油茶種植技術(shù)推廣探究

陳世新

（廣西壯族自治區(qū)國(guó)有三門江林場(chǎng) 廣西柳州 545006）

油茶屬常綠闊葉樹種，適宜種植在丘陵、山區(qū)，在我國(guó)南方15個(gè)省區(qū)都有栽培，其中，福建、臺(tái)灣、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、廣東、廣西、海南、四川、貴州、云南為主產(chǎn)區(qū)，東南亞諸國(guó)亦有分布。油茶樹壽命長(zhǎng)，適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不苛刻。油茶喜生長(zhǎng)于酸性土壤、黃壤和紅黃壤上，在酸性沙質(zhì)土中也可生長(zhǎng)。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，油茶種子含油率為25%～33%，種仁含油率達(dá)38%～52.5%；茶油含不飽和脂肪酸94%，是油中之冠。茶油耐貯藏，不易酸敗，食后易于消化。油茶是肥皂、人造奶油、生發(fā)油、凡士林、機(jī)械潤(rùn)滑油和機(jī)件防銹油等的原料。油茶的果殼可用來制堿、栲膠、糖醛、活性炭等。茶枯——經(jīng)過榨油后的殘?jiān)?，亦稱“茶餅”，是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料[1]。由于油茶在化工、醫(yī)藥及保健等行業(yè)都有重要的應(yīng)用價(jià)值，近年來國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)油茶的需求量呈上升趨勢(shì)。在國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略的支持下，油茶種植業(yè)得到了更多的關(guān)注，例如2022年2月，廣西壯族自治區(qū)林業(yè)局油茶專班會(huì)議審議通過《2022年全區(qū)油茶“雙千”計(jì)劃實(shí)施方案》[2]。在大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，做好油茶種植技術(shù)推廣工作顯得尤為重要。然而，在油茶種植技術(shù)推廣應(yīng)用的過程中存在一定的問題，為了切實(shí)提升油茶種植水平，實(shí)現(xiàn)油茶高質(zhì)高產(chǎn)，增加農(nóng)林收入，需對(duì)油茶種植技術(shù)推廣中存在的問題進(jìn)行分析，以探討更為科學(xué)有效的油茶種植技術(shù)推廣方法。

1 大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的重要性

1.1 助力鄉(xiāng)村振興

大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，推廣油茶種植技術(shù)，擴(kuò)大油茶種植面積，是助力鄉(xiāng)村振興的現(xiàn)實(shí)需要。由于油茶的立地條件較好，故油茶成為許多貧困地區(qū)荒廢山坡的首要種植作物，尤其是在南方丘陵地區(qū)更加適宜發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)。油茶樹可以實(shí)現(xiàn)一次栽種多年收益，一般是從栽種的第3年開始掛果，盛果期長(zhǎng)達(dá)5年以上，采摘期可達(dá)十余年[3]。通過大力推廣油茶種植技術(shù)，發(fā)展油茶種植業(yè)，建立高產(chǎn)油茶林基地，建設(shè)配套的油茶加工車間，推動(dòng)油茶加工向標(biāo)準(zhǔn)化與精細(xì)化的方向發(fā)展，打造和推廣油茶特色品牌，使原本荒廢的山坡轉(zhuǎn)變成鄉(xiāng)村振興的致富林，壯大村集體產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收。此外，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，還有利于改善鄉(xiāng)村人居環(huán)境，提升基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)水平。

1.2 帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展

國(guó)家林業(yè)和草原局印發(fā)的《林草產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021—2025年）》提出，“十四五”期間要重點(diǎn)布局油茶產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展食品、保健品、化妝品、日化用品等新型油茶產(chǎn)品，推進(jìn)油茶加工副產(chǎn)品循環(huán)綜合利用，樹立茶油“高端國(guó)油”形象，到2025年，油茶預(yù)期種植面積達(dá)9 000萬畝，茶油年產(chǎn)量達(dá)200萬t[4]。與此同時(shí)，油茶種植技術(shù)在不斷研究和創(chuàng)新的過程中，融合更為先進(jìn)的綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，打造和推廣特色的綠色茶油品牌，進(jìn)一步增加了農(nóng)產(chǎn)品的附加價(jià)值，提升區(qū)域農(nóng)業(yè)整體發(fā)展水平，進(jìn)而帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1.3 實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的高效整合

我國(guó)作為一個(gè)人口大國(guó)和農(nóng)業(yè)大國(guó)，保障糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給是“三農(nóng)”工作的頭等大事。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，以及城市化進(jìn)程的加快，生態(tài)環(huán)境問題突出，土地農(nóng)業(yè)利用率逐漸降低，農(nóng)業(yè)土地資源緊張狀況突出，在一定程度上阻礙著我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。為了促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的綠色可持續(xù)發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)資源高效整合是十分必要的。以油茶的種植推廣為例，通過對(duì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的推廣和應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)油茶作物的規(guī)?；N植和生產(chǎn)，能夠加快區(qū)域內(nèi)的農(nóng)業(yè)資源整合[5]，改變傳統(tǒng)分散落后的生產(chǎn)方式，實(shí)現(xiàn)技術(shù)集中、人才集中及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施集中，有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的優(yōu)化配置，提高資源利用率，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益。

2 油茶種植技術(shù)推廣的意義

（1）推廣油茶種植技術(shù)，根本上就是按照因地制宜的原則，有針對(duì)性地進(jìn)行油茶高產(chǎn)高效栽培技術(shù)、嫁接技術(shù)、無性培育技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)等的推廣和應(yīng)用，使油茶種植戶能夠熟練運(yùn)用這一系列科學(xué)的種植技術(shù)來開展油茶栽培作業(yè)，從而更好地把控油茶的生長(zhǎng)時(shí)間、生長(zhǎng)環(huán)境、農(nóng)藥及化肥的使用量，從而增加油茶產(chǎn)量，減少油茶作物中的農(nóng)藥殘留，進(jìn)而提升油茶生產(chǎn)的安全性與可靠性[6]。

（2）大力推廣油茶種植技術(shù)，以技術(shù)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)人才、資源及農(nóng)業(yè)種植空間的優(yōu)化，能夠加快實(shí)現(xiàn)油茶的規(guī)?；图s化種植，不僅能夠提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，還能為油茶產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸奠定基礎(chǔ)。

3 影響油茶種植技術(shù)推廣的因素及建議

3.1 生產(chǎn)力因素

在推廣油茶種植技術(shù)的過程中，存在一定的阻礙因素，首先是生產(chǎn)力因素。通過實(shí)地走訪和調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，多數(shù)農(nóng)村地區(qū)的年輕人都選擇外出打工，剩余勞動(dòng)力多是婦女、老人，其生產(chǎn)觀念比較落后，生產(chǎn)力水平較低，多仍采取傳統(tǒng)的家庭作坊式生產(chǎn)。受到生產(chǎn)力因素的制約，油茶種植技術(shù)推廣的效果不佳。因此，要提升油茶種植技術(shù)推廣效果，首先就要解決生產(chǎn)力的問題。這就要求相關(guān)技術(shù)人員在推廣油茶種植技術(shù)的過程中，不僅要把技術(shù)推廣出去，還要做好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，改善實(shí)際勞動(dòng)條件，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，使得農(nóng)村資源得到合理有效利用，為后續(xù)的油茶種植開發(fā)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。另外，還要做好人才培育工作，油茶種植技術(shù)推廣團(tuán)隊(duì)要與油茶種植戶進(jìn)行深入交流，在充分了解種植戶的情況后，選拔一批具有油茶種植經(jīng)驗(yàn)的種植戶組成技術(shù)推廣宣傳小組，并鼓勵(lì)他們參與技術(shù)應(yīng)用示范工作，充分調(diào)動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民參與的積極性，挖掘農(nóng)村的發(fā)展?jié)摿?，從而吸引更多的年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

3.2 投資因素

要想更好更快地實(shí)現(xiàn)油茶種植技術(shù)的推廣和應(yīng)用，提升油茶種植效益，僅依靠農(nóng)業(yè)技術(shù)部門是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要大量商業(yè)資本的加入。然而，就當(dāng)前油茶種植技術(shù)推廣的情況來看，投資因素已經(jīng)成為制約油茶種植技術(shù)推廣的重要因素。這主要是因?yàn)椴簧俎r(nóng)業(yè)投資者對(duì)于油茶種植和生產(chǎn)不夠了解，在投資時(shí)會(huì)比較謹(jǐn)慎。為此，油茶種植技術(shù)推廣團(tuán)隊(duì)在開展相關(guān)的技術(shù)推廣工作的過程中，不僅要對(duì)種植區(qū)進(jìn)行推廣與宣傳，還要加大社會(huì)面的推廣與宣傳，尤其是針對(duì)油茶高產(chǎn)技術(shù)，讓投資者能夠?qū)τ筒璺N植有充分的了解，并對(duì)油茶種植業(yè)產(chǎn)生信心。此外，油茶種植技術(shù)團(tuán)隊(duì)還可以為投資者提供咨詢和指導(dǎo)服務(wù)，從而為油茶種植技術(shù)的推廣應(yīng)用提供支持和保障。

4 油茶種植技術(shù)推廣策略

4.1 做好種質(zhì)資源收集及優(yōu)良選種育種工作

要真正地將先進(jìn)的油茶種植技術(shù)推廣出去，油茶種植質(zhì)量是關(guān)鍵。而油茶的種植質(zhì)量與品種的選擇有直接關(guān)系，選擇優(yōu)良品種不僅可以提高油茶幼苗的成活率，還能夠提高油茶樹種的抗病蟲害能力，從而達(dá)到油茶增產(chǎn)增效的目的。要做好種質(zhì)資源收集及選種育種工作，首先，要把油茶種質(zhì)資源收集當(dāng)作頭等工作來抓，在區(qū)域范圍內(nèi)收集高產(chǎn)油茶品系，建設(shè)油茶種質(zhì)資源基因庫(kù)，建設(shè)高產(chǎn)油茶采穗圃[7]，為選種育種工作奠定基礎(chǔ)。其次，依托種質(zhì)資源庫(kù)，做好油茶優(yōu)良品種的選育工作。農(nóng)業(yè)技術(shù)部門要組織專業(yè)人員開展油茶優(yōu)良農(nóng)家品種的選擇工作，篩選出如“三角楓”“宜豐石市紅皮中果”“宜春白皮中子”等優(yōu)良油茶農(nóng)家品種，并篩選出抗病蟲害能力強(qiáng)的優(yōu)良樹種。最后，要做好高產(chǎn)油茶樹種的推廣，通過推廣技術(shù)成熟、效益顯著的高產(chǎn)油茶種植實(shí)用技術(shù)，不斷提升油茶種植水平，進(jìn)一步助推油茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4.2 創(chuàng)建新型油茶種植農(nóng)業(yè)技術(shù)示范基地

在推廣油茶種植技術(shù)的過程中，要注重發(fā)揮農(nóng)業(yè)示范基地的作用。通過創(chuàng)建新型的油茶種植農(nóng)業(yè)技術(shù)示范基地，使油茶種植戶能直觀了解油茶種植技術(shù)的具體內(nèi)容，明晰相應(yīng)的苗木移栽技術(shù)、嫁接技術(shù)、無性培育技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)等，進(jìn)而掌握科學(xué)的油茶種植技術(shù)。通過技術(shù)示范，種植戶可認(rèn)識(shí)到運(yùn)用科學(xué)技術(shù)的重要性，進(jìn)一步了解油茶種植技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，充分調(diào)動(dòng)種植戶了解和使用油茶種植技術(shù)的積極性，為提高油茶種植效益奠定基礎(chǔ)。在創(chuàng)建油茶種植示范基地的同時(shí)，技術(shù)推廣人員還要進(jìn)一步明確油茶種植的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)應(yīng)用模式，引導(dǎo)種植戶在種植油茶的過程中，能夠正確使用綠色種植技術(shù)，最大程度地普及無害化種植，切實(shí)保證農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。此外，要充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)示范基地的作用，依托示范基地開展實(shí)地培訓(xùn)工作。單純的理論講解難以被種植戶充分理解和消化，因此相關(guān)技術(shù)團(tuán)隊(duì)需要以科技推廣示范基地建設(shè)為載體，將基地建設(shè)和理論教學(xué)有機(jī)結(jié)合，通過開設(shè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)班進(jìn)行實(shí)地講解、現(xiàn)場(chǎng)示范，與種植戶進(jìn)行互動(dòng)教學(xué)[8]，幫助種植戶盡快掌握油茶栽培的新技術(shù)，提高其種植水平。通過這種走到田間地頭進(jìn)行推廣培訓(xùn)的方式，能夠顯著提升油茶種植技術(shù)推廣效果。

4.3 培養(yǎng)專門化管理人才

要保證油茶種植技術(shù)推廣工作的順利開展，還需注重對(duì)專門化管理人才的培養(yǎng)。農(nóng)業(yè)部門要持續(xù)加大人才培養(yǎng)力度，建立健全農(nóng)業(yè)種植技術(shù)推廣人才培養(yǎng)計(jì)劃，提高人才引進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，吸引一批既掌握專業(yè)技術(shù)又具備綜合管理能力的復(fù)合型人才，為油茶種植技術(shù)的推廣和應(yīng)用提供必要的人才支撐。相關(guān)林業(yè)科研部門要充分發(fā)揮自身的引領(lǐng)和帶動(dòng)作用，率先成立一批專家小組，深入油茶種植和生產(chǎn)一線開展相應(yīng)的種植技術(shù)推廣工作，制訂全面的技術(shù)推廣計(jì)劃，了解當(dāng)?shù)胤N植戶的技術(shù)訴求，并結(jié)合區(qū)域種植優(yōu)勢(shì)，以提升油茶種植技術(shù)推廣的精準(zhǔn)度。除此之外，專業(yè)技術(shù)人員還要做好對(duì)相關(guān)管理人員的技術(shù)培訓(xùn)工作，從事推廣管理的工作人員在技術(shù)層面存在一定不足，需要開展針對(duì)管理人員的技術(shù)指導(dǎo)工作，不斷提升管理人員及其團(tuán)隊(duì)的專業(yè)能力及綜合素質(zhì)，為油茶種植技術(shù)的推廣提供技術(shù)保障。

4.4 完善油茶種植技術(shù)推廣模式

應(yīng)結(jié)合油茶種植技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用情況及不同地區(qū)的土地資源狀況，根據(jù)不同的區(qū)域特征，因地制宜地進(jìn)行種植技術(shù)推廣，制訂有針對(duì)性的油茶種植技術(shù)推廣方案。例如，針對(duì)廣西地區(qū)的油茶種植技術(shù)推廣和針對(duì)海南地區(qū)的油茶種植技術(shù)推廣就存在明顯差異。以廣西壯族自治區(qū)上思縣那琴鄉(xiāng)排柳村開展的油茶優(yōu)良栽培技術(shù)示范推廣活動(dòng)為例，推廣的重點(diǎn)是學(xué)習(xí)油茶的整形修剪、撫育間伐、田間施肥及科學(xué)病蟲害防治等方面的內(nèi)容。之所以重點(diǎn)針對(duì)這些技術(shù)進(jìn)行推廣，是因?yàn)樵摰貐^(qū)的地勢(shì)坡度較緩，侵蝕作用較弱，油茶種植過程中容易出現(xiàn)林分郁閉的情況，需要向當(dāng)?shù)胤N植戶推廣和傳授科學(xué)的撫育間伐和管理技術(shù)。而海南地區(qū)的油茶種植技術(shù)推廣則側(cè)重于種植地選擇、品種搭配、套種短期經(jīng)濟(jì)作物等的關(guān)鍵領(lǐng)域。這是由于在海南油茶種植地區(qū)普遍存在良種覆蓋率低、規(guī)?；〖皹?biāo)準(zhǔn)化加倍技術(shù)不到位等問題，嚴(yán)重影響當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植油茶的積極性。因此，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門積極組織技術(shù)人員深入生產(chǎn)一線，開展現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)工作，并聯(lián)合熱帶園藝研究所開展熱帶油茶種植技術(shù)科研創(chuàng)新[9]，目前正處于技術(shù)成果轉(zhuǎn)化階段，爭(zhēng)取在兩年內(nèi)實(shí)現(xiàn)優(yōu)良選種及配套栽培模式的大范圍示范推廣和應(yīng)用。因地制宜式的種植技術(shù)推廣，能夠顯著提升油茶種植技術(shù)推廣效率，也更容易獲得當(dāng)?shù)胤N植戶的認(rèn)可。

4.5 健全油茶種植的社會(huì)化服務(wù)體系

在推廣油茶種植技術(shù)的過程中，要有效破除技術(shù)推廣過程中的阻礙因素，就需加快建立健全油茶種植的社會(huì)化服務(wù)體系，通過多主體供給、多頭保障，切實(shí)提升油茶種植技術(shù)推廣服務(wù)質(zhì)量。要健全油茶種植的社會(huì)化服務(wù)體系，首先，需明確各類供給主體所提供的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)種類。政府或農(nóng)業(yè)服務(wù)組織所提供的主要是農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和培訓(xùn)服務(wù)、病蟲害防治服務(wù)、良種引進(jìn)和推廣服務(wù)及質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)。而農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的龍頭企業(yè)提供的主要是良種引進(jìn)和推廣服務(wù)、肥料統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)配服務(wù)及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料購(gòu)買服務(wù)。在種植油茶的過程中，絕大多數(shù)的種植戶并不了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各類社會(huì)化服務(wù)內(nèi)容，故在推廣油茶種植技術(shù)時(shí)，要加強(qiáng)這方面內(nèi)容的宣傳力度，讓農(nóng)民盡快了解現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展政策。除此之外，在推廣油茶種植技術(shù)的過程中，為解決種植戶的后顧之憂，各農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)主體要注重為種植戶提供在油茶種植產(chǎn)前、產(chǎn)中及產(chǎn)后的全鏈條服務(wù)。在產(chǎn)前，為種植戶提供生產(chǎn)資料購(gòu)買服務(wù)、良種引進(jìn)和推廣服務(wù)；在產(chǎn)中，要提供集中育苗服務(wù)、機(jī)播機(jī)種機(jī)收等機(jī)械化服務(wù)、肥料統(tǒng)配統(tǒng)施服務(wù)、灌溉排水服務(wù)等；在產(chǎn)后，提供包括油料加工服務(wù)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏及產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)在內(nèi)的多項(xiàng)服務(wù)。在提升技術(shù)推廣效果的同時(shí)，切實(shí)增強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)的有效供給能力。

4.6 加大政府扶持力度

為了確保油茶種植技術(shù)的推廣效果，還需要政府的扶持。在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的背景下，國(guó)家出臺(tái)了相應(yīng)的利農(nóng)和惠農(nóng)政策，為油茶種植技術(shù)推廣應(yīng)用提供了更多機(jī)會(huì)。在各大油茶種植區(qū)，當(dāng)?shù)卣M(jìn)一步加大財(cái)政支持力度，具體可以設(shè)立專項(xiàng)資金，專門用于扶持油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及種植技術(shù)的推廣，在此基礎(chǔ)上，對(duì)于應(yīng)用新型油茶種植技術(shù)的種植戶，可以給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)貼。這不僅可以緩解種植戶的資金壓力，還能激發(fā)種植戶的生產(chǎn)積極性。

5 結(jié)語

油茶種植技術(shù)推廣工作的科學(xué)有效開展，在一定程度上能為油茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化提供助力。各地要加快完善油茶種植技術(shù)推廣方案，持續(xù)加大宣傳和教育力度，使更多種植戶了解、認(rèn)識(shí)和應(yīng)用先進(jìn)的油茶種植技術(shù)，為油茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。