如何提高農業(yè)蔬菜種植的經濟效益

毛鐘警

（廣西職業(yè)技術學院，廣西 南寧 530226）

引言

隨著農業(yè)的不斷發(fā)展，提高農業(yè)蔬菜種植經濟效益被日漸提上議程。當今環(huán)境下，不只是追求吃飽，還要追求更高層次的精神需求。這就標志著農業(yè)蔬菜產業(yè)的發(fā)展不僅僅需要提高產量，還要提高質量，讓蔬菜在口感、品質方面有一個更好的保證，并追求經濟效益的不斷發(fā)展，讓蔬菜行業(yè)的發(fā)展也能高質量發(fā)展。

1.提高農業(yè)蔬菜種植經濟效益的意義

1.1 有利于發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)

提到農業(yè)，大部分人聯(lián)想的都是“面朝黃土背照天，一身力氣百身汗”的場景。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施的背景下，隨著數(shù)字基礎設施的覆蓋，結合人工智能技術，農業(yè)正迎來智能化升級。

為提高農業(yè)蔬菜種植經濟效益，就要在一定程度上大力發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)，以現(xiàn)代農業(yè)為基礎促進蔬菜經濟效益的發(fā)展。

相信在未來，隨著人工智能計算中心逐步走向人工智能計算網絡，人工智能產業(yè)也將迎來高質量發(fā)展，帶來更多發(fā)展風口。

1.2 有利于促進育種工作的開展

育種工作也是保證蔬菜質量和產量的一定手段措施，在做育種工作時，將優(yōu)質的植株融合進行雜交育種，對于父母本雜交的后代進行一定的篩選，選出表現(xiàn)優(yōu)良性狀的植物來進行大規(guī)模種植，以便這種優(yōu)良的性狀可以穩(wěn)定的遺傳下去，形成高品質蔬菜的可持續(xù)發(fā)展。

為提高農業(yè)蔬菜種植的經濟效益，要把蔬菜植物的遺傳育種放在首要位置，提高產品質量和品質。就要讓蔬菜生產基地充分的與高?？蒲性核M行合作，建立“田間地頭”的實驗室，將科研成果轉化為現(xiàn)實的勞動生產，將育種工作開展到田間實踐中，將育種工作所得的高效科研成果運用到田間地頭，在田間地頭尋找科研答案。促進育種工作的開展，讓育種工作在提高農業(yè)蔬菜種植經濟效益的背景下，得到更深層次的創(chuàng)新和發(fā)展。

2.農業(yè)蔬菜種植要點

2.1 環(huán)境因素

農業(yè)發(fā)展中，必須依照植物的特性，為蔬菜植物打造一個適合生長的環(huán)境，也要依據(jù)不同的自然環(huán)境來種植適合這種環(huán)境的不同植物，確保蔬菜植物能在有限的環(huán)境生長得更加具有優(yōu)勢。在傳統(tǒng)農業(yè)中，依靠的是氣候條件、地理環(huán)境來滿足不同植物對環(huán)境的需求，所以只能適時、適地的進行蔬菜植物栽培，因此在很大程度上蔬菜植物的栽培會受到自然環(huán)境以及地域等的限制。在現(xiàn)代農業(yè)中，會適時的打破這一限制，根據(jù)蔬菜植物的特性，來為這些蔬菜植物創(chuàng)造適宜的“光照”“溫度”“濕度”等生長必需要素，這就是無土栽培、溫室栽培等蔬菜植物的栽培方式。影響蔬菜植物生長的環(huán)境因素有很多，包括土壤、肥力、氣候、空氣、濕度等，不同蔬菜植物其要求也是不同的，所以在生產基地，不僅其土壤、空氣、水質必須達到國家要求標準，還要在這個標準之上，根據(jù)不同蔬菜植物的需求再進行一定的調整，以確保蔬菜生產的環(huán)保、干凈、無公害，讓蔬菜植物保持更高的營養(yǎng)價值。

2.2 栽培管理

農作物的栽培管理是農作物種植全過程中最重要的一部分，它決定了整個生產流程的合理性，能夠保證農作物是否高效、高產、高質量，因此，在蔬菜的生產栽培中，更要注重好農業(yè)蔬菜的栽培管理，才能保證蔬菜種植的高經濟效益。

在農業(yè)蔬菜的栽培管理中，首先要科學育種，選種，選擇適宜某地域種植，并且能夠確保高產高質量的種質，讓整個蔬菜的品質從源頭改善，促進蔬菜后期的高質量發(fā)展。還需要選擇先進的栽培技術，包括育苗、調整栽植密度、嫁接、壟作栽培等。對于大棚覆土栽培等手段，需要對田間進行及時的雜草處理，在撒播出苗后，還需要依照蔬菜幼苗長勢將其進行合理間苗，調整栽植密度，確保每一株蔬菜都能有一個良好的長勢。還需要在前期進行及時的整地作畦，合理進行壟作栽培，對于一些必要的蔬菜品種，還需要進行一定的嫁接，讓蔬菜有一個更好的產量和質量。對于無土栽培的蔬菜植物，最重要的便是根據(jù)蔬菜植物生長的不同時期進行適宜的基質營養(yǎng)增補，以確保蔬菜在各個生長階段都能有充足的營養(yǎng)補給。

2.3 病蟲害防治

病蟲害防治是貫穿在所有蔬菜植物種植過程中的關鍵管理手段，也是保證蔬菜植物生產順利進行的關鍵。在蔬菜植物的生產過程中，要注重切實地提高蔬菜生產過程的質量、安全意識和病蟲害的防治技術，要規(guī)范蔬菜生產中的關鍵技術，讓蔬菜的種植生產更加順利。防患于未然，還要密切關注植保部門的病蟲害預測，對即將發(fā)生的病蟲害進行一個有效的防治，確保植物生產的順利安全進行。還要善于運用科技，加強田間巡查，早發(fā)現(xiàn)、早治療，及時采取有效的病蟲害防治措施。優(yōu)先生物防治、生態(tài)防治、物理防治，盡可能地避免化學藥劑的使用。在必要情況下可以適當使用化學藥劑，但也要控制藥劑的劑量，在安全標準內使用化學藥劑，禁止使用禁用藥劑，以免對土地、蔬菜植物造成不可逆的傷害，使用后也要密切關注蔬菜植物的反應，若有不適要立即采取補救措施，對病蟲害防治進行綜合的綠色防護，保護植物的正常生長。

3.提高農業(yè)蔬菜種植經濟效益的具體措施

3.1 保證蔬菜的質量和產量

為提高農業(yè)蔬菜種植的經濟效益，首先要保證蔬菜的質量和產量，只有蔬菜達到一個高品質、高質量的狀態(tài)，其經濟效益才能水漲船高。在培養(yǎng)高品質蔬菜時，最重要的便是選種育種。在播種之前就要選好優(yōu)質的種子，從根本上來對蔬菜進行優(yōu)質篩選，選取最適合當?shù)丨h(huán)境的高質量、高產、高抗蔬菜品種，在接下來的播種、育苗、田間管理等環(huán)節(jié)才能高效地進行。

在選種環(huán)節(jié)，要挑選一些顆粒飽滿、圓潤、健康的種子來進行播種，增加其在播種后的發(fā)芽率。還需要對種子進行一定的播種前處理，保證種子不受病菌的感染。對其進行消毒，去除其表面附著的各種病菌、有害生物等。針對蔬菜種植環(huán)境，一定要對溫度、光照、水分、空氣、土質進行科學合理地調整，嚴格做到科學種植。

還要提高蔬菜質量安全監(jiān)管工作，對蔬菜的質量、農藥殘留做必要的檢測，保證蔬菜這類食用生產植物的安全性。積極開發(fā)蔬菜植物殘留物的檢測工作，制定環(huán)境友好型蔬菜標準化生產科技法規(guī)，種植水質、肥料、土壤、藥劑使用安全，對致使蔬菜生產造成的環(huán)境污染事故和危害展開整頓措施。

3.2 深入市場調研，充分適應市場需求

為推動農業(yè)蔬菜種植經濟效益的提高與發(fā)展，必須要了解市場，對市場進行深入的調查研究，分析市場消費習慣與偏好，適時地將消費者的消費結構進行合理的分層。

隨著人民生活水平的提高，群眾對于蔬菜選購的水平也相應地逐漸偏向高品質化，各種反季蔬菜、跨地域蔬菜的成功培育并投入大量生產，讓消費者在蔬菜品種的選擇上增多，讓過去很多蔬菜只能在指定季節(jié)見到，變成現(xiàn)在一年四季都能采購到，還不斷地提高了蔬菜的品質。這也是一種消費者的市場選擇所造成的結果。

在不同的地區(qū)和不同的季節(jié)，人們的消費習慣有所差異，所以說，想要將農業(yè)蔬菜種植的經濟效益最大化，就要充分的了解市場、分析市場，了解消費者的喜好。針對不同的消費喜好來打造一個適合當?shù)叵M市場的蔬菜品類體系，研究蔬菜生產與當?shù)叵M市場的內在聯(lián)系，以滿足當?shù)厝藗儗κ卟瞬煌谖丁⒉煌N類的需求。還會在一定程度上避免生產出消費者不喜愛的蔬菜品種，從而導致蔬菜滯銷，造成浪費，防止市場脫離群眾，與群眾的需求背道而馳。

調查分析完蔬菜市場消費層級之后，還需要針對市場形成一定的蔬菜生產體系，大力生產受廣大群眾喜愛的蔬菜，以主流為主，特色為輔，注重部分特色菜品的搭配生產，共同打造受廣大人民群眾喜愛的“菜籃子”，將“菜籃子”的可持續(xù)發(fā)展進行到底。

依靠這些適應市場的農業(yè)蔬菜規(guī)模來促進農業(yè)蔬菜種植的經濟發(fā)展，從而提高蔬菜種植的經濟效益。

3.3 大力發(fā)展蔬菜加工業(yè)

依靠傳統(tǒng)的蔬菜種植和銷售手段，很難將蔬菜產業(yè)的經濟效益進行很大的提升，這就需要在發(fā)展第一產業(yè)的基礎上，再加以發(fā)展第二產業(yè)，將二者的發(fā)展相互融合、相互扶持，有效地推進蔬菜種植業(yè)、加工業(yè)的共同發(fā)展。

因此，在提高蔬菜種植經濟效益的同時，還需要建立蔬菜加工業(yè)，重點支持發(fā)展蔬菜的加工產業(yè)。在推動蔬菜加工產業(yè)的同時，首先要發(fā)展好蔬菜的種植業(yè)，有了一個良好的原材料源頭，才有可能將后續(xù)的原材料加工業(yè)發(fā)展下去。在發(fā)展蔬菜加工業(yè)時，要注重加工業(yè)品類的選擇，適時適地的進行不同地區(qū)的特色發(fā)展。比如將一些適合做醬的花椒、辣椒、番茄等蔬菜充分利用好，來帶動當?shù)氐慕洕l(fā)展。還可以將一些蔬菜進行輕加工，制作成蔬菜干、凍干蔬菜等速食產品，打造一些適宜不同年齡段、不同時期食用的蔬菜加工品。

調整產業(yè)結構，推動產業(yè)升級。在進行蔬菜種植，發(fā)展第一產業(yè)時，還需要推動產業(yè)升級，持續(xù)推進第二產業(yè)的發(fā)展，擴大當?shù)厝罕姷木蜆I(yè)，增加當?shù)厝罕姷氖杖?，提高當?shù)卣w的農業(yè)蔬菜種植的經濟效益。

在發(fā)展第二產業(yè)的同時，還要有樹立品牌的意識，通過網絡宣傳、直播帶貨、網店銷售等手段，將所在地區(qū)的特色農產品加工業(yè)加以合理的包裝，將品牌打出去，形成良好的可持續(xù)發(fā)展產業(yè)。對于同類型的產品，也要進行分析，從中找到值得本地蔬菜加工產業(yè)可借鑒的新穎點，將難點痛點轉化為支點亮點。提升蔬菜產業(yè)的增值空間，適應市場發(fā)展的需要，推動蔬菜產供銷統(tǒng)一的方向發(fā)展，讓人們吃得安心、買得放心。

3.4 加強科技推廣

在發(fā)展農業(yè)蔬菜種植的經濟效益時，可以加強科技推廣，建設蔬菜生產基地，引領蔬菜種植經濟效益的增長。適當?shù)拈_發(fā)第三產業(yè)的發(fā)展，將蔬菜種植的經濟效益不僅僅局限于第一產業(yè)、第二產業(yè)，還可以適時的進行第三產業(yè)發(fā)展。規(guī)劃建設蔬菜園，打造集蔬菜生產、加工、旅游、科普為一體的三產融合蔬菜生產觀光生產體系。讓游客可以參觀機械化蔬菜種植，參觀蔬菜加工品的加工流程。推出“參與”項目，可以讓游客體驗田間的種植園藝項目，讓在城市快節(jié)奏生活的人們可以在體驗園藝活動中“慢下來”，使人們身心得到放松。形成一傳十的宣傳推廣效應，增加蔬菜種植的經濟效益。

最重要的是在源頭提高經濟效益，提高蔬菜的質量品質，這就需要把種植的整個流程進行科技創(chuàng)新。在育種階段，要把蔬菜植物的遺傳育種放在首要位置，建立“田間地頭”的實驗室，在田間實驗中進行育種工作，而不是將科研和農業(yè)脫離，不是將科研成果及過程“束之高閣”，要將育種工作所得的高效科研成果運用到田間地頭，在田間地頭尋找科研答案。不僅要讓科研實驗貫穿到蔬菜種植生長的各個階段，還要體現(xiàn)在蔬菜的灌溉、施肥、除草、收獲等多方面。大幅度的取消人工除草、施肥等，而是進行集約化、機械化、智能化的管理，在蔬菜種植中大量使用人工智能，讓人工智能成為主力，一個農場只需要少量的人力來進行日常的維護管理等工作，讓科技在農業(yè)生產中進行到底。

3.5 合理控制蔬菜種植成本

最后，關于如何提高農業(yè)蔬菜種植的經濟效益，還要立足于成本節(jié)約，從最明顯的地方來降低成本，提高農業(yè)蔬菜種植的經濟效益。例如前幾點談到的進行新興技術的改革，實現(xiàn)集約化、智能化、機械化蔬菜生產；打造觀光園，增加第三產業(yè)收入；減少人工的使用，大量使用機械化勞動等。

為了節(jié)約成本，合理控制蔬菜的種植成本，可以大力推廣免耕栽培輕量化技術，減少土地的使用，節(jié)約栽培成本，讓蔬菜的栽培變得更加輕量化。還可以在適宜的地區(qū)，依照合適的選址建立蔬菜生態(tài)園區(qū)，提高蔬菜種植的經濟效益，建設多功能綠色蔬菜植物園，以綠色生態(tài)、體驗為特色，吸引旅游觀光人群，在一定程度上抵消部分支出。為了保護綠色環(huán)境，展示高科技，在觀光園中可以推出一些新穎的水生植物、無土栽培、有機栽培，充分展示蔬菜高科技生產的魅力，也是在一定程度上減少土地資源的使用，節(jié)約土地資源。還可以通過展示板、講解、3D動畫等手段，宣傳普及蔬菜科普知識，讓人們接觸自然環(huán)境，與中小學、高校形成合作，組織學生前來參觀，對學生進行科普，還可以讓學生體驗園藝活動等。

隨著科技的發(fā)展，人們的生活水平越來越高，人工成本也隨之變高。因此，在提高蔬菜種植的經濟效益時，要盡量減少人工成本支出，使用高效便捷的機械化種植。在進行灌溉時，也要適當?shù)剡M行節(jié)水灌溉，采用一些滴灌等節(jié)能灌溉，來合理地降低農業(yè)蔬菜種植的經濟成本。

結束語

綜上所述，人們的生活離不開農業(yè)的發(fā)展，蔬菜是人們日常生活中不可缺少的一部分。隨著生活水平的提高，農業(yè)科技的發(fā)展，追求高產量、高口感、高效益的高品質蔬菜成為我國農業(yè)目前的重要內容。要立足于以人民為中心的基點，對農業(yè)蔬菜種植生產進行一系列的改進，不僅要對蔬菜種植的田間管理栽培技術進行嚴格制定，還要不斷地發(fā)展其育種技術，善于運用科技的力量，加強其在農業(yè)方面的推廣，合理地控制蔬菜種植成本，利用這樣的思想對其進行農業(yè)生產的改進，為以后提高蔬菜種植經濟效益做出一些參考。