水稻育苗技術(shù)①

丁寶成 陳 良 許家寧

（1 吉林省雙遼市水稻研究所 吉林 雙遼 136400；2 吉林省雙遼市遼東街道辦事處 吉林 雙遼 136400）

糧食安全是中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心問題。在中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，東北地區(qū)幅員遼闊，是中國(guó)重要的產(chǎn)糧基地之一。水稻在北方與南方的種植存在明顯差異，一方面，南北的緯度差異很大，氣溫差異對(duì)水稻的種植產(chǎn)生巨大的影響；另一方面，東北地區(qū)土壤條件更加優(yōu)渥。通過對(duì)水稻的生長(zhǎng)特性研究，探索出更適合東北種植的水稻育苗技術(shù)，為發(fā)揮吉林省水稻糧倉(cāng)的作用和增強(qiáng)我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)力服務(wù)。

1 選擇合適的育苗地

吉林的冬季比較長(zhǎng)，春季比較短。在冬季與春季交替的時(shí)節(jié)開始育苗，過冷的天氣會(huì)讓水稻苗凍死，不利于前期育苗［1］。育苗地選擇是育苗的首要環(huán)節(jié)，育苗地應(yīng)該滿足以下的條件。首先是地勢(shì)平坦，背風(fēng)向陽(yáng)。平坦的地勢(shì)可以讓水稻苗均勻地得到充分的光照，利于植物進(jìn)行光合作用。背風(fēng)可以讓前期脆弱的水稻苗得到充分的保護(hù)。其次是土質(zhì)疏松肥沃，土壤偏中性或者偏酸性。中酸性的土壤更適合水稻苗的生長(zhǎng)需要。選定的育苗地要相對(duì)固定，每年對(duì)土壤進(jìn)行培肥和鋤草。當(dāng)選擇旱田作為育苗地的時(shí)候，要挖好排水溝渠，防止下暴雨時(shí)苗地大面積積水；如果選擇水田地育苗，則需要將苗床抬高大約30 cm，當(dāng)?shù)叵滤桓邔?dǎo)致土壤濕度過高不利于稻苗生長(zhǎng)。

2 提早扣棚保溫

北方一般在每年的三月底開始化凍。東北地區(qū)因?yàn)檫^于寒冷，在冬天的時(shí)候凍層很深，解凍也比較緩慢，一般在四月初的時(shí)候才進(jìn)行育苗。因?yàn)閮鰧拥暮穸仍?0 cm 左右，育苗的種子不能播種到這種苗床，否則化凍后會(huì)產(chǎn)生大量的漿水讓苗根損壞，造成苗秧大面積的死亡。為了避免這種問題出現(xiàn)，需要對(duì)土地扣棚處理。通過扣棚處理可以提高苗場(chǎng)的溫度，在較高的溫度下，土地的解凍速度會(huì)明顯的加快，一般扣棚的時(shí)間在育苗前的10～15 d。

3 控制播種密度

對(duì)于水稻育苗而言，并不是播種的密度越大，秧苗的產(chǎn)量就越高，播種的密度會(huì)影響壯苗的成功率。部分農(nóng)戶缺少育苗的知識(shí)，對(duì)育苗的密度一再增加，導(dǎo)致秧苗的存活率降低。秧苗素質(zhì)降低，無法抵御前期的病害，最終的結(jié)果就是土地減產(chǎn)。對(duì)于秧苗的播種密度，要進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃。經(jīng)過長(zhǎng)期的試驗(yàn)，對(duì)于11～12 葉的品種，每盤的播種量維持在100 g，13 葉片的品種則維持在60 g。播種要均勻，在插秧的時(shí)候，注意苗根不要斷。苗根斷裂會(huì)造成秧苗后期生存能力降低。

4 棚內(nèi)溫度控制

對(duì)生長(zhǎng)期的秧苗需要進(jìn)行嚴(yán)格的管理［2］。在秧苗的成長(zhǎng)過程中，需格外注意溫度和濕度，良好的溫度和合理的通風(fēng)是秧苗生長(zhǎng)的前提。

在種子發(fā)芽時(shí)，溫度需要維持在30 ℃左右。在種子沒有出土的時(shí)候，保持大棚的適宜溫度，依據(jù)種子發(fā)芽溫度，維持30 ℃度左右的棚內(nèi)溫度。膜下溫度可以適當(dāng)?shù)母咭恍?，維持在32 ℃；當(dāng)棚內(nèi)的溫度大于32 ℃的時(shí)候，就需要進(jìn)行棚內(nèi)通風(fēng)。高溫對(duì)發(fā)芽有很大的影響，會(huì)出現(xiàn)燙苗的現(xiàn)象。

在秧苗破土量接近三分之一的時(shí)候，要及時(shí)清膜。植物種子發(fā)芽的時(shí)候，產(chǎn)生大量熱量，這些熱量造成膜內(nèi)的溫度升高，對(duì)整體的溫度控制產(chǎn)生影響。為避免對(duì)還沒有發(fā)芽的種子產(chǎn)生影響，可以考慮把膜去掉，防止?fàn)C苗現(xiàn)象。

稻苗在不同生長(zhǎng)階段，需要的溫度不同。在一葉一心期，將棚內(nèi)的溫度控制在25～28 ℃之間，嚴(yán)防燒苗現(xiàn)象；在兩葉一心期，溫度要控制在20 ℃；在三葉一心期的時(shí)候，秧苗移栽。移栽前，將棚內(nèi)溫度與室外的溫度保持一致，秧苗對(duì)溫度仍然十分的敏感，不要將秧苗長(zhǎng)時(shí)間處于25 ℃以上，不然出現(xiàn)早穗現(xiàn)象。

每天早晨定時(shí)通風(fēng)。交換棚內(nèi)外的空氣，達(dá)到控制溫度的效果。一般而言，在早上太陽(yáng)出來前開棚，這時(shí)候棚內(nèi)外的溫差較小，太陽(yáng)出來后可及時(shí)吸收陽(yáng)光。前期通風(fēng)時(shí)間短一些，后期慢慢的加大通風(fēng)量，大約下午兩點(diǎn)時(shí)候關(guān)棚，這時(shí)候的溫度最高，可以保持棚內(nèi)溫度。

在秧苗后期的培育過程，可以適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)關(guān)棚時(shí)間。晴天適合早一些關(guān)棚，陰雨天天氣很差，不利于開棚通風(fēng)，不開棚有利于保持棚內(nèi)溫度，有利于散墑。

5 水分控制

5.1 水分控制原理

通過對(duì)水稻的結(jié)構(gòu)特性進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)在水稻三葉期前，水稻的根與水稻葉之間的聯(lián)系較少，還沒有形成通氣腔。通氣腔從土壤中獲取氧氣，所以需要對(duì)苗床中的水分進(jìn)行嚴(yán)格控制。水稻在出苗前，要對(duì)水稻秧盤中的水分進(jìn)行查看，如果水分檢測(cè)百分比高的時(shí)候，就要散水降低土壤中的水分。通常采用的方法是去除棚內(nèi)地膜，及時(shí)通風(fēng)。

秧盤內(nèi)的水分過低，會(huì)讓秧苗無法吸收到足夠的養(yǎng)分，一般拯救的措施是針對(duì)性澆灌，不能使用微噴整個(gè)苗床。不是秧盤內(nèi)的所有秧苗都缺水，微噴會(huì)造成處理過度問題。需要注意的是，撤去大棚模后，還需要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充部分水分，如果此時(shí)秧苗盤內(nèi)的水分過量就不需要補(bǔ)水。

5.2 澆灌原則

澆水需要根據(jù)秧苗的生理特點(diǎn)和環(huán)境進(jìn)行，不能在炎熱的中午或者溫差很大的時(shí)候澆水。在一心一葉期，外界的溫度很低，需要選擇白天澆水，上午的光照充足，大棚內(nèi)的溫度升高，不會(huì)影響秧苗的生長(zhǎng)。在二葉一心期，外界的溫度較高，這時(shí)候水分的揮發(fā)的速度也會(huì)增加，一般選擇在下午三點(diǎn)鐘左右澆灌，氣溫較低會(huì)減少水分的蒸發(fā)。

5.3 澆水技巧

澆水要實(shí)行三看的原則。一看秧苗是否還有露珠，當(dāng)秧苗上還有露珠的時(shí)候，說明秧苗并不是很缺水，要減少澆水量，不適宜澆灌過多的水。二是觀察土壤的表面，當(dāng)土壤的表面呈白色的時(shí)候，說明秧苗很缺水，缺水的秧苗吸干了土壤中的水分，導(dǎo)致表面干涸。三看新生葉是否出現(xiàn)卷曲，卷曲程度決定澆水的速度由緩慢到迅速，要一次性的澆灌好。

6 病蟲防治

在北方水稻秧苗的病害比較單一。首先需防治立枯病［3］。在擺放秧苗的時(shí)候，對(duì)秧苗進(jìn)行前期殺菌，立枯病會(huì)讓秧苗的根尖產(chǎn)生病變，根尖顏色開始發(fā)黃并伴隨萎縮的情況。發(fā)病初期只有個(gè)別秧苗，在經(jīng)過一段時(shí)間的傳染后會(huì)蔓延到整個(gè)苗床，需要引起極大的重視，這種病發(fā)生的幾率很大。

其次是綿腐病。當(dāng)苗床內(nèi)的水分過大、濕度很高時(shí)，幼苗會(huì)出現(xiàn)白色的絮狀物，經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵后，幼苗會(huì)逐漸的死亡。病害爆發(fā)初期呈點(diǎn)狀出現(xiàn)，但一場(chǎng)雨之后就會(huì)迅速的傳染到其他的區(qū)域。預(yù)防這種病的方法就是要加強(qiáng)水分管理，讓土壤保持在比較干的狀態(tài)。

第三種是青枯病。青枯病的成因是秧苗本身的生理病變，發(fā)生后暫無有效的方式進(jìn)行抑制。發(fā)生的主要原因是連續(xù)多雨天氣讓植物的根系吸收太多的水分，天突然放晴會(huì)讓植物大量的脫水，導(dǎo)致秧苗的快速變化致使內(nèi)分泌系統(tǒng)出現(xiàn)問題。所以在育苗的時(shí)候，需要觀察天氣，在育苗的過程中，保持大棚內(nèi)的濕度，如果出現(xiàn)3 d 以上的多雨天氣，不能再給秧苗澆水，當(dāng)天氣放晴的時(shí)候，根系可以進(jìn)行蒸騰作用。一旦出現(xiàn)青枯病，將病變的組織進(jìn)行包裹，可減少死亡率。

7 總結(jié)

北方的天氣寒冷，相比于南方的水稻育苗，北方的育苗技術(shù)更注重對(duì)溫度的把控。苗床選址需要具備良好的土壤條件和適宜的濕度、溫度、水分環(huán)境。育苗的時(shí)間點(diǎn)，一般選在四月的初期，提前進(jìn)行扣棚處理，并做好相應(yīng)的保護(hù)措施。播種的密度需要均勻，注意秧苗的完好程度，根據(jù)棚內(nèi)的溫度情況進(jìn)行通風(fēng)，不能出現(xiàn)燙苗的現(xiàn)象。定時(shí)觀察苗場(chǎng)的水分，根據(jù)發(fā)芽的節(jié)點(diǎn)定時(shí)的澆水，遵循澆水的原則，根據(jù)秧苗的特征判斷秧苗是否需要澆水。目前在東北地區(qū)，水稻幼苗常見病有立枯病、綿腐病和青枯病，在秧苗的發(fā)育時(shí)期要合理控制秧苗的生長(zhǎng)環(huán)境避免病害的發(fā)生。