高油酸花生高產(chǎn)栽培技術(shù)

燕緒春

（費(fèi)縣石井農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，山東費(fèi)縣 273415）

0 引言

花生油是當(dāng)前主要食用油之一，我國(guó)北方對(duì)該類油的使用較多?；ㄉ酥谱魇秤糜椭猓€能用于食用，花生中富含較多的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，深受人們喜愛(ài)，是生活中人們攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物之一。高油酸花生是較為優(yōu)質(zhì)的花生，為促使花生種植與社會(huì)發(fā)展相適應(yīng)，提升花生的銷量及產(chǎn)量，應(yīng)重視種植技術(shù)的研究，探究如何能生產(chǎn)出產(chǎn)量及質(zhì)量均較高的高油酸花生。

1 高油酸花生

花生中油酸以含量70%為分界線，高油酸花生是指油酸含量高于70%的花生，而低于70%的則為常規(guī)的花生。經(jīng)研究表明，花生中的油酸能促進(jìn)膠原蛋白分泌，食用該花生能有效預(yù)防肝臟疾病及慢性肝炎等[1]。因此，高油酸花生受到更多人的歡迎，不僅能為食用人群提供更加充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能為種植戶帶來(lái)更高的經(jīng)濟(jì)收益。

2 山東省種植條件

山東省在花生種植過(guò)程中注重科技的運(yùn)用，種植技術(shù)比較先進(jìn)。近年來(lái)，山東省開(kāi)展花生無(wú)公害種植技術(shù)推廣，對(duì)當(dāng)?shù)鼗ㄉa(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到積極推進(jìn)作用。當(dāng)前，全國(guó)種植前十位花生品種中，山東省占7個(gè)，播種面積達(dá)60%以上，山東省花生種植面積占全國(guó)的30%以上。

當(dāng)前，高油酸花生主要種植品種有濟(jì)花3號(hào)、濟(jì)花8號(hào)和濟(jì)花9號(hào)等，其中，濟(jì)花8號(hào)、9號(hào)折干果產(chǎn)量達(dá)500 kg/667m2以上，而濟(jì)花3號(hào)產(chǎn)量近400 kg/667m2，產(chǎn)量較為穩(wěn)定，花生油酸含量達(dá)到77%以上，具有產(chǎn)出率高、蛋白質(zhì)含量高等特征，無(wú)論是用于食品加工還是直接食用，均具有較高的價(jià)值。

3 栽培技術(shù)

3.1 種子選擇

在種植前，應(yīng)重點(diǎn)做好花生品種的選擇。為提升高油酸花生產(chǎn)量，首先應(yīng)選擇直立型品種，此品種適合于密集種植，并具有較高的適應(yīng)性、較強(qiáng)的抗旱用及抗寒性等[2]。病蟲(chóng)害是高油酸花生種植過(guò)程中產(chǎn)生影響的主要因素，因此，應(yīng)選擇抗病性較強(qiáng)的品種。種植工作人員應(yīng)選擇無(wú)病害特征、無(wú)破損的高油酸花生豆莢，并對(duì)其表面進(jìn)行檢查，確保其表面光澤鮮亮。

3.2 提升種子純度

種子純度是對(duì)種植效果產(chǎn)生影響的重要因素，大規(guī)模種植高油酸花生時(shí)，一定要保證種子的純度[2]。因此，開(kāi)展種植工作前，應(yīng)先對(duì)種子市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，咨詢花生品種的相關(guān)信息，并在此基礎(chǔ)上確?；ㄉN子純度。條件允許的情況下，種植人員可以與相關(guān)育種部門進(jìn)行溝通，從源頭上對(duì)種子質(zhì)量進(jìn)行把控，提升種子純度。大部分培育種子的機(jī)構(gòu)具有較好的種子篩選條件，基本上能夠保證種子的純度。通過(guò)育種機(jī)構(gòu)選擇的花生種子安全性相對(duì)較高，能符合種植需求。

此外，選種過(guò)程中還應(yīng)考慮當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境。例如，山東地區(qū)降水量較少，因此應(yīng)注重花生種子的抗旱性。如果種植環(huán)境相對(duì)較為嚴(yán)苛，需要通過(guò)田間管理等方式為花生的生長(zhǎng)過(guò)程提供充足的營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)合理灌溉等方式也能提升種子的抗逆性，增加高油酸花生的產(chǎn)量[3]。

3.3 種子處理

3.3.1 種子晾曬。一般晾曬時(shí)間需要保持1～3天。晾曬完成之后，需將種子剝殼，剝殼后10天左右，可以開(kāi)始播種工作。種子晾曬能有效提升花生種子的活力，提升發(fā)芽率，通過(guò)紫外線照射，還可消除殘留在花生種子上的病菌，提升種子的抗病能力。

3.3.2 藥劑拌種處理。晾曬完成后，需對(duì)其進(jìn)行拌種處理，一般在播種前2天進(jìn)行，能有效防止花生種植過(guò)程中受到地下蟲(chóng)害的侵蝕，減少根系疾病發(fā)生的概率，進(jìn)而提升花生出苗率。一般可使用多菌靈液，或可濕性粉劑進(jìn)行拌種，拌種的使用劑量為0.3%～0.5%，藥劑濃度為50%。拌種完成后，需進(jìn)行適當(dāng)晾曬，待花生種子干燥后，即可進(jìn)行播種工作。

3.4 選地整地

為提升高油酸花生種植效率和花生產(chǎn)量，應(yīng)對(duì)土壤的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格控制與管理[4]。在選擇種植地塊時(shí)，盡量選擇土層較厚的區(qū)域，并確保土壤中營(yíng)養(yǎng)成分充足。盡量選擇地勢(shì)較平坦，以方便種植過(guò)程中對(duì)高油酸花生進(jìn)行水分補(bǔ)充。同時(shí)，在種植之前，應(yīng)對(duì)土壤施加基肥、鈣肥、鉀肥等，保證土壤肥沃，施加基肥盡量在入冬前進(jìn)行。

如果當(dāng)?shù)貧鉁剌^高，可適當(dāng)提前播種時(shí)間，必要時(shí)，通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門信息公示，了解當(dāng)?shù)氐姆N植條件及種植信息，在條件成熟時(shí)開(kāi)展選種與種植工作。

3.5 病蟲(chóng)害防治

高油酸花生的病蟲(chóng)害發(fā)生情況與種植方式有關(guān)[5]。苗期時(shí)，易產(chǎn)生莖腐病、立枯病以及冠腐病等。這些病害均會(huì)對(duì)高油酸花生的生長(zhǎng)造成嚴(yán)重的不良影響。因此，農(nóng)業(yè)工作人員應(yīng)選擇合適的病蟲(chóng)害防治方式予以防治，如使用藥物拌種的方式防治，用25 g/L的咯菌腈種子懸浮劑拌種，可預(yù)防相關(guān)疾病的發(fā)生。

一般情況下，高油酸花生病蟲(chóng)害發(fā)生的時(shí)間為7～8月份，該季節(jié)中，山東省具有高溫高濕的特征，蚜蟲(chóng)、地老虎等害蟲(chóng)繁殖速度較快，對(duì)高油酸花生產(chǎn)生的影響也較大，大范圍的蟲(chóng)害對(duì)花生的生長(zhǎng)造成危害。種植工作人員要有針對(duì)性地預(yù)防蟲(chóng)害。例如，為防止蚜蟲(chóng)蟲(chóng)害，可通過(guò)在種植前拌種的方式對(duì)其進(jìn)行預(yù)防。為防止地老虎等蟲(chóng)害，播種前可在土壤中施入辛硫磷進(jìn)行預(yù)防。使用化學(xué)藥物防治病蟲(chóng)害時(shí)，要合理控制藥物的使用劑量等。種植人員應(yīng)盡可能采用生物、物理等防治方式對(duì)高油酸花生的病蟲(chóng)害進(jìn)行控制。

3.6 田間管理

田間管理是對(duì)高油酸花生的生長(zhǎng)情況進(jìn)行干預(yù)的主要方式，合理的田間管理能有效提升花生的產(chǎn)量和質(zhì)量。采用覆膜花生種植技術(shù)時(shí)，當(dāng)花生生長(zhǎng)出2片真葉，這一時(shí)期是實(shí)行開(kāi)孔放苗的階段，田間管理的主要目的是防止膜下溫度過(guò)高，灼傷秧苗。及時(shí)開(kāi)孔放苗能有效提升高油酸花生的整體存活率。

開(kāi)孔放苗的時(shí)間，一般選擇早上9點(diǎn)之前或下午4點(diǎn)之后，這一段時(shí)間環(huán)境中的溫度較低，適合于進(jìn)行開(kāi)孔放苗。同時(shí)，要注意開(kāi)孔大小，不能開(kāi)孔過(guò)大，能將幼苗引出即可。如果開(kāi)孔后發(fā)現(xiàn)高油酸花生的出苗不齊，要根據(jù)出苗情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，以便于花生生長(zhǎng)，為下一階段的管理工作奠定基礎(chǔ)。

3.7 水分管理

水分是高油酸花生生長(zhǎng)過(guò)程中的重要影響因素?；ㄉL(zhǎng)需要較為充足的水分，對(duì)水分的敏感性也較高。在生長(zhǎng)期間，有兩個(gè)特別的水分敏感期，分別是開(kāi)花時(shí)期及結(jié)莢時(shí)期，應(yīng)重點(diǎn)注意這兩個(gè)時(shí)期的水分補(bǔ)充。花生在其他生長(zhǎng)階段，對(duì)水分的需求量相對(duì)較少，依靠日常天氣降水就能基本滿足其生長(zhǎng)的需求。

開(kāi)花時(shí)期，只要出現(xiàn)干旱情況，花生葉片周圍就會(huì)泛白，并可能迅速枯萎，影響花生正常生長(zhǎng)。因此，這一階段，應(yīng)對(duì)進(jìn)行及時(shí)澆水，保證高油酸花生能順利度過(guò)開(kāi)花時(shí)期。如果發(fā)現(xiàn)其缺水情況較為明顯，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行灌溉，調(diào)整土壤濕度，為其提供較為充足的水分，以促進(jìn)整體植株的正常生長(zhǎng)。

結(jié)莢時(shí)期，高油酸花生對(duì)水分的需求相較開(kāi)花時(shí)期更高，在這一時(shí)期如果沒(méi)有充足的水分，不僅會(huì)影響高油酸花生果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)導(dǎo)致其抗病能力下降，易受到黃曲霉毒素的侵蝕與影響。結(jié)莢時(shí)期不能對(duì)高油酸花生進(jìn)行大水漫灌，適合采用噴灌方式。同時(shí)，噴灌應(yīng)選擇在較為合適的時(shí)間進(jìn)行，一般選擇早上或晚上，避免在正午的時(shí)候進(jìn)行灌溉，對(duì)植株造成危害。合理的灌溉能有效改善高油酸花生生長(zhǎng)條件，增加其結(jié)果率。

3.8 防止花生徒長(zhǎng)

高油酸花生生長(zhǎng)后期，此時(shí)段，山東省的降水量較多，如土壤肥力充足，花生莖葉容易產(chǎn)生徒長(zhǎng)現(xiàn)象。可采用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)藥劑，對(duì)高油酸花生莖葉的生長(zhǎng)進(jìn)行合理的調(diào)節(jié)。一般使用壯飽安植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行干預(yù)，直接將藥劑噴灑在葉片上即可，使用時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制劑量。如果高油酸花生出現(xiàn)較為明顯的瘋長(zhǎng)情況，應(yīng)考慮2周后再次噴灑。

3.9 收獲期管理

合理收獲期對(duì)提升花生產(chǎn)量及質(zhì)量的影響較大。由于種植地區(qū)不同，即使同一高油酸花生品種，其收獲期也不同。因此，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，如果天氣情況不允許，可采用緊急措施對(duì)其進(jìn)行干預(yù)，防止降低其整體效益。另外，收獲前，要及時(shí)排干田間水分，為花生提供適合的收獲環(huán)境，確保收獲工作順利進(jìn)行。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，高油酸花生在市場(chǎng)上廣受歡迎，在食品加工、直接食用等方面均有廣泛的用途。同時(shí)，高油酸花生中含有較高的油酸含量，保質(zhì)期較長(zhǎng)。因此，要不斷提高了油酸花生栽培技術(shù)及病蟲(chóng)害防治技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)豐產(chǎn)的目的。