化來提高飼料原料的合理利用率，強(qiáng)化新資源的開發(fā)率，進(jìn)而提升其經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，大學(xué)生還可借助所學(xué)專業(yè)知識(shí)改善飼料資源的加工和儲(chǔ)存條件，以減少飼料資源的浪費(fèi)。

2.3 有利于緩解大學(xué)生就業(yè)壓力近年來，社會(huì)整體就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻、不容樂觀，很多大學(xué)生畢業(yè)以后因所學(xué)專業(yè)不對(duì)口、個(gè)人能力素質(zhì)不達(dá)標(biāo)等問題找不到適合的工作，身心承受巨大的壓力，社會(huì)就業(yè)壓力也隨之不斷增大。大學(xué)生在飼料資源開發(fā)利用方面自主創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，有利于解決自身就業(yè)問題，尤其是創(chuàng)業(yè)能力比較強(qiáng)的大學(xué)生，不但能解決就業(yè)問題，還能通過自主創(chuàng)業(yè)活動(dòng)來增加社會(huì)就業(yè)崗位，幫助緩解社會(huì)的就業(yè)壓力。

3 當(dāng)前飼料資源在開發(fā)利用方面存在的突出問題

3.1 常規(guī)飼料資源供應(yīng)短缺“糧食—經(jīng)濟(jì)作物”的二元結(jié)構(gòu)是我國傳統(tǒng)種植業(yè)的典型結(jié)構(gòu)，小麥、大豆、谷物、玉米等糧食作物是目前市場上使用最多的常規(guī)飼料資源，完全滿足常規(guī)飼料資源生產(chǎn)的種植業(yè)體系還沒有真正建立起來。且南北方種植業(yè)資源分布不均衡，布局不合理，南方的主要種植物為水稻，北方的主要種植物為玉米，糧食作物品種比較單一。合理的常規(guī)飼料資源種植區(qū)域規(guī)劃沒有制定出來，不利于使用有限的土地生產(chǎn)提供足夠的能量飼料資源和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料資源，具體表現(xiàn)為我國常規(guī)飼料資源南北方存在較大差異，而飼料企業(yè)南北方均有很多家，對(duì)飼料資源的需求一致，導(dǎo)致大部分飼料原料需要進(jìn)行南北方之間的相互運(yùn)轉(zhuǎn)，如南方小麥向北方大量輸送，北方玉米向南方提供足夠的供給，雙向轉(zhuǎn)換運(yùn)輸在一定程度上增加了飼料企業(yè)的生產(chǎn)成本。除此之外，有的常規(guī)飼料資源國內(nèi)產(chǎn)量非常小，仍然依賴于國外進(jìn)口，才能基本滿足飼料企業(yè)生產(chǎn)和使用需求；有的常規(guī)飼料資源種類少、質(zhì)量差，根本無法滿足飼料企業(yè)的生產(chǎn)和使用要求，如高質(zhì)量的豆粕、魚粉等。

3.2 非常規(guī)飼料資源開發(fā)利用不足非常規(guī)飼料資源的開發(fā)利用是解決我國飼料資源不足的重要途徑。非常規(guī)飼料資源一般是指在以往養(yǎng)殖業(yè)中沒有作為主要飼料原料使用過或基本不用的物質(zhì)，主要包括農(nóng)作物秸稈、槽渣和廢液類、植物餅粕類、動(dòng)物性下腳料、林業(yè)飼料、再生飼料及某些礦物質(zhì)飼料，這些物質(zhì)經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚?，其中大部分都?huì)產(chǎn)生很高的營養(yǎng)價(jià)值，可供畜牧、家禽所需要的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和微量元素等（朱鳳秋等，2019）。同時(shí)，如果這些非常規(guī)飼料資源進(jìn)行有效開發(fā)和利用后，能代替一部分常規(guī)飼料資源，可以在一定程度上減小飼料產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。但如今，由于飼料行業(yè)對(duì)開發(fā)利用非常規(guī)飼料資源的重要性認(rèn)識(shí)不足和非常規(guī)飼料資源開發(fā)利用的方式也沒有完全成熟等原因?qū)е路浅Ｒ?guī)飼料資源整體呈現(xiàn)開發(fā)和利用不足的問題（張振磊和路雨，2017）。

3.3 飼料資源開發(fā)利用創(chuàng)新能力不強(qiáng)針對(duì)飼料企業(yè)來說，飼料資源開發(fā)利用創(chuàng)新能力就是運(yùn)用新技術(shù)、新工藝、新流程等挖掘可以用作飼料研發(fā)生產(chǎn)的新物質(zhì)。目前，我國飼料企業(yè)大多為中小型企業(yè)，生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備簡單，研發(fā)資金缺乏，創(chuàng)新技術(shù)水平不高，技術(shù)攻關(guān)力不強(qiáng)，自主研發(fā)和制造能力落后，大多數(shù)飼料企業(yè)都沒有達(dá)到可以自主開發(fā)飼料資源的程度，飼料資源開發(fā)利用主要由獨(dú)立于飼料企業(yè)之外的科研機(jī)構(gòu)承擔(dān)，很多新作物僅處于試驗(yàn)階段，這些成果難以進(jìn)一步挖掘出新的可充分使用的飼料資源。

4 大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與飼料資源開發(fā)利用融合發(fā)展應(yīng)用對(duì)策分析

4.1 大力提高常規(guī)飼料資源利用效率隨著養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展，常規(guī)飼料資源嚴(yán)重不足的問題逐漸引起飼料行業(yè)的重視。因地制宜、合理規(guī)劃利用飼料原料，降低動(dòng)物飼養(yǎng)成本是解決飼料原料短缺的重要途徑之一。為有效應(yīng)對(duì)常規(guī)飼料資源短缺這一問題，大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)時(shí)應(yīng)科學(xué)加工常規(guī)飼料資源，提高飼料利用率，合理應(yīng)用飼料添加劑，提高配方技術(shù)水平，增強(qiáng)飼料養(yǎng)分消化利用率。同時(shí)，也要通過育種改良，大幅提高飼料資源養(yǎng)分的利用效率。

4.2 全力加強(qiáng)非常規(guī)飼料資源開發(fā)力度非常規(guī)飼料資源的開發(fā)和利用可以在一定程度上緩解我國常規(guī)飼料資源短缺及人畜爭糧的尷尬局面，但由于大部分非常規(guī)飼料資源營養(yǎng)成分不均衡、評(píng)價(jià)體系不標(biāo)準(zhǔn)、來源品質(zhì)不穩(wěn)定，加之現(xiàn)在加工處理技術(shù)相對(duì)落后等原因，導(dǎo)致很多的非常規(guī)飼料資源無法得到充分利用（陳鑫珠等，2020）。大學(xué)生在非常規(guī)飼料資源開發(fā)應(yīng)用中，一是要充分認(rèn)識(shí)非常規(guī)飼料資源開發(fā)的重要意義，深入了解非常規(guī)飼料資源的營養(yǎng)成分、物料質(zhì)量、有害成分等方面的營養(yǎng)特征，精準(zhǔn)掌握非常規(guī)飼料資源中的抗?fàn)I養(yǎng)因子和有害物質(zhì)的檢測(cè)方法，區(qū)分不同種類動(dòng)物的耐受能力，確定在研發(fā)生產(chǎn)中的使用劑量和適宜的適用階段（耿爽和王斯佳，2020）。二是要高度關(guān)注實(shí)際應(yīng)用效果的臨床驗(yàn)證，探索建立非常規(guī)飼料資源營養(yǎng)數(shù)據(jù)和營養(yǎng)機(jī)理。三是要通過基因工程、雜交等高新科技手段改進(jìn)生產(chǎn)工藝，培育無毒無害的抗?fàn)I養(yǎng)因子和無抗?fàn)I養(yǎng)因子的高價(jià)值新品種。

4.3 積極探索資源開發(fā)利用科技研究我國飼料行業(yè)雖然整體發(fā)展速度較快，但由于起步晚，加工工藝落后，處理技術(shù)不發(fā)達(dá)，導(dǎo)致飼料資源的開發(fā)和利用不足。高新科學(xué)技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用將為緩解我國飼料資源短缺問題提供有力的幫助。大學(xué)生在飼料資源開發(fā)利用方面開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)時(shí)要全面實(shí)施科技核心技術(shù)創(chuàng)新工程，聚焦優(yōu)質(zhì)飼料資源的發(fā)掘和應(yīng)用，組建現(xiàn)代飼料資源技術(shù)體系和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，探索飼料原料利用效率的新工藝、新技術(shù)及新流程，開展共性技術(shù)和關(guān)鍵技術(shù)研究，發(fā)展生物發(fā)酵工程，篩選脫除有毒有害物質(zhì)，增加創(chuàng)生飼料資源，如單細(xì)胞蛋白飼料、活菌制劑、合成維生素、合成氨基酸、各種非營養(yǎng)性飼料添加劑等，從而實(shí)現(xiàn)降本增效、節(jié)能環(huán)保、長足發(fā)展的目的。

5 結(jié)論

當(dāng)今社會(huì)，養(yǎng)殖業(yè)大力發(fā)展，給飼料產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量都提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)有的飼料資源已無法滿足當(dāng)前整個(gè)飼料行業(yè)生產(chǎn)銷售的需求，大學(xué)生在飼料資源開發(fā)利用領(lǐng)域進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，必須要進(jìn)一步提高常規(guī)飼料資源的利用效率，全面加強(qiáng)非常規(guī)飼料資源的開發(fā)力度，積極探索資源開發(fā)利用科技研究。大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與飼料資源開發(fā)利用相對(duì)接，既能有效緩解飼料資源短缺的問題，滿足養(yǎng)殖需要，降低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，又能解決大學(xué)生個(gè)人就業(yè)問題，減輕社會(huì)就業(yè)壓力，實(shí)現(xiàn)二者共贏。