“米奇拉”蘋果輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)

●張永朝 謝強(qiáng)強(qiáng)

（1.河南省洛寧縣園藝技術(shù)服務(wù)中心 河南 洛陽 471700；2.洛寧超越現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司 河南 洛陽 471700）

為了解決蘋果園用工難、用工貴和化肥利用效率低導(dǎo)致果園管理成本不斷上升、污染環(huán)境等突出問題，從2016年開始洛寧超越現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司開展了“米奇拉”蘋果輕簡(jiǎn)栽培集成技術(shù)試驗(yàn)與示范，采用了矮化密植、肥水一體化、化學(xué)疏果、無袋栽培、機(jī)械化（割草、打藥、施肥）等一系列輕簡(jiǎn)技術(shù)措施，示范規(guī)模從2016年6.7 hm2擴(kuò)大到2021年的100 hm2，產(chǎn)量增加，優(yōu)質(zhì)果率提高，生產(chǎn)成本降低，節(jié)本增效2800元/667 m2，效果良好。現(xiàn)將輕簡(jiǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 示范園概況

示范園位于河南省洛寧縣上戈鎮(zhèn)廟洼村，屬豫西山區(qū)，海拔900～1100 m，年平均氣溫12℃，年降水量650～700 mm，土壤為褐土，有機(jī)質(zhì)含量1.5%，坡度15°～25°，通風(fēng)透光良好，排水順暢。2014—2015年從荷蘭引進(jìn)“米奇拉”蘋果帶分枝大苗，矮化砧木為M9T337自根砧，行株距3.5 m×1.0 m，授粉樹為高峰海棠，與主栽品種配置比例為1∶9，栽植面積100 hm2。園區(qū)配置有肥水一體化、籬架系統(tǒng)、防鳥網(wǎng)等設(shè)施，果園割草、打藥、施基肥均采用機(jī)械化。

2 “米奇拉”蘋果引種表現(xiàn)

米奇拉是新西蘭從嘎啦中選育的優(yōu)系品種。洛寧超越現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司2014年從新西蘭引入洛寧。該品種在洛寧山地栽培表現(xiàn)樹勢(shì)中庸，萌芽率高，成枝力中等，極易成花，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。果實(shí)圓錐形，果點(diǎn)中大，密度中等，為中型果，平均單果重177 g，果實(shí)橫徑集中分布在70～80 mm，底色淡黃著橙紅色，充分成熟后可全紅，無果銹，果面光亮誘人；果肉淡黃色，細(xì)脆多汁，香甜可口，可溶性固形物含量12%～14%，可滴定酸0.1%，品質(zhì)上等。果實(shí)7月下旬開始著色，8月中旬成熟。采收期果實(shí)硬度8～10 kg/cm2，果實(shí)耐儲(chǔ)藏，普通冷藏可以貯藏到12月，氣調(diào)庫(kù)可以貯藏到第二年3月。果樹3月中旬花芽萌發(fā)，4月上旬開花，11月中旬開始落葉。此是適合無袋栽培的品種。

3 輕簡(jiǎn)高效栽培技術(shù)

3.1 建園

采用矮化密植栽培模式，寬行密株，進(jìn)入結(jié)果期后果園可以保持良好的通風(fēng)透光條件，適宜機(jī)械化作業(yè)?？紤]到栽后土壤沉實(shí)和從事農(nóng)事活動(dòng)便利，建園時(shí)苗木的栽植深度以嫁接口露出地面10 cm為宜。為實(shí)現(xiàn)果園機(jī)械化作業(yè)，山區(qū)梯田改為緩坡大田，并配置完善的道路系統(tǒng)。

3.2 土肥水管理

通過增施有機(jī)肥、果園生草等措施，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，增加土壤肥力；通過肥水一體化設(shè)施自動(dòng)精準(zhǔn)追肥，肥料利用率高，大幅度減少化肥使用量。

3.2.1 增施有機(jī)肥為了提高土壤肥力和改良土壤結(jié)構(gòu)，每年基肥以土施有機(jī)肥料為主。蘋果采收后（10～11月）每667 m2施商品有機(jī)肥800～1000 kg，或者純羊糞2～3 m3，混施生物菌肥150～200 kg。

3.2.2 精準(zhǔn)追肥通過肥水一體化設(shè)施進(jìn)行追肥。根據(jù)土壤肥力監(jiān)測(cè)和果實(shí)產(chǎn)量、樹勢(shì)狀況及生育期進(jìn)行精準(zhǔn)施肥，目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的同時(shí)保持樹勢(shì)中庸健壯。以667 m2產(chǎn)3000 kg為例，全年追肥15次，追施純氮5.2～5.8 kg，純磷2.6～3.4 kg，純鉀6.9～8.3 kg?；ㄆ谇昂螅?～4月）追施5次，667 m2追施純氮1.1～1.5 kg，純磷0.5～0.7 kg，純鉀1.0～1.2 kg；幼果期（5月）追施4次，667 m2追施純氮4.1～4.3 kg，純磷0.9～1.1 kg，純鉀1.6～2.0 kg；花芽分化期（6月）追施4次，667 m2追施純磷0.9～1.1 kg，純鉀2.1～2.5 kg；果實(shí)膨大期（7月）追施2次，667 m2追施純磷0.3～0.5 kg，純鉀2.2～2.6 kg，每7～10 d追施1次。

3.2.3 果園生草果園生草可有效減輕水土流失，改善生態(tài)環(huán)境和提高土壤肥力。在果樹行間種植1.5～1.8 m寬的帶狀草坪，土層薄的地塊種植黑麥草，土層深厚的地塊種植白三葉草，或者黑麥草與白三葉草混播。種草當(dāng)年，用除草劑防除雜草，第2年之后形成的致密草坪可以有效抑制雜草生長(zhǎng)。4～8月，加強(qiáng)草坪刈割管理，保持草坪鮮嫩、高度在40 cm以內(nèi)，以防止因草坪過高而加大果園濕度，加重病蟲害發(fā)生。

果樹冠下地面采用除草劑防除雜草，分別在4月上旬、5月下旬、7月下旬、9月上旬噴施草銨膦等除草劑4次。

3.3 整形修剪

整形修剪采用管理簡(jiǎn)單、易操作的高紡錘樹形和下垂枝修剪技術(shù)。樹形特點(diǎn)：干高80～100 cm，樹高3.2～3.5 m，中心干上著生30個(gè)左右開張角度100°～110°、呈斜下垂?fàn)畹男≈髦?，小主枝基部與著生處中心干的粗度比為1∶（4～5）。幼樹期整形以春季在缺枝部位刻芽。生長(zhǎng)期抹除不適宜留枝部位的芽，拉枝開角，疏除競(jìng)爭(zhēng)枝梢和過低枝梢。盛果期樹每年疏除中心干和小主枝頂端的競(jìng)爭(zhēng)枝，保持其單軸延伸狀態(tài)；疏除1～3個(gè)直徑大于2.5 cm的小主枝以及小主枝無花的背上直立枝。有空間部位的小主枝更新時(shí)應(yīng)留斜樁，其背下部發(fā)出的平生小枝不短截，結(jié)果后自然下垂。樹勢(shì)穩(wěn)定后，在中干頂部3～3.5 m處落頭，并疏除頂部30 cm內(nèi)的較大側(cè)枝，保留2～3個(gè)較弱小的結(jié)果枝。通過合理整形修剪，保持樹勢(shì)中庸健壯、結(jié)果部位分布均勻、留枝量適中、通風(fēng)透光良好。

3.4 花果管理

3.4.1 確定留果量按照667 m2產(chǎn)量2500～3000 kg的標(biāo)準(zhǔn)，“米奇拉”667 m2留果1.5萬～1.8萬個(gè)。根據(jù)667 m2留果量和株數(shù)確定單株留果量。

3.4.2 疏果定果為了避免花期晚霜和倒春寒危害造成大幅度減產(chǎn)，采用藥劑疏果與人工定果相結(jié)合的方法，分3次進(jìn)行。前兩次為藥劑疏果，第3次為人工定果。經(jīng)過試驗(yàn)，選擇以下疏果方案：

3.4.2.1 第1次化學(xué)疏果在中心果果徑達(dá)到10～11 mm時(shí)進(jìn)行，使用15 mg/kg萘乙酸 +75 mg/kg 6-芐氨基嘌呤混合液噴霧。

3.4.2.2 第2次化學(xué)疏果在中心果果徑達(dá)到13～14 mm時(shí)進(jìn)行，使用50 mg/kg 6-芐氨基嘌呤+165 mg/kg 苯嗪草酮混合液噴霧。

化學(xué)疏果與天氣關(guān)系密切，氣溫在20～25℃噴藥疏除效果最佳。陰天濕度較大、溫度較高時(shí)，疏除力度較大，應(yīng)適當(dāng)減小藥液用量；晴天干燥、溫度較低時(shí)，疏除力度較小，應(yīng)適當(dāng)加大藥液用量。

試驗(yàn)示范表明，該化學(xué)疏果方案安全有效，效果良好。用藥后多數(shù)花序上的邊果生長(zhǎng)變緩，甚至停止生長(zhǎng)，2周后開始脫落，3～4周內(nèi)脫落結(jié)束。中心果生長(zhǎng)正常，不受影響。

3.4.2.3 第3次人工定果定果在噴藥后3～4周生理落果后進(jìn)行，2周內(nèi)結(jié)束。按照空間距離留果，即中干上的小主枝每15 cm保留1個(gè)花序，二級(jí)分枝上優(yōu)先選留多年生枝上果個(gè)大的花序，根據(jù)粗度保留1～2個(gè)。在果量充足時(shí)疏除延長(zhǎng)頭頂端的花序和果個(gè)小的腋花芽花序；每個(gè)花序保留1個(gè)無瑕疵、下垂生長(zhǎng)、最大的幼果。

3.4.3 果實(shí)采收根據(jù)用途確定采收時(shí)期，用于貯藏的果品，8月中旬淀粉指數(shù)在5～6.5、硬度≥8 kg/cm2，果實(shí)底色由淺綠色轉(zhuǎn)為綠黃色時(shí)采收[1]。

3.5 病蟲害綜合防治

輕簡(jiǎn)栽培采用無袋栽培，病蟲害重點(diǎn)加強(qiáng)蘋果輪紋病、蘋果炭疽病、桃小食心蟲和梨小食心蟲等果實(shí)病蟲害的防控。堅(jiān)持“以農(nóng)業(yè)、物理、生物防控措施為主，在預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)前提下精準(zhǔn)化學(xué)防治為輔”的原則。

3.5.1 農(nóng)業(yè)防治措施包括蘋果園不混植桃、梨、棗等果樹，果園周邊綠化不栽植柏科樹種，修剪后的枝條、死樹及各種雜物不堆放在果園內(nèi)和周邊，以減少病菌和蟲源。春季發(fā)芽前清潔果園、刮除枝干老翹皮，降低越冬病蟲基數(shù)；生長(zhǎng)期及時(shí)摘除病蟲梢、病蟲果；生長(zhǎng)期修剪改善風(fēng)光條件，平衡施肥培養(yǎng)健壯樹勢(shì)等。

3.5.2 物理防治包括果園安裝殺蟲燈，花后懸掛粘蟲板，用糖醋液等誘殺果園害蟲等。雨季（7～8月）檢查枝干產(chǎn)卵處，用刀尖挑殺天牛卵或幼蟲。

3.5.3 生物防治使用性誘劑誘捕器誘殺雄蟲（桃小食心蟲、金紋細(xì)蛾、蘋果小卷葉蛾），使害蟲無法交尾產(chǎn)卵，達(dá)到防治目的。方法是將三角形粘膠板誘捕器懸掛在果樹陰面開闊處，誘芯放在誘捕器內(nèi)的粘板上面，每667 m2果園放置5～6個(gè)，懸掛高度1.5 m，誘芯每2個(gè)月更換1次。

迷向絲干擾。7月上旬將梨小食心蟲迷向絲吊掛于距地面1.5 m處的枝條上，每667 m2果園掛30個(gè)，利用散發(fā)出來的性信息素干擾梨小食心蟲雌雄蟲間的交配聯(lián)系，降低成蟲交配率，減少繁殖數(shù)量。

3.5.4 化學(xué)防治萌芽初期在清園的基礎(chǔ)上噴施3～5波美度石硫合劑，殺滅越冬病蟲。

蘋果開花前（花露紅至花序分離），噴施苯醚甲環(huán)唑（或腈菌唑等三唑類藥劑）防控蘋果白粉病和蘋果銹病，如有蚜花簇達(dá)到5%以上時(shí)，加入螺蟲乙酯（或噻蟲嗪、啶蟲脒、吡蚜酮等）防治蚜蟲類，兼治綠盲蝽等害蟲。

幼果期（落花后至5月），重點(diǎn)防控白粉病、銹病、輪紋病等病害，以及綠盲蝽、蚜蟲及螨類等蟲害，殺菌劑可選用克菌丹、甲基硫菌靈、代森鋅、苯醚甲環(huán)唑、腈菌唑等，殺蟲劑可用氟啶蟲胺腈、螺蟲乙酯、吡蟲啉、噻蟲嗪等，殺螨劑可用四螨嗪、螺螨酯、乙螨唑、聯(lián)苯肼酯等。

雨季（6～8月），重點(diǎn)防控炭疽葉枯病、蘋果輪紋病、蘋果炭疽病、果實(shí)煤污病、蘋果褐斑病等病害，可選用咪鮮胺、吡唑醚菌酯、戊唑醇、甲基硫菌靈等，為增強(qiáng)保葉效果，采收后8月下旬可噴施1次（1∶2）～（3∶200）倍波爾多液。

蟲害應(yīng)重點(diǎn)防控桃小食心蟲、梨小食心蟲、螨類、潛葉蛾類等。

5月開始監(jiān)測(cè)桃小食心蟲。采用粘膠板誘捕器誘集雄蛾的方法預(yù)測(cè)，每片果園3～5個(gè)性誘芯誘捕器，2個(gè)誘捕器相距50 m左右，每月更換1次誘芯，每天檢查所誘到的蛾數(shù)，當(dāng)其中1個(gè)誘捕器在7天內(nèi)誘捕到的雄蛾數(shù)量累計(jì)達(dá)到5頭時(shí)開始防治[2]，藥劑可選用高效氯氰菊酯、氯蟲苯甲酰胺、溴氰蟲酰胺等。

從7月開始監(jiān)測(cè)梨小食心蟲。監(jiān)測(cè)方法同桃小食心蟲。在7 d內(nèi)累計(jì)誘捕到成蟲數(shù)達(dá)10頭時(shí)，可選用氯蟲苯甲酰胺、蘇云金桿菌、甲維鹽等藥劑防治。

對(duì)于螨類害蟲（山楂紅蜘蛛、蘋果全爪螨和二斑葉螨）的監(jiān)測(cè)及防治，當(dāng)觀察到單葉有5頭以上的葉片超過2%時(shí)，可選用螺螨酯、乙螨唑、聯(lián)苯肼酯等殺螨劑防治。

針對(duì)潛葉蛾類監(jiān)測(cè)及防治，當(dāng)潛葉蛾（金紋細(xì)蛾、旋紋潛葉蛾、銀紋細(xì)蛾）發(fā)生的葉片超過2%時(shí)，選用滅幼脲、氟鈴脲進(jìn)行防治。