大棚番茄栽培管理技術(shù)

呂秀英

（臨漳縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 臨漳 056600）

番茄俗稱(chēng)西紅柿，是人們生活中最常見(jiàn)的一種蔬菜，也能當(dāng)作水果來(lái)食用，味道酸甜爽口。它內(nèi)含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸及番茄紅素。除此之外番茄還含有非常多的抗氧化物質(zhì)，能夠抵擋紫外線對(duì)人體皮膚的傷害，有助皮膚美白，還能夠增強(qiáng)人體的免疫功能。

1 選擇品種和種子處理

1.1 選擇品質(zhì)優(yōu)良的種子。應(yīng)選用耐寒、耐弱光、抗病性強(qiáng)，早熟豐產(chǎn)，品質(zhì)佳的品種，如江南紅、鉆紅1號(hào)、鉆紅2號(hào)等。

1.2 浸種催芽。首先將種子浸泡在清水中1～2 h，然后將種子撈出放入50℃～60℃的溫水中，為防種子燙傷，需不斷攪拌直到水溫降到30℃，然后繼續(xù)加水升溫，這個(gè)過(guò)程大概持續(xù)15 min，最后種子繼續(xù)浸泡3～5 h就可以播種了。用溫水浸泡種子有利于打破種子休眠，提高種子發(fā)芽率，同時(shí)具有一定的殺菌功效。

2 播種定植

2.1 播種。將處理好的種子撒播在苗床中，每畝用種量30～50 g。播種前澆足底水，待水滲下后撒一薄層福美雙藥土，播種后先蓋一薄層福美雙藥土后，再覆蓋1 cm厚營(yíng)養(yǎng)土。福美雙用量為每平方米8 g摻30倍細(xì)土，混勻后使用，可預(yù)防苗期病害。后在床面上覆蓋地膜，當(dāng)70%幼苗頂土后撤除地膜。等到幼苗長(zhǎng)至7～8片葉子時(shí)進(jìn)行定植。

2.2 定植。番茄育苗后要搶晴天定植在大棚內(nèi)，每畦栽2行，株行距25 cm×50 cm，每畝栽4 000～4 500株。根據(jù)行距畫(huà)線起壟，壟高20 cm，在壟的2/3高度上開(kāi)定植穴，可將1∶1 500的五氯硝基苯藥土50 g撒在每棵的定植穴內(nèi)，定植完畢后澆75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液作定根水，預(yù)防根部病蟲(chóng)害和莖基腐病的發(fā)生。適量施用生物菌肥，補(bǔ)充有益菌，可促進(jìn)根系生長(zhǎng)，快速緩苗。

3 田間管理

3.1 光溫管理。在將番茄苗定植后，要做好大棚內(nèi)溫度管理，白天棚內(nèi)溫度保持在25℃～28℃，夜間溫度保持在15℃～18℃，隨著天氣變化，遇寒冷天氣，可用草簾、塑膜、地?zé)峋€等加熱保溫，氣溫升高時(shí)，要加大通風(fēng)量，保持棚內(nèi)的溫度和濕度。在光照方面，要保證大棚內(nèi)光照充足，可以經(jīng)常清理大棚頂部，避免雜物塵土遮擋陽(yáng)光。

3.2 水肥管理。水肥管理是番茄生長(zhǎng)中特別重要的一部分。在番茄坐第1穗果之前不要澆水蹲苗，主要是讓西紅柿的根系向下發(fā)育，等到西紅柿長(zhǎng)到核桃大小，第2穗果長(zhǎng)到蠶豆大小，第3穗果剛剛開(kāi)花的時(shí)候就可以澆水了，一般10～15 d澆1次水，隨水施入10 kg/667 m2硝酸鉀復(fù)合肥。從開(kāi)始采收之后，每次均結(jié)合澆水施入20 kg/667 m2硝酸鉀復(fù)合肥。特別注意，整個(gè)生育期不要施用大水大肥。

3.3 植株調(diào)整。緩苗后進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)時(shí)要及時(shí)插架，選用單立架或籬笆架。一般采用單干修剪方法和改進(jìn)的修剪技術(shù)。單干修剪法是在植株長(zhǎng)到5 cm以上時(shí)，及時(shí)清除側(cè)枝只留主干，每株留3～4穗果。改進(jìn)的修剪方法是在主蔓上留出3個(gè)穗摘心，然后選擇最強(qiáng)的側(cè)枝之一摘心并留3個(gè)穗的穗果，果穗上方留2片葉子。及時(shí)摘除底部老葉、病葉，并帶出大棚燒掉、深埋。

3.4 穩(wěn)花穩(wěn)果。為防止落花落果，在花期加強(qiáng)溫度、水分等環(huán)境條件管理的同時(shí)，用濃度為25～50μl/L的番茄靈噴施花器，或用毛筆蘸濃度為15～20μl/L的2,4-D涂抹于花的柱頭上，可起到穩(wěn)花提高坐果率的作用。注意藥液濃度不能高，不能灑在葉上，不能重復(fù)涂抹噴花。

3.5 適時(shí)采果。番茄成熟有綠熟期、變色期、成熟期、完熟期4個(gè)階段。綠熟期、變色期口感差，一般不會(huì)采收，成熟期、完熟期口感好，糖分高，一般都是在這2個(gè)階段進(jìn)行采果。采果時(shí)應(yīng)輕摘輕放，最好不帶果蒂，以防裝運(yùn)過(guò)程中果實(shí)相互被刺傷。

4 病蟲(chóng)害防治

大棚番茄主要病蟲(chóng)害有晚疫病、早疫病、灰霉病、葉霉病、白粉虱、潛葉蠅、蚜蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)等。堅(jiān)持“以物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則，減少化學(xué)農(nóng)藥殘留、污染，確保番茄質(zhì)量安全?？稍谕L(fēng)口設(shè)置病蟲(chóng)防治網(wǎng)，避免病蟲(chóng)害的發(fā)生，也可在每個(gè)大棚內(nèi)安放誘蟲(chóng)黃板10～15張，以誘殺粉虱、潛葉蠅、蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)成蟲(chóng)。病蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)可用75%百菌清可濕性粉劑500倍液，或72%杜邦克露500倍液，或70%甲基托布津1 000倍液防治晚疫病、葉霉病、灰霉病、早疫??；用1.8%阿維菌素乳油2 000倍液防治白粉虱、潛葉蠅；用0.6%苦參堿水劑1 000倍液防治棉鈴蟲(chóng)和蚜蟲(chóng)。