安康市油菜輕簡化高效栽培技術(shù)及推廣應(yīng)用

徐明妍 李成軍 王志榮 彭 玲 鄒 安

（1 安康市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 陜西 安康 725000； 2 旬陽市石門鎮(zhèn)農(nóng)村服務(wù)中心 陜西 旬陽 725751）

油菜是安康市最主要的油料經(jīng)濟作物，在全市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有著舉足輕重的作用。常年播種面積在85萬畝左右，年總產(chǎn)量約11.7 萬t。近年來，由于農(nóng)村勞動力減少、勞動成本增加、生產(chǎn)資料漲價等，造成種植油菜的經(jīng)濟效益低，種植積極性下降。為穩(wěn)定油菜生產(chǎn)，從2014 年起安康市就開始示范和推廣油菜輕簡化栽培技術(shù)，經(jīng)過幾年的試驗示范，取得了顯著的成效。

1 油菜輕簡化栽培關(guān)鍵技術(shù)

安康市地域環(huán)境比較復(fù)雜，素有“八山一水一分田”之稱。油菜可種植在海拔300 ～800 m 的區(qū)域，種植油菜的地塊有水田、旱地，有坡地、平地，因此也就形成了不同的輕簡化栽培方式。

1.1 油菜全程機械化生產(chǎn)技術(shù)。油菜全程機械化生產(chǎn)技術(shù)是指油菜從播種到收獲均采用機械操作，是一種減少人工勞作的輕簡化技術(shù)。安康市近3 年來累計推廣油菜全程機械化生產(chǎn)50 余萬畝，累計經(jīng)濟效益在13 583 萬元以上。據(jù)在漢濱、漢陰、石泉調(diào)查，采用育苗移栽技術(shù)種植1 畝油菜需要用工8 ～9 個，每個工按照100 元計價，用工投入達800 ～900 元。油菜畝產(chǎn)170 kg，油菜籽按市場收購價6 元/kg 計算，畝收入1 020 元，減去用工和種子、化肥、農(nóng)藥等物化成本，收入為負數(shù)。而機械直播油菜實行淺耕、滅茬、施肥、播種、開溝、鎮(zhèn)壓一次完成，用種量及機械播種費用與育苗移栽耕地費用相差不大，但較育苗移栽可省工6 個，可節(jié)本增效600 元。這種模式節(jié)省勞力、功效快，1 臺機械1 d 可以播種25 畝左右，是未來油菜生產(chǎn)的發(fā)展方向。其關(guān)鍵技術(shù)要點是：

1.1.1 田塊選擇。宜選擇地勢平坦、土壤肥沃、水源豐富的田塊作為機播田。

1.1.2 機型選擇。結(jié)合安康實際，建議使用川龍“2BYJ-4”型油菜淺耕精播施肥聯(lián)合播種機，該機械采用中心傳動強推式精密排種器，可一次完成淺旋、滅茬、開溝、施肥、播種、鎮(zhèn)壓等作業(yè)，作業(yè)可靠、播種精確、轉(zhuǎn)動靈活、裝配調(diào)節(jié)方便、剩余種子清理快速徹底，播種量、施肥量可根據(jù)需要進行調(diào)節(jié)。

1.1.3 品種選擇。因直播油菜播種期推遲，宜選用生育期適中、高產(chǎn)、矮稈、抗病、抗倒、抗裂角、株型緊湊、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)品種，建議選用灃油737、陜油28、秦優(yōu)28、中雙11、中油雜19 等品種。

1.1.4 播期、播量。高產(chǎn)田播期9 月20 ～30 日，適播期9 月20 日～10 月10 日。若在9 月20 日～10 月5 日播種，每畝播種量250 ～300 g；如若在10 月5 日后播種，每畝播種量增加到300 ～350 g。

1.1.5 化除。播種后24 h 內(nèi)，每畝用50%乙草胺80 ～100 ml 兌水30 kg 噴霧，進行芽前封閉除草；或待油菜苗長至4 ～5 片葉時，每畝用“精喹·草除靈”100 ml兌水30 kg 噴霧除草。

1.1.6 施肥。油菜機械直播以淺耕為主，有效養(yǎng)分集中在表層，雖然前期供肥能力較強，但后期容易出現(xiàn)脫肥早衰，因此要做到底肥與追肥并重。其中追肥要重點施臘肥和蕾苔肥，推廣初花期畝噴施磷酸二氫鉀300 g，兌水40 ～50 kg。2020 年以來，引進示范宜施壯油菜專用肥，每次施入50 kg/畝，以后不再追肥，不僅肥效好，而且省費效宏。

1.1.7 病蟲防治。冬前重點防治小菜蛾、蚜蟲等，可畝用50%速克靈50 g 或20%吡蟲啉20 g，兌水40 kg噴霧防治；初花期和盛花期重點防治菌核病，可噴施70%甲基托布津可濕性粉劑1 000 倍液，或50%多菌靈可濕粉劑500 倍液，全田噴施2 次。

1.1.8 機械收獲。當油菜主序角果為枇杷色、近基枝角果褪色、中上部角果為黃綠色時及時收獲。收獲時先人工割倒或用割曬機割倒晾曬2 ～3 d，然后利用自動撿拾脫粒機收獲脫粒；也可用自動聯(lián)合收割機一次性收獲。菜籽收獲后，及時除凈雜質(zhì)，晾曬歸倉。

1.2 油菜半機械化生產(chǎn)技術(shù)。該項技術(shù)指在油菜播種、收獲過程中既有機械操作也有手工操作。如當田間濕度較大時，可用機械旋耕并提前開好“三溝”排濕，然后人工完成播種環(huán)節(jié)，為避免和下茬作物爭時，在油菜80%成熟時采用機械或者人工割倒，在田間后熟，3 ～5 d 后采用機械或者人工進行脫粒。

1.3 油菜人工直播生產(chǎn)技術(shù)。該項技術(shù)是指坡地或者播種時間已到但田間濕度非常大，無法進行機械化操作而采用純?nèi)斯せ蛘邿o人機或者噴霧器噴播。

1.4 油菜免耕直播生產(chǎn)技術(shù)。該項技術(shù)是指在前茬作物已經(jīng)收獲的田塊，不需要進行土地旋耕整地，開好田間四溝后，直接將種子撒播在地面，或者采用人工條播或點播的方法，待油菜出苗后結(jié)合除草、施肥進行中耕培土，這種模式簡便易行，節(jié)省時間。

1.5 谷林套播。在水稻收獲前1 周左右套播油菜，可減少水稻收獲后的翻耕整地工序，節(jié)約時間1 周以上，有效解決了稻油輪作時茬口的矛盾；可有效利用稻田土壤墑情，促進油菜種子萌發(fā)；除油菜播種時間有一定限制外，對其他田間操作時間可靈活安排；大型收割機在收獲稻谷的同時，利用秸稈粉碎還田、無人機飛播、機械開溝等裝備，可大幅提高油菜生產(chǎn)的機械化程度，降低人工勞動強度和人力成本，提高農(nóng)戶種植積極性；在機械收割水稻時留高樁原位粉碎還田解決了整地種植油菜時的秸稈處理問題，同時能充分發(fā)揮稻草覆蓋還田的保墑、抑制雜草和提高土壤有機質(zhì)功能，有利于油菜高效綠色生產(chǎn)。

2 油菜輕簡化高效栽培技術(shù)在安康市的應(yīng)用

2.1 應(yīng)用地區(qū)。油菜輕簡化高效栽培技術(shù)主要用于石泉、漢陰、漢濱、平利、旬陽等縣區(qū)的水田，以及平緩地塊區(qū)域。

2.2 應(yīng)用規(guī)模。為穩(wěn)定油菜生產(chǎn)，近幾年安康市重點開展了油菜輕簡化栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，經(jīng)過幾年的努力，取得了顯著的成效。僅2020 年以人工直播為主的輕簡化應(yīng)用面積達到55 萬畝，占全市油菜種植面積的64.7%。該項技術(shù)的推廣實現(xiàn)了節(jié)本增效，穩(wěn)定了油菜種植面積，為鄉(xiāng)村振興奠定堅實基礎(chǔ)。

2.3 應(yīng)用效果

2.3.1 能夠?qū)崿F(xiàn)及時播種。油菜輕簡化栽培與傳統(tǒng)栽培相比較，最大的優(yōu)勢在于能夠搶時播種。特別是在油菜播種的高產(chǎn)期9 ～10 月遭遇陰雨天氣時，采用輕簡化栽培，先開好邊溝、腰溝、廂溝排水，天氣轉(zhuǎn)晴就可立即播種，而傳統(tǒng)栽培只有在田間濕度降低到一定程度將田塊精細整理后才能播種。

2.3.2 節(jié)約成本。2020 年通過在漢陰、石泉、漢濱等縣(區(qū))調(diào)查分析，油菜輕簡化栽培農(nóng)機具、種子、農(nóng)藥、肥料、人工等費用投入為658 元/畝，較傳統(tǒng)栽培的1 115 元/畝減少成本457 元/畝，減少40.1%。減少的成本主要是農(nóng)機具投入和勞動力投入，全市因此年減少生產(chǎn)投入費用約2 億元。

2.3.3 降低勞動強度。輕簡化栽培技術(shù)減少了翻地、整地、移栽等工序，勞動強度降低。

2.3.4 應(yīng)用前景廣闊。安康常年油菜播種面積85 萬畝，隨著城鎮(zhèn)化速度的加快，農(nóng)村勞動力明顯減少，油菜傳統(tǒng)栽培方式方法已經(jīng)不適應(yīng)形勢的發(fā)展，輕簡化栽培的優(yōu)勢逐漸凸顯，其應(yīng)用前景必然廣闊。

3 輕簡化栽培技術(shù)在安康市推廣中存在問題

3.1 抗淋播種技術(shù)還不完善。安康屬于秦嶺地槽褶皺系南部和揚子準地臺北部漢南古陸的東北緣，分別由東西走向的秦嶺地槽褶皺帶和北西走向的大巴山弧形褶皺帶復(fù)合交接組成，具南北銜接、東西過渡的特點。在油菜播種的9 ～10 月份，安康市易遇陰雨天氣，濕度大，對播種不利，而抗淋播種非常重要。目前安康市在抗淋播種方面的技術(shù)還不夠完善，需要繼續(xù)開展試驗示范。

3.2 機械收獲還有待進一步配套。由于安康市地處秦巴山區(qū)，田小地窄，機械化作業(yè)難度大，全市水稻機械化技術(shù)推廣剛剛起步，農(nóng)機專業(yè)合作社社會化服務(wù)程度不高，機械化育秧、插秧技術(shù)普及率低，全市水稻全程機械化技術(shù)推廣任務(wù)艱巨，農(nóng)田開溝機、分段收獲技術(shù)、化學除草技術(shù)等一些關(guān)鍵技術(shù)還不完善。

3.3 減肥減藥技術(shù)落實有差距。安康地域廣闊，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)條件差異較大，部分農(nóng)戶化肥、農(nóng)藥使用不科學，油菜生產(chǎn)施肥上偏施碳銨，不重視N、P、K的配方施肥；病蟲防治用藥上不懂得提前預(yù)防，只是看見病蟲后才去用藥，用藥量偏大，易產(chǎn)生藥害。盡管開展了油菜生產(chǎn)減肥減藥試驗示范，效果也很好，但在實際工作中，面對千家萬戶的農(nóng)民，油菜生產(chǎn)減肥減藥在實際推廣中難度還很大。

3.4 產(chǎn)業(yè)缺乏配套政策扶持。近幾年雖然加大了特色產(chǎn)業(yè)政策扶持力度，但是油菜產(chǎn)業(yè)上卻缺乏項目支持，農(nóng)民種植油菜積極性不高，制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.5 新型經(jīng)營主體規(guī)模小，帶動作用有限。全市目前油菜種植還沒有1 個市級以上農(nóng)業(yè)園區(qū)，現(xiàn)有糧油合作社、家庭農(nóng)場生產(chǎn)規(guī)模較小，輻射帶動能力有限。

3.6 農(nóng)村勞力缺乏。隨著農(nóng)村大量勞動力外出務(wù)工，社會老齡化程度的不斷加重，農(nóng)村勞動力普遍缺乏，務(wù)農(nóng)人員多數(shù)為50 歲以上的男性及婦女，這部分人員文化素質(zhì)偏低，接受能力不足，影響新技術(shù)推廣。

3.7 生產(chǎn)資料價格上揚。2021 年8 月，尿素單價為2 700 元/t，較上年上漲800 元/t；史丹利復(fù)合肥單價為4 500 元/t，較上年上漲900 元/t；碳酸氫銨單價為900 元/t，較上年上漲300 元/t；油菜專用緩釋肥上漲800 元/t 左右。油菜種子零售價大約為100 元/kg。同時人工費達100 元/人/天以上，種植油菜的利潤空間進一步縮小。

4 促進油菜輕簡化栽培技術(shù)推廣應(yīng)用的建議

4.1 組建專業(yè)技術(shù)團隊，開展油菜輕簡化栽培技術(shù)研究。充分利用產(chǎn)業(yè)體系、大專院校及當?shù)丶夹g(shù)力量的優(yōu)勢，開展品種篩選、機械遴選、抗淋播種、產(chǎn)業(yè)開發(fā)等方面的研究，集成一套更加具有適用性、操作性的油菜輕簡化栽培技術(shù)。

4.2 壯大合作社實力，帶動全市油菜輕簡化栽培推廣。糧油生產(chǎn)大戶、農(nóng)機專業(yè)合作社、新型經(jīng)營主體是推動油菜機械化生產(chǎn)的基礎(chǔ)，要緊緊依托已經(jīng)培育的漢陰縣興漢糧油種植合作社、蒲溪鎮(zhèn)農(nóng)機專業(yè)合作社、漩渦鎮(zhèn)有機農(nóng)機專業(yè)合作社、漢濱區(qū)大同鎮(zhèn)萬良家庭農(nóng)場、漢濱區(qū)同鑫緣生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、石泉縣中池富硒糧油種植專業(yè)合作社，積極爭取省項目資金支持，對合作社購買機械等物資進行補貼，加大技術(shù)幫扶，壯大合作社經(jīng)濟實力，以更好的發(fā)揮他們的示范帶動作用，以農(nóng)機專業(yè)合作社開展油菜機械化生產(chǎn)代耕代種代收托管服務(wù)為工作抓手，大力推廣油菜生產(chǎn)機械化、輕簡化栽培。

4.3 積極開展油菜種植保險。油菜種植保險是一項降低油菜種植風險、保護生產(chǎn)者種植油菜積極性的惠民工程，安康市在漢陰縣、石泉、漢濱等縣區(qū)推行油菜種植保險工作。具體做法：每畝15 元的保費，其中農(nóng)戶繳納3.75 元，國家補助11.25 元，最多可以給投保農(nóng)戶每畝賠付270 元損失，降低了農(nóng)民種植油菜的風險，促進了農(nóng)戶種植油菜的積極性。

4.4 開展油菜綜合利用研究，提高綜合種植效益。①積極開發(fā)富硒油菜薹產(chǎn)品。要充分利用安康的富硒資源優(yōu)勢和油菜薹高聚硒能力的特點，建立“一菜兩用”基地和專用菜薹生產(chǎn)基地，采取合作社+基地+農(nóng)戶+營銷的運行模式，大力開發(fā)富硒菜薹，提高種植油菜的經(jīng)濟效益；②繼續(xù)辦好油菜花節(jié)。積極打造油菜花海景觀，實現(xiàn)油菜產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的大融合；③發(fā)揮油菜花花期長的特點，大力發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，同時示范種植春油菜，延長油菜花期，豐富蜜源；④利用富硒菜籽餅加工飼料，用于生產(chǎn)富硒魚，開展飼用和肥用油菜品種的引進和示范，全方位開發(fā)油菜的多功能作用。