談農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室的日常管理

舒淑芬 項飛兵

（黃岡市公共檢驗檢測中心農(nóng)檢所，湖北 黃岡 438000）

1.遵守法律法規(guī)，恪守職業(yè)道德，加強(qiáng)黨性教育

檢驗檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格按照《產(chǎn)品質(zhì)量法》《計量法》《檢驗檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定管理辦法》等法律法規(guī)的要求加強(qiáng)管理。當(dāng)前我國各種各類實驗室繁雜眾多，規(guī)模不一，能力各異。部分實驗室因條件限制，“檢不快、檢不全、檢不準(zhǔn)”現(xiàn)象時有發(fā)生，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室作為官方公正實驗室，應(yīng)合理配置技術(shù)人員、檢驗設(shè)備設(shè)施和檢驗場所，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室的檢驗?zāi)芰?，持續(xù)提升專業(yè)水準(zhǔn)。特別是要建立識別出現(xiàn)公正性風(fēng)險的長效機(jī)制，制定內(nèi)部“抽檢分離”制度，即抽樣人員不應(yīng)檢驗本人所抽的樣品（除現(xiàn)場檢驗外）、對受檢方信息保密、對檢驗結(jié)果不隨意泄漏等措施辦法，堅決補(bǔ)好漏洞，扎好制度的籠子。重視基層黨組織建設(shè)，學(xué)習(xí)黨規(guī)黨紀(jì)及時事政治，加強(qiáng)黨員先進(jìn)性教育，提高政治站位，堅守職業(yè)道德底線，培養(yǎng)實事求是、艱苦奮斗的公仆精神；積極參與環(huán)境保護(hù)活動，對檢驗室有毒有害物質(zhì)不隨意排放，做到分類儲存，可以通知專門的回收機(jī)構(gòu)定期作無害化處理。

2.建立質(zhì)量管理體系，持續(xù)提升管理水平

為切實提升管理水平，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室應(yīng)按照GB/T 19001-2016管理標(biāo)準(zhǔn)，建立文件化的管理體系，科學(xué)制定質(zhì)量方針和可量化的質(zhì)量目標(biāo)，依據(jù)《RB/T 214-2017檢驗檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定能力評價 檢驗檢測機(jī)構(gòu)通用要求》規(guī)定，開展能力評價工作。內(nèi)部審核由質(zhì)量負(fù)責(zé)人每年策劃并制定審核方案，組織實施。內(nèi)審員經(jīng)過專門培訓(xùn)，且具備相應(yīng)資格；內(nèi)審員獨(dú)立于被審核活動，不審核自己的工作。內(nèi)審過程中，內(nèi)審員將按照GB/T 19001標(biāo)準(zhǔn)條款和（或）檢驗檢測機(jī)構(gòu)通用要求制定檢查表，對實驗室逐條進(jìn)行符合性審核，對開出的不符合報告分析原因，采取相應(yīng)的糾正預(yù)防措施，后經(jīng)效果驗證后關(guān)閉。管理評審由實驗室最高管理者主持，一般每年舉行一次集中式管理評審，會上各部門負(fù)責(zé)人集中召開會議總結(jié)、分析、匯報年度工作情況，識別各部門風(fēng)險和采取應(yīng)對措施。經(jīng)過大家集體討論研究，最后形成決議，如管理體系的改進(jìn)、質(zhì)量目標(biāo)的調(diào)整、人員和檢測設(shè)備的添置、檢測場所的擴(kuò)展等，從而實現(xiàn)管理工作的不斷改進(jìn)。

3.提供有效的設(shè)備設(shè)施和環(huán)境，確保符合檢驗檢測工作要求

檢驗檢測工作需要充足的檢測場所和檢測空間以避免相互影響或相互干擾。除了常規(guī)的各類專業(yè)檢測室外，一般還需要樣品室、試劑室、氣瓶室等，樣品需要上樓的需配備電梯，確保運(yùn)輸順暢。檢測設(shè)備根據(jù)受檢產(chǎn)品的產(chǎn)品檢測標(biāo)準(zhǔn)配備，而且檢測標(biāo)準(zhǔn)中一般規(guī)定了檢測設(shè)備名稱、測量范圍和精度。若因檢測儀器淘汰或老化，需要及時添補(bǔ)，對于新開展的檢測項目需要新增檢測設(shè)備的應(yīng)及時添置。在用檢測設(shè)備需按照計量檢定規(guī)程或校準(zhǔn)規(guī)范委托當(dāng)?shù)赜嬃繖z定機(jī)構(gòu)定期進(jìn)行量值溯源，確保量值準(zhǔn)確，同時在兩個周期之間自行開展期間核查工作，確保檢測儀器穩(wěn)定無誤。在日常檢驗工作中注意檢測設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，如潤滑、清潔清掃、電源檢查等；部分設(shè)備故障自己維修或請專業(yè)人士進(jìn)行維修，確保設(shè)備運(yùn)行正常。另外，實驗室通常需要安裝通風(fēng)設(shè)施和恒溫設(shè)施。為保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性，不同實驗室對環(huán)境有不同的要求。如：儀器室存放有氣相色譜儀、液相色譜儀、氣質(zhì)聯(lián)用儀、液質(zhì)聯(lián)用儀等高精儀器，因?qū)嶒炇噎h(huán)境溫度對檢測結(jié)果有一定影響，需要安裝空調(diào)進(jìn)行溫度控制；微生物室需要無菌環(huán)境，所以要求建筑結(jié)構(gòu)相對封閉，并定期使用紫外燈或酒精消毒，以滿足檢驗場所要求的潔凈度等。這些都需要依照具體的標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合實際情況實施。

4.夯實采購工作，保障采購品質(zhì)量

供應(yīng)品采購工作不可忽視，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室應(yīng)以“好質(zhì)量、低成本、嚴(yán)程序、高效率”為原則開展采購工作。對大型儀器設(shè)備至少選擇3家進(jìn)行價格和質(zhì)量的比較選購，對標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、化學(xué)試劑、消耗材料等商品執(zhí)行進(jìn)貨驗收制度，并定期對各類供應(yīng)商進(jìn)行供方評價和再評價，評價的范圍包括：采購品質(zhì)量、價格、供貨及時性、售后服務(wù)等方面。經(jīng)量化考核，選擇合格供方作為供貨對象，特別是標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)要求到正規(guī)廠家購置，并為有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)；標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)開封使用后妥善保存，按照《GB/T 27404-2008實驗室質(zhì)量控制規(guī)范 食品理化檢測》標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的時限使用，必要時在使用前進(jìn)行期間核查。購置的標(biāo)準(zhǔn)溶液在必要時，按照《GB/T 601-2016化學(xué)試劑 標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備》標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行，兩人四平行規(guī)則標(biāo)定驗證，同時記錄環(huán)境溫度，確保標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)濃度或含量準(zhǔn)確無誤。

5.開展檢驗檢測方法的選擇、驗證和確認(rèn)，保證方法的有效性

檢驗檢測方法包括標(biāo)準(zhǔn)方法和非標(biāo)準(zhǔn)方法。標(biāo)準(zhǔn)方法又分為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)方法。所以，當(dāng)沒有國家、行業(yè)、地方或團(tuán)體規(guī)定的檢測方法時，實驗室應(yīng)盡可能選擇已經(jīng)公布或由知名的技術(shù)組織或有關(guān)科技文獻(xiàn)或雜志上公布的非標(biāo)準(zhǔn)方法。標(biāo)準(zhǔn)方法在使用前應(yīng)在自己的實驗室進(jìn)行驗證，測試其準(zhǔn)確度、回收率、精密度、校準(zhǔn)曲線相關(guān)系數(shù)等指標(biāo)是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。另外需要使用非標(biāo)準(zhǔn)方法時，在使用前應(yīng)進(jìn)行確認(rèn)，測試其準(zhǔn)確度、檢出限、選擇性、線性、重復(fù)性、穩(wěn)健度和交互靈敏度等項目是否符合要求，并征得委托方同意形成有效文件，使出具的檢驗檢測報告被委托方所接受。對于實驗室完成的每一項或每一系列檢驗的結(jié)果，均應(yīng)按照檢測方法中的規(guī)定，準(zhǔn)確、清晰地在檢驗檢測報告中表述。檢測方法特別注意的是，要使用最新有效版本，因此實驗室檢測方法標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)定期查新，及時廢除過期失效的，保留現(xiàn)行有效的檢測方法標(biāo)準(zhǔn)。檢測方法標(biāo)準(zhǔn)如果一旦變更，就要對照新舊標(biāo)準(zhǔn)的變化情況，對方法涉及的儀器設(shè)備、實驗材料、環(huán)境條件的變化以及技術(shù)人員的配備是否滿足標(biāo)準(zhǔn)方法要求進(jìn)行分析，將這些信息反饋給技術(shù)負(fù)責(zé)人，讓技術(shù)負(fù)責(zé)人決策是否提供相關(guān)資源來適應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)變更后的要求。當(dāng)對于只是標(biāo)準(zhǔn)的代號或年號變更，其檢測方法、技術(shù)指標(biāo)或參數(shù)沒有變化的原已通過的資質(zhì)認(rèn)定項目，只需將標(biāo)準(zhǔn)名稱和代號用文字說明統(tǒng)一匯總后，報實驗室資質(zhì)認(rèn)定部門辦理標(biāo)準(zhǔn)變更手續(xù)；當(dāng)對于不僅是“標(biāo)準(zhǔn)”年號發(fā)生變化，檢驗方法、技術(shù)指標(biāo)或技術(shù)參數(shù)也隨之提高，實驗室必須配備新的相應(yīng)儀器設(shè)備才能滿足標(biāo)準(zhǔn)要求，或人員須經(jīng)過培訓(xùn)才能操作儀器設(shè)備，實驗室應(yīng)申請擴(kuò)項評審，接受實驗室資質(zhì)認(rèn)定部門組織現(xiàn)場評審確認(rèn)后，由發(fā)證機(jī)關(guān)發(fā)放新的項目附表。

6.嚴(yán)格抽樣程序，做好樣品管理

在整個抽樣檢驗活動中，通常采樣誤差大于分析誤差。因此我們需要意識到抽樣工作的重要性。抽樣總體原則就是要確保樣品具有代表性，能夠反映該被抽樣品的實際質(zhì)量狀況。抽樣的方法和抽樣數(shù)量一般在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或抽查細(xì)則中有相關(guān)說明，抽樣人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行。少數(shù)情況下，當(dāng)客戶對抽樣程序有偏離要求時，應(yīng)予以詳細(xì)記錄，同時告知相關(guān)人員，如果客戶要求的偏離影響到檢測結(jié)果，應(yīng)在檢驗報告中作出聲明。對抽回的冷藏冷凍的樣品或其他易腐敗變質(zhì)的樣品，如蔬菜、水果、魚、肉等，應(yīng)低溫保存，確保樣品檢驗時的狀態(tài)和抽樣時狀態(tài)保持一致。自行購買無使用價值的樣品檢驗完畢且異議期滿履行相關(guān)審批手續(xù)后，一般情況下可作銷毀處理；但檢驗結(jié)論為合格并且屬于無償提供的樣品，應(yīng)當(dāng)在提出異議處理申請期限屆滿后及時退還受檢方。

7.保證人員能力，監(jiān)控結(jié)果有效性，關(guān)注相關(guān)方評價

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室應(yīng)重視人員資格和能力，技術(shù)負(fù)責(zé)人須具有中級及以上專業(yè)技術(shù)職稱，有10年以上工作經(jīng)歷，全面負(fù)責(zé)技術(shù)運(yùn)作；質(zhì)量負(fù)責(zé)人須具有中級及以上專業(yè)技術(shù)職稱，有10年以上工作經(jīng)歷，全面負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系運(yùn)行；授權(quán)簽字人（即檢驗報告單的批準(zhǔn)人）須具有中級及以上專業(yè)技術(shù)職稱，有5年以上工作經(jīng)歷，并經(jīng)資質(zhì)認(rèn)定部門批準(zhǔn)，非授權(quán)簽字人不得簽發(fā)檢驗檢測報告。充分利用現(xiàn)有檢驗技術(shù)人員，適當(dāng)時通過“請進(jìn)來，走出去”方式進(jìn)行培訓(xùn)教育，或通過公開招考方式引進(jìn)急需人才，以滿足工作崗位能力需求。特別重視引進(jìn)分析及相關(guān)專業(yè)大學(xué)生或研究生，不斷補(bǔ)充檢驗隊伍的新鮮血液。質(zhì)量負(fù)責(zé)人應(yīng)定期驗證檢驗檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性，通過不同檢測方法對同一樣品檢測，不同人員對同一樣品檢測，同一人員對保留樣品再檢測等內(nèi)部比對實驗方式，分析實驗數(shù)據(jù)，驗證檢測結(jié)果的重現(xiàn)性和準(zhǔn)確性，若超出誤差范圍應(yīng)查找原因，及時采取糾偏措施。同時每年積極參加國家級、省級、市級檢驗檢測機(jī)構(gòu)之間能力驗證活動，通過盲樣檢測等方式監(jiān)測檢驗檢測結(jié)果的準(zhǔn)確度。另外管理層每年通過座談會、電話詢問、發(fā)放調(diào)查表等方式了解政府、受檢方對檢驗檢測工作的意見和建議，不斷改進(jìn)工作。同時開通投訴渠道，接受群眾監(jiān)督。

8.建立監(jiān)督檢查機(jī)制，杜絕實驗室安全事故的發(fā)生

近年來，我國實驗室發(fā)生爆炸或火災(zāi)事故多起，實驗人員應(yīng)當(dāng)牢固樹立“安全第一、預(yù)防為主”的安全理念，將安全教育課程納入培養(yǎng)計劃，對申請進(jìn)入實驗室工作的人員應(yīng)統(tǒng)一開展干粉滅火器、酒精燈、煙霧報警滅火器的使用、應(yīng)急處理方法和自救措施等現(xiàn)場演練。此外，還需要建立對突發(fā)事件科學(xué)合理、可操作性強(qiáng)的一系列預(yù)案，每年應(yīng)組織學(xué)習(xí)和演練。內(nèi)容包括模擬實戰(zhàn)條件，從發(fā)現(xiàn)險情、事故報告、人員疏散、現(xiàn)場處置、事故總結(jié)等環(huán)節(jié)進(jìn)行演練，從而提高全員應(yīng)對突發(fā)事故的反應(yīng)能力，減少突發(fā)事故帶來的傷害和損失。在日常安全管理中，要培養(yǎng)全員注重細(xì)節(jié)，防微杜漸，并可將 80% 安全事故化險為夷。且督促實驗室配備完善的通風(fēng)系統(tǒng)、煙霧報警系統(tǒng)、避光設(shè)施及相應(yīng)的滅火設(shè)備等，實驗室管理員每日必須檢查通風(fēng)櫥通風(fēng)是否良好，因為氯仿、異丙醇等均為易揮發(fā)性有毒化學(xué)試劑，倘若通風(fēng)不好極易發(fā)生集體中毒事件。秋季要防止室內(nèi)過分干燥，勤查找可能引發(fā)火災(zāi)的苗頭。實驗室必須配備煙霧滅火器，一旦出現(xiàn)水浴鍋燒干、電路起火等產(chǎn)生大量濃煙時，報警系統(tǒng)就會監(jiān)測且通知相關(guān)部門及時阻止事故的發(fā)生。此外實驗室還需配備淋浴裝置、急救包、防毒面罩、眼鏡、橡膠手套和腳套等應(yīng)急設(shè)備。同時，建立檢查監(jiān)督機(jī)制，明確實驗室安全各級責(zé)任人，明確實驗室規(guī)章制度，并要求全員嚴(yán)格執(zhí)行。平時安排人員值日，值日者每天自查實驗室、實驗室管理員每日復(fù)查實驗室。每逢上下班或節(jié)假日，安排人員做好安全大檢查，重點檢查水、電、氣、門、窗是否完好，檢查儀器設(shè)備的通風(fēng)和運(yùn)轉(zhuǎn)情況，確保萬無一失。

9.規(guī)范廢棄物的處置，履行社會責(zé)任

熟悉各種類化學(xué)試劑的物理化學(xué)特性，保證易燃易爆有毒化學(xué)試劑的安全使用、運(yùn)輸和保管。危險化學(xué)藥品的管理按照GB 15603-2020《危險化學(xué)品儲存通則》開展工作，其存放處要設(shè)置明顯標(biāo)志，采取通風(fēng)、防曬、控溫、防火、防爆、防潮、防腐、防滲漏等防護(hù)措施。盡可能選用無毒或者低毒的化學(xué)試劑，選用將危害降低到最低程度的實驗技術(shù)，以減少和控制危險化學(xué)品帶來的危害。實驗完畢后的廢液和廢料要及時處理，余料及時回收避免浪費(fèi)。廢棄的危險化學(xué)藥品要集中存放，讓有資質(zhì)的單位集中統(tǒng)一處理，確保不對環(huán)境造成污染，對社會造成危害。

總之，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實驗室運(yùn)行管理涉及的技術(shù)性較強(qiáng)，應(yīng)在相關(guān)法律法規(guī)前提下，加強(qiáng)管理，實現(xiàn)有效運(yùn)行；在政府主導(dǎo)下，提升能力，不斷提高檢測質(zhì)量，最終把它打造成“政府需要，企業(yè)歡迎，人民信賴”的檢驗檢測機(jī)構(gòu)。