大田人參栽培技術(shù)與主要病害防治

溫世明，劉長(zhǎng)寶

(1.吉林省白山市撫松縣萬良鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心，吉林 白山 134521；2.吉林省白山市撫松縣興隆鄉(xiāng)綜合服務(wù)中心，吉林 白山 134528)

近年來，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度不斷加大以及鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的有效實(shí)施，吉林省高度重視人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺(tái)了大力發(fā)展、復(fù)興東北人參的決策，陸續(xù)制定了扶持人參產(chǎn)業(yè)的系列優(yōu)惠政策，不斷拓展人參使用用途，將人參納入食品范疇，進(jìn)一步提升了農(nóng)民種植人參的積極性。

人參屬于多年生草本植物，是東北地區(qū)的重要藥材，被稱為百草之王。人參對(duì)生態(tài)環(huán)境要求嚴(yán)格，喜歡在陰涼潮濕的環(huán)境下生長(zhǎng)，不怕積水、不耐干旱，受到不良影響會(huì)導(dǎo)致人參生長(zhǎng)發(fā)育不良，易造成各類病蟲害的發(fā)生流行，最終產(chǎn)量與品質(zhì)嚴(yán)重降低。

一、大田人參栽培技術(shù)

1、選地整地

（1）選地

人參種植地要求地勢(shì)相對(duì)較高，周邊水源充足，交通較便利，地勢(shì)坡度在5～15°，易排水。因此，迎風(fēng)地、低洼地、易積水地帶、地下水位偏高地區(qū)不適合種植人參。應(yīng)確保土壤疏松多孔，具有良好的透氣性，有機(jī)質(zhì)含量較豐富，pH 值控制在5～6，壤土和砂壤土較佳，前茬作物主要以玉米、大豆為主。

（2）整地

選地后地塊應(yīng)閑置2 年以上，以培肥地力，同時(shí)降解有毒、有害物質(zhì)。閑置期間應(yīng)進(jìn)行多次旋耕滅草，播種當(dāng)年徹底清除田間雜草、根茬等，每畝追施完全腐熟的有機(jī)肥或綠肥2000～3000 kg。旋耕深度一般控制在20～25 cm，同時(shí)使用50%多菌靈或土菌殺凈進(jìn)行全面消毒。土壤消毒15 天后田間追施微量生物菌肥，用旋耕機(jī)進(jìn)行第2 遍旋耕，深度20～35 cm。施肥25 天后，用旋耕機(jī)進(jìn)行第3 遍旋耕處理，保證地面平整、土壤細(xì)碎。

2、苗床整理

人參育苗階段怕強(qiáng)光照射，散射光或者斜射光條件下生長(zhǎng)良好。所以，育苗基地規(guī)劃應(yīng)充分考慮地形、排灌、光照等因素。農(nóng)田緩坡地多采用南北行向，種植面積相對(duì)較大地塊，為了方便田間排水，應(yīng)將大田劃分成不同區(qū)域，形成若干道橫壩，橫壩間距50～100 m 不等，橫壩順山拉線制作苗床。

一般在秋季播種或秋季栽培前10 天制作育苗床，第2 年春季播種或春季移栽。多在晚秋土壤封凍前將畦面做好，苗床規(guī)格為寬1.3 m，作業(yè)行道1 m，苗床高18～20 cm。地勢(shì)相對(duì)較低洼易積水地塊，苗床的高度要比標(biāo)準(zhǔn)高度適當(dāng)增加。

3、種子處理

（1）種子篩選

播種前優(yōu)選人參種子，一等人參種子的千粒質(zhì)量不能低于25 g，要保證種子飽滿，純度大于95%，發(fā)芽率達(dá)到90%以上。種子含水率在14%以內(nèi)，不存在病蟲害和損傷粒。播種前應(yīng)對(duì)種子發(fā)芽和裂口情況進(jìn)行檢查，保證裂口率達(dá)到90%以上[1]。

（2）種子處理

種子清選后放置在25℃環(huán)境下晾曬30 min，利用紫外線殺死種子表面的病原微生物。沙子與人參種子按照5：1 比例混合均勻，含水率控制在15%～18%，放置在缸或木板箱中，在不積水的地方挖深坑，放入種子。

裂口前，外界溫度控制在18～20℃，裂口率達(dá)到80%后，將種子的內(nèi)部溫度下降到13～15℃，溫度過高、水分較多易造成種子腐爛。砂藏時(shí)人參種子每間隔10～15 天翻堆1 次，保障容器中的水分一致。水分下降后及時(shí)噴水，水分多時(shí)要有效晾曬。

4、科學(xué)播種

人參播種可以在春季和秋季2 個(gè)季節(jié)。春季土壤5 cm 地溫能夠維持在2℃時(shí)播種，秋季土壤封凍前土壤5 cm 地溫下降到5℃時(shí)播種。

人參播種可以穴播和條播。穴播按照5 cm×5 cm規(guī)格播種。條播需在播種前挖播種溝，均勻撒播后覆土4～5 cm 覆土前土壤應(yīng)過篩，然后在苗床上方覆蓋稻草5～10 cm。播種到出苗前應(yīng)在苗床上覆蓋覆蓋物，4 月上旬雨雪融化后及時(shí)去除，促進(jìn)苗床內(nèi)的水分蒸發(fā)，防止水分過高導(dǎo)致幼苗根系腐爛或不能正常發(fā)芽。

育苗階段還需做好遮陰工作，搭建小拱棚，高度控制在120 cm。4 月下旬到5 月初，隨著外界溫度逐漸升高，棚架上應(yīng)搭建塑料布或扣遮陽網(wǎng)。

5、科學(xué)移栽

種苗移栽時(shí)選擇2 年生種苗，應(yīng)保證色澤正常，不存在明顯病蟲害，芽孢較健康，1 級(jí)苗單支質(zhì)量控制在7 g，2 級(jí)苗單支質(zhì)量控制在5 g，3 級(jí)苗單支質(zhì)量控制在3 g 以上。為保證大田人參栽培質(zhì)量，要確保種苗不攜帶病蟲害。

秋季在土壤上凍前10 天移栽，春季在10 cm 地溫達(dá)到5℃以上時(shí)移栽。需要注意的是，春季移栽應(yīng)確保起苗和移栽同步進(jìn)行。

大田人參移栽時(shí)，1 級(jí)苗定植行距控制在20 cm，2 級(jí)苗定植行距控制在16 cm。移栽時(shí)先挖7～8 cm 深的播種溝，然后將秧苗均勻放入后覆蓋土壤。秋季移栽為了確保人參成活率，移栽結(jié)束后上方應(yīng)覆蓋稻稈3 cm 防寒保暖[2]。

6、田間管理

（1）除草

4 月中旬，人參芽孢開裂向上生長(zhǎng)時(shí)要及時(shí)去除覆蓋物，同時(shí)松土除草。每年需進(jìn)行5～6 次除草工作。出苗前除草能夠提高土壤溫度，加快養(yǎng)分交換，促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育。然后在幼苗初期、開花前、初果期、成熟后再次除草，但應(yīng)該注意不能夠傷害到植株根系。

（2）水肥管理

5 月上旬，幼苗逐漸長(zhǎng)出，要結(jié)合除草適當(dāng)追肥。挖寬5 cm的溝，注意不要傷害人參主根，然后將液體肥倒入溝內(nèi)，覆蓋土壤。大田追肥主要使用完全腐熟的有機(jī)肥、過磷酸鈉以及草木灰。花蕾期、開花期和結(jié)果期是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求旺盛階段，要做好葉面施肥工作，促進(jìn)人參生長(zhǎng)發(fā)育。

人參喜濕但不耐澇，不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)水分的需求不同，要結(jié)合實(shí)際科學(xué)供給。

二、主要病害防治

大田人參栽培中常見病害主要有立枯病、黑斑病、紅皮病。

1、黑斑病

播種前進(jìn)行催芽消毒，這樣能夠消滅種子表面的病原微生物，避免苗期受到病原入侵。幼苗階段可以噴灑代森錳鋅或多抗霉素，噴灑周期為15～20 天1 次[3]。進(jìn)入雨季之后，應(yīng)該結(jié)合田間情況多噴灑1 次。

2、立枯病

立枯病主要發(fā)生在人參幼苗的展葉期，1～3 年生人參高發(fā)，應(yīng)做好此階段的針對(duì)性防控，同時(shí)松土除草，提高土壤溫度，發(fā)現(xiàn)患病植株及時(shí)拔除，病株周圍噴灑地枯靈。

3、紅皮病

紅皮病會(huì)造成人參根部呈紅褐色或黃褐色，導(dǎo)致人參表皮增厚，嚴(yán)重時(shí)人參表皮出現(xiàn)裂紋，莖葉枯萎，根系腐爛。防治該種病害應(yīng)做好松土除草，控制田間水分，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除并對(duì)土壤進(jìn)行1 次深翻。

三、結(jié)語

加強(qiáng)大田人參栽培技術(shù)的科學(xué)攻關(guān)和技術(shù)研究，能夠引導(dǎo)種植戶轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，提高單位面積內(nèi)的人參產(chǎn)量和品質(zhì)，滿足市場(chǎng)需求，提高經(jīng)濟(jì)效益。過程中要結(jié)合人參生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，構(gòu)建完善的栽培管理方案，落實(shí)病蟲害防治措施，做到早發(fā)現(xiàn)、早處理，將病蟲害控制在萌芽階段，避免對(duì)人參的生長(zhǎng)發(fā)育造成不良影響，確保種植安全。