基于“三位一體”項目教學的課程改革與實踐
——以旅游酒店影視廣告設計課程為例

肖雁心

（成都銀杏酒店管理學院，四川 成都 611730）

一、課程概況及存在的問題

影視廣告是廣告設計行業(yè)重要的組成部分之一，是當前廣泛運用于傳統(tǒng)媒體平臺及新媒體平臺的重要宣傳形式，同時也是數(shù)字媒體藝術(shù)專業(yè)及視覺傳達設計專業(yè)學生必修的一門具有較強綜合實踐性的專業(yè)核心課程內(nèi)容。影視廣告設計課程包含廣告策劃與創(chuàng)意、影視視聽語言、拍攝、后期剪輯、特效制作等在內(nèi)的多方面專業(yè)知識。通過對課程的學習，要求學生能熟練掌握影視廣告從調(diào)研籌備到劇本創(chuàng)意、實踐拍攝、后期制作的一系列流程，有能力實現(xiàn)完整影視廣告的制作。

科學技術(shù)的高速發(fā)展使傳統(tǒng)廣告行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，影視廣告依托于互聯(lián)網(wǎng)這一傳播平臺，成為了商品或企業(yè)廣告宣傳推廣的重要形式。由此，市場對影視廣告類人才的需求呈爆發(fā)式增長，行業(yè)對人才的專業(yè)知識、崗位能力、綜合素養(yǎng)也提出了更高的要求。如何通過專業(yè)課程學習來進一步提升學生的綜合能力和素養(yǎng)，是當前各大高校專業(yè)教育改革中的一個重點課題。傳統(tǒng)的設計類專業(yè)課程的教學中普遍存在案例過于陳舊、選題背景過于理想化、內(nèi)容缺少對行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的接軌、缺乏對學生崗位能力的培養(yǎng)、評價體系過于單一等問題，這就在根本上限制了學生的能力發(fā)展和提升。要實現(xiàn)“專業(yè)知識＋崗位能力＋綜合素養(yǎng)”三位一體的應用型人才培養(yǎng)，從根本上提升學生的就業(yè)競爭力，就需要結(jié)合行業(yè)發(fā)展規(guī)律，積極開展課程教學改革。在教學改革的不斷推進中應采取符合當下教育理念的驅(qū)動教學策略，構(gòu)建客觀科學、符合市場需求、具有實際推廣價值的課程改革實踐方案[1]。

二、課程改革的內(nèi)容及創(chuàng)新點

基于項目的課程教學改革是將課程學習內(nèi)容及成果設定為具有實際應用價值、符合市場需求的綜合實踐項目，并根據(jù)實際項目的操作流程和所需知識技能，將內(nèi)容劃分為若干子項目。教師將課程理論內(nèi)容和實踐內(nèi)容與項目相結(jié)合，以項目模擬操作的形式進行講解。學生以項目小組的形式完成項目分階段工作任務，通過學習掌握完成項目所需的知識和技能，也學習到了項目實踐操作流程和行業(yè)發(fā)展前沿資訊。

（一）課程內(nèi)容項目化

課程內(nèi)容的制定應該摒棄過去僅按照理論知識且設計選題過于理想化的陳舊模式，要在課程中展現(xiàn)專業(yè)前沿技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)動態(tài)資訊、項目運營模式等內(nèi)容。傳統(tǒng)教學是教師逐個詳細講解理論知識再搭配分享一些專業(yè)技巧的模式，缺乏實踐氛圍，通常無法有效激發(fā)學生的想象力和學習激情，同時也限制了學生綜合實踐能力的鍛煉。真實的企業(yè)項目或者競賽項目具有非常強的學科交叉性和專業(yè)融合性，如果將其融入到課程教學內(nèi)容之中，學生的整個學習過程就會以項目為載體來進行。通過實施完整的影視廣告項目而進行的教學內(nèi)容，涵蓋影視廣告從前期準備、腳本撰寫、拍攝、剪輯合成、平臺發(fā)布的全過程。項目設計前期開展全面的行業(yè)調(diào)研工作，邀請專家和行業(yè)人士共同討論，確保內(nèi)容符合市場及行業(yè)發(fā)展需求。課程教學構(gòu)架嚴格按照影視廣告行業(yè)的職業(yè)崗位能力需求進行設計，根據(jù)崗位的實際工作內(nèi)容為實例進行剖析講解。由于完整的項目其實施周期相對較長，其中所涉及到的知識和工作內(nèi)容相對更加復雜，如果在課程初期就這樣操作會讓學生覺得無從下手。所以，在細化每節(jié)課的教學時，可以將綜合項目依據(jù)操作流程劃分為若干個子項目。教師在進行每節(jié)課的教學設計時，將學生需要掌握的各種知識和技能融入到各個子項目的教學內(nèi)容中，讓學生在完成每個子項目的過程中學習影視廣告制作各流程節(jié)點中的知識和技能。以項目為載體的教學內(nèi)容能夠從崗位實際和市場需求的角度來進行教學設計，打通高校專業(yè)教育和社會生產(chǎn)實際之間的聯(lián)系，進一步提升學生的專業(yè)技能水平和職業(yè)崗位素養(yǎng)。除此之外，在教學過程中教師的專業(yè)水平和實踐技能也能得到鍛煉和提升。

針對旅游酒店影視廣告設計課程的內(nèi)容改革，是以行業(yè)需求為主導，以真實項目為載體，重組教學內(nèi)容。課程內(nèi)容依據(jù)項目情況分為兩大模塊：即前期策劃模塊、后期制作模塊。其中前期模塊包括：市場調(diào)研、內(nèi)容策劃、劇本與分鏡；后期制作模塊包括：素材拍攝、后期制作、項目匯報（如圖1）。其核心就是要將真實的旅游酒店影視廣告項目依據(jù)項目操作流程分解融入課程內(nèi)容教學，依據(jù)學生的認知規(guī)律，分為基礎性、綜合性、設計性、創(chuàng)新性四種項目類型，覆蓋了全部教學內(nèi)容，把項目按照由易到難、由簡到繁來進行設立。每個項目都有相應的知識點，學生可以做中學、學中做、學做結(jié)合，讓課程內(nèi)容與項目實際運營一致，以保證教學內(nèi)容的真實性和市場的實用價值，這樣有助于提高學生解決實際問題的能力和實踐創(chuàng)新能力，進一步提升學生的綜合素質(zhì)。

（二）課程教師綜合化

基于實踐綜合項目的課程教學模式改革，針對教授指導授課的模式也將由單一的“一課一師”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙徽n多師”的團隊教學。重點是集合來自不同專業(yè)的教師和來自企業(yè)的從業(yè)人員、行業(yè)專家組成教學團隊，因為在真正的實踐項目中所涉及的專業(yè)領域肯定不是單一的需要，分析項目操作過程中所需要的知識、篩選專業(yè)教師的行業(yè)專家，以保證教師團隊成員知識結(jié)構(gòu)覆蓋綜合項目所涉及的所有領域。這樣的團隊組合能有效改善過去課程教學內(nèi)容過于單一、專業(yè)知識交叉性弱、技術(shù)知識片面的問題，從根本上實現(xiàn)了教學和行業(yè)的接軌，對教師資源進行了整合和優(yōu)化。值得一提的是，當前大多數(shù)高校的專業(yè)教師由于缺乏實踐項目經(jīng)驗，導致在教學過程中過于依賴教材內(nèi)容，授課過程容易照本宣科，長此以往不論是對于學生發(fā)展還是教師發(fā)展來說都是百害而無一利。由此，在課程改革實踐的前期，就需要通過調(diào)研和行業(yè)掛職鍛煉等手段，幫助缺乏行業(yè)經(jīng)驗的青年教師掌握項目操作流程、了解行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢、提升專業(yè)技術(shù)水平的同時積累項目經(jīng)驗。另外，教師團隊需要由行業(yè)經(jīng)驗豐富、專業(yè)水平高的資深教師來擔任負責人，其主要負責課程改革工作的總體規(guī)劃和工作指導，負責對各階段工作完成情況的監(jiān)督，負責各專業(yè)教師及行業(yè)專家之間的協(xié)調(diào)工作等。課程教師團隊化能夠提升課程教學內(nèi)容的跨專業(yè)性和視野拓展，同時還能進一步提升教師專業(yè)知識水平，打造既有資深教學經(jīng)驗又具備豐富行業(yè)經(jīng)驗的“雙師雙能型”教師團隊。

（三）課程學習團隊化

在以往的課程教學中學生大多都是獨立完成作品，但在真實的企業(yè)工作中，項目都是以項目團隊的形式來完成的。為了保證能模擬真實的企業(yè)工作環(huán)境，課程教學改革中的一項重要舉措就是要以學生項目團隊的形式來完成課程的學習和項目的實踐。教師根據(jù)班級情況和項目情況設定項目團隊人數(shù)限額，由學生自由組合或教師指定的方式進行分組，以項目團隊為單位來完成教師制定的分階段項目任務。成立項目團隊主要是為了鍛煉學生的組織協(xié)調(diào)能力和溝通交流能力，并能夠充分發(fā)揮學生的主觀能動性和個人特色。因為每個學生的優(yōu)勢、個人特色、喜好都是不一樣的，傳統(tǒng)按教材章節(jié)的課程教學、學生獨立完成作品的模式無法有效激發(fā)學生的專業(yè)鉆研興趣。企業(yè)真實項目是一個強調(diào)綜合技能運用的綜合體，學生在團隊中能真實參與到項目各環(huán)節(jié)，能在各階段的工作實施中都有切實的實踐體會，可以通過項目分工來針對自己擅長和感興趣的工作進行強化訓練，進而發(fā)掘出自己某項專業(yè)技能的優(yōu)勢和興趣。教師在學生項目團隊實踐過程中，要充分發(fā)揮監(jiān)督和指導的作用，反復強調(diào)團隊合作的重要性和工作分配的協(xié)調(diào)性。與此同時，教師要鼓勵并重視學生的個性發(fā)揮，幫助學生挖掘個人特色，強化優(yōu)勢訓練。針對由于項目分工不同而產(chǎn)生工作量差別的問題，教師要根據(jù)實踐項目經(jīng)驗和課程培養(yǎng)目標，幫助學生進行合理化、動態(tài)化的調(diào)整，保證項目各階段任務分工的合理化和公平性。項目化教學改革是對傳統(tǒng)課堂理論教學的重大突破與變革，強調(diào)的是學生的自主學習能力與學習成果應用相結(jié)合[2]。

（四）管理模式企業(yè)化

既然是基于項目的課程教學，那么其邏輯順序、運作模式、管理模式就應該在不違背學校課程教學基本規(guī)范的基礎上，嚴格按照企業(yè)的規(guī)范和要求來進行，這樣才能為學生營造真實的企業(yè)生產(chǎn)氛圍。將專業(yè)課程學習環(huán)境和企業(yè)工作環(huán)境相融合，打造一個積極的、有吸引力的學習情境，進一步激發(fā)學生的學習激情和創(chuàng)作熱情。傳統(tǒng)的課程作業(yè)都是學生獨立或者以小組的形式完成作品上交即可，在創(chuàng)作過程中學生與教師雖然有一些交流，但存在創(chuàng)作背景過于理想化，學生之間也缺乏協(xié)作和交流的問題。而真實的項目包括了前期調(diào)研匯報、中期制作進度匯報、完成驗收匯報等重要環(huán)節(jié)，那么在課程中就需要模擬企業(yè)定期開展項目匯報會，根據(jù)匯報內(nèi)容的不同，由學生項目團隊選派負責該環(huán)節(jié)的同學來完成匯報工作，匯報的內(nèi)容應按照企業(yè)項目匯報標準來進行設計，包括但不限于前期調(diào)研分析、項目創(chuàng)意、設計思路、團隊分工情況、成品展示等內(nèi)容，由教師和行業(yè)代表來提問并指出項目工作中存在的問題和不足，同時還需要根據(jù)學生團隊的工作完成情況、匯報情況等內(nèi)容進行綜合評分。定期的項目匯報能夠幫助教師掌握學生的學習進度和學習情況，鍛煉學生語言表達能力，強化對項目操作流程認知的同時還能幫助學生樹立起正確工作態(tài)度。另外，以項目小組的形式進行匯報是幫助學生強化團隊協(xié)作的概念，在未來的工作崗位中團隊協(xié)作能力和溝通能力是體現(xiàn)個人綜合素養(yǎng)是否過硬的重要指標。積極推動教育教學改革項目管理工作的優(yōu)化提升，從形式上和效果上“兩手抓”，確保教改項目的研究質(zhì)量，從而促進教學成果轉(zhuǎn)化格式，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量[3]。

（五）評價方式多元化

一般情況下課程的最終評分是由課程中學生的考勤、課堂表現(xiàn)、作品完成情況而定，如果教師作為單一評分者會造成評分主觀性過強的情況，這種傳統(tǒng)的評分模式不利于全方位、客觀地對學生進行評價和管控。既然是強調(diào)模擬企業(yè)真實工作環(huán)境的項目教學改革實踐，那么課程的評價體系就需要結(jié)合企業(yè)評價員工工作的方式進行相應的調(diào)整。在課程前期，由資深教師帶領的教師團隊就需要與行業(yè)專業(yè)人員一起討論并結(jié)合課程教學的分階段內(nèi)容，提前制定出詳細的、量化的、科學合理的、符合市場的分階段工作任務、項目分工內(nèi)容，并制定各階段工作內(nèi)容的評分標準。以旅游酒店影視廣告設計課程為例，學生的最終成績將由考勤情況、團隊協(xié)作情況、課堂表現(xiàn)情況、分階段任務完成情況（包含調(diào)研、拍攝、制作等）、項目匯報情況、最終作品完成情況、項目實際應用價值、創(chuàng)新創(chuàng)意等多方面組成。評分工作將不再由某一個教師完成，而是由跨專業(yè)指導教師團隊和行業(yè)人士共同判定，在保證評分客觀公正的同時也實現(xiàn)了評分體系的多元化和專業(yè)性。

除了教師及行業(yè)評價，還建議引入學生自評和互評環(huán)節(jié)。在項目匯報后，首先請同組的學生做出自評，闡述當前項目的優(yōu)勢和亮點、當前存在的問題和即將采取的改進措施，然后再邀請或指定其它項目組的同學對該項目情況進行評價或提問。在學生自評和互評的過程中，指導教師要根據(jù)內(nèi)容和情況做出相應的引導和歸納，建議不要僅從作品的優(yōu)劣來進行評價，而是多從工作模式、技術(shù)方法的應用、創(chuàng)意運用、團隊協(xié)作等多角度進行探討，指出問題的核心并給出切實的改進意見和建議，這樣才能幫助學生更好地進行總結(jié)和反思。開展以學生為主體的評價形式，以學生的視角完成發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、解決問題的實踐流程，是為了激發(fā)學生學習的主觀能動性，在自評中實現(xiàn)自我反思、總結(jié)歸納能力的提升，在互評中實現(xiàn)相互學習、發(fā)現(xiàn)問題能力的提升，是課程實現(xiàn)以評促學、以評促改的重要手段之一。

通過綜合性的課程評價模式，實現(xiàn)對課程教學成果的有效監(jiān)控和管理，能夠及時對學生的學習情況和教師授課情況進行動態(tài)化的管理和調(diào)整。同時，依據(jù)項目操作流程進行設計的分階段工作任務管理評價體系實現(xiàn)了課程教學管理和企業(yè)項目管理的接軌，強化了學生對企業(yè)項目運營模式的認識，對進一步提升學生崗位能力和綜合素質(zhì)有很大的幫助。

三、課程改革的成效

旅游酒店影視廣告設計課程的教學改革實踐取得了較好的成效。首先，學生的專業(yè)能力和崗位能力有顯著提升?；趯嶋H項目為主線的課程內(nèi)容設計，顯著地提高了學生的學習興趣和對專業(yè)的熱情，學生在學習過程中真實地感受到了企業(yè)的工作氛圍，了解了影視廣告實際項目運作的具體流程和管理模式，通過項目實踐鍛煉了專業(yè)技能，深化了對理論知識的認知。項目團隊的組建讓學生之間有了更多溝通交流的機會，實踐過程中雖然會產(chǎn)生分歧，但這都能夠幫助學生鍛煉發(fā)現(xiàn)問題、協(xié)調(diào)關系、解決問題的能力，同時也培養(yǎng)了學生團隊合作的意識。綜合項目中涉及到了許多跨專業(yè)的知識，有效地幫助學生開拓視野、拓寬設計思路。通過課程學習，學生作品的水平相較往年有明顯提升，短視頻作品還在省級專業(yè)競賽中取得了優(yōu)異的成績。其次，教師的專業(yè)技術(shù)水平和實踐教學能力得到了鍛煉。課程改革前期的行業(yè)調(diào)研、掛職鍛煉和行業(yè)人士加入課程團隊都改善了教師缺乏行業(yè)資訊、實踐項目經(jīng)驗不足的問題?？鐚I(yè)的課程教師團隊實現(xiàn)了專業(yè)知識的交叉融合，團隊共同參與課程教學和評價實現(xiàn)了教學資源的有效整合，優(yōu)化專業(yè)知識結(jié)構(gòu)的同時也進一步拓寬了教師的視野。加強了教師之間的交流和學習，為青年教師積累了實踐教學經(jīng)驗，為推動專業(yè)建設和發(fā)展提供了改革思路。通過本次課程教學改革實踐，團隊教師積極開展專業(yè)和教學改革課題研究活動、發(fā)表論文，取得了一定的科研成果。另外值得一提的是，企業(yè)參與課程教學改革是將企業(yè)管理模式融入到實踐教學，可為學生構(gòu)建真實的項目環(huán)境，以實踐項目為紐帶也搭建了企業(yè)和學校、企業(yè)和學生之間的交流平臺。企業(yè)和學校加深交流與合作，推動實現(xiàn)產(chǎn)學研一體化進程，深化高校教學實踐成果的轉(zhuǎn)化，幫助企業(yè)解決生產(chǎn)實際問題。企業(yè)和學生的互動，提升學生崗位能力和綜合素養(yǎng)的同時也為學生未來就業(yè)打下了良好的基礎，幫助企業(yè)解決用人問題。

四、需要改進的問題及解決措施

為了進一步提高課程教學質(zhì)量，就需要收集并總結(jié)在課程改革實踐過程中出現(xiàn)的問題，并提出相應的解決措施，確保在今后的課程教學中能針對問題做出相應的優(yōu)化和調(diào)整。在旅游酒店影視廣告設計課程教學改革的實踐過程中，由于設立了跨專業(yè)教學團隊，為保證教師之間的有效溝通，開展了集體備課的教研活動。通過教研活動中的交流發(fā)現(xiàn)老師們雖然都是設計類學科出身，但對于跨專業(yè)領域的認知和見解還是存在局限性，資深老師和年輕教師對課程教學方式的見解也會存在分歧。除此之外，行業(yè)代表也在交流中表示很多來公司應聘的畢業(yè)生對行業(yè)的認識過于淺顯和過時，有些畢業(yè)生需要花較長的時間來適應公司實踐項目環(huán)境。目前，高校藝術(shù)設計專業(yè)的實踐教學內(nèi)容單一，應融合不同實踐課程，將其進行整合，滿足現(xiàn)階段的就業(yè)需求[4]。這些問題的出現(xiàn)反映了當前設計類學科課程建設中存在的一些問題，需要通過實踐改革，研究如何打破專業(yè)壁壘、如何改進專業(yè)教學模式、如何實現(xiàn)專業(yè)課程和市場需求的接軌。為實現(xiàn)這些改革目標，就要保證課程知識結(jié)構(gòu)體系緊緊結(jié)合行業(yè)動態(tài)，持續(xù)更新，保持與時俱進。教學目標的設定需要有效支撐就業(yè)崗位需求，符合學生認知規(guī)律，強調(diào)科學性和客觀性。教學方式和教學手段設計合理，強調(diào)以學生綜合素質(zhì)培養(yǎng)為核心，強化實踐能力的鍛煉，拓展學生的視野，優(yōu)化師生互動聯(lián)系，教學反饋及時，確保教學材料完備，教學資源常態(tài)化更新，保證課程管理和評價體系的客觀公正，有完整全面的過程記錄可回溯，發(fā)現(xiàn)問題及時改進調(diào)整。

結(jié)語

項目指的是通過技術(shù)手段和理論知識完成一項具有實際應用價值為目的的生產(chǎn)任務。基于“三位一體”的項目教學改革是將項目貫穿整個課程，圍繞項目展開教學活動，分解項目內(nèi)容實施教學設計，采用循序漸進、環(huán)環(huán)相扣的方式在完成課程內(nèi)容教學的同時也完成了項目的設計與制作。強調(diào)以學生為中心，將當下行業(yè)中最前沿的資訊和項目操作流程與課程內(nèi)容進行深度融合，激發(fā)學生學習的主動性和創(chuàng)造性。改革傳統(tǒng)的課堂教學模式，為學生打造真實的實踐工作環(huán)境，培養(yǎng)學生在工作中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題、實踐創(chuàng)新的能力，以及在團隊中所必需的溝通協(xié)作、學習反思能力。深化以項目為載體的改革內(nèi)涵，將學生培養(yǎng)和行業(yè)需求緊密聯(lián)系起來，為學校和企業(yè)搭建聯(lián)系交流的平臺，為企業(yè)提供培育人才、挖掘人才的途徑。社會的飛速發(fā)展意味著對高素質(zhì)人才的需求也在不斷提升，高校必須順應社會發(fā)展的需要，轉(zhuǎn)變教育觀念、調(diào)整教育思路、深化教育改革，才能適應地區(qū)發(fā)展的需要,培養(yǎng)出高素質(zhì)應用型人才。