石家莊市酸棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及對(duì)策

李天嬌 李 鵬 陸景琨

（石家莊市林業(yè)局 河北 石家莊 050000）

1 發(fā)展酸棗產(chǎn)業(yè)的意義

1.1 改善生態(tài)環(huán)境。酸棗適應(yīng)性很強(qiáng)，海拔1 700 m以下的山區(qū)、丘陵、平原、野生山坡、路旁均可生長(zhǎng)，對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，且耐寒耐旱。酸棗根系發(fā)達(dá)，枝葉繁茂，生命力頑強(qiáng)，非常適合在缺少灌溉條件的山地開(kāi)展綠化，通過(guò)加強(qiáng)人工封育管理，可有效防止水土流失，改善生態(tài)環(huán)境。

1.2 助力健康中國(guó)。隨著生活節(jié)奏的不斷加快，出現(xiàn)睡眠障礙的人群不斷增多，身心健康狀況也逐漸下降。酸棗常被用來(lái)治療心煩失眠、多夢(mèng)、盜汗、易驚等病。通過(guò)深入挖掘酸棗助眠機(jī)理，開(kāi)發(fā)相應(yīng)產(chǎn)品，改善人們的睡眠質(zhì)量及健康狀況，為健康中國(guó)助力。

1.3 推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。酸棗全身是寶，酸棗葉可做茶，酸棗花是重要的蜜源，酸棗仁可入藥，且隨著市場(chǎng)需求量不斷增加，收購(gòu)價(jià)格逐年攀升。以盛果期酸棗樹(shù)為例，僅酸棗仁的畝效益便可達(dá)1.5萬(wàn)元。此外，以酸棗果實(shí)為原料制作的酸棗汁、酸棗醋等產(chǎn)品，也廣受歡迎。通過(guò)打造酸棗觀光園，可以推動(dòng)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 石家莊發(fā)展酸棗產(chǎn)業(yè)的有利條件

2.1 種植歷史悠久，適種面積廣。全市酸棗種植有2 000多年歷史，分布面積廣，其中野生資源30萬(wàn)畝，標(biāo)準(zhǔn)化種植面積約有5萬(wàn)畝，主要分布在西部太行山區(qū)，以平山和贊皇為主要產(chǎn)地。其中，贊皇縣是全國(guó)知名的藥用酸棗集散地，約占全國(guó)醫(yī)藥企業(yè)酸棗采購(gòu)量的一半。石家莊域內(nèi)一半為山地，土質(zhì)相對(duì)貧瘠，缺水少雨，酸棗是該區(qū)域理想的綠化、經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。

2.2 醫(yī)藥行業(yè)高速發(fā)展，酸棗市場(chǎng)需求量大。石家莊是“國(guó)家中醫(yī)藥綜合改革試驗(yàn)市”，全市有華藥、石藥、神威、以嶺、四藥等多家醫(yī)藥龍頭企業(yè)，酸棗作為重要的藥用植物，越來(lái)越得到各大藥企的青睞。其中，以嶺藥業(yè)生產(chǎn)的棗椹安神口服液、酸棗仁油軟膠囊，其主要原材料均為酸棗仁。

2.3 政策扶持力度強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展初見(jiàn)規(guī)模。在石家莊第十一屆黨代會(huì)和市“兩會(huì)”謀劃未來(lái)五年發(fā)展目標(biāo)中指出：打造新一代電子信息、生物醫(yī)藥等5個(gè)以上千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群，有些縣(市、區(qū))已將酸棗產(chǎn)業(yè)納入發(fā)展規(guī)劃。當(dāng)前，圍繞酸棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全市已形成一定的發(fā)展規(guī)模，集采摘、初加工、銷售等環(huán)節(jié)，為酸棗產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。部分企業(yè)已開(kāi)始搶抓先機(jī)，謀劃建設(shè)酸棗產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，對(duì)全市酸棗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展將起到輻射帶動(dòng)作用。

3 存在的主要問(wèn)題

3.1 資源保護(hù)不到位。酸棗常為灌木，枝上多刺，加之生長(zhǎng)地勢(shì)坑洼雜亂，增加了采收難度。山區(qū)群眾往往重采摘，輕管護(hù)，在采摘過(guò)程中，折枝、刨樹(shù)的做法時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重破壞了野生酸棗資源。

3.2 酸棗品質(zhì)難以保證。石家莊市酸棗資源以野生為主，不同品種在藥用成分上存在差別。酸棗成熟期在9～10月，但隨著酸棗仁價(jià)格逐年抬高，為了追求利益，出現(xiàn)7月份就采青搶青的現(xiàn)象，導(dǎo)致酸棗成熟度不夠，有效成分難以達(dá)標(biāo)，品質(zhì)嚴(yán)重下降。

3.3 技術(shù)水平相對(duì)較低。當(dāng)前常見(jiàn)的酸棗處理多停留在粗加工階段，不能充分開(kāi)發(fā)利用酸棗價(jià)值，企業(yè)效益不大。傳統(tǒng)的濕法取酸棗仁的方法，容易導(dǎo)致產(chǎn)品黃曲霉超標(biāo)，并造成水污染。

4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

4.1 加強(qiáng)資源保護(hù)，規(guī)范種植與采收。切實(shí)做好野生酸棗資源保護(hù)工作，減少人為破壞。積極開(kāi)展種質(zhì)資源研究，選育優(yōu)良品種，建立良種基地。加強(qiáng)管理，改善野生酸棗生長(zhǎng)現(xiàn)狀。嚴(yán)格規(guī)范采收時(shí)間，保障果實(shí)成熟度。擴(kuò)大人工栽培面積，加大良種推廣力度，提高酸棗品質(zhì)，保障市場(chǎng)供應(yīng)。

4.2 強(qiáng)化技術(shù)支撐，開(kāi)發(fā)高端產(chǎn)品。鼓勵(lì)酸棗加工企業(yè)加大科技投入力度，針對(duì)酸棗產(chǎn)品加工過(guò)程中廢料多、易造成環(huán)境污染等問(wèn)題，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，改善生產(chǎn)工藝，提高酸棗利用率，改善產(chǎn)品黃曲霉超標(biāo)等問(wèn)題。延伸酸棗加工鏈，綜合高效開(kāi)發(fā)酸棗的價(jià)值。

4.3 三產(chǎn)融合發(fā)展，提高綜合效益。做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，不斷拓展酸棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。在加強(qiáng)產(chǎn)品種植與加工的同時(shí)，積極拓寬銷售渠道，與大型藥企合作共建，穩(wěn)定初級(jí)產(chǎn)品的供銷，利用電子商務(wù)、媒體平臺(tái)擴(kuò)大酸棗產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)知度。同時(shí)，加強(qiáng)酸棗產(chǎn)業(yè)文化建設(shè)，打造以酸棗為主題的休閑康養(yǎng)場(chǎng)所，促進(jìn)旅游服務(wù)業(yè)發(fā)展，形成三產(chǎn)融合、相互促進(jìn)的良好態(tài)勢(shì)。

4.4 加強(qiáng)政策支撐，引導(dǎo)資金注入。政府應(yīng)加大對(duì)酸棗產(chǎn)業(yè)的重視程度，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，落實(shí)農(nóng)林業(yè)發(fā)展的相關(guān)扶持政策，制定更有針對(duì)性的實(shí)施方案。積極跑辦項(xiàng)目，爭(zhēng)取更多政策支撐。不斷拓寬籌資渠道，通過(guò)政府增加資金投入、項(xiàng)目主體自籌、加強(qiáng)與金融投資機(jī)構(gòu)的合作、積極爭(zhēng)取信貸資金等方式，保障資金需求，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展。