設(shè)施蔬菜根系生長(zhǎng)管護(hù)技術(shù)

任鴻濛 周彥超 任玉敏 李 威 張 姿 田夢(mèng)妮

（1北京艾比蒂生物科技有限公司 北京 海淀 100091；2中國(guó)林科院ABT研究開(kāi)發(fā)中心 北京 海淀 100091）

1 當(dāng)前設(shè)施蔬菜生產(chǎn)存在的問(wèn)題

隨著技術(shù)水平的逐年提高，我國(guó)設(shè)施蔬菜栽培實(shí)現(xiàn)了周年生產(chǎn)、不間斷連作的生產(chǎn)目標(biāo)。設(shè)施內(nèi)溫、光、氣、水、肥的管理難度較大，菜農(nóng)在栽培過(guò)程中常過(guò)量的澆水、施肥，致使土壤情況逐漸惡化，土傳病蟲(chóng)害發(fā)生逐年加重，加上設(shè)施內(nèi)溫濕度等管護(hù)措施相對(duì)粗放，極易造成根系發(fā)育不良，出現(xiàn)不扎根、須根少、根尖發(fā)黃甚至呈淺褐色等現(xiàn)象，直接影響到蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育，使蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)受到影響，降低菜農(nóng)收入。

2 設(shè)施蔬菜根系管護(hù)技術(shù)

2.1 保持土壤溫度。越冬茬蔬菜生長(zhǎng)緩慢，其根本原因是根系生長(zhǎng)勢(shì)衰弱。對(duì)于越冬茬蔬菜而言，冬季寒冷時(shí)節(jié)氣溫降低使土壤溫度下降，直接導(dǎo)致蔬菜新根生長(zhǎng)困難，蔬菜根系停長(zhǎng)，根系群逐漸老化。適宜的土壤溫度是蔬菜根系正常生長(zhǎng)的關(guān)鍵，大部分蔬菜根系生長(zhǎng)的適宜溫度在20℃～22℃；土壤溫度在12℃左右時(shí)，新根生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，不易扎根，根系生理活動(dòng)受阻；溫度在8℃以下時(shí)，蔬菜根系基本停止生長(zhǎng)；土壤溫度長(zhǎng)期在5℃以下時(shí)，許多蔬菜會(huì)受凍而死[1]。設(shè)施內(nèi)越冬茬蔬菜種植過(guò)程中，可通過(guò)控制氣溫調(diào)節(jié)好地溫，保持土壤溫度的適宜與恒定。

2.2 適時(shí)適量灌水。水在作物生長(zhǎng)過(guò)程中不可或缺，但在設(shè)施蔬菜種植過(guò)程中過(guò)量的水分會(huì)對(duì)根系造成傷害。“澇長(zhǎng)秧子旱長(zhǎng)根”，在一定的土壤濕度范圍內(nèi)，土壤含水量越低，越有利于根系生長(zhǎng)。過(guò)量澆水會(huì)使土壤通透性變差，擠壓土壤內(nèi)空氣，使根系呼吸困難，導(dǎo)致悶根、紅根、死棵等根系問(wèn)題；過(guò)分的干旱會(huì)使根系受害，輕則缺水使蔬菜發(fā)生萎蔫或接近萎蔫，蔬菜葉上的氣孔會(huì)自動(dòng)關(guān)閉，光合作用停止，使蔬菜明顯減產(chǎn)，重則會(huì)嚴(yán)重脫水導(dǎo)致死亡。生產(chǎn)中一般采用滴灌或微噴技術(shù)控制灌水量，以根系精準(zhǔn)灌溉替代大水漫灌，保持根際土壤濕度相對(duì)穩(wěn)定，有利于根系正常生長(zhǎng)。另外，冬季水溫較低，冬季棚內(nèi)澆水尤其是中午地溫高時(shí)澆水，會(huì)使土壤溫度下降。且水的比熱容較大，土壤溫度短時(shí)間內(nèi)難以恢復(fù)，極易導(dǎo)致蔬菜根系受傷，影響其正常生長(zhǎng)。因此，在冬季要特別注意，最好在晴天上午10：00以前澆水，盡量避免澆水后遇到連續(xù)陰天；澆水量不要過(guò)大，忌大水漫灌，使地溫難以恢復(fù)。有條件的可在溫室內(nèi)設(shè)水池，將水抽入池內(nèi)升溫1～2 d再使用，無(wú)水池的可采用地下水灌溉，嚴(yán)禁在冬季采用地表水直接灌溉。澆水后，可適當(dāng)提高棚溫1℃～2℃。

2.3 陰天適當(dāng)補(bǔ)光。光照強(qiáng)度也影響著根系的生長(zhǎng)，光照在為蔬菜提供光合作用的能量來(lái)源的同時(shí)，也是調(diào)節(jié)植物許多重要生命活動(dòng)的來(lái)源。在冬季低溫寡照情況下，尤其是遇到連續(xù)陰雨、霧霾天氣時(shí)，如果連續(xù)幾天不揭棚，讓秧苗長(zhǎng)期在黑暗環(huán)境下生長(zhǎng)，容易出現(xiàn)竄苗、旺長(zhǎng)等現(xiàn)象。根系得不到充分的營(yíng)養(yǎng)，上下部生長(zhǎng)不均衡，晴天揭棚后，極易導(dǎo)致秧苗停長(zhǎng)。因此，連續(xù)陰天或霧霾天氣時(shí)，應(yīng)盡可能揭開(kāi)棉被，讓秧苗能夠見(jiàn)光；同時(shí)，可采用日光燈等進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)光，防止植株出現(xiàn)徒長(zhǎng)早衰。

2.4 合理施肥改良土壤

2.4.1 防止土壤板結(jié)和鹽漬化。土壤板結(jié)和鹽漬化會(huì)影響作物根系的下扎和更新，新根的生長(zhǎng)速度趕不上老根壞死的速度，新根量減少，使根系整體質(zhì)量下降，不利于根吸收充足的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，嚴(yán)重的會(huì)加重漚根現(xiàn)象。

2.4.2 提高土壤中的有機(jī)質(zhì)含量。土壤中的有機(jī)質(zhì)含量決定著土壤肥力高低，提高有機(jī)質(zhì)含量，有利于提高土壤肥力，優(yōu)化土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，改善土壤透氣、透水等理化性質(zhì)，防止土壤板結(jié)和鹽漬化。優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)，可結(jié)合增加有機(jī)肥施入量進(jìn)行深翻，減少化肥的施入量，增加土壤孔隙度，加深耕作層，疏松土壤，擴(kuò)大根系分布層，提高蔬菜抗旱、抗寒能力，提高根系對(duì)養(yǎng)分的利用效率。追肥時(shí)混施生物菌肥等土壤調(diào)理劑，同樣具有改良土壤結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)土壤肥力、抑制土傳病害、保護(hù)根系的功效。

2.4.3 控制化肥施用量。許多農(nóng)戶(hù)看到蔬菜生長(zhǎng)緩慢，就認(rèn)為是肥料不足造成的，開(kāi)始大量施肥。應(yīng)注意，不要一次施肥過(guò)量，以免肥大傷根，影響根系下扎?？稍谕寥廊彼畷r(shí)，隨水滴灌適量水溶肥和液體有機(jī)肥，同時(shí)葉面噴施GGR蔬菜專(zhuān)用肥1 500倍液+0.3%磷酸二氫鉀溶液，7～10 d噴施1次，連續(xù)噴施2～3次，葉面補(bǔ)充磷鉀肥和微量元素，結(jié)合GGR刺激蔬菜生根[2]，防止蔬菜葉片老化，增強(qiáng)蔬菜整體長(zhǎng)勢(shì)。

2.4.4 做好日常管理措施。不管是澆水還是噴藥，均需選擇晴天的上午，且需小水勤澆，不能大水漫灌。土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕時(shí)要及時(shí)劃鋤，可防止土壤板結(jié)，同時(shí)增加土壤通透性，促進(jìn)根系發(fā)育。在土壤通透性好、氧氣充足的條件下，土壤中有機(jī)養(yǎng)分的分解轉(zhuǎn)化速率加快，根系發(fā)達(dá)、毛細(xì)根多，根系對(duì)養(yǎng)分的吸收速率會(huì)得到提升。

2.5 根部病蟲(chóng)害防治

2.5.1 根部病害的發(fā)生與危害。根部病害，主要是鐮刀菌、腐霉菌及其他一些土傳病菌造成的根腐病、黃萎病、細(xì)菌性青枯病、疫病等病害，造成植株根系發(fā)育不良，削弱植株長(zhǎng)勢(shì)，嚴(yán)重的會(huì)造成植株上部枯萎，甚至出現(xiàn)死秧。根部病害在澆水多、濕度大的情況下發(fā)生會(huì)更加嚴(yán)重，且絕大多數(shù)病害會(huì)隨漫灌澆水傳播，使病害面積擴(kuò)大。根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)為害植株根系，通常會(huì)引起植株供水不足，使上部葉片萎蔫，嚴(yán)重的葉子變黃以致枯死。其它地下蟲(chóng)害常造成缺苗、斷壟或使幼苗生長(zhǎng)不良。

2.5.2 防治原則。設(shè)施蔬菜根部病蟲(chóng)害的防治，應(yīng)采取以農(nóng)業(yè)措施為主、化學(xué)防治為輔的綜合防治手段。農(nóng)業(yè)防治同物理、化學(xué)防治等配合進(jìn)行可取得更好的防治效果。農(nóng)業(yè)防治主要有選擇抗病品種、選用健康種苗、適當(dāng)輪作、深耕滅茬、合理施肥、適量灌水、合理留枝葉、搞好衛(wèi)生等技術(shù)措施。

2.5.3 防治方法。在定植前增施有機(jī)肥、秸稈、稻殼等有機(jī)物，結(jié)合撒施石灰氮、棉隆等化學(xué)土壤消毒劑。通過(guò)有機(jī)物腐熟過(guò)程產(chǎn)生的高溫，結(jié)合日光溫室效果提高棚內(nèi)溫度，進(jìn)行高溫悶棚，可殺死土壤、立柱、墻體表層的大部分病菌、根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)和其余蟲(chóng)卵，對(duì)根部病蟲(chóng)害可起到非常好的預(yù)防效果。生長(zhǎng)期地下病害防治常用藥物有：福美雙、普力克、氯溴異氰尿酸、多菌靈等；地下蟲(chóng)害防治常用藥物有：毒死蜱、護(hù)地凈、吡蟲(chóng)啉、辛硫磷等[3]。根部病蟲(chóng)害發(fā)生在土壤中，不利于及時(shí)發(fā)現(xiàn)，在地上部莖葉表現(xiàn)出相應(yīng)癥狀后，再進(jìn)行用藥防治，大部分為時(shí)已晚。所以，應(yīng)重視根部病蟲(chóng)害預(yù)防和根系日常管護(hù)工作。

2.6 正確選用生根劑

2.6.1 生根劑種類(lèi)。當(dāng)前市場(chǎng)上有諸多具有生根、養(yǎng)根功能的產(chǎn)品供菜農(nóng)選擇，主要有氨基酸類(lèi)、腐殖酸類(lèi)、海藻酸類(lèi)、甲殼素類(lèi)、生物菌類(lèi)等多種類(lèi)型。不同類(lèi)型生根劑作用方式不同，其中大部分能達(dá)到促進(jìn)作物根系生長(zhǎng)的作用。但是，許多生根劑都隱性添加吲哚乙酸、吲哚丁酸類(lèi)或萘乙酸類(lèi)等植物激素產(chǎn)品[4]，產(chǎn)品作用迅速，適用于苗期或生長(zhǎng)后期的蔬菜，但是連續(xù)或過(guò)量使用易引起蔬菜徒長(zhǎng)和早衰等問(wèn)題。

2.6.2 生根劑的選擇。在生產(chǎn)中需要結(jié)合具體情況選擇生根劑，如生物菌類(lèi)生根劑適用于土傳病害較多的地塊，有線(xiàn)蟲(chóng)的棚內(nèi)可選用淡紫擬青霉等菌劑，其中的有益菌可以抑制有害菌的侵染和增殖；根系發(fā)育不良，生長(zhǎng)緩慢，需刺激生根、促進(jìn)根系發(fā)育并改善果實(shí)品質(zhì)時(shí)，可選用氨基酸類(lèi)生根劑；當(dāng)遇到干旱、低溫等不良環(huán)境條件，需提高植物根系的抗逆能力時(shí)，可選用海藻酸類(lèi)或甲殼素類(lèi)生根劑[5]；當(dāng)土壤板結(jié)時(shí)，根系對(duì)養(yǎng)分吸收利用效率低，需改善土壤環(huán)境，為促進(jìn)根系的生長(zhǎng)和發(fā)育時(shí)，可選擇腐殖酸類(lèi)或魚(yú)蛋白類(lèi)生根劑。

2.6.3 生根劑的使用。蔬菜栽培生長(zhǎng)周期內(nèi)一般需多次使用生根劑，應(yīng)根據(jù)具體情況進(jìn)行選擇，盡量同類(lèi)生根劑連續(xù)使用2～3次，可起到更加良好和穩(wěn)定的效果。另外，生根劑內(nèi)含一定營(yíng)養(yǎng)，可促進(jìn)根系發(fā)育，提高肥料利用效率，但不能與肥料互相替代。使用生根劑后應(yīng)及時(shí)施肥，以防作物脫肥。