關(guān)于“發(fā)物”的那些事兒

文◎首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院 崔一然

生活中，大家可能都聽(tīng)過(guò)“發(fā)物”，但“發(fā)物”到底是什么呢？生病時(shí)真的不宜吃“發(fā)物”嗎？

“發(fā)物”是指食用后易引發(fā)舊疾或加重已發(fā)疾病的食物。古人云，此類食物“可動(dòng)宿疾”。按致病性能，“發(fā)物”可分為發(fā)風(fēng)之物、發(fā)熱之物、發(fā)濕熱之物、發(fā)冷積之物、發(fā)動(dòng)血之物、發(fā)滯氣之物。

對(duì)于“發(fā)物”能不能吃的問(wèn)題，應(yīng)先辨明所患疾病之證型，再選擇需要忌食的“發(fā)物”。

發(fā)熱之物

發(fā)熱之物多具辛熱燥烈之性，如薤、姜、韭菜、花椒、羊肉、香菇、辣椒、胡椒等。凡素體熱盛、陰虛火旺者不宜食用。

發(fā)風(fēng)之物

發(fā)風(fēng)之物多具升發(fā)、散氣、火熱之性，如海鮮、魚(yú)、蝦、蟹、貝、豬頭肉、雞肉、鵝肉、牛乳、雞蛋、椿芽、蘑菇、木耳、茄子等。凡外感未清、瘡瘍痧痘、咽痛目赤者忌之。

發(fā)濕熱之物

發(fā)濕熱之物多具有黏滯、肥甘澀膩之性，如飴糖、大棗、糯米、醪糟、米酒等，能阻脾、助濕、戀邪。此類食物“多食助濕生痰”，凡濕熱蘊(yùn)結(jié)，患有黃疸、淋證、痢疾、帶下、瘧疾者忌之。

發(fā)冷積之物

發(fā)冷積之物多具寒涼潤(rùn)利之性，能傷陽(yáng)生寒，影響臟腑運(yùn)化，如西瓜、梨、柿子、冬瓜、四季豆、莧菜、萵筍等。此類食物“多食寒中”，凡素體陽(yáng)虛、陰寒內(nèi)盛、泄瀉、冷痛、陽(yáng)虛水腫患者不宜食用。

發(fā)動(dòng)血之物

發(fā)動(dòng)血之物多具活血散血、作用峻烈之性，能動(dòng)血傷絡(luò)，迫血外溢，如辣椒、胡椒、羊肉、菠菜、燒酒等。有各種出血性疾病，如崩中漏下、痔瘡、月經(jīng)過(guò)多、吐血、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病癥的人，不宜食用此類食物。

發(fā)滯氣之物

發(fā)滯氣之物多具滯澀阻氣、固硬難化之性，能壅塞氣機(jī)，妨礙臟腑運(yùn)化功能，如芡實(shí)、蓮米、芋頭、薯類、各類豆制品及某些瓜果。凡有食積、諸痛、癥瘕包塊等實(shí)證的患者忌之。