規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化管理措施

賽音白音

（內(nèi)蒙古赤峰市巴林右旗農(nóng)牧技術(shù)推廣中心 025150）

為了促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)向規(guī)模化、規(guī)范化方向發(fā)展，需要不斷加大標(biāo)準(zhǔn)化管理力度，提升規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)管理的效果和質(zhì)量，促進(jìn)規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)健康發(fā)展。

1 規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)選址

中小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖戶一般不太重視養(yǎng)殖場(chǎng)選址，他們對(duì)科學(xué)選址的重要性沒有深度認(rèn)知。在養(yǎng)殖場(chǎng)選址過程中沒有充分考慮養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況和規(guī)模，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)在選擇和規(guī)劃方面欠缺一定的科學(xué)性和合理性，進(jìn)而出現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模不符合養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)的情況，有的養(yǎng)殖場(chǎng)位于地勢(shì)低洼的地方，平時(shí)容易產(chǎn)生積水，對(duì)動(dòng)物防疫工作產(chǎn)生了不利影響，還有的養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)在污染比較嚴(yán)重的區(qū)域，或人員比較密集的區(qū)域，不僅容易產(chǎn)生各種傳染病，對(duì)周圍居民的身體健康造成嚴(yán)重的威脅，而且不利于肉牛的健康生長(zhǎng)[1]。因此，養(yǎng)殖戶一定要重視肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)選址工作，在養(yǎng)殖場(chǎng)選址過程中嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，盡可能地選擇一些具有較好通風(fēng)條件和較高地勢(shì)的區(qū)域，這樣不僅可以為肉牛后期生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的光照，而且交通也比較便利，同時(shí)也有利于肉牛防疫工作的開展，不過需要注意的是，位置要與交通干道保持一定的距離。不要將肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)選擇在禁養(yǎng)區(qū)和限養(yǎng)區(qū)，確保其位于養(yǎng)殖區(qū)域。為降低肉牛養(yǎng)殖污染物的排放，還需要配置污染物消納地，采取相關(guān)措施將肉牛產(chǎn)生的糞污轉(zhuǎn)變成有機(jī)肥提供給土壤進(jìn)行完全消納，進(jìn)而達(dá)到肉牛養(yǎng)殖無污染、無排放的目的。

2 規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的科學(xué)規(guī)劃

在規(guī)劃和建設(shè)規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)過程中，養(yǎng)殖戶需要按照不同的生產(chǎn)功能對(duì)各區(qū)域進(jìn)行科學(xué)合理的劃分。一般可以劃分為以下3 個(gè)區(qū)域。（1）生產(chǎn)區(qū)域。一般標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)區(qū)域主要由4 個(gè)部分組成。它不僅包括人工采精室和牛舍，還包括飼料加工調(diào)制間和飼料儲(chǔ)存場(chǎng)所。生產(chǎn)區(qū)域的進(jìn)出口位置也需要進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃，為方便對(duì)進(jìn)出門口車輛進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒，需要在門口規(guī)劃相應(yīng)的消毒池。也需要在門口位置設(shè)置相應(yīng)的消毒間和更衣室，方便養(yǎng)殖管理人員進(jìn)行更衣和消毒。養(yǎng)殖管理人員在進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域前要換好場(chǎng)內(nèi)服裝，并進(jìn)行淋浴消毒。一般牛舍建設(shè)在生產(chǎn)區(qū)域中心位置，牛舍之間的間隔控制在10m 左右。為了方便肉牛配種和受精，需要在母牛舍附近設(shè)置人工授精室。生產(chǎn)區(qū)域的糞便收集場(chǎng)所空氣質(zhì)量比較污濁，在一定程度上會(huì)污染周邊環(huán)境，為了方便收集和清理糞便，可以選擇地勢(shì)較低的地方建立糞便收集場(chǎng)。為了取料方便，可以在牛舍附近建立飼料庫(kù)，并將飼料混合場(chǎng)所與飼料庫(kù)緊密規(guī)劃，這樣可以在最短時(shí)間內(nèi)完成飼料的取用和搭配，確保飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。（2）管理區(qū)域。管理區(qū)域在整個(gè)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)中扮演著至關(guān)重要的角色，管理區(qū)域一方面要對(duì)肉牛生產(chǎn)起到一定的指導(dǎo)作用，另一方面要為生產(chǎn)區(qū)準(zhǔn)備充足的生產(chǎn)飼料，同時(shí)還要與外界聯(lián)系，開展肉牛銷售工作，此外還要管理工作人員。一般會(huì)選擇養(yǎng)殖場(chǎng)上風(fēng)位置和地勢(shì)較高的地段來建立管理區(qū)域，這樣可以避免管理區(qū)域受到一定的污染。（3）隔離區(qū)域。隔離區(qū)主要由兩部分組成，一是獸醫(yī)室，二是病牛隔離室。一般會(huì)選擇養(yǎng)殖場(chǎng)的下風(fēng)位置建設(shè)隔離區(qū)域，隔離區(qū)與牛舍之間的距離最少保持300m 左右，在隔離區(qū)域還要設(shè)置隔離屏障和消毒通道，為了高效無害化處理糞便產(chǎn)生的污染，實(shí)現(xiàn)糞便資源化利用，還需要在隔離區(qū)域配備廢棄物無害化處理設(shè)施。

3 規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)牛舍的科學(xué)建造

一般規(guī)?；馀?chǎng)的牛舍主要分為2 種，一種是犢牛牛舍，另一種是成年牛舍。成年牛舍需要根據(jù)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)大小來建造，而且還要在建造過程中確保牛舍相互之間尾尾相對(duì)或頭頭相對(duì)。建造的育肥牛舍一般分為2 種，一是單欄牛舍，此牛舍可單獨(dú)隔離養(yǎng)殖一頭犢牛，對(duì)牛舍長(zhǎng)寬高都有一定的要求，一般長(zhǎng)保持在130cm，寬度保持在80～100cm，高度保持在110～120cm，并且用木條將牛舍四周圍起來，為了方便犢牛排尿和排便，需要采用漏縫地板來建造牛舍底部。剛出生的哺乳犢牛需要對(duì)其進(jìn)行集中養(yǎng)殖，在單欄舍內(nèi)進(jìn)行隔離管理。直到剛出生的犢牛到達(dá)30 日齡就可以將犢牛放置到通欄舍中養(yǎng)殖，一般一個(gè)通欄舍可以養(yǎng)殖5～15 頭犢牛[2]。并且可以采用活動(dòng)或固定的方式設(shè)置飼槽，一般飼槽位于牛舍兩側(cè)，飼槽的長(zhǎng)度按照牛床長(zhǎng)度建造，飼料槽高度并不固定，它需要根據(jù)牛犢生長(zhǎng)發(fā)育情況進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。此外，為了能給牛群生長(zhǎng)過程中提供充足的飲水，還需要為每個(gè)欄舍配備飲水器。定期打掃牛舍，不僅要確保牛舍環(huán)境整潔，還要確保牛舍具有充足的光照和良好的通風(fēng)。

4 科學(xué)控制規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的傳染性疾病

4.1 控制肉牛養(yǎng)殖環(huán)境中的病原菌數(shù)量

規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖的肉牛比較多，牛群密度比較大，如果在養(yǎng)殖過程中沒有做好相關(guān)疫病防范工作，有可能導(dǎo)致牛群在生長(zhǎng)過程中感染相關(guān)病原體，再加上牛群之間相互接觸會(huì)導(dǎo)致病原迅速傳播蔓延，對(duì)牛群健康生長(zhǎng)造成不利影響。為了最大限度地降低規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)傳染疾病發(fā)生概率，需要在規(guī)?；馀?chǎng)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化管理工作開展過程中從根源上對(duì)有害微生物進(jìn)行嚴(yán)格控制，并根據(jù)養(yǎng)殖管理?xiàng)l件的變化開展動(dòng)態(tài)化管理工作，最大限度地控制病原體侵入。

首先，養(yǎng)殖戶要科學(xué)選擇養(yǎng)殖場(chǎng)位置，并對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和建造。采用封閉式的管理模式，不要將外地牛種隨意引入養(yǎng)殖場(chǎng)。如果在養(yǎng)殖過程中需要引種，要在正式引種前開展相關(guān)調(diào)查工作，全面了解引種地的流行病學(xué)情況，確保引入牛種所在養(yǎng)殖場(chǎng)和地區(qū)沒有發(fā)生過傳染性疾病。在開展品種引進(jìn)工作過程中，一方面要對(duì)政府部門公布的檢疫防疫工作制度進(jìn)行嚴(yán)格遵守和執(zhí)行，另一方面，嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)地檢疫工作，不僅要確保檢疫合格，還要在檢疫合格后出具相關(guān)證明。同時(shí)還要做好牛群運(yùn)輸工作，在運(yùn)輸過程中也要開展嚴(yán)格的檢疫工作，為了避免長(zhǎng)途運(yùn)輸期間牛群受到一定的刺激，影響牛群后期健康生長(zhǎng)，需要科學(xué)合理地把握運(yùn)輸時(shí)間。

其次，為了降低養(yǎng)殖場(chǎng)疾病發(fā)生概率，需要切斷病毒傳播途徑。全面徹底的消毒是切斷病毒傳播途徑的一個(gè)重要方法。任何疾病的發(fā)生都與環(huán)境因素有一定關(guān)系，因此，在開展牛舍日常管理工作過程中要對(duì)牛舍進(jìn)行全面清潔，合理控制牛群密度，確保牛舍空氣質(zhì)量良好。定期消毒、清理牛舍和相關(guān)器具，按照國(guó)家相關(guān)要求對(duì)消毒藥品進(jìn)行更替使用，從而徹底切斷病毒傳播途徑。

最后，定期檢查牛群身體狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)牛群中存在的疑似病例，并將其進(jìn)行隔離，特殊病情還要及時(shí)上報(bào)。對(duì)感染疾病出現(xiàn)急性死亡的病例要采取無害化處理措施進(jìn)行妥善處理，以免病原體擴(kuò)散，影響其他健康牛群。

4.2 不斷強(qiáng)化人畜管理力度

為了降低規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)傳染性疾病的發(fā)生，要不斷強(qiáng)化人畜管理力度。一方面，針對(duì)養(yǎng)殖管理人員開展有效的培訓(xùn)教育工作，不斷豐富養(yǎng)殖管理人員的疫病專業(yè)知識(shí)和疫病防治經(jīng)驗(yàn)，提高管理人員應(yīng)對(duì)突發(fā)傳染性疾病的能力，不斷強(qiáng)化養(yǎng)殖場(chǎng)管理人員的專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)疫病的有效控制[3]。另一方面，在開展規(guī)?；馀Ｈ粘９芾砉ぷ鬟^程中還要落實(shí)專人專舍，盡量不要隨意串舍，為牛群營(yíng)造良好的環(huán)境。此外，在標(biāo)準(zhǔn)化管理過程中還需要管理人員準(zhǔn)確掌握牛群營(yíng)養(yǎng)需求和年齡特點(diǎn)，并以此為依據(jù)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行科學(xué)調(diào)控，合理配制飼料。夏季和秋季要為牛群做好通風(fēng)換氣工作，在冬季和春季為牛群做好防寒保暖工作，進(jìn)而為牛群生長(zhǎng)創(chuàng)設(shè)更加適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，以免環(huán)境不適宜對(duì)牛群產(chǎn)生應(yīng)激。

5 結(jié)語

綜上所述，規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化管理工作在開展過程中，一方面要對(duì)規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)選擇，另一方面要對(duì)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，同時(shí)要對(duì)牛舍進(jìn)行科學(xué)建造，此外還要科學(xué)控制肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的傳染性疾病，最大限度地降低肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)疾病發(fā)生概率，不斷強(qiáng)化人畜管理力度，優(yōu)化規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化管理的效果和質(zhì)量，有效提升肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。