食用紅薯葉與紅薯塊根嫁接的育苗技術(shù)

唐輝宏

（湖南省南縣浪拔湖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，湖南 南縣 413200）

前言

食用紅薯葉的育苗擴(kuò)繁一般都是采用扦插的方式，占用土地和其他資源比較多，受客觀環(huán)境的影響比較大，擴(kuò)繁速度受到一定的制約。而常規(guī)的嫁接育苗擴(kuò)繁方法（枝接）在生產(chǎn)中沒有利用的價(jià)值。隨著社會的發(fā)展，植物工廠和都市新農(nóng)業(yè)必將異軍突起，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)也必將有新的創(chuàng)新和變化。通過研究發(fā)現(xiàn)將食用紅薯葉作為接穗嫁接到其他品種紅薯塊根（砧木）進(jìn)行育苗擴(kuò)繁是一項(xiàng)具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值的創(chuàng)新技術(shù)。食用紅薯葉作為接穗嫁接到其他品種紅薯塊根（砧木）進(jìn)行育苗擴(kuò)繁技術(shù)的主要優(yōu)勢是：（1）以立體育苗為主，不使用或盡量少使用土地作為育苗苗床，將土地資源利用最大化；（2）以室內(nèi)育苗為主，不使用或者盡量少使用高規(guī)格育苗大棚，不受客觀氣候條件影響，讓育苗工作安全可控；（3）技術(shù)創(chuàng)新，操作簡單，擴(kuò)繁迅速，節(jié)省投資，高效運(yùn)行。食用紅薯葉與紅薯塊根嫁接的育苗技術(shù)具體操作如下。

1.食用紅薯和育苗技術(shù)簡介

紅薯是糧食之源。俗話說：“一年甘薯半年糧”。紅薯乃“綠色食品源”，也是加工原料源和生物質(zhì)能源。隨著紅薯綜合加工利用技術(shù)的發(fā)展，紅薯專用型化發(fā)展是食用生物發(fā)展的必然趨勢。當(dāng)前，紅薯專用型品種粗略分為淀粉酒精加工型品種、特用型品種(包括菜用型和保健型等)以及食用型品種等。其中食用型品種是指鮮薯干物率20%-32%，食味好，口感佳，薯形整齊光滑，適宜用于直接煮、烤、鮮食的一類紅薯品種，包括鮮食水果型（要求含水量高，口感脆爽)等。

育苗是紅薯生產(chǎn)中的首要環(huán)節(jié)，要想取得好的種植效果，就必須適時(shí)育足苗壯苗，不誤時(shí)機(jī)地保證做到適時(shí)早栽、一茬栽齊、苗全株壯的要求。對于食用紅薯葉與紅薯塊根嫁接的育苗來講，在采用傳統(tǒng)育苗技術(shù)的同時(shí)，更要注重現(xiàn)代育苗技術(shù)的運(yùn)用。傳統(tǒng)的甘薯育苗技術(shù)是將秋季收獲的甘薯通過儲藏，在春季栽植培育薯藤，再將薯藤剪截成藤段扦插繁育成甘薯苗，這種方法費(fèi)工、費(fèi)時(shí)、費(fèi)種薯，冬季的儲藏技術(shù)不易掌握，影響翌年繁殖。尤其是食用型紅薯，因其含水量較高，淀粉等干物質(zhì)含量較低，冬儲特別容易爛種，并且保存好的種薯第二年苗床育苗時(shí)出苗率低和出苗勢差，薯苗長速慢。食用型紅薯一般每畝大田生產(chǎn)所需要的種苗需要50公斤以上種薯來繁育種苗。

2.輔助物料和嫁接工具的組成

層架材料：6cm×8cm規(guī)格木方，5cm×6cm規(guī)格木方，1cm厚木板，萬向輪。室內(nèi)補(bǔ)光：采用100瓦全光譜植物生長成品補(bǔ)光燈進(jìn)行補(bǔ)光。誘根盒：環(huán)保PP材質(zhì)快餐盒若干，尺寸為面直徑17.1cm×高度13.3cm×底直徑12.2cm，用于放置紅薯塊根，供其生長依托，為方便表述將其稱之為誘根盒。植物傷口愈合劑：用于涂抹嫁接口，防止水分流失和病菌侵入。嫁接工具：包括微型電鉆、4-6mm鉆頭、刀片、記號筆。

3.育苗場地選擇

城市里工廠化食用紅薯葉生產(chǎn)最好是選擇室內(nèi)進(jìn)行育苗，要求層高至少能夠達(dá)到3m，室內(nèi)房間盡量規(guī)則一點(diǎn)，面積盡量大一點(diǎn)，能夠放置足夠多的標(biāo)準(zhǔn)育苗層架。普通民房最好，可以租用那種毛坯房作為專業(yè)育苗場地，價(jià)格便宜，不占用生產(chǎn)大棚。農(nóng)村大棚或者玻璃溫室生產(chǎn)的話，可以是自家住房或租用農(nóng)村的空置房進(jìn)行室內(nèi)育苗。

4.立體育苗層架搭建

標(biāo)準(zhǔn)育苗層架規(guī)格：高2.5m×深0.35m×寬4.0m，間隔成20個(gè)高0.5m×深0.35m×寬1.0米的置物架。育苗層架搭建方法：用木方和木板搭建立體層架，木方做骨架，木板做隔板。育苗層架由垂直立柱和水平隔板搭建而成，垂直立柱為6cm×8cm規(guī)格的木方，立柱之間（包含一根立柱寬度）間隔1m，立柱之間用5cm×6cm規(guī)格的木方做水平隔斷連接，水平隔斷的間距是50cm（包含木板厚度）。經(jīng)隔斷后每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)育苗層架最后形成20個(gè)高0.5m×深0.35m×寬1.0米的置物架，每個(gè)置物架可以擺放10個(gè)誘根盒。育苗層架的總寬度不是固定的，視室內(nèi)尺寸和層架擺放方向而定。置物架的作用就是承載食用紅薯葉的育苗物料。層架立柱底部安裝萬向輪，方便層架的移動管理，同時(shí)育苗層架在室內(nèi)的擺放間距不需要太寬，以提高空間利用率為考量。

5.嫁接技術(shù)及流程

扦插培育第一代母苗：在常規(guī)大棚或者玻璃溫室里提前培育部分食用紅薯葉第一代母苗。

砧木與接穗的配比：砧木與接穗的配比為1:1。根據(jù)預(yù)計(jì)的生產(chǎn)季節(jié)，確定合適的時(shí)間在大棚里通過扦插育苗的方法培育適當(dāng)數(shù)量的第一代食用紅薯葉母苗，培育第一代食用紅薯葉母苗的目的是將其作為接穗嫁接到砧木上進(jìn)行第二代母苗的擴(kuò)繁。根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模的需要計(jì)算出第一代食用紅薯葉母苗的數(shù)量。比如每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)育苗層架擺放200個(gè)誘根盒，意味著有200個(gè)作為砧木的紅薯塊根，每個(gè)塊根嫁接5株標(biāo)準(zhǔn)食用紅薯葉接穗，因此一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)育苗層架需要1000株標(biāo)準(zhǔn)接穗。按照每株第一代母苗每一批可以生產(chǎn)5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)接穗，200株第一代母苗每一批可以生產(chǎn)1000株標(biāo)準(zhǔn)接穗，那么，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)育苗層架要配備200株食用紅薯葉第一代母苗，也就是1:1的第一代母苗與砧木的比例。

紅薯塊根（砧木）的選擇：可以選用跟食用紅薯葉莖稈或葉片顏色稍有不同的品種，方便區(qū)分。作為砧木的塊根可以選擇頭部最大直徑6-10cm，形狀比較直立，盡量無傷和病斑的塊根。

砧木與接穗的時(shí)間安排：如果育苗設(shè)施比較好，大田生產(chǎn)時(shí)間來得及，也可以在母苗的第一批接穗取苗嫁接結(jié)束后，等其第二批接穗長起來再對新的砧木進(jìn)行嫁接。時(shí)間上會推遲半個(gè)月，但節(jié)省了第一代母苗的投入成本。需要計(jì)算好每一批砧木開始誘根的時(shí)間，做到不浪費(fèi)砧木的營養(yǎng)，讓砧木誘根完成時(shí)間比標(biāo)準(zhǔn)接穗長成時(shí)間最多提早五到七天，防止接穗等砧木。

誘根的方法：當(dāng)?shù)谝淮秤眉t薯葉母苗新枝長到5cm的時(shí)候，要對作為砧木的紅薯塊根進(jìn)行誘根處理，即將紅薯塊根進(jìn)行水培誘根。將誘根盒加入四分之一深的清水，把紅薯塊根頭部朝上，將來生根的底部朝下放入誘根盒的清水里，擺放到立體育苗置物架上面就可以。每個(gè)高0.5m×深0.35m×寬1.0米帶水平隔板的最小置物架單元可以橫的方向擺放5個(gè)誘根盒，深的方向可以擺放兩個(gè)誘根盒，也就是最小的置物架單元可以擺放5×2=10個(gè)誘根盒。每個(gè)誘根盒里大的紅薯塊根放一個(gè)，小的紅薯塊根可以放多個(gè)，誘根盒里清水的深度以接觸紅薯塊根3-4cm為宜。清水會沿著紅薯塊根往上浸潤至少3-4cm，根系會從被水浸潤的地方生長出來。

生根后的管理：1.水分的管理。紅薯塊根的生根能力及其強(qiáng)大，當(dāng)溫度12度左右，一周的時(shí)間就可以長出5cm長的粗壯根系，發(fā)根量也特別的密，這時(shí)候要注意及時(shí)補(bǔ)充水分，水的深度以覆蓋根系，根部不缺水為標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)當(dāng)根系長度為5cm左右時(shí)，可以在誘根盒底部墊上4cm厚的泡沫塊，把薯塊墊高，一是給根系更大的生長空間，二是避免薯塊與水的直接接觸，可以降低薯塊腐爛的風(fēng)險(xiǎn)。2.砧木抹芽管理。隨著紅薯塊根根系的生長，整個(gè)塊根開始萌芽，各個(gè)芽眼開始陸陸續(xù)續(xù)地冒芽。這時(shí)候要將所有長出的新芽全部趁小徹底抹去，防止砧木的新芽長大消耗塊根的養(yǎng)分。3.砧木病害管理。每周對砧木紅薯塊根進(jìn)行一次1000倍多菌靈或者甲基硫菌靈噴霧處理，預(yù)防紅薯塊根軟腐病。

嫁接時(shí)間安排：1.接穗的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)?shù)谝淮秤眉t薯葉母苗上生長出大量新的分枝，新分枝心葉以下具有兩片以上完整葉，整個(gè)嫩梢長度心葉以下長度8-10cm，粗度達(dá)到4-6mm，單個(gè)節(jié)間長度4-6cm，這就是標(biāo)準(zhǔn)接穗了，這時(shí)候就可以進(jìn)行嫁接了。2.接穗數(shù)量確定。每個(gè)砧木紅薯塊根可以嫁接多個(gè)食用紅薯葉接穗，根據(jù)砧木紅薯塊根的大小，確定每個(gè)砧木上嫁接食用紅薯葉接穗的個(gè)數(shù)，砧木頭部直徑8-10cm的可以嫁接5個(gè)或以上接穗，可以上下均勻環(huán)繞排列。頭部直徑6-8cm的可以嫁接3個(gè)左右接穗。

嫁接實(shí)施過程：1.接穗處理。首先是切取嫩梢并對莖段去皮，對確定的標(biāo)準(zhǔn)接穗，沿葉柄上方用刀片整齊切斷，將取下來的嫩梢尾端4-6cm長的莖節(jié)間輕輕刮去外皮至露出莖稈形成層備用。2.砧木處理。根據(jù)砧木大小確定好將要嫁接接穗的數(shù)量后，用記號筆標(biāo)記出各個(gè)接穗在砧木上的嫁接點(diǎn)，用微型電鉆垂直或稍偏45°角在砧木上對標(biāo)記的嫁接點(diǎn)鉆孔，孔的深度比去皮接穗莖段稍微深5-10mm，孔的直徑大小接近去皮接穗莖段的直徑大小。3.插接處理。將去皮接穗莖段直接插入砧木上鉆好的孔里，插入深度原則是去皮莖段不外露形成層，或該莖段能插多深盡量插到最深；插接完成后對接穗與砧木的接口處涂抹一圈植物傷口愈合劑，防止接穗水分流失和促進(jìn)傷口愈合；最后用另外一個(gè)誘根盒把嫁接好的成品蓋起來擺放到置物架就可以了。

6.嫁接后管理

成活標(biāo)準(zhǔn)。嫁接操作完成后接穗嫩梢葉片一般可以保留，不用去掉，同時(shí)前三天保持微弱光照即可。嫁接后三天觀察接口處無萎縮干枯現(xiàn)象就表示接穗成活了，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)接穗插入越深的成活狀態(tài)表現(xiàn)越好，成活率可以達(dá)到百分之百，三天后可以恢復(fù)正常光照。

抹芽和補(bǔ)水及營養(yǎng)液。一周后即可去掉蓋著的誘根盒，進(jìn)入正常管理階段。同時(shí)及時(shí)抹去砧木上長出的本品種紅薯新芽，防止與接穗造成養(yǎng)分競爭，并及時(shí)補(bǔ)水，防止砧木根系缺水，定期對紅薯相關(guān)病害進(jìn)行預(yù)防。當(dāng)接穗長到15cm的時(shí)候，可以適當(dāng)補(bǔ)充3000倍的水溶肥營養(yǎng)液，根據(jù)葉色的濃淡可以適當(dāng)增加營養(yǎng)液的濃度。

均勻補(bǔ)光。采用全光譜植物生長成品補(bǔ)光燈進(jìn)行補(bǔ)光時(shí)，會遭遇上下光照強(qiáng)度不一致的問題，可以適當(dāng)增加補(bǔ)光燈的數(shù)量，合理布局補(bǔ)光燈，也可以通過定時(shí)調(diào)換誘根盒在置物架的上下位置，并適當(dāng)延長光照時(shí)間來獲取比較均勻的光照。

拉繩承托藤蔓。當(dāng)接穗越長越長，形成往下垂的狀態(tài)時(shí)，可以在置物架上沿水平方向拉一根繩子，承托一下藤蔓的重量，防止誘根盒不堪重負(fù)而倒翻。

新枝定植和擴(kuò)繁。當(dāng)藤蔓上分枝達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)接穗的時(shí)候，可以繼續(xù)切取下來在新的砧木上進(jìn)行嫁接繼續(xù)擴(kuò)繁，也可以讓分枝達(dá)到15cm長移栽標(biāo)準(zhǔn)后直接剪取進(jìn)行生產(chǎn)大棚移栽定植，當(dāng)接穗主莖藤蔓長到50cm的時(shí)候剪掉35cm藤蔓，保留15cm長藤蔓讓主莖重新發(fā)新枝進(jìn)入新一輪育苗擴(kuò)繁。

7.關(guān)于擴(kuò)繁速度

擴(kuò)繁速度快。食用紅薯葉與紅薯塊根嫁接的技術(shù)由于合理利用室內(nèi)空間，提高了空間利用率，單位面積可繁育更多的生產(chǎn)用苗。理論上經(jīng)計(jì)算，假如單個(gè)標(biāo)準(zhǔn)育苗層架規(guī)格為：寬4m×（深0.35m+通道0.45m）×高2.5m，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)育苗層架共有標(biāo)準(zhǔn)置物架20個(gè)（高0.5m×深0.35m×寬1.0米），每個(gè)置物架可以擺放誘根盒10個(gè)，那么20個(gè)置物架一共可以擺放200個(gè)誘根盒，每個(gè)誘根盒的紅薯塊根嫁接5株食用紅薯葉，那么單個(gè)育苗層架就有1000株食用紅薯葉。經(jīng)計(jì)算單個(gè)育苗層架占地面積為寬4m×（深0.35m+通道0.45m）=3.2m2，再計(jì)算1000株÷3.2m2=312株/m2。也就是理論上相當(dāng)于每平方面積可以嫁接基礎(chǔ)食用紅薯葉312株，假如每一輪每株嫁接的基礎(chǔ)食用紅薯葉各發(fā)新枝5個(gè)，那么理論上每一輪每平方米可獲得312株×5株=1560株新枝。單個(gè)育苗層架可獲得1560株×3.2㎡=4992株新枝，差不多可以移栽一畝大田了?？梢?，擴(kuò)繁速度是相當(dāng)驚人的。

管理便利。在日常管理上也是相當(dāng)便利的，基本沒有病蟲草害煩惱，只需要每周對一般病害進(jìn)行適當(dāng)?shù)念A(yù)防即可，同時(shí)由于紅薯塊根本身儲存有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，且根系強(qiáng)大，日常管理上只需要適當(dāng)補(bǔ)充一點(diǎn)水溶肥液作為營養(yǎng)液就行了。

8.結(jié)語

本技術(shù)不但可以應(yīng)用于食用紅薯葉的育苗擴(kuò)繁，同樣也可以應(yīng)用于收獲物為塊根的紅薯栽培育苗擴(kuò)繁。同時(shí)，通過結(jié)合立體水培模式，還可以直接應(yīng)用于商品食用紅薯葉的室內(nèi)或大棚周年生產(chǎn)。如果在砧上保留一部分本品種紅薯枝條，加上嫁接的食用紅薯葉接穗，擺放在透明玻璃瓶里，可以同時(shí)欣賞不同顏色的葉和觀根，成為一件養(yǎng)眼的藝術(shù)品，還可以將其放到電商平臺進(jìn)行銷售，這也是本技術(shù)未來的拓展應(yīng)用。