發(fā)揮本地資源優(yōu)勢破解飼草供需難題
——保定市兄弟牧業(yè)有限公司高青貯日糧實(shí)踐之路

馬修國，谷粟琨，張?zhí)m峰，張江水

（1.河北省畜牧總站，河北 石家莊 050000；2.保定市兄弟牧業(yè)有限公司，河北 保定 071000）

保定市兄弟牧業(yè)有限公司成立于2008 年，牧場坐落于保定市望都縣野場村南， 總占地面積150 畝，累計(jì)投資3000 余萬元。 現(xiàn)存欄奶牛1450 頭，其中母牛1188 頭、公牛288 頭，上廳產(chǎn)奶牛600 頭， 日產(chǎn)鮮奶19.5 噸。 公司現(xiàn)有職工45 人，其中專職廠長1 人、技術(shù)骨干5 人、專業(yè)獸醫(yī)2 人、繁育人員2 人。 日產(chǎn)奶量從最初4.5噸提升到現(xiàn)在19.5 噸。近年來，牧場不斷探索高青貯日糧飼養(yǎng)理念，在發(fā)展本地粗飼料應(yīng)用、提升奶牛養(yǎng)殖效益和減少進(jìn)口依賴上做文章，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益大幅提升。

一是降本增效，促進(jìn)粗飼料本地化。 飼料是奶牛養(yǎng)殖的基本支撐。 受技術(shù)、環(huán)境、種質(zhì)、加工以及傳統(tǒng)理念的影響， 本地優(yōu)質(zhì)粗飼料資源綜合利用率低， 日益成為牧場養(yǎng)殖迫切需要解決的突出課題。 牧場進(jìn)口苜蓿、羊草、燕麥占據(jù)主導(dǎo)， 導(dǎo)致飼養(yǎng)成本居高不下， 養(yǎng)殖收益難以提升。2015 年公司總經(jīng)理張江水赴德國考察，對(duì)當(dāng)?shù)啬膛ｏ曃埂暡轄I養(yǎng)、牧場管理等作了深入了解，由衷感到，粗飼料本地化是牧場實(shí)現(xiàn)降本增效有效途徑。

二是破解飼草料市場供求難題。 受國際貿(mào)易影響外購飼草料價(jià)格持續(xù)攀升， 養(yǎng)殖成本加大。 2021 年6 月國產(chǎn)燕麥升到2800 元/噸，羊草價(jià)格達(dá)到了每噸1800 元的天價(jià)；國內(nèi)商品牧草企業(yè)缺乏品牌效應(yīng)， 市場競爭度低， 市場不集中，多數(shù)以小企業(yè)為主，質(zhì)量發(fā)展受到制約；在奶業(yè)振興條件下，奶源基地建設(shè)步伐加快，養(yǎng)殖端對(duì)飼草飼料需求驟增，價(jià)格隨之水漲船高，導(dǎo)致料少、價(jià)高。 由此，減少外購依賴，實(shí)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖粗飼料本土化發(fā)展。

三是充分發(fā)揮當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢。 公司因地制宜，利用資源優(yōu)勢，著力做好選種、制作和質(zhì)量三個(gè)文章。選種就是選用專用青貯玉米品種。公司采取了奶牛養(yǎng)殖與飼草種植一體化模式，租種土地2000 余畝，每年種植玉米2000 畝、燕麥2000 畝， 制作玉米青貯1 萬余噸， 燕麥青貯2000 余噸。 玉米青貯收割留茬高度控制在40～50 公分，NDF 含量下降， 促進(jìn)了奶牛消化吸收。制作就是處理好青貯壓窖。 公司嚴(yán)格按照技術(shù)規(guī)程制作青貯， 有效提高質(zhì)量等級(jí)和減少營養(yǎng)物質(zhì)的損失， 最大程度地避免了青貯玉米產(chǎn)生霉變、霉菌毒素超標(biāo)帶來的飼喂風(fēng)險(xiǎn)。 質(zhì)量就是控制干物質(zhì)含量。 牧場制作全株青貯玉米干物質(zhì)控制在30%以上，淀粉含量達(dá)到32%以上，產(chǎn)奶凈能1.5～1.6 兆卡/千克（DM），減少了精料的使用量，在日糧中達(dá)到25 千克以上，占日糧干重的34%以上， 從而大大降低單位牛奶的飼料成本，飼料轉(zhuǎn)化率達(dá)到1.5%。

四是實(shí)現(xiàn)了降本增效。 公司探索研究的高青貯日糧配方可以減少進(jìn)口苜蓿、玉米、短纖維飼料用量， 提高飼料轉(zhuǎn)化效率， 節(jié)約了飼料成本，據(jù)統(tǒng)計(jì)，牧場公斤奶成本可降低0.07 元/公斤。 高青貯日糧具有質(zhì)量一致性和經(jīng)濟(jì)性的優(yōu)勢特征，兼顧了粗飼料和精飼料營養(yǎng)特點(diǎn)，是區(qū)域牧場就地可取、就近利用、質(zhì)量可控、性價(jià)比高的飼料原料， 尤其在當(dāng)前養(yǎng)殖成本節(jié)節(jié)攀升的形勢下， 對(duì)牧場降低成本起著非常關(guān)鍵的作用。