“玉露香”梨在三門峽地區(qū)的生產(chǎn)表現(xiàn)及栽培技術(shù)規(guī)程

丁小梅 韓立新 瞿振芳 劉俊靈

1、三門峽市創(chuàng)新發(fā)展中心 2、三門峽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院

三門峽市果樹總面積為18萬hm2，是我國(guó)黃土高原優(yōu)質(zhì)果樹主產(chǎn)區(qū)之一，其中蘋果為主要果樹栽培樹種。近年來，隨著我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)區(qū)域調(diào)整、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力的持續(xù)加大以及國(guó)家農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革政策的實(shí)施，三門峽市果樹產(chǎn)業(yè)開始調(diào)整轉(zhuǎn)型，逐步壓縮蘋果種植面積，大力引進(jìn)發(fā)展梨及其他新優(yōu)果樹品種。

“玉露香”梨由山西省農(nóng)科院果樹研究所雜交選育而成，果肉汁多酥脆、無渣，含糖量高。果個(gè)大、核小、果實(shí)可食率在90%以上，是國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)中晚熟梨品種之一，市場(chǎng)效益良好。目前三門峽市梨產(chǎn)區(qū)主要以西洋紅梨、日韓黃梨、碭山酥梨等老品種為主，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱，加之采用傳統(tǒng)大冠栽培模式，梨種植戶效益低且不穩(wěn)定。為改良和豐富本區(qū)域梨品種及生產(chǎn)技術(shù)，增加種植戶收益，2017年引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)梨品種“玉露香”，對(duì)其物候期、樹體生長(zhǎng)結(jié)果特性、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀、耐貯性等生產(chǎn)表現(xiàn)進(jìn)行觀測(cè)評(píng)價(jià)，并制定了相關(guān)栽培技術(shù)規(guī)程，以期為生產(chǎn)應(yīng)用提供科學(xué)參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)園概況

試驗(yàn)園位于河南省三門峽市湖濱區(qū)磁鐘鄉(xiāng)寺莊村，海拔高度685m，園地土壤類型為黃土質(zhì)褐土，土壤pH值為8.3，土壤有機(jī)質(zhì)含量為1.10%，土壤堿解氮81.9 mg/kg，土壤速效磷為10.9mg/kg，土壤速效鉀為217mg/kg。果園所在區(qū)域年平均氣溫13.2℃，年降雨量560～650mm，年日照時(shí)數(shù)2167h左右，無霜期213d左右。苗木于2017年3月上旬定植，采用現(xiàn)代集約化寬行密植栽培模式，行株距為4.0m×1.0m，樹形為高紡錘形，行間種植高羊茅、鼠茅草兩種商業(yè)草種，樹盤覆蓋園藝地布，全園安裝水肥一體化灌溉施肥設(shè)備，綜合栽培管理水平較高。

1.2 觀測(cè)評(píng)價(jià)內(nèi)容與配套栽培技術(shù)集成

2017年2月引進(jìn)“玉露香”梨，3月上旬定植后相繼對(duì)樹體生長(zhǎng)結(jié)果特性，物候期，果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀，耐貯性等進(jìn)行觀測(cè)評(píng)價(jià)。同步研發(fā)集成梨寬行密植籬架集約栽培技術(shù)，開展高紡錘樹形培養(yǎng)、格架系統(tǒng)安裝、土壤肥水管理、病蟲害綜合防控、授粉、套袋等配套栽培管理技術(shù)試驗(yàn)與示范，各項(xiàng)技術(shù)集成后形成適宜本區(qū)域的配套栽培管理技術(shù)規(guī)程。

2 觀測(cè)結(jié)果與分析

2.1 物候期

經(jīng)觀測(cè)，“玉露香”梨在三門峽區(qū)域萌芽期為3月3日～3月8日，初花時(shí)間為3月17日～3月25日，盛花期時(shí)間為3月20日～3月28日，3月30日～4月5日進(jìn)入謝花期，花期9～12天。果實(shí)成熟期為9月2日～9月6日，果實(shí)發(fā)育期約143 d左右。11月中下旬落葉，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期約245d左右，屬中晚熟品種。

2.2 樹體生長(zhǎng)及結(jié)果特性

“玉露香”梨樹體生長(zhǎng)及結(jié)果特性參見表1。在三門峽區(qū)域，“玉露香”梨樹勢(shì)總體呈現(xiàn)前旺后中庸，幼樹生長(zhǎng)較旺，枝條直立，極容易造成后部光禿，影響總枝量及花芽數(shù)量，要及時(shí)采取摘心去葉、扭梢、短截、化控等技術(shù)措施控制枝條旺長(zhǎng)，盡快成花結(jié)果，以果壓冠?！坝衤断恪崩娼Y(jié)果后樹勢(shì)變?yōu)橹杏?，管理相?duì)容易。

表1 “玉露香”梨樹體生長(zhǎng)及結(jié)果特性

“玉露香”梨幼樹萌芽率低，成枝力較強(qiáng)，也是枝條后部光禿的主要原因之一，但隨著樹齡增加，萌芽率逐漸變高。經(jīng)多年觀察，三門峽相對(duì)海拔較高，溫差大，在氣象正常年份，與豫東低海拔產(chǎn)區(qū)不同，較少有“僵芽”現(xiàn)象發(fā)生。但在陰雨天數(shù)多、光照不良的年份，極易在枝條中后部出現(xiàn)“僵芽”現(xiàn)象，對(duì)次年產(chǎn)量造成較大影響?！坝衤断恪崩嫒菀壮苫ㄗ?，定植后第4年產(chǎn)量達(dá)到29900 kg/hm2，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好。該品種在三門峽區(qū)域采前落果現(xiàn)象嚴(yán)重，尤其成熟期遇到持續(xù)降雨的年份，要適當(dāng)提前采收。

“玉露香”梨抗腐爛病、黑星病、褐斑病、銹病能力中等，抗白粉病能力較強(qiáng)。耐旱耐瘠薄，抗寒性中等，綜合抗逆性中等偏強(qiáng)。綜合觀測(cè)評(píng)價(jià)，“玉露香”梨萌芽率高，成枝力強(qiáng)，樹勢(shì)相對(duì)中庸，加之成花坐果容易，因此適宜采用籬架栽培模式。

2.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

“玉露香”梨果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀參見表2與表3。平均單果重273g，最大單果重475g，果形呈卵圓形，果形指數(shù)0.93；果點(diǎn)小分布稀疏，果面不平滑，有不規(guī)則凸起，外觀質(zhì)量一般；果實(shí)底色綠色，果肉顏色綠白色，細(xì)膩無渣，果核小，果實(shí)可食率高，達(dá)90%以上；果面蓋色暗紅，呈條紋狀；果皮有或極少有果銹，有蠟質(zhì)，保水性較強(qiáng)；果實(shí)8月底采收，耐貯性好，恒溫冷庫(kù)貯存時(shí)間達(dá)7個(gè)月左右；果實(shí)硬度4.3kg/cm2，可溶性固形物含量12.6%，可滴定酸含量0.12%，汁液多，口感脆甜，有香氣，綜合品質(zhì)極佳。

表2 “玉露香”梨果實(shí)外觀性狀、采收期及耐貯性

3 配套栽培技術(shù)

3.1 栽培模式選擇

三門峽市梨產(chǎn)區(qū)采用傳統(tǒng)稀植大冠栽培模式，行株距一般為3.0m～4.0m×4.0 m～5.0m。該種栽培模式存在結(jié)果時(shí)間晚，果園易郁閉，機(jī)械化應(yīng)用程度低，田間管理用工量大，病蟲害多發(fā)高發(fā)等諸多產(chǎn)業(yè)問題，經(jīng)濟(jì)效益普遍不高。為方便果園除草、打藥、施肥、運(yùn)輸?shù)葯C(jī)械化作業(yè)，減少人工用量，同時(shí)盡快獲得早期產(chǎn)量，提升產(chǎn)業(yè)效益，推薦應(yīng)用現(xiàn)代寬行密植籬架集約栽培模式，行株距一般為3.5 m～4.0m×1.0 m～1.5m，111株～190株/667m2。

3.2 栽培格架系統(tǒng)安裝

沿樹行每8.0 m～10.0m安裝一根水泥桿，規(guī)格為400cm×10cm×10cm，水泥桿埋土深度70cm～80cm。水泥桿上安裝4道鍍鋅鋼絲，規(guī)格為直徑2.2mm，最下面一道鋼絲距地面60cm～80cm，最上面一道鋼絲距水泥桿頂部30cm（如果安裝防鳥網(wǎng)，則安裝的水泥桿最上部），四道鋼絲垂直均勻分布。樹行兩端水泥桿向外傾斜15°，用地錨進(jìn)行固定。

3.3 建園

3.3.1 苗木選擇及質(zhì)量要求

采購(gòu)苗木及其質(zhì)量要求品種純正，無機(jī)械損傷及病蟲危害。苗木高度1.5 m以上、粗度1.0cm以上。根系完整，嫁接口愈合良好，苗木芽體飽滿。

3.3.2 栽植時(shí)期

三門峽區(qū)域春秋季節(jié)皆可栽植，水利條件好的產(chǎn)區(qū)建議秋栽，一般條件產(chǎn)區(qū)以春栽為主。秋栽應(yīng)在土壤封凍前（11月上旬）進(jìn)行，栽后樹干涂白，進(jìn)入冬季后注意預(yù)防田鼠危害。

3.3.3 挖定植穴（溝）

使用挖坑機(jī)、鉤機(jī)等機(jī)械或人力開挖定植穴（定植溝），定植穴要求直徑50cm以上、深60cm以上。定植溝要求寬60cm以上、深60cm以上，上層土和下層土分開放置，回填時(shí)上層土放到下面，下層土放到上面。

3.3.4 施底肥、澆水沉實(shí)土壤

為提高果園土壤有機(jī)質(zhì)與無機(jī)養(yǎng)分，建議每667m2施入有機(jī)肥6 m3～9 m3、優(yōu)質(zhì)生物菌肥40 kg～80 kg、高磷型三元素復(fù)合肥20 kg，有機(jī)肥要求充分腐熟，以防止燒根而影響苗木成活。此外，根據(jù)果園土壤是否缺素，輔助施入一定量鈣、鐵、鋅、硼等中微量元素肥料。施肥時(shí)注意肥料要與土壤充分混勻，回填后及時(shí)灌水，使土壤充分沉實(shí)，確保苗木定植后不發(fā)生沉降。

3.3.5 苗木分級(jí)、處理、定植

根據(jù)苗木粗度、高度、根系質(zhì)量、病蟲機(jī)械損傷等情況進(jìn)行分級(jí)，按級(jí)別分開定植，以提高果園整齊度和方便后期管理。定植前用清水浸泡苗木12h～24h，最后用按照濃度要求配比好的生根粉蘸根。定植時(shí)挖小坑栽植，大小以完全能放開根系為宜。苗木定植后每株灌水15kg，待水滲后覆土封坑。

3.4 栽后管理

3.4.1 覆蓋

為提高苗木成活率及保墑除草，定植后在苗木兩側(cè)用黑色地膜、黑色園藝地布、黑色無紡布等材料進(jìn)行地面通行覆蓋，覆蓋寬幅一般1.5m～2.0m。

3.4.2 定干、保濕

定植后在飽滿芽處定干，高度30 cm～40cm。三門峽區(qū)域春冬干旱，苗木定植后易失水影響成活率，定干后可選用專用塑料筒套干保濕增溫，在發(fā)芽后及時(shí)解開袋口通風(fēng)，適應(yīng)外界條件7d后再去除袋子。

3.5 樹形選擇及培養(yǎng)

“玉露香”梨樹勢(shì)中庸，萌芽率高，有利于培養(yǎng)高紡錘樹形，可作為首選目標(biāo)樹形。該樹形干高80cm～100cm，樹高3.5m左右，中心干螺旋狀均勻分布30個(gè)左右單軸延伸的小主枝，長(zhǎng)度為株距的40%～80%（上部枝短，下部枝長(zhǎng)），小主枝基角70°～80°。

3.5.1 第一年樹形培養(yǎng)

由于目前梨苗木繁育質(zhì)量普遍不高，主干芽體發(fā)育質(zhì)量較差，難以促發(fā)分枝，不利于高紡錘樹形的培養(yǎng)。苗木定植后要進(jìn)行重短截，留干高度一般為30cm～40cm，發(fā)芽后選留一個(gè)壯枝，其余全部疏除。生長(zhǎng)期加大肥水供應(yīng)，確保當(dāng)年高度達(dá)到180cm左右。距苗木3cm左右插一根竹竿或玻璃纖維桿，綁縛在4道鋼絲上，用于固定苗木使其穩(wěn)定生長(zhǎng)。

3.5.2 第二年樹形培養(yǎng)

春季萌芽前，在樹干上需要發(fā)枝的部位進(jìn)行定向刻芽或涂抹發(fā)枝素，用于促發(fā)分枝。分枝長(zhǎng)到20cm左右長(zhǎng)度時(shí)用牙簽進(jìn)行開角處理，角度控制到70°～80°。分枝長(zhǎng)到30cm左右長(zhǎng)度時(shí)，進(jìn)行掐尖處理，以防止枝條旺長(zhǎng)，促進(jìn)枝條后部芽體充實(shí)和側(cè)枝形成。之后進(jìn)行2~3次類似處理，直至枝條長(zhǎng)度達(dá)到生長(zhǎng)要求。本年度根據(jù)樹體生長(zhǎng)情況進(jìn)行肥水調(diào)控，如果樹體生長(zhǎng)過旺，要停止施肥，適當(dāng)控水。

3.5.3 第三年樹形培養(yǎng)

春季萌芽前，繼續(xù)對(duì)樹干上部進(jìn)行定向刻芽或涂抹發(fā)枝素處理，以促發(fā)分枝。分枝開角處理、掐尖處理等技術(shù)措施參考第二年樹形培養(yǎng)內(nèi)容。為促進(jìn)成花結(jié)果，要對(duì)樹體進(jìn)行化控處理，在新梢長(zhǎng)到15cm～20cm時(shí)，葉面噴施氨基酸、亞磷酸鉀、調(diào)環(huán)酸鈣、PBO等肥料與生長(zhǎng)調(diào)控劑，以控制樹體長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)花芽形成。本年度樹高控制到3.5m左右，中心干螺旋狀均勻分布30個(gè)左右單軸延伸的小主枝，完成樹形培養(yǎng)工作。

3.6 土肥水管理

3.6.1 生（種）草

為改善果園生態(tài)環(huán)境與提高土壤肥力，小面積梨園建議自然生草或秋季種油菜春季還田，規(guī)?；麍@建議9月份人工種草，可以選擇黑麥草、高羊茅、野豌豆、毛葉苕子等耐寒耐旱商業(yè)草種。自然生草選擇馬唐、稗、莎草、狗尾草、牛筋草等良性鄉(xiāng)土草種。當(dāng)草高度達(dá)到20cm左右時(shí)，要及時(shí)刈割覆蓋或翻壓，每年3～6次。

3.6.2 灌溉措施

有條件的果園，鼓勵(lì)實(shí)施滴灌、噴灌、滲灌等各類節(jié)水灌溉措施。水利條件差的果園采用施肥槍、加壓滴灌、自流滴灌等簡(jiǎn)易水肥一體化措施。

3.6.3 施肥

全年施肥共分4個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，分別為萌芽肥（春季萌芽前），推薦使用硝酸銨鈣。第1次膨果肥（5月中下旬），推薦使用高氮中高鉀配方三元素復(fù)合肥。第2次膨果肥（7月中旬），推薦使用中氮高鉀配方三元素復(fù)合肥。基肥（9月～10月），有機(jī)肥施肥量為3m3～6m3/667m2，混加平衡型復(fù)合肥。此外，根據(jù)樹體是否缺素，選擇添加硫酸亞鐵、硼砂、硼肥等微量元素肥料。追肥以溝施、穴施為主，輔助采用涂干、葉面噴施?；室瞬扇l狀溝施，也可撒施后旋耕。覆膜果園在膜的兩側(cè)開溝施入。

3.7 病蟲害防控

三門峽區(qū)域“玉露香”梨病蟲害主要有黑星病、黑斑病、銹病、梨木虱、黃粉蚜、蚜蟲等，防控病蟲害依據(jù)“預(yù)防為主，綜合防治，綠色生態(tài)”的原則，根據(jù)病蟲害發(fā)生的實(shí)際情況，選擇高效低毒農(nóng)藥，進(jìn)行科學(xué)防治。

3.8 授粉、套袋

配置授粉樹?！坝衤断恪崩鏋楫惢ㄊ诜燮贩N，可以選擇花期相近，花粉多且親和力好的黃冠、紅香酥、新梨7號(hào)等品種作為授粉樹，比例不低于20%。

人工授粉。在“玉露香”梨花期遇到低溫不良?xì)庀筮^程時(shí)，需要進(jìn)行人工輔助授粉，規(guī)模化梨園建議采用液體授粉，第一次授粉時(shí)間在花開35%左右時(shí)，第二次在花開55%左右時(shí)。小面積梨園采用人工點(diǎn)授，花開30%左右開始，連授2～3次。

“玉露香”梨在三門峽區(qū)域適宜套塑模袋，不適宜套紙袋，生產(chǎn)中要注意選擇應(yīng)用，套袋時(shí)間一般為5月中旬。套袋前重點(diǎn)防控梨木虱、黃粉蚜危害，打藥時(shí)要全樹均勻噴施。