新形勢下農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的文化商業(yè)思維與實現(xiàn)路徑研究
——以茶產(chǎn)業(yè)為例

廖天勇

一、引言

我們到農(nóng)村去往往聽到的聲音是：“我們不缺土地，不缺資金、不缺勞動力，但是我們種出來的農(nóng)產(chǎn)品賣給誰？誰保證價格來收購？”簡單說農(nóng)村發(fā)展的最大問題就是農(nóng)產(chǎn)品變現(xiàn)問題。農(nóng)民辛苦種出來的農(nóng)產(chǎn)品因為銷售問題而虧損嚴重，經(jīng)常傷了他們的心，但是這個也是客觀存在的事實，農(nóng)村基礎(chǔ)條件薄弱、交通閉塞、信息不通暢、產(chǎn)品缺乏宣傳，產(chǎn)品運不出去，導(dǎo)致村民不敢種、也不想種。改革開放40多年了，傳統(tǒng)的農(nóng)村家庭耕種模式已經(jīng)在慢慢發(fā)生著一些改變，農(nóng)村外出務(wù)工人員已基本適應(yīng)了城市里的生活方式，并在城市里已安家立業(yè)，再讓他們回家耕田種地的話，這已經(jīng)基本不現(xiàn)實了，因此這就會給農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來更大的困難。

那么在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略新形勢下，農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展又如何開局呢？根據(jù)當(dāng)前農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的情形來看，規(guī)?；⒓苫?、公司化發(fā)展可能是未來發(fā)展的主要方向。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，必將引起農(nóng)村一場新的發(fā)展勢頭，尤其是在農(nóng)村基礎(chǔ)建設(shè)、農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)村文化復(fù)興、人才建設(shè)、農(nóng)村制度建設(shè)等方面都將會歷史性的改變。作為以農(nóng)業(yè)發(fā)展為主的農(nóng)村，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)將是這次農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)的核心。那么農(nóng)村的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)又如何發(fā)展呢？農(nóng)村現(xiàn)在的現(xiàn)狀就是：整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動力不足，農(nóng)村的青壯年一代大多都是每年靠外出務(wù)工掙錢回來養(yǎng)家，很多農(nóng)村長大的孩子已經(jīng)不會耕田種地了，所以怎么建設(shè)新農(nóng)村？怎樣打造富美鄉(xiāng)村呢？這是一個大課題，也是一個大任務(wù)。需要認清當(dāng)今農(nóng)村建設(shè)的目標(biāo)和任務(wù)和過去都有很大的不同，過去農(nóng)村的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一般只是為了滿足一個家庭一年的吃飯問題。那種以家庭為單位的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，規(guī)模較小，生產(chǎn)效率也不是很高，一個普通家庭一年勞動收入的糧食基本能糊口，也沒有多余的糧食拿到街上去售賣。然而如今就不一樣了，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的提高，糧食產(chǎn)量也是節(jié)節(jié)攀升，農(nóng)民也有較多的富余拿到街上去賣，收入也是越來越高，生活也是越來越富裕。所以現(xiàn)在實施的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、建設(shè)新農(nóng)村，它的出發(fā)點和著眼點和過去都是不一樣的。

二、農(nóng)村現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點

(一)村民的產(chǎn)業(yè)意識處于萌芽階段。種地只是為了吃飽飯的歷史已經(jīng)過去了，如今很多村民都是具有一定文化程度的新時代農(nóng)民，他們中絕大部分都是具有外出務(wù)工經(jīng)歷的，通過外面的學(xué)習(xí)和見識回來后都有想在家鄉(xiāng)發(fā)展屬于自己的產(chǎn)業(yè)。也不僅僅想在自家的土地上種些傳統(tǒng)的農(nóng)作物，而是想種些具有經(jīng)濟價值的農(nóng)作物。所以這些農(nóng)民就開始通過各種渠道從外面引進一些具有較高經(jīng)濟價值的農(nóng)作物，如蜂糖李、紅心獼猴桃、紅蘑菇等，他們開始建立屬于自己的產(chǎn)業(yè)“帝國”。新時代新思想，這些具有開拓性思想的農(nóng)民，他們在新時代浪潮的推動下，種植思想和發(fā)家致富的門路越來越寬廣，又在地方各級部門的支持下，開始摸索適合于自己的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。但是農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展依然面臨重重困難，例如原來的土地劃分到家后，每家的土地都不集中，都是東一小塊，西一小片的狀況，如果其他農(nóng)戶思想不統(tǒng)一的話，現(xiàn)在個別農(nóng)民自發(fā)種植經(jīng)濟作物，很難連成片，也很難成林，產(chǎn)業(yè)也更難成氣候。因此，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展依然還在起步階段，準(zhǔn)確說還在萌芽期。

(二)“三變”策略的啟示?！叭儭辈呗允窃谫F州首先被提出來并推行的一項農(nóng)村發(fā)展的新思路。主要內(nèi)容是：資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股東。這項策略就是立足于當(dāng)今農(nóng)村的一個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀得出的結(jié)論。改革開放后，農(nóng)村大部分青壯年外出打工，農(nóng)村勞動力急速下降，以前各家各戶都是相守著自己的“一畝三分地”，如今土地逐漸歸結(jié)給留守在農(nóng)村的農(nóng)民耕種，或者被荒蕪無人耕種。這個時候，作為農(nóng)民原來賴以生存的土地資源，浪費也是很可惜，如果能夠把土地資源變成資產(chǎn)，或者把自己兜里的資金掏出來變成股金，參與入股公司，這樣農(nóng)民的身份就變成了股民。然而農(nóng)民的身份改變后是不是就會激活農(nóng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活力呢？問題的關(guān)鍵是誰來承擔(dān)這個公司的建制，是吸引社會有錢人士進來辦企業(yè)？還是村民自發(fā)組建合企業(yè)或者建立合作社？經(jīng)過近5年的實踐證明，不管是哪一樣都有一定的困難。就拿社會有識之士來村里辦企業(yè)來說吧，外出打工在外安家立業(yè)的村民積極支持，愿意把自己荒蕪的土地資源作為入股資金投進去，然而沒有外出，留守在農(nóng)村的部分村民則不愿意把自己的土地作為資源入股，希望自己來自由耕種，自由支配。矛盾不好解決，企業(yè)建設(shè)就不順利，農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展就會受到阻礙。另外，農(nóng)民自發(fā)建立的合作社，由于沒有得到村級組織高度重視，農(nóng)民內(nèi)部也缺乏管理，導(dǎo)致很多合作社都是形同虛設(shè)，實際沒有開展任何工作，經(jīng)濟也沒有得到實際的提高。盡管“三變”策略并沒有引起極大的效果，但是它卻真正覺察到了農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)革命即將到來，農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)必將實現(xiàn)。如今的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略無疑就是給農(nóng)村產(chǎn)業(yè)建設(shè)注入了一針“強心劑”。積極推進農(nóng)村各方面的建設(shè)，很多曾經(jīng)棘手的問題都會隨之迎刃而解。

(三)農(nóng)村零星產(chǎn)業(yè)異軍突起。時代發(fā)展變化異?？焖?，很多外出務(wù)工農(nóng)民逐漸認識到僅僅靠外出打工很難富起來，不僅如此，可能還失去的更多。其中最大的損失可能是把孩子的學(xué)業(yè)耽誤了，由于孩子缺乏父母的陪伴，隔代帶孩子問題多，導(dǎo)致孩子成為問題孩子的隱患增加。同時家里年邁的老人無人照看，無法盡孝，老人贍養(yǎng)成為重大的社會問題。這樣就倒逼很多常年外出務(wù)工的農(nóng)村青壯年回家，利用其在外面掙得的資金、技術(shù)和經(jīng)驗回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。這就導(dǎo)致在農(nóng)村土地上出現(xiàn)了具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特點的零星產(chǎn)業(yè)。例如在農(nóng)村的土地上出現(xiàn)了一小部分集中的茶園、獼猴桃園、酥李園、櫻桃園以及一些藥材等產(chǎn)業(yè)片區(qū)。

星星之火可以燎原，現(xiàn)在農(nóng)村已經(jīng)開始出現(xiàn)這種農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局，相信未來在一部分成功人士的帶動下，規(guī)模會逐漸擴大。但是這種星星火種來之不易，由于農(nóng)村自身的局限性，星星之火要想燎原還是有一定的難度的。原因就在于現(xiàn)在的村民對土地資源的認識度和對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求度都不是很統(tǒng)一。

三、產(chǎn)業(yè)發(fā)展與文化基因探尋

農(nóng)村不缺乏土地勞力，甚至資金都不是問題，然而最關(guān)鍵的問題就是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的銷售，很多邊遠農(nóng)村由于地理位置比較偏僻，離大城市較遠，生產(chǎn)成本較高，普通的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)根本無法得到較大的提升空間。因此，大力打造農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的營銷渠道是農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要環(huán)節(jié)。很多在農(nóng)村搞產(chǎn)業(yè)的村民，只顧低頭拉車，不會抬頭看路，不了解市場，不分析市場，不懂產(chǎn)品的文化包裝和宣傳，導(dǎo)致自己的產(chǎn)品溢價權(quán)限大打折扣。所以，要不斷探索產(chǎn)品文化商業(yè)思維模式，實現(xiàn)產(chǎn)品銷售。本文以茶為例，探討茶產(chǎn)業(yè)的文化基因問題。

(一)茶禪一味的文化基因。據(jù)傳在西漢的時候有個叫吳理真的人在四川的蒙頂山上種植了7棵茶樹，佛教傳入中國后，吳理真就剃發(fā)出家了，首創(chuàng)佛茶一家，被稱為“甘露禪師”，但禪茶真正流行起來的時間是在唐朝。茶和禪的結(jié)合形成了一種特殊的茶禪文化，這種文化一直在佛教內(nèi)部不斷進行演化而鑄就了今天的茶禪一味文化理念。茶里面含有一種特殊的物質(zhì)叫咖啡堿，人喝了后具有醒目的作用，而佛教教徒因需要長時間打坐，為了消除困頓之意，茶就被派上用場，這也是茶能夠融入到佛教文化的主要原因。唐朝封演在《封氏見聞記》中也談到了佛家茶有三種作用，一為提神，二為助消化，三為使人不胡思亂想。簡單說茶與佛教文化融合更多的是看到了茶在佛教中的行為管理和藥用功能。

(二)茶戲一味的文化基因。茶和戲的文化基因主要表現(xiàn)在現(xiàn)代茶戲一味的前提下。茶戲是指用戲曲表演的形式來表現(xiàn)茶的勞動特性和娛樂特性，因此也叫采茶戲、茶燈戲、茶戲等，茶戲產(chǎn)生于江西，流行于明末清初，是江西的一種地方小戲。慢慢的茶戲一味的文化發(fā)展理念就開始從茶戲的一種戲曲變化到喝茶看戲，飲茶品戲，成為當(dāng)時的一種文化時尚和社會功能。茶戲一味的高度統(tǒng)一造就了茶的另一種文化基因，相當(dāng)于現(xiàn)在人們進電影院看電影如果不買上一袋瓜子或者爆米花，感覺就有些和這種環(huán)境格格不入或者有些落后了，這種文化氛圍會促使人買上或許并不喜歡的文化附屬品。同樣的道理，在當(dāng)時如果人去看戲，如果不買上一壺茶，或者喝上一杯茶，感覺看這個戲就沒有味道，一定要喝上一口茶再叫好才能更帶勁或者更有底氣一樣。

(三)茶與民歌結(jié)合的文化基因。民歌是勞動人民在長期的生產(chǎn)勞動和生活中對情感、思想、愿望的聲音表達方式，民歌是靠口口相傳的方式傳承的，在這些古老的民歌中，同樣能夠看到茶民歌的影子。茶歌最早見于西晉孫楚的《出歌》里，各地各民族都有自己的《茶山小調(diào)》《采茶歌》《請茶歌》等，如流行于江西的《武夷山茶歌》，最早傳唱在清朝的勞工中，茶歌，盡管今天聽來是一首優(yōu)美的茶歌旋律，但是在那個年代唱出的卻是勞動人民凄苦的生活。當(dāng)然不是所有的茶歌都是悲情的，也有表現(xiàn)茶場歡快的場景，更有表現(xiàn)男女情思的茶歌，例如我國臺灣的《茶歌》就是一首男女暗戀的心思描寫。茶歌也是民歌的一種，這種民歌一定是在有茶的地方出現(xiàn)，所以勞動工種與民歌是緊緊相連的。沒有離開勞動產(chǎn)生的民歌，更沒有民歌離開勞動而存在。

(四)茶與飲食結(jié)合的文化基因。茶本身就是一種飲品，不過這種飲品主要的功能是解渴解乏解困，并沒有飲食解餓的作用，但是各地風(fēng)俗習(xí)慣不同、飲食習(xí)慣不同，同樣的食品也有多種吃法，像茶在云貴高原的仡佬族地區(qū)，就有把茶加油加糯米熬制成油茶，一般吃個一兩碗還真能抵擋饑餓。那么這樣的一種茶文化習(xí)慣一樣可以給茶產(chǎn)業(yè)注入一種文化商業(yè)基因因子，通過一系列的文化商業(yè)運作，對農(nóng)村茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一樣會起到一定的作用。

四、產(chǎn)業(yè)發(fā)展與文化商業(yè)思維結(jié)合的現(xiàn)實路徑

開發(fā)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)文化首先應(yīng)找準(zhǔn)所屬產(chǎn)業(yè)與文化存在的內(nèi)在聯(lián)系，之后全面規(guī)劃如何讓這些文化基因融進到這個產(chǎn)業(yè)里來，拉動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略優(yōu)化，推進農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)。那么又怎么才能把這些產(chǎn)業(yè)的文化商業(yè)內(nèi)生動力發(fā)揮出來呢？全面搜尋產(chǎn)業(yè)的文化基因是實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)文化商業(yè)思維的第一步，只有找準(zhǔn)第一步，才能根據(jù)這些具有聯(lián)系的文化因子，尋找他們之間的契合角度，再利用合理的載體和平臺發(fā)揮這些文化的有生力量。

農(nóng)村發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)具有絕對的優(yōu)勢，但是由于農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)不都是具有非常的眼光和格局的企業(yè)家發(fā)展的，更多都是些本地的村民，他們沒有非常好的規(guī)劃，喜歡盲目跟從，由于缺乏一定的商業(yè)宣傳經(jīng)驗，導(dǎo)致這些農(nóng)村致富帶頭人的產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)險增加，議價權(quán)限降低，最后虧損的也是這部分人。但是如今在鄉(xiāng)村振興的大背景下，作為村級組織必須具備這樣的產(chǎn)業(yè)文化商業(yè)思維，利用本地的地理優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和文化優(yōu)勢把文化和產(chǎn)業(yè)有機結(jié)合起來，既要發(fā)展產(chǎn)業(yè)又要繁榮文化事業(yè)。

(一)搭建文化平臺，策劃文化藝術(shù)活動。

1.文化搭臺產(chǎn)業(yè)唱戲。農(nóng)村茶產(chǎn)業(yè)與文化的基因融合較好，如果我們利用文化來搭臺，大家都來唱茶的戲，那么茶產(chǎn)業(yè)就活動了起來，具體辦法是：(1)舉辦以佛教為主要議題的篩茶、制茶和品茶的禪宗文化活動。根據(jù)實際情況邀請一些禪宗大師來主持講授茶與禪的文化要義，揭示禪茶一味的內(nèi)涵，發(fā)揚我國的傳統(tǒng)茶文化，提升當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)品牌，合作推廣茶葉的營銷，使當(dāng)?shù)氐牟璁a(chǎn)業(yè)在佛教文化的渲染下提高溢價能力；(2)組織開展編演茶戲活動，根據(jù)茶的栽種、管理、采茶、制茶等一系列過程編演茶戲，讓茶的戲曲文化深入到群眾中去，獲得大家的認可。同時也可以通這個過程提高當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的品質(zhì)。

2.舉辦茶歌比賽，講茶農(nóng)故事。依據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況，策劃茶歌比賽，通過大家都來唱茶歌，講茶的故事，把茶的文化與地方文化緊緊結(jié)合，讓更多的人都來參與其中，提高當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的知名度。通過唱茶歌，講茶故事，宣傳茶的品牌，同時擴大當(dāng)?shù)夭枞~的知名度。

3.舉辦茶葉的食用創(chuàng)新比賽。比如像仡佬族的油茶，可以把仡佬族的油茶的制作方法和過程展現(xiàn)出來，把茶的民族飲食文化發(fā)揚出來，并且根據(jù)這些茶的民族飲食文化習(xí)慣創(chuàng)新更多的茶的不同吃法。從而創(chuàng)新茶葉的另類作用和使用，開發(fā)茶葉的其他產(chǎn)品，如茶飲料、茶餅、茶面等新一代茶食產(chǎn)品，豐富市場需求，拓展茶葉的文化融合率。

(二)拓展產(chǎn)業(yè)觀光，建設(shè)旅游文化資源。旅游資源有自然風(fēng)光資源、地方文化和民族文化旅游資源。如今在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推動下，很多鄉(xiāng)村同樣可以開啟自身的旅游資源建設(shè)，盡管村里沒有得天獨厚的自然風(fēng)光旅游資源，也沒有濃厚的地方文化、民族文化旅游資源，但是卻可以利用地理條件優(yōu)勢建設(shè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)觀光資源發(fā)展旅游業(yè)。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)觀光的優(yōu)點就是不但讓客人記得住這個地方，而且使他們更知道這里有他們需要的好的農(nóng)產(chǎn)品。普通的自然風(fēng)光旅游，看過一遍就不會再來了，然而農(nóng)業(yè)觀光可就不是這樣，他們不經(jīng)意的一瞥，可能導(dǎo)致他們一輩子就和這里結(jié)下不解的緣分。因此，農(nóng)村開發(fā)旅游資源的最大優(yōu)勢就是產(chǎn)業(yè)觀光，同樣的道理，針對茶產(chǎn)業(yè)的旅游觀光就可以以茶的綠色資源打造，讓大家來感受身在綠色間的美。

綠色象征生命，借此來一場生命的觀光不是也很愜意么？當(dāng)然如果有條件可以栽種一些開花茶，如山茶花，這樣同樣也可以舉行山茶花藝術(shù)節(jié)，開發(fā)茶花觀賞旅游資源也是非常好的?？偠灾?，針對農(nóng)村的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)觀光也是有文章可做的，站在鄉(xiāng)村振興的風(fēng)口上，只要稍加努力，農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)就會飛起來。

(三)推出農(nóng)業(yè)耕、種、收體驗，發(fā)揚勞動光榮的文化傳統(tǒng)。勞動不但是人的基本權(quán)利和義務(wù)，更是一件光榮的事情，每一個人都應(yīng)該獲得勞動的自由?，F(xiàn)在很多學(xué)校注重對學(xué)生勞動的培養(yǎng)，讓他們到農(nóng)村接觸勞動場景，感受大自然的氣息，體會勞動的辛酸和快樂。因此，農(nóng)村應(yīng)精心打造農(nóng)業(yè)耕種、采摘、收獲的體驗基地，這樣既能促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，又能回饋社會，幫助孩子們真真切切地體驗勞動的真諦，發(fā)揚勞動最光榮的精神。

1.采摘體驗。在整個茶的生產(chǎn)過程中，采摘是茶產(chǎn)業(yè)非常重要的環(huán)節(jié)，而且也是最負情趣的環(huán)節(jié)，很多茶歌、采茶情歌、茶謠等都是來自于這個環(huán)節(jié)?？粗奖橐暗娜藗儾刹鑸鼍?，感覺很是壯觀、震撼。讓來參加采摘體驗的人體會采摘的辛苦，品味采摘的樂趣，同時把茶歌的文化思維融進去，會起到很好的宣傳作用，推進鄉(xiāng)村茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.制茶體驗。根據(jù)不同需要和場景的變化，農(nóng)村茶產(chǎn)業(yè)體驗區(qū)可以提供制茶的過程體驗，讓體驗者不但可以體驗勞動的樂趣，還可以學(xué)習(xí)一門手藝和技藝。學(xué)習(xí)我國古老的傳統(tǒng)茶工藝的制作過程，感受傳統(tǒng)文化的氛圍，這也是一種特別的體驗。再則，在這個體驗區(qū)，同樣可以品味相應(yīng)的勞動茶歌，欣賞勞動茶戲。文化的商業(yè)思維需要時時處處體現(xiàn)，讓物質(zhì)生產(chǎn)和精神愉悅密切結(jié)合起來，為鄉(xiāng)村建設(shè)服務(wù)。

3.泡茶體驗。沏茶同樣是一門學(xué)問，也是品茶的最后一套環(huán)節(jié)，這個環(huán)節(jié)很講究，所用器具也是非常考究，而且泡茶的程序也是非常復(fù)雜，往往一次成功的品茶活動與茶藝師有著密切的關(guān)系。所以在這個體驗的環(huán)節(jié)，體驗的人一樣是勞動體驗加知識和技藝的學(xué)習(xí)。

鄉(xiāng)村振興農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展是重點，然而農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要因地制宜，因勢利導(dǎo)，結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的政策導(dǎo)向，利用當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)特點，找準(zhǔn)文化切入點，將發(fā)展文化與產(chǎn)業(yè)有機結(jié)合，為當(dāng)?shù)卮迕窠鉀Q產(chǎn)銷“瓶頸”問題，同時通過這種思維操作傳承中華傳統(tǒng)文化，把傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性的轉(zhuǎn)換真正落實在行動上，讓文化為經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)，促進經(jīng)濟建設(shè)發(fā)展。