圍產(chǎn)期奶牛體況、體液監(jiān)測與預(yù)警技術(shù)

金振華，張備，王歡，張艷，邱景會，劉雪松，張蕾，史同瑞

（黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)分院，黑龍江齊齊哈爾 161005）

奶牛圍產(chǎn)期是奶牛生產(chǎn)的過程中最重要時期[1]，一般指奶牛分娩前21 d到分娩后21 d的區(qū)間，可根據(jù)分娩前后分為圍產(chǎn)前期和圍產(chǎn)后期。圍產(chǎn)期奶牛經(jīng)歷干奶、分娩和泌乳等3個重要的生理期，奶牛的生理、激素分泌、飼養(yǎng)、日糧和營養(yǎng)代謝發(fā)生了巨大而復(fù)雜的變化，分娩、泌乳、日糧結(jié)構(gòu)調(diào)整等所造成的應(yīng)激反應(yīng)易誘發(fā)奶牛能量負平衡、營養(yǎng)代謝病、消化系統(tǒng)病和繁殖等疾病[2]。

據(jù)調(diào)查，奶牛亞臨床酮病、奶牛產(chǎn)后低血鈣、子宮內(nèi)膜炎、胎衣不下等代謝和生殖系統(tǒng)疾病均是圍產(chǎn)期奶牛的高發(fā)病。奶牛75%的疾病均發(fā)生在圍產(chǎn)期，25%的淘汰牛發(fā)生在產(chǎn)后2個月內(nèi)，30%～50%圍產(chǎn)期奶牛存在發(fā)生代謝病風(fēng)險[3-4]。戴大力[5]調(diào)查表明，圍產(chǎn)期奶牛低血鈣的發(fā)病率約2%，其中3～5胎奶牛及高產(chǎn)奶牛多發(fā)，低血鈣奶牛易繼發(fā)子宮內(nèi)膜炎、胎衣不下、乳房炎和真胃變位等疾病。綜上所述，做到疾病早發(fā)現(xiàn)、早治療至關(guān)重要，做好圍產(chǎn)期奶牛疾病的預(yù)防和健康監(jiān)控將直接影響奶牛的健康、牛奶產(chǎn)量、繁殖率經(jīng)濟效益。

1 圍產(chǎn)前期風(fēng)險預(yù)警

在奶牛的圍產(chǎn)前期，尤其是分娩前1周，應(yīng)重點監(jiān)測奶牛體況、體溫、反芻、運動以及血糖、血酮體、血鈣、尿液pH值等指標，評估奶牛存在的疾病發(fā)生風(fēng)險，并采取相應(yīng)的保健與預(yù)防措施，盡量避免圍產(chǎn)奶牛疾病的發(fā)生。為綜合評估奶牛健康狀況，建立了奶牛體況評分體系。

體況評分能夠整體反映奶牛營養(yǎng)、健康及代謝狀況，正常奶牛體況評分應(yīng)在3.25～3.50之間；產(chǎn)犢時體況分值低于3.25分，則產(chǎn)奶量較低，發(fā)生代謝病風(fēng)險增高；體況評分大于3.75的奶牛健康存在低風(fēng)險；大于4.00的奶牛健康存在高風(fēng)險，易發(fā)生難產(chǎn)、產(chǎn)后癱瘓、酮病、子宮炎、乏情等繁殖、營養(yǎng)類疾病；而體況評分過低，奶牛偏瘦，預(yù)示奶牛易發(fā)繁殖障礙、能量代謝等疾病。圍產(chǎn)期奶牛在干奶和產(chǎn)犢時應(yīng)分別進行體況評分，兩次評分均應(yīng)在正常范圍內(nèi)且基本維持不變；至產(chǎn)后28 d時，體況評分不應(yīng)相差0.50分以上，超過0.50分預(yù)示產(chǎn)牛出現(xiàn)能量負平衡。

養(yǎng)殖過程中，繁育期奶牛分娩前3 d應(yīng)檢測母牛血液中的磷、鈣、鉀、鎂離子含量，血漿鈣離子含量與磷離子、鎂離子含量呈高度正相關(guān)；當奶牛產(chǎn)前血漿鈣離子含量不高于2.11 mmol/L、血漿磷離子含量不高于1.80 mmol/L時，產(chǎn)后易發(fā)生低鈣血癥[6]。產(chǎn)犢前1周應(yīng)進行血酮評估，當血酮值大于0.6 mmol/L的奶牛占牛群比例大于30%時，牛群存在發(fā)生酮病、皺胃變位、子宮復(fù)舊遲緩、產(chǎn)奶量降低等的較大風(fēng)險[3]。此外，奶牛正常尿液pH值為6.6～7.5；當產(chǎn)前4～7 d尿液pH值高于或等于8.0時，奶牛容易發(fā)生產(chǎn)后低血鈣[7]。

奶牛分娩期高風(fēng)險因素包括難產(chǎn)、助產(chǎn)、雙胎、胎牛死亡以及胎牛過大（如體重超大50 kg）等因素。存在風(fēng)險因素時，應(yīng)密切監(jiān)視奶牛的產(chǎn)犢過程，注意防范奶牛難產(chǎn)、生殖道損傷、產(chǎn)后感染等疾病，并采取相應(yīng)的保健預(yù)防措施。當奶牛分娩時出現(xiàn)難產(chǎn)等異常狀況時，應(yīng)該立即采取必要措施，誘導(dǎo)分娩、助產(chǎn)及防治產(chǎn)后感染。若牛群中繁育期奶牛助產(chǎn)率或難產(chǎn)的發(fā)生率超過20%時，應(yīng)進行奶牛產(chǎn)前體況評估，分析胎犢體重及奶牛營養(yǎng)因素，并根據(jù)此結(jié)果改善奶牛飼養(yǎng)管理，調(diào)整日糧營養(yǎng)水平[8]。

2 圍產(chǎn)后期風(fēng)險預(yù)警

奶牛圍產(chǎn)后期，尤其是產(chǎn)后7 d內(nèi)，應(yīng)注意監(jiān)測奶牛精神狀態(tài)、行為、食欲、反芻、胎衣、陰道排出物、乳房、產(chǎn)奶量、糞便、直腸溫度、酮病和真胃變位等指征。由于奶牛亞臨床酮病、亞臨床瘤胃酸中毒和亞臨床低鈣血癥容易誘發(fā)奶牛難產(chǎn)、胎衣不下、乳房炎、真胃變位等疾病，故應(yīng)重點監(jiān)測上述3種疾病的發(fā)生風(fēng)險。

2.1 臨床癥狀監(jiān)測與預(yù)警

奶牛分娩后，尤其在分娩后第1～10 d，每日定時觀察奶牛有無異常癥狀出現(xiàn)，著重以每日第1次擠奶后觀察結(jié)果為重要參考對象。重點觀察奶牛是否出現(xiàn)以下癥狀：乳房腫脹、反芻減少、食瘤胃充盈度差、食欲降低、眼眶深陷、鼻鏡干燥、糞便稀少、精神沉郁、后軀整潔度差、子宮排出物顏色及性狀異常、弓背、舉尾、怒責(zé)、胎衣不下和臥地不起等[9]。對出現(xiàn)異常癥狀的奶牛應(yīng)結(jié)合體溫進一步檢查診斷，判定奶牛疾病風(fēng)險。

2.2 血鈣監(jiān)測與預(yù)警

奶牛妊娠后期及泌乳初期，胎牛的生長及母牛泌乳均需消耗大量的鈣，易誘發(fā)奶牛產(chǎn)后低鈣癥。因此，母牛分娩后應(yīng)進行血鈣含量的監(jiān)測。正常奶牛血鈣含量應(yīng)為2.10～2.50 mmol/L，奶牛分娩后1～3 d內(nèi)，若血液中鈣離子含量為1.40～2.00 mmol/L，奶牛存在發(fā)生隱性低鈣癥的風(fēng)險；若血液中鈣離子含量低于1.40 mmol/L，則奶?？赡馨l(fā)生臨床型低鈣血癥[10-12]。此時應(yīng)開展臨床檢查，當奶牛出現(xiàn)瞳孔對強光刺激反應(yīng)遲鈍、便秘、瘤胃膨脹、體位異常、四肢無力、站立不穩(wěn)、后肢交替踏腳、不愿走動、后軀搖擺等跡象時，說明奶牛具有發(fā)生產(chǎn)后癱瘓的風(fēng)險。發(fā)生低血鈣風(fēng)險的奶牛應(yīng)在分娩時及分娩后12、24 h，分別灌服鈣制劑以預(yù)防產(chǎn)后低鈣血癥的發(fā)生。若奶牛群體的產(chǎn)后癱瘓發(fā)生率高于2%，應(yīng)重點評估奶牛產(chǎn)前日糧的鈣、磷等營養(yǎng)水平，科學(xué)調(diào)配營養(yǎng)日糧[13]。奶牛血鈣含量降低可能會誘發(fā)胎衣不下、子宮炎、乳房炎、酮病、真胃變位等疾病，故血鈣含量較低時應(yīng)做好誘發(fā)疾病的預(yù)警[14]。

2.3 體溫監(jiān)測與預(yù)警

奶牛分娩后，應(yīng)監(jiān)測奶牛體溫變化以評估奶牛子宮炎、乳房炎等炎癥疾病的發(fā)生風(fēng)險。奶牛產(chǎn)后1周內(nèi)，每日早晚各測定體溫1次；1～3周內(nèi)，每日測定奶牛體溫1次。健康奶牛直腸溫度為38.4～39.4℃，若頭胎青年母牛體溫升至39.3℃以上、經(jīng)產(chǎn)母牛體溫升至39.5℃以上，即可診斷為發(fā)熱[15]。體溫正常奶牛出現(xiàn)食欲降低、精神萎靡等癥狀時，應(yīng)著重進行真胃變位、酮病、低血鈣等疾病的診斷并采取對癥治療，同時可使用補鈣藥或能量藥。發(fā)熱奶牛應(yīng)著重進行子宮感染、乳房炎等炎性疾病的診斷，并選擇子宮收縮劑、降熱藥、補鈣藥、能量藥或抗菌藥治療3 d。

2.4 胎衣、惡露監(jiān)視與預(yù)警

對奶牛胎衣、惡露排出情況進行監(jiān)測能夠有效預(yù)估奶牛子宮復(fù)原、繁殖健康狀況，評估子宮炎等疾病的發(fā)生風(fēng)險。母牛分娩后12 h內(nèi)，尤其是分娩后7～8 h內(nèi)，應(yīng)注意觀察母牛胎衣的排出情況。正常奶牛一般在分娩后12 h內(nèi)排出胎衣，分娩12 h后仍未排出胎衣的奶牛可肌內(nèi)注射縮宮素2 mL，促進子宮收縮，便于胎衣排出[16]。若繁育母牛群胎衣不下的發(fā)生率超過10%，應(yīng)檢測產(chǎn)前飼料中鈣、亞硒酸鈉和維生素E等微量元素營養(yǎng)成分配制是否合理。

分娩后24 h內(nèi)，正常惡露外觀性狀為多量的暗紅色惡露；分娩后1～3 d排暗紅色、黏稠、帶血的惡露；分娩后4～7 d內(nèi)呈稀薄、紅褐色或黃褐色惡露；分娩后7～10 d為橙黃色、清潔透明黏液，惡露基本排凈；分娩10～14 d黏液由黃色逐漸變?yōu)橥该?；分?5～20 d后子宮排出物很少，呈牽線狀[17]。在奶牛分娩后10 d內(nèi)，應(yīng)注意觀察惡露排出的性狀和數(shù)量，尤其是在奶牛分娩后1～3 d，重點檢查發(fā)生分娩困難、胎衣不下的奶牛，觀察惡露顏色、氣味和惡露性狀的變化評估奶牛子宮感染的風(fēng)險。當陰道排出蛋清狀、乳狀或腦狀及惡臭的膿性分泌物，且母牛出現(xiàn)發(fā)熱、沉郁、厭食

和分娩奶量下降等癥狀時，預(yù)示已有子宮或陰道急性炎癥發(fā)生，應(yīng)進行抗感染治療[18]。

2.5 酮體監(jiān)測與預(yù)警

奶牛一般在分娩后6～8周即可達到泌乳高峰期，正常狀態(tài)下泌乳高峰期一般可持續(xù)3～4周；但受圍產(chǎn)期應(yīng)激反應(yīng)的影響，奶牛干物質(zhì)采食量約在分娩后10～14周才可達到高峰，造成奶牛處于代謝負平衡狀態(tài)，從而引起奶牛能量代謝紊亂，誘使酮病發(fā)生[19]。據(jù)統(tǒng)計，奶牛產(chǎn)后的酮病發(fā)生率為15%～30%[20]。檢測奶牛血液β-羥丁酸含量是酮病診斷法的金標準，在產(chǎn)后3、7、14、21、28、45 d采集奶牛采食前的血樣和乳樣，監(jiān)測血液β-羥丁酸含量，評估低酮病等疾病的發(fā)生風(fēng)險。產(chǎn)后第1周，β-羥丁酸濃度大于1.2 mmol/L，預(yù)示奶牛存在發(fā)生酮病、子宮炎、產(chǎn)奶量下降的風(fēng)險；產(chǎn)后第2周，β-羥丁酸濃度大于1.4 mmol/L，預(yù)示奶牛存在發(fā)生酮病、排卵異常、妊娠間隔延長等繁殖障礙疾病以及產(chǎn)奶量下降的風(fēng)險[21]。存在酮病發(fā)生風(fēng)險的奶牛應(yīng)補糖及生糖物質(zhì)，促進糖原異生和丙酸代謝[22-23]。

2.6 泌乳、乳汁監(jiān)測與預(yù)警

監(jiān)測奶牛的產(chǎn)奶量，尤其是泌乳期前幾周的產(chǎn)奶量，能夠分析奶牛存在的發(fā)病以及飼養(yǎng)管理等方面存在的風(fēng)險。正常奶牛產(chǎn)后泌乳量應(yīng)逐日升高，奶牛產(chǎn)奶量出現(xiàn)異?？赡艽嬖诎l(fā)生酮病、真胃移位、產(chǎn)道損傷、產(chǎn)后癱瘓的風(fēng)險。此外，奶牛產(chǎn)奶量突然下降可能為發(fā)生急性乳房炎或酮病等疾病所導(dǎo)致。

牛乳體細胞數(shù)（somatic cell count，SCC）是指每毫升牛奶中的機體所有細胞的總數(shù)[4]。SCC是檢查奶牛是否患有乳房炎的理想指標之一，能夠反映奶牛的健康水平，評估奶牛乳房炎發(fā)生的風(fēng)險。SCC檢查分為直接檢查法和間接檢查法，加利福尼亞州乳房炎試驗（California mastitis test，CMT）是一種間接測定乳汁中體細胞數(shù)的方法，也是隱性乳房炎最理想診斷方法之一。奶牛分娩后3 d檢測乳中體細胞數(shù)，可評估干乳期乳房保健水平以及乳房健康情況[7]。奶牛產(chǎn)后每月監(jiān)測1次乳汁體細胞數(shù)，可評估隱性乳房炎發(fā)生風(fēng)險和環(huán)境衛(wèi)生狀況。

一般情況下，牛群平均體細胞數(shù)的最低限是20萬個/mL，健康奶牛群體的體細胞數(shù)水平應(yīng)為10～20萬個/mL，體細胞數(shù)在200萬個/mL以上時，奶牛乳腺可能存在感染的風(fēng)險。由于不同條件下乳汁中的體細胞數(shù)存在一定變化，一般體細胞數(shù)在擠乳后不久最高，擠乳過程中最低，故監(jiān)測體細胞時應(yīng)在擠乳前采集乳樣。不同病原引起的乳腺感染，其乳汁中體細胞數(shù)也存在較大差異。有研究表明，牧場大罐奶樣體細胞數(shù)高于50萬/mL時，預(yù)示50%～60%的奶牛患有隱性乳腺炎[24]；乳樣體細胞數(shù)達到150萬～200萬個/mL時，預(yù)示乳腺大腸桿菌感染到達高峰值；180萬～220萬個/mL時，預(yù)示金黃色葡萄球菌感染出現(xiàn)高峰值[25]。

2.7 瘤胃pH值監(jiān)測與預(yù)警

檢測瘤胃液pH值可起到評估奶牛亞臨床型瘤胃酸中毒發(fā)生風(fēng)險的作用。正常情況下，奶牛瘤胃液pH值為6.0～7.2；當瘤胃液pH值為5.0～5.5，提示可能發(fā)生亞臨床酸中毒；pH值低于5.0時，存在發(fā)生急性酸中毒風(fēng)險[26]。奶牛分娩后3～21 d內(nèi)，應(yīng)注意監(jiān)測瘤胃pH值變化情況，評估奶牛發(fā)生瘤胃酸中毒風(fēng)險。此外，注意觀察早期臨床診斷癥狀，奶牛產(chǎn)奶量降低、挑食、牛腹瀉、異食、反芻次數(shù)和時間減少等均為臨床早期診斷指征[27-28]。瘤胃樣品采集時間應(yīng)在奶牛飼喂后2～4 h，采用方法主要為瘤胃穿刺和瘤胃插管。瘤胃穿刺法是在奶牛左側(cè)腹部肋緣后10 cm，牛體中下部與膝蓋骨平行處消毒剪毛，以18號注射針朝肘部相反方向穿刺，抽取瘤胃液1～5 mL，若瘤胃內(nèi)無瘤胃液可注入10 mL鹽水再吸取[27]。

3 結(jié)論

奶牛圍產(chǎn)期是奶牛飼養(yǎng)的關(guān)鍵時期，不僅涉及產(chǎn)犢、泌乳等多個關(guān)鍵生產(chǎn)節(jié)點，還是疾病高發(fā)的危險期。在做好圍產(chǎn)期奶牛精準飼養(yǎng)管理的同時，應(yīng)加強奶牛易發(fā)疾病的預(yù)警，并做到對疾病風(fēng)險的科學(xué)防控，確保實現(xiàn)奶牛高產(chǎn)、高效的飼養(yǎng)目標。