甘肅鎮(zhèn)原低效蘋果園提質(zhì)增效技術(shù)

董 娟(甘肅省鎮(zhèn)原縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，744500)

甘肅省鎮(zhèn)原縣現(xiàn)有蘋果園14.3萬畝，其中8萬多畝是20世紀(jì)90年代發(fā)展起來的喬化園，大部分果園株間交錯(cuò)，行間密閉，通風(fēng)透光不良，所產(chǎn)蘋果著色差、果個(gè)小、商品率極低。近年來，我們一直做這些低效果園的提質(zhì)增效改造，取得了一定的效果。隨著2022年中央一號(hào)文件落實(shí)“長(zhǎng)牙齒”耕地保護(hù)硬措施出臺(tái)，全國(guó)蘋果主產(chǎn)區(qū)的發(fā)展思路也將從穩(wěn)步擴(kuò)大規(guī)模向提升現(xiàn)有果園質(zhì)量和效益轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)將低效果園提質(zhì)增效技術(shù)介紹如下，供參考。

1 低效蘋果園的表現(xiàn)

(1)果園衰老。樹齡25年以上，表現(xiàn)為樹勢(shì)衰弱，腐爛病嚴(yán)重，更新復(fù)壯效果不明顯，產(chǎn)量低，效益差。

(2)果園郁閉。樹齡10年以上，表現(xiàn)為樹勢(shì)偏旺，株間交錯(cuò)，行間密閉，果園通風(fēng)透光不良，機(jī)械化操作不便，管理成本增大，果品著色差，果形不正，優(yōu)果率低。

(3)果園品種雜亂。樹齡5年左右，表現(xiàn)為園內(nèi)品種多而雜，品種著色差，果形不周正，果品不受市場(chǎng)歡迎，效益低下。

2 低效蘋果園提質(zhì)增效的途徑

(1)衰老果園。更新重建，挖除全園果樹，選用3年生以上優(yōu)質(zhì)大苗重新建園。

(2)郁閉果園。采取間伐降株的辦法，降低栽植密度，打開風(fēng)道，改善通風(fēng)透光條件，調(diào)節(jié)樹勢(shì)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效目標(biāo)。

(3)品種雜亂果園。采取高接換頭的辦法，選用優(yōu)良品種，一次性嫁接改造。

3 技術(shù)措施

3.1 衰老果園

(1)園地處理。一般在秋季挖除原有蘋果樹，選用甲基硫菌靈、多菌靈、百菌清等殺菌劑和辛硫磷、毒死蜱等殺蟲劑對(duì)園地殺菌滅蟲，全園深翻晾曬。

(2)開溝施肥。按照栽植密度規(guī)劃，避開老樹的位置栽植。在土壤封凍前，按行距開挖寬80厘米、深70厘米的溝，每畝施入充分腐熟羊糞7米3，均勻施入溝內(nèi)，也可先在溝內(nèi)填埋作物秸稈，再施入有機(jī)肥，與底土充分?jǐn)噭蚝?，回填原土，灌水沉?shí)。

(3)苗木準(zhǔn)備。定植前一年秋季考察預(yù)定好苗木，可以秋季起苗存放在冷庫(kù)中，也可以來年春季栽植前起苗。主推栽植青砧一號(hào)砧木嫁接瑞雪或者M(jìn)26中間砧嫁接瑞雪、瑞陽(yáng)、瑞香紅、著色系紅富士系列品種。要求3年生以上有分枝的大苗。

(4)栽植。來年春季平均氣溫穩(wěn)定在10℃以上、地溫穩(wěn)定在5℃以上，4月中旬前后開始栽植。

(5)栽后管理。栽后要及時(shí)澆水覆膜、定干、護(hù)干。對(duì)于粗度大于主干2/3的分枝要進(jìn)行臺(tái)剪，分枝位置不合理的一次性疏除，缺枝的空間要落實(shí)刻芽。栽后行間生草或覆草，生草可以選用黑麥草、鼠茅草混種，也可以種植小冠花。

3.2 郁閉果園

郁閉園的改造措施主要是間伐降株，通過間伐，降低全園栽植密度，打開通風(fēng)透光通道，疏通作業(yè)道。

對(duì)于株間兩側(cè)交接>50%的郁閉園，按照“隔一挖一”(“隔行挖行”或“隔株挖株”)的方法，一次性把栽植密度降低一半。對(duì)于株間交接< 20%的郁閉園，按照“梅花狀”或者挖除腐爛病株或低效劣株的方式選擇性間伐，即首先在果園確定永久株和臨時(shí)株，并予以標(biāo)記，臨時(shí)株回縮，永久株長(zhǎng)放。

郁閉園在間伐后5～8年，還需進(jìn)行二次間伐，最終密度保持在16～22株/畝為宜。

對(duì)于永久株，還應(yīng)采用以下技術(shù)改造。

(1)培養(yǎng)高光效樹形。無論間伐果園原來樹形是疏散分層形(即主干疏層形)還是自由紡錘形，間伐改造后的樹體整形修剪，應(yīng)遵循“因枝修剪、隨樹做形、有形不死、無形不亂”的原則，最終達(dá)到“平面形”立體結(jié)果的目的，推薦采用“開心形”樹形?？砂凑铡爸鞲墒鑼有巍儎t主干形→延遲開心形→開心形”的改造演變順序，因園、因樹，分步驟實(shí)施，逐步到位，將主干疏層形逐漸改造培養(yǎng)成只保留3～6個(gè)主枝的開心形或延遲開心形的高光效樹形。

(2)落頭。一般分2～3年完成，落頭年限因樹齡而定。落頭時(shí)不留樁，完成落頭后樹高控制在3.0～3.5米。對(duì)樹勢(shì)較弱、樹冠較小的樹，第1年采取“甩小辮”的方法，將樹頭落至所需樹高以上部分1/2處的較弱枝上，第2年再落至目標(biāo)枝上部的較弱枝上，保持樹體所需高度。對(duì)樹勢(shì)強(qiáng)旺、樹冠較大的樹，第1年先落到較弱的“雙叉”枝的上部枝條，第2年再落到“雙叉”枝的下部弱枝上，第3年再落至目標(biāo)枝上部的較弱的小輔養(yǎng)枝上，保持樹體所需高度。一般落頭后樹上最上端留的大枝(目標(biāo)枝)最好能向北延伸。

(3)提干。多數(shù)郁閉園，樹干低矮，“卡脖”現(xiàn)象較為普遍，下部通風(fēng)透光性差，應(yīng)適當(dāng)去除基部大枝，提高干高。提干必須遵循逐年分步進(jìn)行的原則，最好3～4年完成，最終將干高提到1.0～1.2米。

(4)疏除大枝。間伐當(dāng)年，以輕剪為主，適量疏除過密枝，其他枝原則上不動(dòng)，總修剪量一般不超過20%。當(dāng)年冬剪不提干、不落頭、不疏枝，只疏除主側(cè)枝上的背上枝、背下枝和徒長(zhǎng)枝。間伐第2年后，分2～3年疏除樹冠內(nèi)影響光照的主枝，每個(gè)樹全年一般只能疏除1～2個(gè)主枝，最終全樹僅保留3～6個(gè)主枝。主枝粗度大于主干1/2的，必須疏除。側(cè)枝疏除以疏密為主，分年度進(jìn)行，不可一次性全部疏除。側(cè)枝粗度大于主枝粗度1/2的，必須疏除；距主干10厘米以內(nèi)的把門側(cè)枝必須疏除。

(5)枝組修剪。枝組培養(yǎng)采取“緩放出枝，刻芽出枝；副梢培養(yǎng)，以枝換枝”來實(shí)現(xiàn)，要采取春墜夏拉、秋冬疏枝為主的小枝化長(zhǎng)放修剪，培養(yǎng)單軸延伸的珠簾式下垂結(jié)果枝組。對(duì)于連續(xù)結(jié)果5～6年的結(jié)果枝組在生長(zhǎng)衰弱時(shí)，留壯枝、壯芽，去弱枝、弱芽，及時(shí)培養(yǎng)基部萌生的新枝和背上的翹頭新枝，回縮更新，基部無新發(fā)枝時(shí)，從基部抬剪疏除，促發(fā)周圍新枝補(bǔ)空。

3.3 品種雜亂果園

(1)嫁接時(shí)間。一般宜在清明后氣溫穩(wěn)定在5～25℃時(shí)進(jìn)行，在萌芽至展葉期嫁接成活率最高，最晚在谷雨前嫁接完畢。

(2)接穗選擇。在當(dāng)?shù)夭杉铀?，要在前一年考察好母樹，用油漆?duì)母樹品種做明顯標(biāo)記，來年冬剪時(shí)采集接穗，存入冷庫(kù)或者沙藏備用，一般長(zhǎng)度在30厘米以上。外調(diào)接穗，要防止接穗水分流失，調(diào)運(yùn)過程要有好的保溫措施，調(diào)回后要及時(shí)進(jìn)行沙藏處理。

(3)嫁接方法。多采用插皮接，嫁接成活率高，應(yīng)用效果最好。

(4)嫁接部位。如果采用多頭高接的，要在嫁接前確定好樹形，選留好要嫁接的主枝和側(cè)枝，其余枝條全部疏除。選擇的嫁接部位要表皮光滑，粗度合理。

(5)“三拱一”技術(shù)?！叭耙弧奔夹g(shù)是當(dāng)前正在推廣的老樹換優(yōu)新技術(shù)，即在老樹主干上一次嫁接3個(gè)以上的接穗，最終選取1個(gè)長(zhǎng)勢(shì)旺盛的作為主干，其余的接穗橋接在該接穗上，為其提供養(yǎng)分。具體方法是：在老樹距地面5～15厘米處平茬，老樹樹齡越大，距地面距離越小。老樹干直徑在10厘米以下的樹最少接3個(gè)接頭，直徑在10厘米以上的樹最少接4個(gè)接頭，樹干直徑越大，接頭要越多。斷口樹皮要光滑、無腐爛病疤，斷面要平整，不能有毛茬，否則影響成活。采用皮下枝接的方法嫁接。斷面要用塑料袋包扎嚴(yán)，每個(gè)接穗再用尼龍繩扎緊，接穗與斷面交接處不能見水，最后用大塑料袋套嚴(yán)扎緊。

(6)接后管理。接穗萌芽后，先把塑料袋撕開放風(fēng)鍛煉數(shù)日后，在16:00后去掉塑料袋。6月中下旬及時(shí)松綁尼龍繩和嫁接膜，防止勒縊接穗。6月松綁的同時(shí)每株樹綁1根竹竿，固定接穗，防止大風(fēng)吹折。

4 配套措施

4.1 傷口保護(hù)

進(jìn)行間伐改造和高接換頭的果園，對(duì)修剪過程中造成的剪鋸口必須采取保護(hù)措施，以促進(jìn)傷口愈合，減少腐爛病發(fā)生。所有的剪鋸口必須及時(shí)選用剪口愈合劑涂抹，較大的傷口還要用塑料薄膜包裹。

4.2 肥水管理

落實(shí)提質(zhì)增效措施的果園，一定要加強(qiáng)肥水管理，以增施有機(jī)肥為主，減少化肥的施用量?？刹扇⌒虚g生草或覆草的辦法，增加土壤有機(jī)質(zhì)，提高土壤肥力。要采用滴灌設(shè)施，合理灌水，有條件的果園可以進(jìn)行水肥一體化管理，充分保證果樹生長(zhǎng)所需水肥條件。

4.3 病蟲害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主、多措并舉”和“防早、防小、防少”的原則，按照病蟲害綠色綜合防控措施操作。

4.4 合理負(fù)載

落實(shí)提質(zhì)增效措施的果園，要強(qiáng)化疏花疏果、果實(shí)套袋、輔助授粉、適期采收等措施的落實(shí)，提高單果重，合理確定留果量，提高優(yōu)果率。